1樓：二二百科
<>現在社會中普遍存在的一種說法就是要想能夠維持健康穩定的身材，那麼就一定要選擇控糖，因此大部分人都會選擇用代糖來緩解這種現象。那麼就有不少網友提出疑問：想控糖的年輕人！
你真的瞭解代糖嗎？
其實代糖又被稱為甜味劑，是可以為食物增加甜味的一類物質，屬於食品新增劑，已經被廣泛應用於我們日常飲食生活中，而甜味劑分為天然和人工合成，人工合成的甜味劑**相對來講較為低廉，但是價效比非常高。但是我們必須要清楚知道的一點就是代糖並不是糖，但它自己擁有甜味的原因是因為它本身的化學結構與糖類非常相似，從而與我們舌頭味蕾上的受體發生了化學反應，讓我們大腦自動認為存在甜味，所以從理論上而言吃代糖其實能夠有效的控制糖的攝入，畢竟它的分解產物沒有包含葡萄糖，所以也並不會引起血糖的公升高，但是使用代糖同樣也會存在著很多新的問題。
內激素分泌紊亂：因為人體攝入大量代糖之後，大腦會誤以為身體攝入大量糖分，所以會分泌胰島素，但是卻並沒有葡萄糖能夠讓胰島素進行分解，所以會慢慢的影響胰島素對於葡萄糖的分解速度，而這很有可能會導致我們內分泌激素紊亂而讓身體出現一定的疾病。增加癌症風險：
人工合成的甜味劑很有可能會增加癌症的風險，畢竟它存在著一定的化學物質，所以我們一定需要謹慎使用。腸道功能紊亂：如果我們經常用代糖食品取代碳水化合物和葡萄糖，那將會對腸胃內的正常菌落造成一定的影響，因此會導致正常菌落遭到破壞，我們的腸道也會隨之出現相應的問題。
所以大家在選擇控糖的同時對於代糖的使用也應該需要謹慎，不要一味的因為代糖的出現而毫無節制的去使用代糖，這樣只會增加我們身體的負擔。
2樓：羅雲紛飛
當然是不瞭解，只知道一定要少吃甜食，而且是儘量不沾惹一些甜的東西，這樣的話就能夠一定程度的控糖，實際上還有其他更深的含義的。
3樓：小氣質說遊戲
代糖並不等於無糖，不能毫無節制地敞開食用。目前市面上合格的代糖食品，雖然新增的代糖都符合食品安全標準，但並不是可以長期大量食用的健康食品。
代糖真的不會胖嗎
4樓：最美的炫富
不一定。代糖能產生的能量非常少，但是日常能量攝取不僅僅來自於此類食品，代糖只是減少糖分的攝入需要。比如只吃代糖甜點，但繼續選擇炸雞等食物，導致能量攝取大於輸出，該胖還是會胖的。
一般會以日常生活中使用的蔗糖衡量代糖的潛在甜度。代糖分為天然代糖和人工代糖。
天然代糖有甜菊糖、木糖醇和羅漢果甜苷等，都是從植物葉子中提取的天然甜味劑。
代糖是什麼？
5樓：北京新東方烹飪學校
代糖，就是代替糖的物質。實際上，無糖就是沒有新增單糖或雙糖的食品，通常來說，代糖的種類可以大致分為兩大類：第一類是營養性代糖，第二類是非營養性代糖。
6樓：雨音蕾
代糖，從字面上不難理解它的含義，就是代替糖的物質。實際上，無糖就是沒有新增單糖或雙糖的食品，即是完全不含蔗糖成分。所以不含糖分，或者「吃不胖」的甜食一般都新增了代糖。
通常來說，代糖的種類可以大致分為兩大類：第一類是營養性代糖，第二類是非營養性代糖。
代糖的危害
7樓：王醫師的健康筆記
1、代糖只要是合理食用是沒有危害的。
2、代糖，是一種常見的食品新增劑之一，加入食品中使食物具有甜甜的味道。在過去的100多年間，代糖已在世界各地被廣泛用於包括麵包、糕點、餅乾、飲料、調味品等在內的多種日常食品和飲料的加工和生產。許多低能熱量或無能熱量食品中都會使用它。
例如無糖汽水中常用的就是阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等。它們可以在保證汽水口感的同時降低糖分和能熱量攝入。
什麼是代糖
8樓：網友
代糖的種類可以大致分為兩大類：第一類是營養性代糖，第二類是非營養性代糖。營養性代糖大部分由植物中提取，常見的有木糖醇、山梨醇、甘露醇等，非營養性代糖又可分為天然代糖和人工代糖，其中人工代糖就是平常所說的「人工甜味劑」，天然代糖的種類較少，甜菊糖是其中最具代表性的種類之一。
9樓：網友
代糖這些食品的特點是不加糖，而以代糖（代糖是可以提供甜味的可食用合成化學品）代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著「無糖」。
10樓：湯博延
代糖不是糖。代糖就是人工合成的甜味劑，熱量比糖要低很多，代糖根據合成原料的不同也分為很多種，象阿斯巴甜，木糖醇等幾乎沒有熱量。適合於患糖尿病的人和控制體重的人食用，其實代糖不一定是零熱量的，代糖家族還有一些食用後可是會產生熱量的成員。
什麼是代糖？
11樓：廣州優美西點烘焙學校
代糖，是一類可以產生甜味的糖，和傳統糖不同，熱量很低。代糖能使大腦感知到甜味，但不怎麼會引起血糖水平的波動。「代糖」食品，這些食品的特點是不加糖（如：
白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（sugar substitute）代替。
代糖最初是為了給糖尿病人使用而創造的，目前被廣泛應用於各種無糖食品中。根據原料和獲取方式，可以將代糖分為天然代糖、糖醇和人工代糖 。
12樓：
代糖是可以提供甜味的可食用合成化學品，對於糖尿病人或需要**的嗜甜人士，代糖幾乎是不可或缺的，因為代糖熱量超低，甜度超高。不過，近年不少研究發現，大量使用某些代糖，有可能導致腹瀉、血壓上公升，甚至癌症。
什麼是代糖
13樓：心的痕淚
代糖泛指能讓食物具甜味的化合物。跟一般糖類不同的是，糖分能夠被人體吸收併產生熱量，但是甜味塵差劑大多是無法被人體吸收的化合物，也因此可說是幾乎沒有熱量。
代糖的分類可分成有熱量甜味劑及無熱量甜味劑兩種。
1、有熱量甜味劑：也就是食用後會產生熱量，如：山梨醇、甘露醇、木糖醇等，雖然甜度比蔗糖高，用量較蔗糖少但吃多了也會影響血糖。
2、無熱量甜味劑：即是所謂的人工甘味劑，常用的有：糖精、阿斯巴甜、醋磺內酯鉀等，甜度約為蔗糖的180-300倍，使用量很少就有甜味，因此，熱量可以陵兄察不尺茄計。
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