1樓：匿名使用者
油麥菜炒豆乾
材料主料：油麥菜250克、豆乾1塊、菜椒塊100克。
調料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。
做法一、把油麥菜切小段，蒜頭、整整剁碎，把豆乾切粒，煸至金黃色，盛起備用；
二、開中高火，鍋熱放底油，加入蒜頭和豆豉，爆香；
三、倒入油麥菜，翻炒片刻；
四、倒入豆乾和菜椒片，點入精鹽1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒幾下，在鍋邊淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均勻即可出鍋。
豆豉鯪魚油麥菜
材料油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭半盒，蔥，姜，蒜，雞精少許
做法1、將油麥菜洗淨切成4公分左右的段；豆豉鯪魚切成1公分長的細條。
2、鍋中加底油，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜，快速翻炒，加入少許鹽，待油麥菜變色後盛出。
3、鍋中放少許油，待5成熱時放入豆豉鯪魚煸炒，炒出香味後倒入油麥菜快速翻炒幾下即可起鍋裝盤。
腐乳油麥菜
材料油麥菜、腐乳1塊、大蒜2瓣
做法1.油麥菜稍微焯一下撈出
2.蒜拍碎 入鍋爆香 放入油麥菜煸炒一會會兒 加入碎腐乳和腐乳汁 炒熟即可
茄子皮油麥菜
材料茄子皮少許，油麥菜200g
做法1.茄子皮洗淨切絲
2.炒胡蘿蔔
3.加入茄子皮
4.加入油麥菜，加入調料
5.裝盤
2樓：匿名使用者
豆豉炒油麥菜，臘肉炒油麥菜，火腿片炒油麥菜，清炒油麥菜都可以
3樓：匿名使用者
油麥菜和豬肉雞蛋豆腐皮都可以一起炒和海鮮蝦仁也可以一起炒味道也鮮美
油麥菜跟什麼在一起炒好吃
4樓：鳳採萱
豆豉鯪魚油麥菜主料：油麥菜 輔料：豆豉鯪魚罐頭 調料：
蔥、姜、蒜、雞精、食用油 做法： 1、 將油麥菜洗淨切成段； 2、 坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。 特點：
色澤翠綠、魚香味美 ●翡翠鮭魚卷 原料： 1.鮭魚肉300克，2.
油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.
韭黃適量， 6.鹽適量，7.胡椒適量，8.
高湯適量 做法： 1.將鮭魚切成片狀，用調味料醃過。
2.將醃好的鮭魚片，捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。 3.
鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。 4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。
保健小語 鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素a、c， 可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用 可促進腦部健康，利於腸道消化，對新陳代謝也有幫助。 ●紫菜河蝦油麥菜 原料：
水發紫菜50克 河蝦50克 油麥菜250克 精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油 製法： 1.水發紫菜撕成小塊；河蝦治淨，入沸水鍋中汆熟後撈出；油麥菜擇洗淨，切成 5釐米長的節。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下 入油麥菜、紫菜翻炒，調入精鹽和味精，炒熟後淋入香油，起鍋裝盤即成。 還有—— ●清炒油麥菜 ●油麥菜蛋花湯 ●涼瓜炒油麥菜 ●蒜蓉油麥菜 ●乾煸油麥菜 ●麻辣油麥菜 其實做法都大同小異，注意的是要保持油麥菜鮮嫩脆的口感和特有的風味，火候比較重要。
油麥菜和什麼炒好？
5樓：歷巨集
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
●翡翠鮭魚卷
原料：1.鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量
做法：1.將鮭魚切成片狀，用調味料醃過。
2.將醃好的鮭魚片，捲入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃紮好。
3.鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。
4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。
保健小語
鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素a、c，
可調和身體機能，有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。適當食用
可促進腦部健康，利於腸道消化，對新陳代謝也有幫助。
●紫菜河蝦油麥菜
原料：水發紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油
製法：1.水發紫菜撕成小塊；河蝦治淨，入沸水鍋中氽熟後撈出；油麥菜擇洗淨，切成5釐米長的節。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調入精鹽和味精，炒熟後淋入香油，起鍋裝盤即成。
●豆豉鯪魚油麥菜
主料：油麥菜
輔料：豆豉鯪魚罐頭
調料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油
做法：1、將油麥菜洗淨切成段；
2、坐鍋點火，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
特點：色澤翠綠、魚香味美
還有——
●清炒油麥菜
●油麥菜蛋花湯
●涼瓜炒油麥菜
●蒜蓉油麥菜
●乾煸油麥菜
●麻辣油麥菜
其實做法都大同小異，注意的是要保持油麥菜鮮嫩脆的口感和特有的風味，火候比較重要。
6樓：斌斌心想事成
油麥菜洗淨切成段，炒鍋加油燒熱，放入蔥蒜辣椒爆香，再放入油麥菜，大火快速翻炒，加入蠔油食鹽，雞精翻炒均勻就可以了。
油麥菜的炒法有哪些
7樓：那個閃電
可以清炒，還可以和豬肉一起炒，具體做法如下：
主料：油麥菜500g、五花肉50g
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、大蒜適量、老抽適量、五香粉適量、姜適量
步驟：1、豬肉洗淨，切絲。
2、油麥菜洗淨。
3、切斷。
4、加火燒油，油熱加肉絲翻炒，放蔥姜，五香粉，放點老抽翻炒。
5、肉絲炒熟，放油麥菜，鹽，味精，拍2瓣蒜放裡。翻2個即熟。
6、盛出就可以享用啦。
8樓：月球寶貝
蒜蓉油麥菜的做法
將油麥菜洗淨，瀝乾水分，切成8釐米左右的段。
將蒜拍成蒜蓉。
鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。
向鍋內加入油麥菜。
加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤即可。
清炒油麥菜的做法
油麥菜洗淨，大蒜切末，幹辣椒切碎
鍋內放入豬油，燒熱，放入大蒜末和辣椒，炒香放入油麥菜，加適量鹽，大火炒熟，就可以出鍋了蠔油油麥菜的做法
油麥菜洗淨，不要切，用手掰的就好，掰成小長段切好蔥花，大蒜拍一下切成小粒
熱鍋倒油，蔥花+大蒜爆鍋
放掰好的油麥菜進去翻炒，稍微翻炒一陣就可以放耗油了起鍋前加鹽
白灼油麥菜的做法
油麥菜洗淨切斷。
鍋里加清水，煮開後加少量鹽，幾滴油，入油麥菜焯熟（1分鐘即可）。撈起裝盤，瀝乾水分。
2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄欖油，1勺香油，蒜泥，蔥花適量。混合成調味汁。
鍋燒熱，倒入調味汁，煮開（冒氣泡即可）。
調味汁澆在油麥菜上。
豆豉油麥菜的做法
將油麥菜清洗乾淨備用
取適量豆豉備用
將大蒜切末備用
熱鍋後倒入適量油，然後倒入大蒜和豆豉，翻炒幾下至聞到蒜香味倒入油麥菜，翻炒均勻
大火翻炒至熟即可加入小半勺鹽，再翻炒均勻就可以出鍋裝盤香嫩的豆豉油麥菜就完成了
9樓：匿名使用者
油麥菜洗淨切成段，炒鍋加油燒熱放入蔥蒜，辣椒爆香再放入油麥菜，大火快速翻炒，加入蠔油食鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
10樓：匿名使用者
清炒油麥，鯪魚油麥菜。
11樓：岸島揉柰子
蒜蓉油麥菜。 豆豉鯪魚油麥菜，，就知道這兩種。
12樓：o紅顏色
白勺，蒜蓉，清炒，麻醬
油麥菜不能和什麼一起吃
13樓：還有誰讓你失
南瓜和油麥菜相剋不能一起吃
菠菜+黃瓜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞盡。
胡蘿蔔+白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c，使營養價值降低
西紅柿+胡蘿蔔 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
油麥菜菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
14樓：百分百有緣無分
你好，油麥菜不能和南瓜一起進行服用，如果和南瓜一起吃的話，很可能就會造成腹瀉，胃脹，以及一些胃病等的問題
15樓：陶萌圭雨伯
南瓜和油麥菜相剋不能一起吃
油麥菜炒什麼好吃
16樓：小管家美食
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味
17樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
18樓：也瞪西
油麥菜就用一點大蒜爆炒比較好吧，我們家都是這樣吃的誒
油麥菜適合什麼人吃油麥菜不能和什麼一起吃
油麥菜一般人都可以食用 油麥菜不能和南瓜同吃 也最好不要和菠菜一起吃,這樣會破壞食物中的營養成分,對人體吸收營養不良 油麥菜不能和什麼搭配吃?南瓜和油麥 復菜相剋不制能一起吃 菠菜 黃瓜 維生素 baiduc豐富的食品搭配zhi合吃,就會把維生素c破壞盡。胡蘿蔔dao 白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破...
油麥菜不能和什麼一起吃,燕麥不能和什麼一起吃，吃燕麥的禁忌
南瓜和油麥菜相剋不能一起吃 菠菜 黃瓜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞盡。胡蘿蔔 白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c，使營養價值降低 西紅柿 胡蘿蔔 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。油麥菜菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名...
油麥菜不能和什麼一起吃揭祕飲食禁忌事項
油麥菜性質涼寒，因此尿頻 胃寒的人不應多吃。油麥菜不僅味道特別，營養方版面也很出權色。油麥菜的營養價值與生菜相近，但高於生菜，同時也高於它的近親萵筍。油麥菜的蛋白質含量比萵筍高 40 胡蘿蔔素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33 油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣 鐵都較多的，其維生素a 維生素b族...