1樓：職場導師陳元芳
因為主要就是這些大排檔很多都開在路邊，很容易導致交通擁堵。還有產生大量的油煙。所以很多的一些城管部門已經把這些給取消掉了，不允許經營。
2樓：老司機豆丁堡
隨著人們生活水平的提高，很多人都不願意選擇在外面的大排檔，不僅不衛生而且也沒有太多的營養。越來越多人會選擇去專門的飯店就餐。
3樓：可樂
因為現在生活水平都提高了，所以有很多人都覺得大排檔的衛生不安全，所以沒有多少人去吃大排檔了才會越來越少。
大排檔在我國為什麼會這麼火？
4樓：柘洋
大排檔在我國之所以這麼火，主要還是大排仿答陵檔備戚的就餐方式更方便和舉培靈活，可以隨時入座就餐，沒有什麼拘束，再加上菜種類和菜品不錯，吃的人自然就多。
5樓：郭武震
中國人多呀，這是原因之一，原因之二，大排檔吃的方便，而且吃的東西特別多。
6樓：優越水
主要還是特別便宜，菜品也豐富，消費群體特別的龐局猜大，兄磨所以會特別的火。
全國各地的大排檔特別多，羨臘斗大多數都是一些既收入群體特別喜歡逛的地方。
7樓：玩樂星
大排檔概念清晰，定位精準，消費畫像明確。大核對比傳統韓餐韓料的客單，親民消費的心理預期得畢腔到充分滿足，大排檔產品結構多元，產品利潤更加可觀，開店經營手仿衫的穩定性相比傳統韓料店更加可控。
與時俱進的時代，韓式大排檔品類定位重塑了消費者心裡的韓餐認知，消費客群巨大，商機潛力無限。
疫情之後，特色化場景氛圍提公升消費動機。
相比傳統韓餐的門店形象，南韓大排檔的風格會更加年輕時尚，市井風格，簡約有趣，營造出與年輕客群內心相呼應的氛圍感受和空間格調，創意、拍照、打卡、分享、傳播，食客樂享其中，玩在其中。
當下，餐創市場為降低風險，對於開店投資更加謹慎，「韓式大排檔」韓風獨特，在營造特色氛圍上，也相對傳統韓餐空間降低了較大的裝修投資，裝置投資和人力投資等，以更加簡便輕小的投資模式，高標準化的操作流程，可堂食可外賣的雙線模式，靈活應對消費市場的不斷變化。
8樓：鄢爍
你好，大排檔優運拍點，美味、消費指數在眾多消費者的選擇之中、**低、口味符合大眾。另外大多數人喜歡旁燃羨吃宵夜的習慣、又喜歡低消費段遲，又能吃到好吃的東西，環境等等因素，大排檔才受歡迎。
9樓：天天潛水
大排檔，高談掘原稱「大牌檔」，將固定攤位的大號牌照裱裝懸掛，因而得名。該經營方式始於二戰後香港，當時百廢待興，開始有人在街邊設定路邊攤**熟食，其中大牌檔的面積較一般小侍世販大，有數張可摺疊的桌椅，攤檔是乙個巨型包箱，晚上休息時用木板、鐵皮捆起，放在路邊，所以也可以放納更多裝置，提供跟餐館相類似的食物。
50年代起，**發出「固定攤位小販牌照」規管，相比別的路邊攤，大牌檔的牌照是一張大紙，需要裱裝戚核起來，掛在當眼位置，因而稱為「大牌（大牌照）檔」。在粵語中，「檔」類似「店」和「攤」的意思。早年香港華人集中在中上環、灣仔一帶，也是大牌檔的發祥地。
10樓：快蝦公尺愛
道理很穗吵簡單，**低，畢竟老百姓圖個實惠，掙錢都不容易，大排檔可以吃到更猜枝侍多東西，而且氛圍也好。另外也放鬆，坐在排搭嫌擋的都是好朋友，不是正式的那種會餐，也不用拘謹。
11樓：網友
因為**低廉，比較平民滑裂化，做出來信臘閉的東西口味也比較ok，適合聚餐，晚上喝喝酒，朋友什麼都比較方便，約出來，所以越局謹來越多人都比較喜歡這個。
12樓：沐霖情感理療閣
大排檔之所以在我國這麼紅火，那是因為他們的消費水平比較低，而且味道比較好，很多人都能夠消費得起。
13樓：窩蝸蝸
歷史決定。大排檔的成本相尺敗對於酒店這些成本較低。
我們有陵梁顫這個對餐飲成本低要求的階段。
並且歷史上大排檔都是靠真功夫生存。
大排檔的的工作人員即是老闆或與老闆稱兄道弟的人。
他們視大排檔為生命，責任心十分重。
我至今仍記得在大排檔吃過的一道菜--辣子雞，那時我還在讀小學，辣椒被我打包連著吃了幾天中午，幹完。
這或許就是一種江湖情，不怕苦不怕累，這是一種事業，對一部分國人來說渣神。
14樓：網友
大排檔一般坐落在地界寬廣的地方，可以邊吃邊聊邊欣賞小地風景，享受清風吹拂，**潮動，雖然吵吵鬧鬧，然而這就是型喊最皮禪原始的地方特色，無卜握野拘無束。
15樓：網友
現在的年輕人為了省事都去大排檔，因為都愛吃品種花樣齊全，想吃什麼有什麼，而且還物美價廉，貨真價實。
16樓：十年怕網線
其實對於大家來說，應察數鄭該很瞭解這種大排檔，大排檔它的**比較實惠，只要味道可以的話，它的森林是比較火爆的，所以說只要下了心思去做這敗頌種，所以你的生意，就會做的越來越好畢伏了。
17樓：社會小袖
街頭餐飲在任何國家都很火，只是不見得集中成夜市之類的大排檔街。
18樓：健耳聽力興安店
方便，味道好，價錢合適。
19樓：沾訟
方便人們找到自己塵野乎的脊樑座位，便宜的價錢讓許多的各種人心動，況且門檻低誰都能買得起，並派悉不是每個人都吃不起。
20樓：網友
選擇大排檔吃飯，主要是有以下幾點優點：第乙個路悄譁邊攤。地方好找。第二個圓運顫吃飯隨心所欲。第三個不需要儀式感橘敗。
21樓：夜黑風高97式
多方面因素，**實惠，熱鬧。
22樓：第漫
商家門檻低，方便，便宜，符合當地人口味。
23樓：王軍
大排檔不受限制，大家在一起一邊吃，一邊說笑，開心快樂。
24樓：網友
啥啥都要，**不離譜，味道更深入人心。
25樓：帳號已登出
相比傳統韓餐的門店形象，南韓大排檔的風格會更加年輕時尚，市井風格，簡約有趣，營造出與年輕客群內心相呼應的氛圍感受和空間格調，創意、拍照、打卡、分享、傳播，仔絕喚食客樂享其中，玩在其中。當下，餐創市場為降低風險，對於開店投資更加謹慎，「韓式大排檔」韓風獨特，在營造特色氛圍上，也相對傳統韓餐空間降低了較大的裝修投資，裝置投資和人力投資念凱等，以更加簡便輕小的投資模式，高標準化的操作流程，可堂食可外賣的雙線模式，靈活應對消費市場的不斷變化大排檔在我國之所以這麼火巨集歲，主要還是大排檔的就餐方式更方便和靈活，可以隨時入座就餐，沒有什麼拘束，再加上菜種類和菜品不錯，吃的人自然就多。
想吃大排檔，我國哪些城市的大排檔做的比較好？
26樓：阿凱博古
華燈初上鬧市西，原料經早已備齊，食家哩逐漸接住黎，你睇人多檔口太細。 這首《大排檔小唱》描述的正是我們熟悉的大排檔：雜亂無章地一字排開在街邊，價廉物美，食物選擇多，有時一家店可以吃到粉面、小炒、燒烤和砂鍋粥。
大排檔那份熱鬧和無拘無束，使到食客們可以自由地在街頭享受美食，幾口冰啤酒，幾碟小炒，同朋友高談闊論，和檔主閒話家常，這是其他食店所不能提供的溫情文化。
半島君在大學裡最開心的經歷，就是和好朋友去大排檔。我們穿著人字拖，坐在街邊的紅白藍膠凳，邊用熱茶洗碗，邊叫夥計寫單。
通常，一打啤酒，幾碟小炒，說說笑笑，猜拳搖色盅，乙個晚上的時間很快就過去了。有什麼不開心的事情，和朋友吃頓大排檔就好。
這種市井美味，嫌棄的人覺得邋遢，喜歡的人認為它是城市特有的街頭美食和文化。李燦森(sam
lee)，則屬於後者。13年，啊sam專門選取了香港大排檔作為背景拍攝品牌的lookbook，詮釋了專屬香港的街頭文化。
大家在評價大排檔食物的時候，通常會用到「鑊氣十足」。之所以夠鑊氣，是因為大排檔用了石油爐炒菜，食材和鐵鍋經過高溫爆炒、反應的瞬間，使到食材和醬汁引發焦香的融合。
像一碟「鑊氣十足」的幹炒牛河，夾起來幹身，沒有多餘的油和醬油留在碟上，而且每條河粉都色味均勻(醬油太多會鹹，太少會淡)，猛火走油的牛肉嫩滑，韭黃芽菜爽口。
<>根記大排檔。
如果要在香港吃大排檔，很多人首先想到中環和廟街。半島君建議，不妨鑽進深水埗的橫街窄巷，那裡是香港最多鐵皮大排檔聚集的地方，更懷舊、傳統。幸運的話，很可能會遇到阿樂、eason、發哥這些大牌明星。
像根記大排檔，40年代開張至今，早午市還能看到一班老街坊，在這裡吃多士飲奶茶，看報紙聽電臺。而且大部分舊客一聲「照舊」，夥計就知道怎麼下單了。
幾年前，現已八十高齡的邱伯伯就將生意交給孫子打理。年輕人也不怕辛苦，按照爺爺教導的方法手作美食，用自家設計的火水爐，即叫即煮。
根記的招牌菜是炸豬排，用的是小鐵鍋、新鮮熱油即炸，一次炸兩件，夠熱夠嫩夠香口。
和很多大排檔一樣，根記也是家庭經營，一家人樂得自在。現在水吧由八十多歲的邱婆婆負責，奶茶很好喝，先用幾種不同粗幼的茶葉溝成茶膽，再加黑白淡奶，經驗+好料，衝出的奶茶怎會不香滑？
27樓：菲菲談法律
我覺得潮汕的大排檔做的挺好，種類非常多，不僅有生冷的各種蒸魚，也有各式各樣的海鮮給顧客選擇，連粥都有白粥、番薯粥、紫薯粥可以選擇。
28樓：你到底敢不敢
我國的山東青島，香港，南寧，廣州，汕頭，成都，長沙，武漢等等很多地方，大排檔做的都非常好，非常的值得前去體驗。
29樓：白珍全全全
我個人覺得北京的大排檔，成都的大排檔，重慶的大排檔，大同的大排檔，這些大排檔，他們做出來的美食都非常的好吃，而且還挺有營養的。
30樓：春季的風啊
我個人認為，大連的大排檔，青島的大排檔，上海的大排檔，大同的大排檔，太原的大排檔，非常的好吃。
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