1樓：鳳瑛瑤
如果乙個菜放冰箱冷藏超過兩個晚上 那麼不管是什麼菜 都不可以吃 因為冰箱細菌太多了所以不管是臘肉炒菌子是不能吃的。
菌子炒熟後放冰箱裡冷藏可以放多久
2樓：網友
菌子炒熟後放冰箱裡冷藏，最多一天，就是24小時。
如果不炒的話，放一週都可以。
菌子凍過了還能吃嗎
3樓：網友
菌類置於冷凍儲存的話，其中的遊離水會結合成冰晶，會破壞菌類中的生物組織，從而導致菌類中的營養成分大量流失，影響菌類的品質及口感，若是菌類置於冷凍儲存時間不長，沒有出現搜歲棗變質的情況的世拆話，那麼還是可以繼續食用的，只是口感和營養會差雀告一些；但若是放冷凍的菌類已經凍壞變質，那麼就不建議繼續食用了，否則會引起身體不適，如果一定要放冰箱的話，冷藏儲存更合適。
2 蘑菇凍了發黃還能吃嗎。
可以吃。蘑菇凍了發黃多考慮是由於存放時間過久，蘑菇中的水分及營養成分大量流失而導致的，若是僅有發黃，沒有其他異變的話，那麼還是可以繼續食用的；但若是蘑菇除了凍發黃以外，同時還伴有發粘、發臭、腐爛等變質情況的話，那麼就不建議繼續食用了，以免引起食物中毒。
3 蘑菇冷凍後怎麼吃。
步驟：1、將冷凍的蘑菇放在冰箱冷藏層或常溫下解凍。
2、用清水洗淨，瀝乾水分，切成合適的大小備用。
3、鍋中加水燒開，將蘑菇放入稍微焯燙片刻撈出。
4、鍋中放入少許食油，加入蔥、姜、蒜爆香。
5、下入蘑菇翻炒，淋入料酒，加入適量肉湯或開水。
6、加鹽、味精、胡椒粉、白糖炒勻。
7、水澱粉勾芡，淋入香油裝盤即可。
4 新鮮菌類能放冰箱多久。
3-5天。菌類中含有較為豐富的水分及碳水化合物等成分，容易滋生細菌而腐爛變質，儲存時間並不長，冰箱冷藏中水汽較多，菌類放冰箱可以起到較好的保鮮作用，但若是在裡面放的時間過久也很容易腐爛，一般建議放3-5天即可。
4樓：網友
菌子動過是可以吃的。要是鮮的食用空轎菌你吃不完，凍上了都可以再使用。菌類的營養價值和有些物質是我們平時食品當中正舉吸收不到。
也是平谷裡面有一種物質是抗癌成分，特別所以舉虧碧最好多使用一些菌類食蘑菇。
醃過的臘肉放冰箱半年多了還能吃嗎
5樓：網友
放冰箱快一年的臘肉還能吃嗎？今天可算知道了，看完記得提醒家人 臘肉放冰箱一年還能吃嗎 臘肉儲存時間 臘肉合適儲存溫度 臘肉常溫下可以放多久 臘肉的保質期。
6樓：一有文化的流氓
1、不能吃了；
2、肉在冰箱的冷藏櫃放一年已經是不能吃的了，家中的冰箱冷藏室一般只有零下5~6度，距離冷凍肉的冷庫的溫度-18℃還差很遠，而且平時經常開關冰箱門，溫度波動比較大，一般肉製品（包括鮮肉）在冰箱冷凍室記憶體儲的時間最好不要超過3個月。只有在冷庫的-18℃的低溫下，冷凍肉類才能儲存一年以上，儲存時間太長了就變成不能食用「殭屍肉」了。
7樓：網友
不變質的情況下是可以吃的；但是。燻肉一般少吃吃個鮮還可以，經常吃就不好了，更何況放冰箱裡半年多，冰箱本身裡面也有一定的細菌。 因此 ，建議少吃不可經常吃。
8樓：網友
可以吃，我們家的臘肉放冰箱都快一年了，吃起來味道還是一樣鮮美。不過吃之前我一般切了炒下水。
9樓：匿名使用者
不能了。冰箱用來保鮮的，這麼長時間了，肯定不新鮮了，上頭已經有微生物了。
10樓：紫氣
可以吃，吃前要多泡泡，時間長了，水份少了。頭天晚上泡上，第二天，再蒸或煮，味道營養都不影響。
11樓：取名花了1整天
冰凍裡面放一兩年也沒問題！
12樓：絕對當真
這個應該還可以吃吧少吃比較好。
13樓：網友
你看一下它的顏色，有沒有變，聞一下有沒有變味。
臘肉放冰箱時間長了有哈喇味還能吃嗎
14樓：逍遙九少
臘肉放冰箱時間長了有哈喇味儘量不要吃。
酸價是衡量脂肪類食品新鮮程度的乙個重要指標，酸價超標就是一種變質，也就是俗稱的「哈喇」味，表明食品出現了腐敗變質現象，如果再食用，就會對人體健康產生危害。
臘（xī）肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裡並非同乙個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。
所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裡製作以待年夜飯之用有關。
四川臘肉做法：
歷史悠久，中外馳名。製作全過程分備料、醃漬、熏製三步。
1．備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉颳去表皮肉垢汙，切成一l公斤、厚4—5釐公尺的標準帶肋骨的肉條。如製作無骨臘肉，還要切除骨頭。
加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝公斤、花椒0．4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配製前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬乾碾細。
剩餘幹醃料敷在上層肉條上，醃漬3天翻缸；(2)溼醃。將醃漬無骨臘肉放入配製醃漬液中醃15一18小時，中間翻缸2次；(3)混合臆。將肉條用乾脆料擦好放入缸內，倒入經滅過菌的陳醃漬液淹沒肉條，混合醃漬中食鹽用量不超過6%。
3.熏製有骨醃肉，燻前必須漂洗和晾乾。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。
將晾好的肉胚掛在燻房內，引燃木屑，關閉燻房門，使燻煙均勻散佈（不可令火燒在肉上），燻房內初溫70℃，3—4小時後逐步降低到50—56℃，保持28小時左右為成品。剛剛成的臘肉，須經過3—4個月的保藏使成熟。
15樓：深圳酒一搜文化傳媒
臘肉要看製作的好壞。
製作好的臘肉可以存放時間比較長。
製作不好的臘肉就不要食用了。
16樓：網友
臘肉放冰箱冷凍室時間長了，還是原味，可以吃；如果放冷藏室，要不了3個月就會變質。
我家每年做完臘肉，幹了後都會拿一半放冰箱冷凍室，等半年後夏天時拿出來吃，沒有任何異味和問題。
臘肉在冰箱放一年還能吃嗎
17樓：命中註定的
--能啊，臘制食品本就是在乾冷的冬天做的，帶菌量不會象其他季節那麼多，又一直放在冷凍室裡，只要平時沒有斷電化凍過，應該沒事的。不過你吃之前可以看看有沒有異味，有油哈味就別要了。
自己曬的臘腸臘肉放在冰箱急凍一年當然能吃。一般來說：冰箱急凍應該在零下12度或者度數更低，低溫冷藏肉類食品一年或兩年都可以食用。
只不過長時間冷凍的食物吃起來口感就不香了，再說長時間冷凍，營養價值也會發生改變。
只要放的好就沒事的，若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身乾爽、結實、富有彈性，並且具有臘肉應有的醃臘風味，就是優質臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有黴斑、肉鬆軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。
18樓：qu味生活
臘肉放冰箱一年還能不能吃？幸好知道的及時，儘早提醒家人還不晚。
19樓：芒果椰子姐妹
首先臘肉放在冰箱裡是可以食用的，但是口感會大大的降低，肉質會變得乾癟，其實臘肉不需要放在冰箱裡儲存，把它放在常溫環境下就可以啦，雖然臘肉放在冰箱一年還能吃，但是可能沒有什麼營養了。
, 臘肉在冰箱放了3年還能吃嗎？
20樓：悟空小技能兒
臘肉放冰箱有多久 將它放在冰箱裡存起來 臘肉的醃製食物 不能存放一年食用 保質期一般3個月作用 冰箱放置一年的臘肉就不要在放置了 有效的儲存臘肉 根據臘肉的含水量 三 看臘肉是否過期。
21樓：漂流者
完全可以，臘肉本來是可以放久的，你放在冰箱更好，不會變質。
臘肉真空包裝，放在冰箱冷藏，超過保質期半年了，但沒有長黴，可以吃嗎?
22樓：網友
可以吃。只要確保真空包裝裡面沒有漏氣，就可以了。
23樓：低調的鋼琴
從你的描述來看應該還沒有壞，但不吃的話就不知道。既然已過了保質期，我建議還是不要吃比較安全，畢竟身體健康最重要。
24樓：網友
可以吃，但是味道不美味。
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