1樓：晁蘭英衡月
一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約乙個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什麼香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。
果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰忌廉、飲料或果酒。
對於未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟後的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃後說明可以採收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還是可以的。
2樓：仲秀芳沙秋
同鞋，蛋黃果和雞蛋果是兩種不同的水果。蛋黃果成熟後是橙黃色，軟軟的，如果是硬的就還不能吃。開啟後，裡面是象蛋黃一樣的，吃起來的感覺也象吃蛋黃，甜甜的，沒什麼水分，一般有一到兩顆大而黑的核。
而雞蛋果又叫百香果，具體的你可以查一下。看看你的到底是蛋黃果還是雞蛋果，再判斷是成熟還是爛吧。百香果成熟後顏色會變深。
蛋黃果怎麼吃 蛋黃果如何吃
3樓：向陽
1、蛋黃果又叫仙桃，成熟的果子是黃綠色、橙黃色，形狀類似球形，富含澱粉、維生素、粗脂肪及磷、鐵、鈣等礦物質，質地和蛋黃相似，因此叫做蛋黃果，含有的水分較少，口感介乎於紅薯和榴蓮之間，有淡淡的甜味。除了可以直接生食外，還能用來製作果醬、果酒、飲料等。
2、原料：鮮芒果500克、煉乳80克、奇妙醬120克、鮮橙汁35克。
3、將蛋黃果洗淨，切開，用勺子將果肉挖出。
4、將煉乳和橙搏團汁調和成沙拉汁待用。纖早5、將蛋黃果擺在盤毀銀雀中，澆上調好的沙拉汁，即可食用。
吃蛋黃果有什麼好處 吃蛋黃果有什麼功效
4樓：冰糖
1蛋黃果是一種高營養水果糖，含有多種對人體有益的氨基酸，其中十七種能快速被人體吸收和利用，能促進人體代謝，也能化痰止咳，更能提神醒腦，對增強人體素質有很大好處。
2是經常吃蛋黃果，還能開胃消食，因為蛋黃果中含有豐富的天然果酸，它能促進唾液和胃液分泌，也能消除胃部炎症，能提高腸胃的消化能力，能在開胃消食的同時預防胃炎與胃潰瘍還有十二指腸潰瘍等常見病的發生。
3愛美是女人的天性，平時她們都想通過食用一些健康食品來讓自己的**變好，而蛋黃果就是她們最好的選擇，蛋黃果能為**提供多種營養，可以促進**細胞再生與代謝，也能消除**表層中的細菌與寄生蟲，能細嫩美白肌膚，也能減少皺紋和色斑生成。
4蛋黃果除了可以當水果供人類食用以外，還可以當調味料來使用，平時人們製作其他食口時可以加入適量的蛋黃果，能提味增鮮，會讓做出的食品有獨特的香味，也會讓食品的口感更好。另外把蛋黃果還能製成果醬，用做好的果醬做沙拉或者配麵包，都特別好吃，能讓人們胃口大開。
蛋黃果什麼人不能吃
5樓：北網域名稱醫
蛋黃果沒有禁忌。
蛋黃果是熱帶水果，果肉含糖，澱粉，粗脂肪，每100克果肉含維生素。果實除生食外，可制果醬、冰忌廉、飲料或果酒。
海南蛋黃果美容功效：蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素c、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
蛋黃果好吃嗎 蛋黃果和什麼不能同吃
6樓：宸宇
蛋黃果味道口感介乎於番薯和榴蓮之間，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。黃果最好別與海鮮一起吃，因為蛋黃果的維生素c會與海鮮裡的砷產生反應。
蛋黃果(拉丁學名為：lucuma nervosa ，又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹體高約6m，單葉互生，葉片紙質，狹橢圓形，花小白色，聚生於葉腋。果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉。
種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，採收後需要後熟4-7天方可食用。
蛋黃果原產古巴和北美洲熱帶，主要分佈於中蛋黃果南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。中國在20世紀30年代引入，50年代廣州始有栽培。我國廣東、廣西、雲南南部和海南有少量栽培。
原產南美北部，也栽培於其他熱帶地區。
蛋黃果是一種多年生的熱帶名貴水果，適宜沙質地和其他土壤質地栽種的優良特性二代母本果樹；該水果每公斤的市場**在20至55元之間，是一種極富市場前景的果樹種植品種，同時也是解決農村水果種植業品種老化、市場**低迷，促進農村農民增收的一條有效途徑。果實除生食外，可制果醬、冰忌廉、飲料或果酒。
蛋黃果的吃法：一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約乙個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃），皮與核不要吃。用刀將**果從中間分開成兩半。
**果切開之後是完完全全的蛋黃色，另外**果還有幾個很大的核。**果果肉鬆軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將**果的果肉挖出來，放到嘴裡，細細品味。
蛋黃果怎麼吃
7樓：生活達人葡萄
回答親~雞蛋果可直接作為水果食用，其中所含的營養價值非常豐富，第一，蛋果中有一定的濃郁香味，而且口感非常酸甜，因此具有一定的增強心理神經興奮性的功效，有助於食物的消化和吸收，有助緩解症狀；第二，蛋果中含有豐富的維他命成分，能幫助降低身體高血脂、高血壓的狀況，對防治動脈硬化有幫助。
8樓：網友
摘下來後先放公尺缸裡 等它變成褐色左右可以剝皮吃了 不過我不怎麼喜歡吃。
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
海南雞蛋果的吃法 - 果實12月成熟，採收後需要後熟4至7天方可食用。果實主要鮮食，也可製作果汁、果酒、果醬等。海南人吃雞蛋果喜歡拿刀切開果子的頂蓋，然後放些白糖拌著吃。
酸甜可口，是小孩子們的一道爽口零食呢。雞蛋果的營養成分十分豐富：蛋白質、脂肪、維生素和鋅、鐵、磷、鈣、硒、鉀等多種微量元素幾17種氨基酸是其它水果的1至15倍。
有滋補健身、美容養顏、消除疲勞、消暑開胃、清風除熱、防治胃、腸道炎、提高人體免疫功能，延緩衰老的功效。
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