1樓：匿名使用者
可麗餅（法文：crêpe）中文名稱應該是直接音譯過來的，或稱為「外來詞」。就像巧克力chocolate
百科有關於「外來詞」的解釋，你可以看看。
可麗餅（法文：crêpe）是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤（一種沒有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、忌廉、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而鹹可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉製作。
可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區（法語：bretagne），根據當地文化工作者的訊息，今日推測這種食品源自布列塔尼地區的主要因素是很有趣的，由於當地土壤貧瘠，對於小麥的生長相當不利，為了度日勉強將就作成薄餅，配以其他食物食用，而傳統上，這個地區食用可麗餅還會配上蘋果酒一同烹煮。
其它關於可麗餅的介紹。
可麗餅起源於哪個國家
2樓：潤澤且鮮明灬小兔子
可麗餅起源於法國。
可麗餅（crepes）是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉。
製作而成並且很流行的一種美食。布列塔尼。
仍保有傳統的習俗和慶典，法國人把2月2日定為「可麗餅日」。
可麗餅由一種可麗餅烤盤（一種沒有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、忌廉、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而鹹可麗餅則使用蕎麥或黑麥。
粉製作。
水果可麗餅的前世今生
3樓：三夜見
第一次聽說可麗餅是在韓劇金三順中，那個法國大廚一定要挑食的姐姐嚐嚐自己親手做的可麗餅，當時就被這種薄薄的小煎餅迷住了。
可麗餅（crepes）是源起於法國布列塔尼省，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產美味的海鮮外，布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅囉！據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，因為布列塔尼是個石頭城鎮，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪，有一年遇到饑荒島上沒有任何食物，布列塔尼人只好將收藏在地窖的麵粉拿出來，烤成薄薄的煎餅解決了那年的饑荒的困頓，後來這薄薄煎餅成了當地的主食，如今卻成為布列塔尼最具代表性的特色美食。
這個薄薄的小煎餅成了寶貝早餐的保留菜式， 立冬之後天亮得越來越晚了，早晨6點起來做給剛上小學的寶貝做早餐已經成為習慣，菜式是昨晚已經訂好的可麗餅，開啟手機聽著早間新聞，我十分享受早晨獨處的時光。
打雞蛋，3個雞蛋，100克麵粉，50克牛奶，10克糖，用筷子細細打勻，鍋熱好，放入伏猜一點點黃油，待油融化，盛一勺雞蛋糊，把鍋拎起來轉一轉，乙個圓圓的黃黃的蛋餅就成型了，我喜歡煎的薄薄的，這樣不僅成熟的快，而且吃起來有種脆脆的口感，待蛋餅邊微微捲起來，把悄廳大它翻一下，可以看到細小的焦斑為最佳，折成四折，倒在盤子裡，點綴些水果，再淋些蜂蜜，熱一杯牛奶。蛋餅的香氣有點型別剛烤好的蛋糕，香香甜甜的味道把睡夢中的孩子喚醒，開始元氣滿滿的一天。
現在天氣越來越冷了，需啟豎要這樣的熱呼呼的、甜蜜的早餐，想著寶貝和他爸大口吃飯的樣子，自己不禁微笑起來，所謂幸福，就是一家人一起吃很多很多頓飯吧。
可麗餅主要有哪些口味？
4樓：碎石頭乙個
【鮮忌廉可麗餅】：就是把煎好的餅皮捲上打發好的鮮忌廉一起食用。卷的時候可以切些水果碎（比如芒果，蜜桃，士多啤梨等）和忌廉一起卷裡面。
糖忌廉可麗餅】：在餅皮上鋪上熱融的黃油，再灑下白糖，就是最簡單的甜式可麗餅。
巧克力可麗餅】：將熱巧克力醬，淋在餅皮上，就是許多法國女孩子最喜歡的巧克力可麗餅了。
糖漬蘋果可麗餅】：將蘋果切片加糖與少許的水燜煮，就是美味的糖漬蘋果。均勻鋪在餅皮上，即可享用熱騰騰的糖漬蘋果可麗餅了。
橘子皮可麗餅】：將甜橙皮切絲，橙汁加上糖和酒燒成調味汁。然後把餅浸在調味汁裡食用。
蛋加火腿可麗餅】：煎雞蛋加上火腿片，如果再加上乾酪絲，口感會更美妙！
臘腸可麗餅】：將臘腸切成片，鋪在餅皮上，即可享用。
鮮忌廉煙燻鮭魚可麗餅】：煙燻鮭魚配上鮮忌廉，也是可麗餅的經典口味之一。
5樓：網事茹風
可麗餅吃起來是象蛋糕一樣的感覺，口感和味道都是。就是那種兩面象鐵一樣的東西，裡面帶格仔，把蛋糕液倒進去，1-2分鐘翻個面，然後就拿出來了，撒上各種醬料吃。
可麗餅剛出鍋有些脆，這個時候吃最好了。
下面是可麗餅的做法，你看一看自己感覺一下。印度拋餅是怎麼樣做的你肯定見過吧，那東西一般都是現場做。
可麗餅的名稱由來
6樓：飛機
可襪笑腔麗餅（crepes）是源起於法國布列塔尼省，告衫布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產美味的海鮮外，布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅囉！據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，因為布列塔尼是個石頭城鎮，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪，有一年遇到饑荒島上沒有任何食物，布列塔尼人只好將收藏在地窖的麵粉拿出來，烤成薄薄的煎餅解決了那年的饑荒的困頓，後來這薄薄煎餅成了當地的主食，如今卻成為布列塔尼最具代表性的特色美食。
傳統可麗餅的製作方式，早期是先用柴火在陶土製的大圓盤上烤熱，倒入麵粉糊於盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，後來烹調器具進步，改用鐵製的平瓦板，到現代，已有現成的可麗餅機和專用的可麗粉即可以製作出好吃的可麗餅了。
現在的布列塔尼仍保有傳統的習俗和慶典，法國人把2月2日定為可麗餅日。每年公升謹的2月2日慶典遊行時，人們在街上、小酒館或餐廳中手拿可麗餅，唱起歌，跳起舞，歡天喜地的慶祝豐收的來臨，彷彿嘉年華儀式般的慶典，使得布列塔尼濃厚的地方性色彩，更添些許神秘的樣貌。這種極具平民特色的點心，在布列塔尼省古色古香的迪楠小鎮的街道上，你可看到四處林立的可麗餅專賣店，而且，每到中午時分就有一大群人湧進空間狹小店內，大啖可麗餅濃厚的忌廉香味。
可麗餅的介紹
7樓：破碎的瘮
可麗餅（crepes）是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥製作而成並且很流行的一種美食。
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