1樓：康秋荷
魚皮能吃。魚皮的營養價值比較豐富，裡面含有大量的蛋白質及多種微量元素，食用後可以補充身體所需營養。同時魚皮還具有一定的開胃滋補功效，比較適合食慾不佳、身體消瘦的人群，以及營養補充需求較高的老人、孕婦、兒童食用。
但吃魚皮時，應通過烹飪手段將魚皮進行高溫處理，以免其中附著汙垢、細菌、寄生蟲等有害物質，食用後易對身體產生危害，而且痛風、高尿酸血癥等尿酸高的人群應儘量避免食用魚皮，因為魚皮的嘌呤含量較高，嘌呤進入人體後會轉化為尿酸，大量食用易誘發或加重病情。此外，若是第一次吃魚皮，吃完以後出現**瘙癢、紅腫、起疹子等不適症狀，懷疑可能是對魚皮過敏，建議就醫完善食物過敏原測試，之後避免再吃魚皮。
2樓：簾卷子
1、魚皮凍。
魚皮凍是所有菜中最經濟廉價的一道菜。
3塊錢一斤草魚的魚皮足矣！任何葷菜的處理前期是最重要的。清水反覆漂洗，除掉魚皮上的粘液和殘餘的魚鱗，空幹瀝水再用紅星55度2鍋頭（一蓋子）醃漬去腥。
鍋中熱油爆香花椒，大料，幹辣椒，蒜子，老薑……等香味溢位時倒入醃漬好的魚皮翻炒，再加入8寸海碗的水量，最後就是熬煮。等鍋中的水量減少到1/3並且液體明顯呈粘稠狀即可關火，趁熱倒入海碗，立馬洗鍋（等鍋冷透了相當難洗）。
當海碗中的溫度降到室溫時即可放入冰箱，碗上最好有蓋子或者覆上保鮮膜。完全冷透時從冰箱拿出用筷子沿邊輕輕一轉，倒入案板上即可。個人喜歡切厚一點，這樣吃到嘴裡比較有口感，倒入香油和蒜末調味（口味偏重的可以再調乙個辣椒油碟）。
2、蔥爆魚皮。
準備食材如下：魚皮300克，小公尺椒3個，食鹽半茶匙，雞粉少許，蔥2根，姜3片，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水澱粉適量。
具體做法如下：魚皮泡洗乾淨，小公尺椒椒、薑切片，蔥切段備用，鍋裡放水放入薑片和蔥和料酒將魚皮略飛水，飛過水的魚皮稍灼過冷水備用，鍋裡放油，爆香薑片和蔥白，放入小公尺椒略炒，加入適量的清水，調入一匙更鮑汁，適量的鹽，雞粉，生抽，倒入魚皮稍煮片刻，勾薄茨，放入蔥段即可出鍋。
3、涼拌魚皮。
準備食材如下：魚皮300克，紅椒1根，香菜1棵，大蒜3瓣，食鹽少許，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙。
具體做法如下：將紅椒切絲，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎，然後將魚皮焯水10秒，撈出過冰水，再瀝乾水分，放到湯盆裡面，放入蒜末，香菜碎，辣椒絲，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後攪拌均勻即可！
綜上所述，魚皮是富含蛋白質和膠原蛋白的最好食料，通過加工能製成美味佳餚。
3樓：聯對箇中好人
正確的大於的魚皮硬也能吃。因為因為只有那些挑三揀四的人他才不吃。一般的人，一般的人是都吃那些魚皮兒的。
魚皮比較厚的魚是什麼魚
4樓：
摘要。親殺魚皮比較厚的魚是1鰈魚，比目魚，左口。2.多寶魚，大菱鮃，歐洲比目魚。
親殺魚皮比較厚的魚是1鰈魚，比目魚，左口。2.多寶魚，大菱鮃，歐洲比目魚。
海參斑魚又俗稱「三高魚」，海參斑魚魚皮最厚，佔魚重量的三分之一，而一般的魚類魚皮重量只佔其重量的幾十分之一罷了。魚皮中含有大量的膠原蛋白，而海參斑魚大份量的魚皮更是不可多得的膠原蛋白。其含量遠高出等量的豬蹄，是美容的食補佳品。
魚皮軟硬適中，宛若海參。
海參斑魚只有一根軟骨。鈣質都貯存在魚骨裡。由於海參斑魚生長環境為零度的海水，水域也較為深，不同於其他海魚的獨特生活環境造就其肉質鮮美的同時，給與了海參斑魚極高的含鈣量，用其魚骨燉湯是婦女兒童補鈣的最佳選擇，跟合成鈣不同，海參斑魚的鈣質更細，這種攝取鈣的方式比普通鈣片更加容易吸收消化。
這是什麼魚，皮**，能吃麼
5樓：北海海南黃花梨
清道夫，珠江裡面大把，搞乾淨點可以吃，煲湯一流。
6樓：周洋
清道夫魚。
又叫吸盤魚、垃圾魚、琵琶魚，幾乎只要有水就能存活。它們經常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，是水族箱裡最好的清道夫。由於是外來物種，目前在國內還沒有天敵，在江河中很容易大量繁殖，會威脅本地魚類的生存，破壞生態鏈。
當然可以吃。在原產地，本來就被當做食用魚。
7樓：網友
清道夫魚，外來物種，原產南美。當地是作為食物的，不過還是別吃了。
8樓：匿名使用者
清道夫，又叫琵琶魚，魚缸清潔工！屬於觀賞魚，不能吃！
9樓：網友
清潔工魚，一種外來魚，不能吃，正常用來在魚缸裡吃垃圾的！
10樓：網友
沒見過，賣它的人說能吃就能吃吧。
11樓：網友
觀賞魚缸裡養的清道夫！
大皮魚是怎麼樣的
12樓：網友
材料：扒皮魚三條，蒜、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。
製作：1.將扒皮魚洗淨在魚身劃十字口。
2.取乙個大碗，放入扒皮魚，加適量鹽、胡椒粉、料酒（少許）、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，醃30分鐘。
3.把扒皮魚表面均勻的拍上澱粉，入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用。
4.另起鍋，加少許油，待油溫至3-4成熱的時候，加兩大勺仔老枝番茄沙司和一勺糖，小火炒勻。
5.倒入扒皮魚翻炒，使其均勻的裹上茄汁，擠入少許檸檬汁，撒少許雞精炒勻，關火裝盤即可。
小貼士：此菜鹹鮮適口、酸甜開胃，肉質外酥裡嫩，最重要不用理魚刺。
扒皮魚的做法。
原料：扒皮魚三條，蒜、薑絲、料酒、小蔥、胡椒粉、孜然、油、鹽、適量。
製作：1、將扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用。
2、拿一碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒[一點點就可以含禪了]、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，放入扒皮魚醃30分鐘。
3、拿一烤盤，上面放上錫紙，把醃好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油。進入烤箱烤至35分鐘（期間翻一次邊），取出撒上小蔥花即可，念敏香噴噴的烤扒皮魚就做好了。
紅燒扒皮魚。
做法：1.魚用醬油鹽醃上10分鐘。
2.魚過油炸至兩面微黃。
3.爆香蔥薑蒜，下入炸過的魚。
4.放醋，糖，料酒，以及醃魚的汁。
5.湯汁燒開放青椒，收汁起鍋裝盤。
這是什麼魚，能吃不，這是什麼魚能吃嗎？
巨骨舌魚 學名 arapaima gigas 是巨骨舌魚屬 arapaima 的物種，亦稱海象魚。成魚體長可達2 6米，重可達100千克。體形巨大，長形，稍側扁。頭部骨骼由遊離的板狀骨組成。口大，無須。無下頜骨，舌上有堅固發達的牙齒。鰾四周富有血管，內表呈蜂窩狀，常有特殊的鰓上器。鱗片大且硬，呈嵌鑲...
這是什麼魚？能吃嗎，請問這是什麼魚？能吃嗎？
這是虹鱒魚不僅可以吃，而且味道也很鮮美。虹鱒有著鮭魚特有的風味，脂肪含量又較高，口感細膩肉質有嚼勁，特別適合煎烤，當然清蒸 紅燒和涮火鍋也不錯。虹鱒，學名 oncorhynchus mykiss walbaum,1792 屬鮭形目鮭科太平洋鮭屬的一種鮭魚。最大體長 120cm，棲息深度 0 5米，譽...
這個是什麼魚？能吃嗎？ 10，這是什麼魚能吃嗎
石斑魚。由於石斑魚具有富含營養 肉質鮮美 低脂肪 高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，具有很高的經濟價值，是我國沿海地區重要的養殖魚類之一。鱖，別名鱖魚 桂魚 季花魚 花鯽魚 鰲花等，屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河 湖泊 水庫等水草茂盛較潔淨的水體中，白天一般潛伏於水底，夜間四...