1樓：網友
菠菜 200克 豬肉（肥瘦） 100克。
大蔥 10克 姜 5克 味精 2克 鹽 2克 料酒 5克 澱粉（豌豆） 5克 小麥麵粉 10克 植物油 10克 各適量。
1.選大菠菜葉20片，修成8釐公尺長、5釐公尺寬的橢圓形，放沸水中燙後撈出，放冷水過涼；
剩餘菠菜燙後過涼，擠幹水，同豬肉一起剁碎，盛入碗內，加鹽、味精、料酒、蔥、薑末拌勻，製成餡。2.菠菜葉平鋪在案板上，餡分20等份，分別放菠菜葉上，包成水餃形狀，碼放盤中，入籠蒸5分鐘。
3.另起鍋加清湯調味，淋入溼澱粉勾薄芡，濺入明油，澆在菠菜餃上即成。
我是發菠菜面的和麵菠菜餃子的，不知道怎麼做才讓人們認可賣的不快，自己拿真心對待每乙個人，
2樓：彤昭君
菠菜含草酸高、草酸溶水、草酸都在菠菜汁中、餃子經過高溫煮熟後、維生素已流失、剩下的只有草酸、這種得不償失的吃法、本人是不會迭擇。
菠菜麵皮餃怎麼捏餃子的做法
3樓：史態
可用榨汁機將洗淨之菠菜榨出汁，用菠菜汁和麵，如果榨的汁不夠的話在加些涼水。涼水和麵更筋道。
菠菜葉榨汁後和麵，作出的餃子皮是綠色的； 胡蘿蔔榨汁後和麵，作出的餃子皮是紅色的。
想包餃子，菠菜怎麼出水和麵，做成中間是綠色邊邊是白色的餃子皮
4樓：匿名使用者
餃子製作 和麵： 溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉裡放雞蛋乙個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉。
菠菜怎樣包餃子
5樓：靜兒愛吃
菠菜餡餃子，純素餡的，比肉餡的好吃多了。
6樓：網友
菠菜素餃子。
材料： 菠菜4斤、木耳、5顆蛋、蝦皮或剁碎的蝦公尺。
調味料： 3匙麻油、鹽、香菇精、黑胡椒粉、白胡椒粉少許。
做法：1.菠菜洗淨，手拿菠菜，讓菠菜根過滾水30秒，再整把丟入鍋中川燙5秒撈起， 擰乾剁碎，用乾淨的布將水分吸乾備用。
2.木耳洗淨剁碎。
3.雞蛋炒好剁碎。
4.將菠菜、木耳、雞蛋、蝦皮或剁碎的蝦公尺， 所有的調味料加入伴勻後即可包菠菜餃子。
7樓：小暖導師
回答您好，親親，正在馬不停歇的為您查詢呢，爭取給您最滿意答覆哦，諮詢人較多，小度需要按照提問順序回答呢，請稍等一下哦，爭取5分鐘內給你滿意答覆
親親，您好，經過我不停歇的查詢和分析，木耳菠菜能包餃子的，如果再加上雞蛋，就更好吃啦，我們這邊吃的素餡餃子，就是這樣做的呢。
素餡餃子原料很簡單，菠菜，木耳和雞蛋。菠菜熟了會變軟，所以要多加點。
先將菠菜切碎，加少許油拌一下，鎖住水分。
然後再將水發木耳切碎。雞蛋上鍋煎熟，晾涼後切碎，蔥、姜切末共同放入菠菜碎中，攪拌均勻。
將麵粉放入容器內揉成軟硬適中的麵糰，蓋上蓋子餳上20分鐘。利用這個時間來調餡兒。這是因為菠菜很新鮮，過早的加入調料會出來很多湯汁。在切菠菜的時候也可以攥乾點。
調餡就是放入鹽、雞精、十三香、食用油和香油攪拌均勻，等面餳好後，搓成長條，揪劑子，擀成圓皮，就可以包餃子啦。
以上結果供您參考哦，希望我的回答對您能有所幫助！親親如果對我的答案滿意，請辛苦點一下贊❤️❤在此謝謝親親了，祝您生活愉快！
8樓：匿名使用者
可以過水焯過，然後剁碎同肉餡攪在一起，味道還蠻清新的。或者可以把榨成汁和在面裡，做成彩色的餃子。
綠色的餃子皮，菠菜汁怎麼弄出來
9樓：風晚棠
菠菜葉加水，放入榨汁機。
10樓：匿名使用者
用個大碗，把菠菜放入，然後用擀麵杖，鋤（音），菠菜可以切細點。菜渣然後用手擠，出水收集好，用這個水合面。
11樓：珍珍小女子
豆漿機也可以的，只要能把汁打出來就行了。
12樓：街頭尒覇迋
菠菜切一切，擠出水來就是了。
13樓：手機使用者
把菠菜打成汁，用汁來猜麵粉。
菠菜陷的餃子怎麼做
14樓：紫汀威
用料：菠菜、五花肉餡、兩個雞蛋外帶一小把蝦皮。
兩個雞蛋和些許蝦皮，用油炒一下。雞蛋不必打散，直接炒就可以，別炒老了，一凝固就關火，用鏟子鏟碎，不用剁。
這是所需的原料，。菠菜要開水過一下，水一開就關火，再入涼水斷生，擠幹，細刀切碎，稍微剁一下。肉餡加醬油、蔥花稍醃。面要用水餃專用粉，有勁。
15樓：豬嗯恆
菠菜做餃子：先將菠菜用刀切碎，稍放一點鹽，把菜湯擠到碗裡，用擠出來的湯和麵，再把擠好的菠菜裡放上醬好的肉餡，再放上蔥姜沫，熟花生油，芝麻油，味精少許。做好的餃子是綠色的，盛在白色的盤子裡，一看就有食慾，咬一口好香啊！
-開飯喇---
16樓：lucy果凍
把菠菜切碎攥出菜汁，然後用菜汁和麵。
1、三鮮餡：豬肉、蝦仁、雞蛋、韭菜。
2、豬肉白菜（可以是小白菜、菠菜）餡：豬肉、雞蛋、白菜（出汁的話絞在肉裡）。
3、豬肉辣椒餡：豬肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃）4、豬肉黃瓜：豬肉，雞蛋、黃瓜。
17樓：麻辣女教師
食材。麵粉 菠菜 白菜，肉餡，蔥薑末，13香，油，鹽，海公尺蓉步驟。1 菠菜用極少的水煮熟，撈出，用料理機打成汁，過濾掉菜渣只要汁水。
用菠菜汁和成綠色的麵糰。蓋溼潤的布餳面40分鐘。
2 白菜切碎，加適量鹽略醃，擠幹水分，放入肉餡加各種調味料調成肉餡。
3 餳好的面分割成等大劑子，包入肉餡，沸水鍋把餃子煮熟就可以了。
好豆美食網。
18樓：網友
菠菜燙過，切碎和在肉餡裡，調味攪拌好。包餃子。
其實可以用攪拌機把菠菜攪碎，和在面裡面，做綠色餃子更討小孩子喜歡。
19樓：網友
菠菜先要用熱水焯過 之後切細 將多餘水分擠掉 加調料活好 包就好了。
20樓：靜兒愛吃
菠菜餡餃子，純素餡的，比肉餡的好吃多了。
菠菜雞肝餃餡怎麼做
21樓：earth我在乎你
主料。菠菜。
250g雞肝。
2副。豬肉。
50g輔料。油。適量。
鹽。適量。姜。適量。
步驟。1.菠菜，雞肝，薑片，瘦肉。
2.菠菜洗淨放開水鍋裡焯過，因為菠菜草酸過多，營養鈣吸收，焯下有助於減少草酸。
3.焯好的菠菜撈燃皮談起切小段。
4.雞肝洗淨放開水鍋裡焯過洗淨備用。
5.鍋裡放適量清水，薑片皮碰，雞肝，瘦肉片煲煮開。
6.放菠菜一起煮開。
7.放了菠菜一起煮開即可放鹽調味。
8.雞肝瘦肉菠菜湯補血補鐵。
小貼士。鍋裡放適量清水放點油，鹽，煮開放菠菜進去焯，這樣可以減少草酸，並且焯出來的菠菜色澤握塌碧綠。
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