1樓：阿斯達歲的說
取適量的麵粉，一點一點的往裡面添水，添一點就攪拌一下，如果有大的面塊就用筷子夾碎，這樣做出來的疙瘩就非常的均勻；我的技巧就是區域性的攪拌，這樣就不容易讓面粘在一起就可以攪拌出非常均勻的疙瘩。
2樓：你好甜甜圈呀呀
你可以選擇用那種自動攪拌機去攪拌一下澱粉和水，直至攪拌成糊狀，之後再用勺子去挖就行了。
3樓：遊戲的另類智多星
疙瘩湯是一種非常好吃的小吃，想要讓哥達均勻，應該少量多次的加水快速的攪拌。這樣做出來的疙瘩湯口感才好。
你知道怎麼做出疙瘩又小又圓還好喝的疙瘩湯呢？
4樓：小熙情感站
來過北方的朋友都知道，中國北方昌首有一種非常美味的食物，那就是我們美味的青春痘湯。無論是早上還是晚上，青春痘湯都會給我們強烈的滿足感，味道和營養也很好。
疙瘩湯很好吃，但真正做過這種食物的朋友會發現乙個問題，那就是我們如何在自己家裡做這麼小又圓的「疙瘩」呢？怎樣才能讓疙瘩湯裡的疙瘩？「疙瘩」大小差不多？
第一步：準備乙個西紅柿，洗淨後去蒂，切成小丁備用，將兩個雞蛋攪拌成蛋液備用，然後切適量的蔥花和香凳迅嫌菜備用。
第二步：開鍋，將油燒至50%熱，加入蔥炒香，然後加入番茄丁，按壓番茄炒汁，然後加入足夠的水和火燒開水。
第三步：在小盆中加入適量的麵粉，在麵粉中加入乙個雞蛋，乙隻手快速向乙個方向攪拌麵粉，另乙隻手沿著攪拌麵粉的方向有節奏地搖動麵粉，直到麵粉中沒有乾麵粉。
小貼士：攪拌小圓疙瘩最重要的秘訣就是乙個字「快」，只有通過快速攪拌麵粉，麵粉才能均勻地包裹在蛋液中。這時，我們的疙瘩又小又耐嚼。
第四步：水燒開後，將之前準備好的疙瘩倒入水中，然後用勺子攪拌水面，防止疙瘩粘在一起或沉到底部。
第五步：等到鍋裡的水再次煮沸，慢慢地把蛋液倒進水花滾動的地方，不要攪拌，慢慢地等待蛋花浮起來。然後加入適量的鹽和以前切好的捲心菜（你可以根據自己的口味選擇新增或不新增）來改善味道，然後棗手再攪拌均勻，你可以盛出結湯。
疙瘩湯裡的雞蛋一定要最後加，慢慢倒進水花滾開的地方，這樣才能做出漂亮鬆散的雞蛋花。
5樓：風中凌亂得樹
我們把西紅柿切成丁，準備好菠菜，油菜，雞蛋還有麵疙瘩熱鍋燒，油加入蔥薑蒜爆香殲猛以後，把西紅柿和雞數緩蛋倒進去進行翻炒然氏畢橋後倒入一地的水，加入調料，把麵疙瘩倒進去，菠菜放進去，等水滾以後就可以喝了，特別的美味。
6樓：對方鄭在輸入
想要做敬者出好吃的疙亮猜薯瘩湯，必須要調乙個比較好的醬汁，然後準備蔥薑蒜和熱油爆香之後加入水，加入水澱粉，然後用那個麵糊糊兆純放在鍋裡面熬煮一段時間，就成了好吃的疙瘩湯。
7樓：墨汁沫沫
想要攪拌出又小又圓的疙瘩最重要的秘訣早尺裂就乙個字「快」,只有我們快速向乙個方法攪拌麵粉才能讓面陸閉粉均勻困鬧的包裹上雞蛋液。
煮疙瘩湯的麵疙瘩怎麼弄阿，大小疙瘩分別說下
8樓：匿名使用者
把面放盆裡在水管上，小水柱流裡面裡，用筷子絞，絞快點疙瘩小，慢點疙瘩大。
9樓：匿名使用者
你用什麼裝的面呀，最好用大一點的容器，先放一點水，用手揉上面的一層，揉出來的疙瘩放一邊，再放水再揉這樣子，一直把你的面揉完就可以了。
怎樣做出粒粒均勻，大小如一的疙瘩湯
10樓：熠諾千金
疙瘩湯的做法。
西紅柿乙個切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找乙個盆子放麵粉，麵粉多少根據個人需要根據我的經驗，一杯麵粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少許（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打乙個雞蛋，用筷子打散備用。
下面該準備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭開啟，讓細細的水流出要很細很細，把麵粉放到水龍頭下，像乙個方向快速攪麵粉，這樣就會形成很多小顆粒。
鍋中水開以後，撈淨浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向乙個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然後把疙瘩放入鍋中，開鍋後煮三分鐘即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。
注意事項：1）把麵粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。
2）水不要太多，太稀了不好吃．
疙瘩湯怎麼做小粒
11樓：關鍵他是我孫子
疙瘩湯做小粒的方法：
將麵粉放到乙個碗中，然後用另乙個碗盛一碗清水，然後一點點的澆在麵粉上，邊澆邊用筷子攪拌，這樣慢慢的一碗麵粉就變成細碎的小疙瘩了，然後再用時令的蔬菜煮成湯將麵疙瘩倒進鍋中煮開鍋關火，撒上一點香油攪勻了就可以了。
12樓：house愛乍乍地
把麵粉入少許水和稀糊，倒在粗孔漏勺上，漏下就是小粒了。
13樓：王者來咯
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
疙瘩湯裡的疙瘩怎麼做才會小點,才會容易熟啊
14樓：匿名使用者
西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 美味粥湯。
西紅柿疙瘩湯的製作材料： 主料：麵粉，西紅柿，雞蛋，青菜葉教您西紅柿疙瘩湯怎麼做，如何做西紅柿疙瘩湯才好吃 做法：
1.取乙個大碗，放入適量麵粉。水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。
拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
海鮮疙瘩湯的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 美味粥湯。
海鮮疙瘩湯的製作材料： 主料：蔥姜，三隻大蝦，些許海公尺，蝦公尺，火腿，麵粉，雞蛋；教您海鮮疙瘩湯怎麼做，如何做海鮮疙瘩湯才好吃 1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海公尺、蝦公尺、火腿切丁備用2、鍋內倒少許花生油，一定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水3、等水開的過程中碗內放入適量麵粉，打入乙個雞蛋，慢慢注水攪動，知道面成糊狀4、水開後將麵糊一點一點挑入水中，不要太大，像乙隻只很小的小白蝦在水中游動5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海公尺、蝦公尺、火腿倒入6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！
15樓：匿名使用者
用刀剁一剁，多的越碎越好！
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