1樓：小馬ai科技
檸檬泡水有苦味，是因為所泡的檸檬中含有的苦素，苦素主要存在於檸檬皮與檸檬籽裡面。
我們平常泡檸檬水，喝到苦味大多是因為泡檸檬水時，泡了檸檬皮與檸檬籽。這些苦味，在較高溫度下更容易溶出，泡水時間更長溶出更多。所以當我們泡檸檬泡的溫度過高，泡的時間越長，喝到的苦味越濃。
另外，未完全成熟的檸檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的檸檬相對於完全成熟的檸檬苦味更重。
所以，對於泡檸檬水有苦味，不希望喝有苦味的檸檬水，可以從這些方面處理。
1、可以把檸檬去皮、去籽。減少含有苦味的部分。
2、泡檸檬水的水溫選擇60℃以內。泡新鮮成熟的檸檬，不泡水時間太長。
3、也可以適量新增一些甜味，如糖、蜂蜜等。讓口味更適宜。
當然，如果泡到苦的檸檬水，不嫌棄的話，就喝掉吧。其實苦檸檬水也是有一定益處的。
檸檬放在熱水中，為什麼會變苦
2樓：網友
因為檸檬皮裡的檸檬油是苦的，用熱水一泡檸檬油就出來了，所以就會發苦。
建議：泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。
切2～3檸檬薄片放在杯子／容器裡，並加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，它對囊腫及腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有型別的癌症。
3樓：匿名使用者
用沸水浸泡檸檬，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等，使得檸檬水喝起來有苦味。
泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
為什麼新鮮檸檬泡水會發苦？
4樓：星座王老師
1 檸檬發苦是怎麼回事。
檸檬水發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。
檸檬中含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，常作為提起檸檬苦味素的原料，泡水的方法不正確，苦味素泡在水中，就會出現苦味。
檸檬發苦是怎麼回事。
2 檸檬水發苦能喝嗎。
檸檬水發苦能喝。
檸檬水發苦主要是泡製的方法不對，導致了大量的檸檬苦味素溶解在水中，出現檸檬水苦味大於酸味，味道不是很好，但是卻是能食用，並且檸檬苦味素對人體還有一定的好處。
檸檬水發苦能喝嗎。
3 喝苦味檸檬水有什麼好處。
鎮痛消炎。檸檬苦素類似物對乙酸通道的血管通透性、對緩激肽誘導的足腫脹反應以及對花生四烯酸誘導的耳腫脹進行的實驗研究發現，檸檬苦素具有明顯的鎮痛和抗炎作用。
鎮痛消炎。殺蟲防蟲。
所有的橘類水果都比較好種植，並且農藥的依耐性很小，絕大部分的蟲子都不是橘類水果，主要是橘類水果中含有的苦味素具有很強的防蟲殺蟲作用，人食用之後對身體內的蛔蟲等也有一定的滅殺作用。
殺蟲防蟲。4 檸檬怎麼泡水不苦。
1.取新鮮的檸檬乙個，用少許的食鹽在檸檬的外皮摩擦搓揉一遍，再用清水沖洗，清理掉檸檬外皮上的保鮮蠟質和髒汙殘留。
2.用刀將檸檬切小片，取掉檸檬片上的種子。
3.檸檬不適合用開水泡，用50度以下的溫水就好，若是夏季較熱可用溫水浸泡再放進冰箱中冰一會兒。
注意：檸檬苦味素主要集中在檸檬的種子和外皮上，需耐心去掉種子，並且不用開水泡，這樣泡出的檸檬水是酸味重，苦味輕，適當新增蜂蜜幾乎就沒有苦味了。
5樓：幕暮
檸檬泡水是苦的的原因是檸檬裡面不僅含有維生素c還含有一種叫做苦素的物質，由於沖泡的方法不正確，就會使我們泡出的檸檬水帶有苦味。比如很多人習慣用熱水沖泡檸檬片，但是熱水恰恰會使檸檬中的維生素被破壞，反而激發了苦素。所以在泡檸檬水時可以用涼白開泡，再加入一些蜂蜜就會有酸甜的口感了。
檸檬水泡了會苦的原因比較多的，1、檸檬未成熟的檸檬含有大量的檸檬苦味，不僅有苦味，還有澀味，從而降低了檸檬的味道。2、檸檬籽和皮太多了。檸檬皮富含類黃酮。
如果你用熱水或開始浸泡檸檬，很容易釋放苦味，從而使檸檬水有一定的苦味。此外，檸檬種子也有一定的苦味。
6樓：尉遲醉易仲利
出現苦味也有可能是因為帶著皮泡得水，因為檸檬皮有一些淡淡的苦味，也有可能是用開水泡的，水溫超過50度，就會破壞維生素c，就會有苦味，所以泡檸檬水的時候要用溫水。
用鮮檸檬泡水喝，可以為人體補充維生素c，常喝的話，就會讓人的**更加的細膩、白皙、光滑、有彈性，所以現在檸檬泡水一直備受愛美女士的歡迎。
泡蜂蜜檸檬水喝用熱水還是冷水，泡檸檬水是用冷水還是熱水好
一 檸檬蜂蜜水在浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。二 蜂蜜檸檬水是以蜂蜜 檸檬為主要原料製成的飲品。口感酸甜，具有生津 止渴 祛暑 養顏 美容等功效。三 檸檬含vc可以美白，檸檬是一種富含維生素c的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易儲存，含豐富的維生素c，能防止...
新鮮檸檬可以用開水泡嗎，檸檬水怎麼泡？用開水還是溫水
不能用很燙的開水衝，最好將開水放一放，讓溫度降下來一點，泡檸檬水的適宜溫度是在60 70度左右，檸檬的酸性極強，維生素c在酸性條件下耐熱性極好，不會輕易損失。拓展資料 檸檬泡好喝的方法 新鮮檸檬香味濃郁，而幹檸檬的香氣成分和維生素c都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如...
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喝檸檬水的八大好處 1 檸檬水排毒。每天早晨空腹喝一大杯檸檬水排毒，這個方法簡單實用，檸檬水可以排除體內有害物質 美白 排毒 清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，不需要特別節食，一舉兩得。2 檸檬水美容。方法 將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。...