香菇能和什麼菜一起炒放什麼調料好吃?

2024-12-27 11:10:17 字數 2116 閱讀 9401

1樓:聖穎然

香菇能和什麼菜一起炒放什麼調料好吃?我的是:香菇是一種常見的食用菌類,有獨特的香味,可以搭配非常多的食材製作出美味的菜餚,最常見的用香菇做的菜餚就是香菇油菜,香菇燉雞。

香菇即可以製作美味的素菜,也可製作葷菜可以說是一種百搭食材。

=玉公尺香菇燉排骨===

準備食材】:排骨,鮮玉公尺,香菇,蔥,姜,八角,料酒,五香粉,生抽,色拉油,鹽和味精。

製作方法】:1.排骨剁成小塊洗淨,鍋中加入清水,放入蔥段,薑片,料酒,排骨。

把水燒開撇去浮沫。再煮15分鐘左右,把排骨撈出備用。鮮玉公尺去皮洗淨,剁成長4釐公尺左右的長段,再切成兩半。

香菇去根洗淨從中間一分為二。再切點蔥花,薑片備用。

2.鍋中倒入適量的色拉油,油熱後放入焯水的排骨,把排骨炒香,表面微幹。放入香菇炒制香菇幹香。

在放入蔥花,薑片,八角炒香。倒入生抽熗鍋,加入適量的清水,最後放入剁好的玉公尺。蓋上鍋蓋燉煮1個小時左右,把鍋中的湯汁收幹,排骨可以看見明顯的收縮脫骨即可。

小提示】:1.香菇燉排骨最好把排骨炒幹香,這樣燉出來的排骨不容易散,香菇也最好炒的表面金黃,這樣燉出來的香菇味道更濃。

製作燉菜不要把湯汁完全燒乾,最好留一點湯汁。這樣做出來的燉菜才有滋味,這款香菇燉排骨也可以放一些幹辣椒,這樣會減少油膩,和蔥花一起放炒香即可,排骨最好選擇小肋排,這樣排骨燉乙個小時更容易成熟,吃起來肥而不膩。

2.香菇除了製作燉排骨,還可以炒雞蛋,把香菇剁成香菇碎,辣椒選擇野山椒,把野山椒剁成碎,把香菇碎,辣椒碎和雞蛋放在一起攪拌均勻,然後放在鍋中攤成雞蛋餅,再把雞蛋餅切成塊擺在盤子裡即可,不攤成雞蛋餅,直接放在鍋裡炒成雞蛋塊也可以。香菇燉魚也非常好吃,即使什麼都不放把香菇煎熟,撒上孜然粉辣椒粉做成鐵板香菇也是非常好吃的。

2樓:網友

香菇和油菜一起炒比較好吃,調料的話就放點生抽,醋,味精,耗油,食鹽即可,不需要放特別多,這樣炒出來的香菇油菜特別的鮮嫩,好吃。

3樓:柒個與十一

一般可以選擇加上一些瘦肉口感都是特別的清爽的,而且這樣做出來的菜品也是非常的香甜可口,可以選擇加上一些花椒粉,香辣可口,非常入味。

4樓:小麓學姐

香菇可以和肉來炒菜吃,首先要鍋燒油,在鍋裡面放入適量的豆瓣醬,然後把肉末炒出香味之後,就把香菇放下去爆炒。

香菇可以和哪些菜一起炒

5樓:惠企百科

香菇可以和萵筍、西蘭花、荸薺等一起炒。

1、香菇+萵筍,萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

2、香菇+西蘭花,二者搭配可滋補元氣,潤肺,化痰,改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

3、香菇+荸薺,荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於**脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。

特別適合作為原發性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助**食物。

香菇適合配什麼菜炒

6樓:教育達人

香菇和胡蘿蔔炒好吃。主料:幹香菇適量、胡蘿蔔半個、植物油一勺、生抽一勺、鹽一勺、蔥花適量。

1、幹香菇用冷水泡軟,切掉蒂把。胡蘿蔔需要削皮,切成薄片,香菇切成條。

2、蔥花爆鍋,翻炒胡蘿蔔片。

3、翻炒胡蘿蔔變色,再炒香菇。

4、香菇炒蔫了,加生抽翻炒入味,加適量的鹽。

5、翻炒胡蘿蔔香菇入味,出鍋。

香菇可以和什麼一起炒 香菇可以和哪些菜一起炒

7樓:生活寶典

1、香菇可以和雞肉,豬肉,雞蛋,杏鮑菇,青菜,牛肉,木耳,豆乾等菜一起炒。

2、香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值。

3、香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。

歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。

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