1樓：捉不到的匪
不會變質，但是營養都被分解了，蜜糖就被廢掉了，所以衝蜜糖水的時候最好用溫水和涼水，但是蜜糖水不能喝多哦，因為它是屬於涼性的。 絕不要加熱哦。
2樓：龍不是
不會變質，如果想保持營養的話，用溫水衝，可以解去熱毒。
3樓：快樂m女
蜂蜜 科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
蜂蜜為什麼不會變質
4樓：健身達人小俊
蜂蜜不會變質是因為它是由大量糖類組成的，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，不過蜂蜜不變質的說法並不完全正確，它只不過是能儲存很長時間而已，一旦放置太久後，就不要繼續再食用了，一般情況下，三年內最好食用完一瓶蜂蜜。
蜂蜜是生活中很常見的東西，經常喝蜂蜜的人，有助於蠕動腸道，保住腸胃消化，緩解便秘的情況。蜂蜜是蜜蜂採集自花蜜或花的分泌物並通過體內轉化形成的，主要成分為糖類，只有17%的水分，深受小孩子的喜愛。
常溫的情況下，開封的蜂蜜可以儲存3~5年，但如果是高溫的情況下，最好在一年內食用完，因為時間越長，蜂蜜的功效就會變小，新鮮的蜂蜜其效果會更好一些。蜂蜜最好放置在冰箱冷藏，千萬不要放在冷凍層，否則會破壞蜂蜜的品質。
在天氣比較寒冷的時候，蜂蜜容易結晶，需要用熱水兌著喝。一般的細菌、微生物等無法在蜂蜜中生存，而蜂蜜中的酸性物質能夠幫助殺滅和抑制細菌的生長繁殖，使蜂蜜具有了較強的殺菌能力，不會輕易變質，雖然蜂蜜的好處比較多，但不建議食用太多，對於糖尿病患者，更應該慎用。
正宗蜜糖放三年會變色嗎
5樓：
摘要。蜜糖放3年是不會變色的，具體情況要看貯存方法，蜜糖的純度，如果是純淨度為100%的蜂蜜，只要儲存方法得當，就不會輕易變質，即使放3年也能食用。但若蜂蜜含水率過高，放三年之蜜則不可食用。
蜜糖放3年是不會變色的，具體情況要看貯存方法，蜜糖的純度，如果是純淨蠢畝侍度為100%的耐衡蜂蜜，只要儲存方法得當，就不會輕易變質，即使放3年也能食用。但若蜂蜜含水率過高，放三年之蜜則不帶吵可食用。
蜜蜂糖人家送的。已經變黑色了。
那就不能再食用了。
放置多年的蜂蜜黑了不能吃，因為這可能是蜂蜜變質的表現。蜂蜜變黑了最好不要再吃了，因為蜂蜜也是很容易變壞的，特悔信春別是像上半部變成黑色，它是由細菌和其他微生物的生長形成的。如果人們吃了它，可能會引起腸胃不適或引起食物中毒。
放太久了很容易出碧耐現變質的情坦或況，這種蜂蜜吃了沒有任何好處。
為了您的身體健康，請停止食用了。
蜂蜜為什麼不會變質
6樓：血刺熊貓
蜂蜜有著很高的營養價值，在生活中經常可以買到，但是蜂蜜為什麼不會變質大家都知道嗎？一起來了解一下吧！
蜂蜜為什麼不會變質
1、滲透性。天然成熟蜂蜜含水量只有18%左右，是一種飽和的高糖高滲溶液，許多微生物在這種環境中不僅無法獲得自己生存所需的水分，而且其自身細胞中的水分也會在滲透壓的作用下流失，所以，細菌是根本無法在蜂蜜或由蜂蜜處理過的物體中正常存活的。
2、過氧化氫。蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，當它與其中的葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫，過氧化氫又稱作雙氧水，有著消菌防毒的作用，這也從另一方面防止了蜂蜜中細菌的滋生，從而達到保證蜂蜜不變質的作用。
3、酸度。蜂蜜的ph值一般為，而一般細菌繁殖適宜的ph值在，所以，蜂蜜中偏酸性的環境可以有效地抑制和預防多種病原菌的生長繁殖。
在常溫的情況下，開封的蜂蜜可以儲存3~5年，但如果是高溫的情況下，最好在一年內食用完，因為時間越長，蜂蜜的營養價值就會變小，新鮮蜂蜜的營養價值會更好一些。
蜂蜜為什麼不會變質
7樓：生活達人小羅
會，蜂蜜的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。由於蜂蜜中水分較少，一般為20%左右，而且含糖量很高，一般為80%，形成了一種專業術語叫做「高滲透壓」的環境，微生物無法繁殖。
但由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。還考慮到倉儲、貨運、儲存條件及**鏈等因素的影響，生產商家通常會標註18—24個月的保質期，以確保期內產品的安全性和食用品質。
蜂蜜儲存
雖然蜂蜜很耐存放，但是由於嗜滲酵母的存在，日常生活中儲存蜂蜜還是要注意儲存條件。嗜滲酵母最喜歡的溫度是25—37攝氏度，因此，蜂蜜應當放在陰涼、通風、避光處，可以冷藏。
冷藏時蜂蜜會產生白色結晶屬正常現象，是一種物理變化，蜂蜜本身的成分沒有產生變化，可放心食用。此外，蜂蜜儲藏需要密封防潮，儘量減少其與空氣接觸且取用蜂蜜時不要用帶水的勺子。
8樓：田野牧蜂
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，成熟蜜的含水量大多低於20%。
同時蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，所以純正蜂蜜可以抑制多種細菌的生長繁殖，自然可以儲存較長時間。
蜜糖會過期嗎？
9樓：匿名使用者
蜜糖不會發酸的，它是葡萄糖不是蔗糖～～所以天然優質的蜜糖儲存期可以百年之久。
10樓：匿名使用者
沒事的 只要拿出來放幾天就好了 ．．不過吃的時候要注意 千萬不要變聞了還吃。
11樓：匿名使用者
蜂蜜不怕陳，放入60度的溫水裡燙一下，就不會稠了。
蜂蜜為什麼不會變質
12樓：覃楓濮凌寒
蜂蜜不容易變質是因為裡面含有高濃度的糖，高濃度的糖和高濃度的鹽都是天然的防腐劑。
蜂蜜為什麼不會變質
蜂蜜不容易變質是因為裡面含有高濃度的糖，高濃度的糖和高濃度的鹽都是天然的防腐劑。正因為蜂蜜中含糖量非常高，所以蜂蜜是一種高濃度高滲透壓的糖液，微生物無法在這種高滲透壓的液體裡生存。
怎樣知道蜂蜜是不是壞了
1、用鼻子去聞蜂蜜的味道，是分辯蜂蜜是否變質的重要方法之一，蜂蜜不論是在保質期還是超出了保質期，只在開啟以後出現酸味或者酒精的味道，都說明蜂蜜已經變質是不能再繼續食用。出現這種情況是因為蜂蜜被酵母菌感染所致。
2、蜂蜜在被酵母菌感染以後就會產生髮酵，發酵以後的蜂蜜質地會發生大的改變，變稀就是蜂蜜變質的最好見證，大家在食用蜂蜜的過程中，如果發現蜂蜜的質地比原來剛開始食用時稀了許多，就不要再食用了，因它已經變質了。
3、蜂蜜上面呈現許多灰色的泡泡，表白蜂蜜裡某部門有機物解析，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，縱然蜂蜜尚未變質，但營養代價已經低落。
糖密總加熱好嗎？
13樓：扶瀾微步
糖蜜含有糖分和維生素。
糖分相對比較穩定。
但是維生素容易氧化。
高溫下更加容易氧化。
所以總是加熱肯定不好的。
14樓：網友
新鮮成熟的糖蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水衝或高溫蒸煮糖蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在糖蜜營養成分中酶類尤其是澱僂酶對熱極不穩定，澱粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，糖蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
15樓：愛歡歡丫
那也要看天氣問題。冷的話加熱就好過冷的。熱的話。喝溫的比較好。
蜂蜜為什麼會凍住 會凍的蜂蜜好還是不會凍的好
然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體 在含水量高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態 液態兩層，稱之為 半結晶 有時也發現葡萄糖晶體在上層，底層...
蜂蜜為什麼會凝聚，蜂蜜為什麼會凝固？
在秋冬季，由於蜂蜜中的葡萄糖易結晶，此時的蜂蜜有時會出現 返砂 現象，返砂 的蜂蜜的營養價值並無明顯改變，仍然可以服用。多數消費者的意識中一直認為蜂蜜就應該是液體狀的，如果放置一段時間後變成了豬油狀，而且沉澱漸漸增多，便心生疑慮，大呼上當。不再購買的人有之，要求退貨的有之。由於他們認為蜂蜜結晶是摻糖...
蜂蜜為什麼會變多膨脹，蜂蜜為什麼會膨脹
是由於蜂蜜含水量過高，從而使蜂蜜中的酵母菌生長繁殖，引起蜂蜜發酵。在發酵過程中，酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，產生乙醇和二氧化碳，而乙醇在好氧細菌的作用下轉化為酸，從而使蜂蜜變稀 變酸，體積膨脹。通俗點講 就是蜂蜜的純度低，水分多，酵母菌繁殖迅速，所以會變酸。如果蜂蜜濃度太低,水份含量太高,導致...