1樓：愛的小鈕釦
我一般都會把蝦肉和山藥、木耳、萵苣、胡蘿蔔、青椒混炒，先將山藥、木耳、萵苣、胡蘿蔔、切丁狀或條狀備好，將油燒熱後，放蔥姜炸鍋，放入蝦仁先炒炒，帶蝦仁紅了之後將所有材料放入，依次放料酒，少許糖，少許醋，雞精，最後出國後滴點香油。活著炒西蘭花也可以，配料胡蘿蔔、木耳、都是為了顏色好看。
2樓：匿名使用者
蝦肉跟什麼一起炒好，嚇肉具有特殊的蝦腥味，而且是成熟很快，一般用於蝦肉的配菜多以有較濃的香辛味和快熟的脆口菜品為佳，如西芹，腰果，蒜胎，洋蔥，萵苣等為好。
3樓：匿名使用者
芹菜腰果蝦仁， 琵琶大蝦，蝦仁炒白菜，蝦仁黃瓜。
4樓：匿名使用者
放姜和蔥就可以了。
5樓：匿名使用者
黃瓜比較好，家裡這樣炒的。
皮皮蝦肉適合跟什麼菜一起炒？
6樓：民以食為天
皮皮蝦肉，適合跟淮山丶茭瓜等一起炒，並且營養價值很高，味道又特別鮮，真的是看到就流口水嘞。
7樓：邴順欣房
開海了，皮皮蝦便宜了些，蒸的蝦沒吃完，可以把蝦肉剝出來冷凍，隨時彎塵可以拿出來炒菜用用料皮皮蝦1斤圓白菜1個粉敏鬧早絲1把鹽蒸魚豉油步驟 1皮皮蝦蒸熟步驟 2把蝦肉剝出來（用剪刀把蝦兩邊帶刺的殼各剪掉一條，然後輕輕的剝出一條完整的蝦肉）步驟 3粉絲溫水泡橋雀軟，剪一刀改短，圓白菜切條步驟 4熱鍋，加油，放幾粒花椒炸香，把炸黑的花椒撈出，放入圓白菜、粉絲、皮皮蝦肉翻炒，放少許鹽，加蒸魚豉油，翻炒幾分鐘，粉絲變軟，熟了就可以出鍋步驟 5擺盤把皮皮蝦碼在菜上面，小貼士1，皮皮蝦只要新鮮很容易剝出完整的蝦肉，用來炒菜方便老人、孩子吃。2，圓白菜不要買特別緊實的，鬆散的更脆嫩。3，做菜我喜歡用蒸魚豉油代替生抽、醬油，味道更鮮。
8樓：a風的記憶
皮皮蝦肉掘銀可以和芹菜一起炒，也可以和韭菜一起炒，都是可以的，味道都是非判返宴常美味世亂的，非常好吃，營養價值特別高。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
皮皮蝦炒雞蛋：
1、提亮李前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出；
2、將蝦肉取出備用；
3、小香蔥洗淨切成小段備用；
4、.將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；
5、加入剝好的蝦肉攪拌均勻；
6、鍋內油燒熱，倒入拌好的雞蛋弊鍵拍液；
7、加入蔥花，大火炒至雞蛋熟即租羨可。
10樓：慕構然
【爆炒皮皮蝦】步驟：1. 準備食材：
主料：皮皮蝦350克，花椒少許，香葉少許，蔥蒜苗各一根，姜一小塊，蒜頭2瓣。輔料：
食用油適量，鹽適量，雞精少量答中，耗油少許，生抽適量。2. 將姜，蒜頭，蔥，蒜苗，洗乾淨，姜蒜頭拍碎切片，蔥，蒜苗切末，備用。
3. 洗皮皮蝦，要是一個一個洗的話，可以抓住背部中間，然後晃一晃就可以了，量多就都是，先挑掉雜質，然後放在菜籃子裡，邊沖水，邊晃動，即可。4.
6. 翻炒幾下，皮皮蝦開始變色，放進適量鹽，雞精，耗油，生抽，少量水，炒勻，蓋清隱山上鍋蓋，燜煮一下，目攜兄的入味。6.
還有少量湯汁時，撒上蔥花，蒜苗末，翻炒兩下，就可以了。7. 裝盤，開啃啦，好吃，好吃，好吃，完全沒有腥味。
11樓：你說的對1但是我不聽
根據你描述，皮皮蝦肉適合和洋蔥一起炒，洋蔥的香辣味滲透到皮皮蝦肉當中，再加上胡椒的味道不要太香。
12樓：塞子璇
熱鍋，加磨知油，放幾粒花椒銀遊慶炸香，把炸黑的花椒撈出，放入圓白菜、粉絲、皮皮蝦肉翻炒，放少許鹽，加蒸魚鋒握豉油。
蝦肉怎麼炒
13樓：網友
首先把馬來個蝦洗淨，用鹽醃製一下，把那裡面的，雜質去掉，能鬧了把蝦腸子跳出來，然後再炒蝦，把蝦仁剝出來，用大鍋爆炒，加上各種資料就可以了。
蝦和什麼菜一起炒好吃
14樓：塔木裡子
蝦仁和玉米粒、青豆、雞蛋一起炒好吃。首先將蝦仁、玉米粒、青豆分別焯水。鍋中倒油，倒入蛋液炒熟，最後倒入蝦仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均勻即可。
具體制作步驟如下：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
6、倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻。
7、出鍋裝盤。
注意事項：1、蝦仁需要加入料酒醃製，可去除腥味，提升鮮味。
2、玉米粒、青豆需要分別焯水，可以縮短翻炒時間。
15樓：匿名使用者
可以做海米冬瓜、黃瓜蝦仁、百合蝦仁、韭菜蝦仁、咖哩蝦仁蓋飯、雞蛋蝦仁蛋餅。
蝦可以搭配什麼菜一起炒
16樓：撿心事的兔子
可以和絲瓜一起炒，下面介紹做法：
準備材料：絲瓜一根、鮮蝦10個左右、醬油少許、鹽少許、蔥花少許製作步驟：
1、準備食材：絲瓜一根，大蝦10個左右，鹽，醬油，蔥花少許。
2、鮮蝦去外殼，把蝦仁從後背輕輕劃刀，挑出黑線 。
3、絲瓜洗淨後用削皮器颳去外皮，切片。
4、熱鍋倒油，放入少量的蔥花爆鍋。
5、接著放入切好的絲瓜片，快速的翻炒幾下，加鹽，倒入一點點的醬油上色，醬油不要加多了，要不顏色會太黑，影響食慾。
6、絲瓜炒半熟後放入蝦仁，翻炒幾下。
7、炒3分鐘左右，看到蝦仁通身變紅，炒熟即可，加一點點的雞精就可以出鍋了。
8、成品圖。
17樓：小李小李為您答疑
您好，很高興為您解答[比心]親，可以搭配西蘭花、芹菜，黃瓜，西蘭花炒蝦。
配料準備：蝦、雞蛋、青豆、鹽、料酒、薑末、醬油、洋蔥、生粉、食用油和胡椒粉。烹飪方法：
去掉蝦線，洗淨備用。將蝦與料酒、胡椒粉、生粉、鹽、醬油、食用油混合，醃製10分鐘。洋蔥切段，姜切段，青豆沸水焯一下，雞蛋打勻。
鍋裡的油燒熱，把雞蛋打散撈出備用。往鍋裡倒油，加熱。加入薑末使它變香。
加入蝦翻炒至變色。然後加入青豆翻炒均勻。最後加入雞蛋和蔥花。
翻炒均勻即可食用。
18樓：騎著蝸牛當房車
蝦和白菜，蘿蔔，黃瓜搭配好吃。
蝦與絲瓜，藕搭配對身體好。
蝦適合與以下蔬菜同食：（蝦+絲瓜）潤肺補腎美膚。蝦+藕：改善肝臟功能。
蝦不可與以下食物同食：（蝦+南瓜）一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。（蝦+芹菜）傷元氣。
蝦+木瓜）腹痛頭暈，食物中毒。（蝦+烏雞）中毒。（蝦+山藥）同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦+葡萄）身體不適。（蝦+洋蔥）形成草酸鈣產生結石。（蝦+櫻桃番茄）產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜）腹痛、腹瀉、噁心。（蝦+西紅柿）產生砒霜會中毒。
蝦的最佳搭配食物，蝦食物相宜列表：
1、蝦+豆腐。
豆腐寬中益氣，生津潤燥，清熱解毒，消水腫。蝦仁含高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配，容易消化，對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜，更適合老年肥胖者食用。
19樓：匿名使用者
大家都知道蝦是一種非常受歡迎的美味食材，人們將蝦經過烹飪之後能夠讓其味道鮮美十足，但是，蝦肉受其生存環境的影響較大，一般多為汙染較重的水域，因此，蝦肉當中容易積累一些有害物質，食用不當可能造成嚴重的健康問題，而蝦與部分食物同食容易誘發健康問題，那麼，蝦能和什麼蔬菜一起吃呢？
蝦適合與以下蔬菜同食：
蝦+絲瓜：潤肺補腎美膚。
蝦+藕：改善肝臟功能。
蝦不可與以下食物同食：
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦+芹菜：傷元氣。
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦+烏雞：中毒。
蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦+葡萄：身體不適。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心。
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
不適合和蝦一起食用的東西：
1、南瓜：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁：果汁是不能和蝦一起食用的，因為果汁中含有大量的維生素c較多，如果這兩樣食物一起吃的話易出現維生素c過量中毒現象。
3、黃豆：黃豆富含蛋白質，吃黃豆有助消化的功效，但是黃豆是不能和蝦同食用的，如果一起吃的話則會引起消化不良等症狀。
4、紅棗：紅棗富含維生素，如果將紅棗和蝦放在一起吃的話則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起食物中毒的現象的發生。
蝦和什麼配菜炒到一起好吃
20樓：jq左
蝦仁有哪些做法適合老人和孩子。
蝦仁小炒。食材：海蝦300克，黃瓜1條，西芹兩段，蠔油1茶匙，蒜末少許，料酒1勺，油、鹽各適量。
做法：1、首先買的大蝦或者海蝦一定要足夠新鮮，冰鮮和冰凍蝦在口感上有很大的區別，給孩子做菜，先不說食材要多貴，但是一定要足夠新鮮，新鮮的食材才能做出美味的菜餚，成品口感不打折。
鮮蝦帶有蝦腸蝦線，一定要把蝦腸蝦線處理乾淨。處理蝦腸蝦線的辦法很簡單，在蝦頭部位輕輕扯開，就會發現蝦頭連著的蝦線也一併扯出來了。大家一定要試試這方法，不用開背，就能直接把蝦腸完整的清理乾淨。
2、清理乾淨的蝦仁加一勺料酒，提前醃製一會，去去腥味。
3、準備一條黃瓜，兩段西芹，西芹有特殊的香味，有些孩子不喜歡西芹的香味，可適當減少一些。
4、西芹洗乾淨切成小塊，黃瓜同樣削去外皮，能最大程度減少農藥殘留，把黃瓜同樣切成西芹一樣大小的黃瓜丁。
6、炒鍋加熱，底油加蒜末爆出蒜味，把醃製過的蝦仁放入鍋中小火煸炒，蝦仁易熟，煸炒幾下蝦肉邊粉紅色即可。
7、先把切成丁的西芹倒入鍋中，和蝦仁一起翻炒至斷生。
8、炒熟西芹後，再把黃瓜丁倒入鍋中翻炒，一勺蠔油少許生抽和適量清水，調成料汁倒入鍋中，翻炒均勻收汁入味即可。
青翠嫩綠，爽口不油膩，孩子從不能接受西芹的味兒到現在喜歡吃西芹，還是有不小進步的。
對於愛挑食的孩子來說，做父母的更應該在日常飲食上做適量引導，告訴孩子食用各種蔬菜的好處，普及了這些常識，隨著孩子年齡和知識面的擴充套件，對它們自然就能慢慢接受了。
炒蝦小貼士：
黃瓜能生食，最後再倒入鍋中，為了保證口感脆嫩清新，翻炒幾下便可出鍋，黃瓜炒太久容易析出水分，變軟後就失去了脆嫩的口感。
蝦和什麼配菜炒到一起好吃
蝦仁和什麼菜一起炒
21樓：速望亭叢子
原料：蝦仁175克，黃瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉克，澱粉5克，蛋清6克，湯100克。
製作：1.蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。
2.黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。
3.將鹽、味精、料酒、水澱粉、湯對成汁。
4.鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入對好的汁，翻勻出鍋即成。
特點：白雲翠綠色相間，口感滑嫩鹹鮮。
二：腰果蝦仁：
配料：蝦仁，黃瓜丁，馬蹄片，小玉米，腰果。
做法：1）炒鍋放水，水開後放入蝦仁，馬蹄片，小玉米。
煮一下，待蝦全部轉。
紅，八成熟時撈出。黃瓜不能煮的時間長，等蝦快好的時候放，略煮一下就可以了。
2）找一個小碗，裡面放兩湯勺左右的熱水，下鹽味精糖調勻，放一點生粉攪勻，至於生粉放多少和熱水放多少完全要看你炒多少菜。這個比例很難調，比如說，如果你的生粉放的偏多，在你倒入鍋中調味道時，很可能出現的問題就是，菜裡的水都成糊了，但菜的味道還不夠，生粉的目的是為了讓菜外面薄薄的掛一層糊，因為蝦本身是不怎麼進味道的，就靠外面的那層糊才有味道。
3）炒鍋放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入鍋中，翻炒兩下，因為菜都已經煮熟了，所以不要炒的時間太長，把準備好的味道，倒入鍋內翻炒，菜掛勻味道後，撒上腰果就跡福管凰攮好歸瞳害困可以出鍋了。
牛肉應該和什麼菜一起炒，牛肉跟什麼菜一起炒比較好吃
在日常生活中，牛肉是非常常見的一種食物，很多人都喜歡吃牛肉。事實上，牛肉富含蛋白質，對人體是非常有好處的。其實，牛肉與以下幾種食物搭配起來是最好的 第一種是芋頭。牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便祕，還可以防止 老化。第二種是南瓜。很多人不知道的是，從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣 ...
油麥菜都能和什麼一起炒，油麥菜跟什麼在一起炒好吃
油麥菜炒豆乾 材料主料 油麥菜250克 豆乾1塊 菜椒塊100克。調料 蒜茸1 2大匙 豆豉1 2大匙 生抽1大匙 鹽1 4小匙 黑椒粉1 4小匙 白糖1 2小匙 料酒1 2大匙。做法一 把油麥菜切小段，蒜頭 整整剁碎，把豆乾切粒，煸至金黃色，盛起備用 二 開中高火，鍋熱放底油，加入蒜頭和豆豉，爆香...
蝦爬子不能和什麼一起吃，皮皮蝦的食用禁忌不能和什麼一起吃
1 果汁 果汁 特別是橙汁，梨汁等 含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。2 黃豆 黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。3 紅棗 紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷 砒霜 從而引起中毒。4 金瓜 金瓜性寒，...