1樓：禪情感
糌粑：糌粑是藏胞的主要食品，形似內地的炒麵，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。
青海的酸奶：用碗裝的而且稠的如同豆腐腦一樣。青海特有的吃法是吃的時候撒一些黃油和糖。
五香牛肉乾：以新鮮犛牛肉為原料加工而成。
西寧獨有的燒烤風味肉串「肋巴」（kebab）：是一種先把羊排骨煮到半熟，然後再刷上醬，在炭上燒烤的風味肉串，這種做法其實就是土耳其烤肉，甚至kebab這個詞也是源自土耳其語。
手抓羊肉：是牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。
烹調方法十分簡單，先以新鮮羊肉用水煮熟，再加鹽或蘸鹽即可食用。經過烹製的羊肉熟而不爛，肉味鮮美。原為牧民在遊牧過程中的一種簡便進餐方法，現巳成為富有地方和民族特色的風味食品之一。
羊雜碎：心靈手巧的高原人將羊頭、羊蹄以及心肝肺、胃腸等羊雜碎收拾乾淨，加上調料一煮，白紫明亮，味鮮肉美。分門別類地一撈。
切為碎塊，待吃時衝上熱湯，再加上味精，把大餅掰成小塊泡上，熱騰騰，香噴噴。
奶茶：用銅鍋或銅壺將茶葉滾釅，用漏勺去茶葉，然後將新鮮牛奶調入，煮開後就可飲用。奶茶是消除疲勞，滋潤咽喉，醒腦提神，生津止渴的最佳飲料。
馳名西北的釀皮兒：「蒸和餾是製作釀皮兒的兩種主要方法，蒸出來的釀皮顏色褐深，肥厚沉重，餾出來的釀皮兒顏色金亮，薄柔輕潤。作西寧釀皮兒料的辣醋是專門製作的，酸辣中有香甜味，端上的釀皮兒油糊糊、紅辣辣，讓人吃過難以忘懷。
湟源陳醋：至少已有200多年曆史。又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤，質地濃稠，色香俱佳，多吃能增食慾，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
尕面片，又叫面**，草原遼闊，交通不便，過去漢、回、藏各族之間相互來往，奔走於農牧區之間，路程遙遠，中途又少旅店供食宿，跋涉一天之後，日落天黑，往往借水草一隅紮起帳房，立起三石支一口鍋，不用案板、切刀、麵杖等炊具，只要有個碗，冷水拌麵，捏成扁長條形，壓平、拉長後，再捏扁揪斷成小面片入鍋，一頓晚餐就到口了。
2樓：匿名使用者
馬奶酒 牛肉乾 奶皮子 奶幹。
3樓：匿名使用者
吧裡有專門的美食貼噢 建議可以去看看～
4樓：匿名使用者
手扒肉，奶幹，奶豆腐，牛肉乾，乳酪，奶茶。
5樓：匿名使用者
手扒肉，奶幹，奶豆腐，牛肉乾，
草原上的食物鏈有哪些
6樓：richard的雜文店鋪
草原上的食物鏈舉例如下（其中「→」代表**食）：
1、草→野牛→灰狼2、草→蚱蜢→獾3、草→鹿→美洲豹4、草→昆蟲→負鼠→狼5、草→齧齒動物→胡狼→猛雕
草原上的所有美食
7樓：網友
1、蒙古灌腸。
蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯裡煮10-15分鐘。灌腸可分小腸、肥腸和小肚等幾種。
小腸，也叫細腸、盤腸或血腸。小腸一般都是由羊血攪拌的麵粉灌成，故此，得名血腸。
2、蒙古鍋茶。
是蒙古族傳統食品奶茶中的一種。蒙古語叫「烏古臺措」。把上好磚茶打碎，待新打來的山泉水沸騰時，就加入搗碎磚茶，煲足3小時後摻入牛奶，再按口味加鹽巴。
茶水開始沸騰時，鍋茶的鹹奶茶底就算煮好了。對蒙古人來說，鍋茶已經不能是一種食物了，更是一種文化。
3、奶豆腐。
蒙古語稱「胡乳達」，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。
因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。
4、手把羊肉。
手把羊肉是千百年來，草原上蒙古人的傳統食品。也是蒙古牧民最常用來招待客人的美食。製作方法是，先將整羊帶骨卸開，按關節分割成幾大塊，放入白開水鍋內，不加任何佐料，也不放鹽，用旺火煮開一滾後，再適當控制火候，以保持羊肉的鮮嫩和原汁原味。
5、烤羊腿。
烤羊腿選用肥綿羊帶骨後腿肉(亦有加蔥頭、芹菜等佐料塗在肉表面)，放入烤箱(或用泥缸內燃木炭火烤制)，烤到肉的顏色變為褐紅色，聞到撲鼻香味時，取出，切割成條塊。此時羊肉酥爛，表皮香脆，但仍保持羊腿的原狀。
草原的美食有哪些（蒙古族的）
8樓：網友
草原美食主要有白食及紅食， 混合食物白食，主要是純奶製品紅食肉食混合食麵食奶製品 肉食 蔬菜 混合的食品。白食有羊奶、駝奶、馬奶、牛奶、奶製品。，品種有幾十種。
蒙古族自稱"蒙古"。其意為"永恆之火"。別稱"馬背民族"。
蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。
蒙古族的傳統飲食大致有四類，即麵食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族稱肉食為「紅食」，蒙語叫「烏蘭伊德」；稱奶食為「白食」，蒙語叫「查干伊德」（純潔、吉祥、崇高之意）。而農區多以穀物蔬菜為主食，以肉食為輔。
蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手扒羊肉。
蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的淨水，燒開後，衝入放有茶末的淨壺或鍋，慢火煮2-3 分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒公尺等，其味芳香、鹹爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。
9樓：網友
牛肉乾 奶皮子 黃油 奶豆腐 奶酥 手把肉 奶茶 炒公尺 羊湯。
10樓：張宇婷
蒙古bai族自稱"蒙古"。其意du為"永恆之火"。別稱zhi"馬背民族"。蒙古族牧。
dao民視綿羊為生。
專活的保證、財富的源泉。屬日食三餐，每餐都離不開奶與肉。
目錄食品分類。
奶類食品。肉類食品。
炒公尺類茶類 酒類。
飲食風俗。烏查之宴。
蒙古八珍。食品分類。
奶類食品。肉類食品。
炒公尺類茶類 酒類。
飲食風俗。烏查之宴。
蒙古八珍。
草原的美食有哪些?（蒙古族的）
11樓：開晤
麵食，肉食，奶食，茶食。
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