1樓：惠企百科
第一：黃色的檸檬與綠色檸檬是兩個不同的品種。第二：
黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，有一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，有清淡的檸檬香。第三：我國北方的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用；還可切片泡水，有消脂**的作用。
青檸檬多見於南方，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。第四：從營養上來講，兩者的營養成分基本相同。
第五：較黃檸檬，青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高些，因而其口感更酸。另外，青檸檬的皮較薄，常用來製作酸味濃郁的果汁飲料。
2樓：網友
你好。你的問題我來。
黃色的新鮮檸檬好，另：黃色的檸檬現在市場上分兩種，一種國產的，一種進口的；國產便宜，進口的貴；國產的個頭大，進口的個頭小；國產的出汁率低，進口的高；國產的皮厚，進口的皮薄。反正就是一分價錢一分貨，進口的不是很好買到哦，如果你是在大城市生活，那就應該容易買到了。
如何分辨只要你用手去捏，軟的就是皮薄，就是進口的，硬邦邦的就是國產的，皮厚，就這個了。（純手打，辛苦，有幫助了，謝謝~~~
3樓：禰慈鐵雪峰
青檸檬對比與黃檸檬而言略顯酸一點。青檸檬多用於煮食，可以去除腥味和肉的油膩。黃檸檬多用於飲品，可以調味，增加口味感。兩者的營養價值是一樣的。
青檸檬和黃檸檬哪乙個比較好？
4樓：職場
青檸檬和黃檸檬的營養成分都差不了多少，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素c的含量略高於黃檸檬而已。
5樓：小野鹿
兩種檸檬也說不上哪一種比較好，青檸檬用於調味，黃檸檬可以直接食用，黃檸檬維生素含量高一些。
6樓：抹茶派派香
綠檸檬和黃檸檬各有特色。
新鮮的綠檸檬是指的還未成熟的檸檬，味道酸澀，果糖含量較少，有機不飽和酸含量較高，不易生吃鮮食。但其在美容和醫學、食療方面都有它獨特的功效。可防止和消除**色素沉澱，使肌膚光潔柔嫩，去除胃腸脹氣、促進結疤、淨化、利尿、柔軟、治疣、退燒、止畢物血、利肝、降低血糖。
黃檸檬是成熟友鏈的檸檬，散發著一股濃郁清香，表皮紋理細緻，果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。多用於西餐，歐手告液陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。
檸檬綠色好還是黃的好
7樓：甘井子生活百科
檸檬黃的和綠的選擇如下：
從外觀上看，青檸檬是青綠色的，黃檸檬沒熟時是青色，熟後會變成黃色。
從口感敏滾上看，青檸檬泡水喝，口感更豐富好喝，酸味也比黃檸檬重。
從用途上看，青檸檬更適合做各種飲品喝，黃檸檬更適合作為調料烹飪菜餚。
一、外觀不同。
青檸檬屬於檸檬品類下的其中乙個品種，從開始結喚拿鬥果實，到完全成熟，至始至終表皮都是青色的，並且看上去比較光滑；而黃檸檬在剛剛結果時，是青色的，逐漸成熟後，就會變成黃色，表皮帶有細緻的紋理。
有些朋友誤以為，青檸檬是黃檸檬沒熟時的果實，其實，它倆是兩種不同的檸檬。青檸檬無論成熟到什麼程度，檸檬皮永遠是青綠色的。
二、口感不同。
雖說檸檬嚐起來都是酸酸的，但青檸檬聞起來比較清新，酸中帶有一點點苦澀感；黃檸檬聞起來香味比較濃郁，果實成熟和磨後味道偏酸。從酸味的濃厚程度看，成熟後的青檸檬普遍比黃檸檬要酸。
如果我們分別用青檸檬和黃檸檬泡水喝，就能品嚐到，青檸檬泡的水，口感更豐富；而黃檸檬泡的水，在同等大小和重量下，檸檬味沒青檸檬強。
三、用途不同。
青檸檬的汁水較多，適合泡茶泡水喝或者榨果汁喝；黃檸檬經常作為調料，出現在各式菜餚中。我們在吃海鮮的時候，經常能看到黃檸檬的身影，可以起到去腥提香的作用，在很多西餐和烘焙甜品中，也常常會用到黃檸檬。
黃檸檬和青檸檬哪種好
8樓：
您好，親親1、青檸檬和黃檸檬是檸檬家族中兩個不同的品種，他們各有所長，很難說清青檸檬和黃檸檬哪個更好一些。不過從口感上來看，青檸檬帶有明顯苦澀味，黃檸檬卻只有酸味兒，用它們泡水的時候咐輪，黃檸檬的口感要比青檸檬更好一些。2、青檸檬的口感雖然沒有黃檸檬那並喊麼好，但是青檸檬的保健功效與藥用價值卻比黃檸檬更為出色，它對人衡蔽信類的氣管炎和咳嗽痰多等症有特別好的**作用，而且經常用它泡水喝，還能預防上火症狀出現。
幹檸檬和新鮮檸檬哪個好，幹檸檬片和鮮檸檬在功效上有何區別？
當然是新鮮檸檬咯 維生素流失的不多 效果更明顯 泡檸檬水喝，是用鮮檸檬片泡好.比干檸檬有效成分多.檸檬中含有大量維生素c，而維生素c極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比維生素c的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大 用晒乾的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片...
鮮檸檬和檸檬片哪個好，新鮮檸檬泡茶好，還是超市裡幹檸檬好？
戚潔雅 肯定鮮檸檬好，檸檬片是晒乾的，很多維生素己經被破壞了。 當然是鮮檸檬，富含大量維生素c,檸檬片幾乎沒有維c 新鮮檸檬泡茶好，還是超市裡幹檸檬好？ 幹檸檬片好存放時間久,用處多 檸檬中含有大量維生素c，而維生素c極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比維生素c的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，...
新鮮檸檬泡水為什麼會有苦味？檸檬是好的。
檸檬泡水有苦味，是因為所泡的檸檬中含有的苦素，苦素主要存在於檸檬皮與檸檬籽裡面。我們平常泡檸檬水，喝到苦味大多是因為泡檸檬水時，泡了檸檬皮與檸檬籽。這些苦味，在較高溫度下更容易溶出，泡水時間更長溶出更多。所以當我們泡檸檬泡的溫度過高，泡的時間越長，喝到的苦味越濃。另外，未完全成熟的檸檬含有的苦味更重...