1樓：網友
果凍亦稱嗜喱，生產原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。按白糖新增量15％計算，每—15克重的果凍在體內產生的熱能為8．93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內產生熱能所佔比例極低。
果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成，兩種物質在果凍中的新增量為0．8％~1％。卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無害。這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要併為國際一致公認的功能性食品基料，據調查顯示．我國不少城市居民飲食中肉類、蛋白質和脂肪攝入量遠超過全國平均水平，接近發達國家水平，這種「高蛋白、高脂肪」飲食結構易引致心腦血管病、腸胃不適症、肥胖症等，而果凍中豐富的膳食纖維對預防以上「現代文明病」有積極意義。
果凍在製造過程中需要新增鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經資訊的傳導起重要作用。
不同花色品種的果凍還有其獨特的營養，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維，ad鈣果凍即強化維生素a、d和鈣質，有些品種的果凍新增胡蘿蔔素或螺旋藻等。這些不同營養素對人體健康各有其特殊的生理作用。
2樓：網友
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。
人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮豔色澤，是加入人工著色劑的結果。
這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
3樓：網友
衛生，但沒有營養，對人體無害，小孩和老人不要一口吞下。
4樓：煙採文
要看是什麼公司產的，有一些小廠家的果凍可能不衛生，要看有沒有衛生認證。果凍多吃不好，裡面的甜蜜素和人工色素不好，不能多吃。吃的時候要注意安全。
果凍有毒嗎？？？吃多了有害嗎、？？？
5樓：飛得更高
1、不少家長以為，果凍是水果製品，富含各種維生素，小孩多吃應有好處，這完全是誤解。
2、其實，果凍並非水果製品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、異食癖等病症。
使果凍產生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶於酒精配製而成，而果凍的鮮豔色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應合成色素的結果，長時間進食新增香精、色素的果凍，沒有任何營養價值，還有一定的毒性。由於小兒肝、腎臟的解毒排洩功能較低，易使毒性物質蓄積體內，妨礙新陳代謝，影響發育，還可反覆破壞胃粘膜屏障而導致胃炎。
3、一些嬰幼兒常常把果凍當玩具，邊玩邊吃，這極易受髒物汙染而引起「病從口入」。更令人擔心的是，一些不法廠家為了片面追求利潤，把不合格產品傾銷上市。如果食用了細菌總數超標的劣質果凍產品，對人體危害極大，嚴重者可引起嘔吐、腹瀉，甚至死亡。
4、要保證孩子的一日三餐，平衡膳食，多吃新鮮、天然的谷蔬類和水果、堅果食品。若一味多食果凍，實非所宜。
6樓：超神的火女
沒毒，但有些不好的元素在裡面，對人體有一定的害處。
果凍採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成的。裡面含新增劑較多，五顏六色的色素對身體都有危害。不利於腸胃消化。
果凍含有大量的糖精，吃多了容易使人長胖和得糖尿病，更甚者影響人的智力。
7樓：功清暉
.. 孩子的食量有限，食用過多果凍會佔用孩子的食量，使孩子身體缺少足夠的營養 ..趙教授提醒人們注意，如果果凍中食品新增劑劑量超出了國家標準，對身體就有害。
但是，經常大量吃果凍，對身體無益，反而有害。 果凍含纖維素較多，同其它零食 ..
還有毒***呢！ 。兒童攝入過多果凍會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收，干擾對鐵、鋅等微量元素的吸收和 ..
提醒人們注意，對身體就有害。 (嘻嘻……
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