1樓：桂平光哥
豆腐富含植物激素大豆異黃酮，可以調節人體激素水平。
豆腐含有高蛋白、高脂肪，以及多種必需氨基酸，尤其是賴氨酸。不飽和脂肪酸和b族維生素含量高，易於消化吸收。
豆腐可以預防骨質疏鬆。豆腐含有豐富的鈣和一定量的維生素d，兩者結合可以有效預防骨質疏鬆。
豆腐緩解更年期。豆腐富含雌激素、維生素e、磷脂等。對延緩衰老、改善更年期症狀有明顯效果。
豆腐有**的功效。豆腐脂肪含量低，碳水化合物只有一半被吸收。肥胖者吃了之後不僅覺得飽，而且熱量比其他食物低，而且有利於腸道蠕動，防止便秘，所以有利於**。
豆腐配什麼菜好？
豆腐燜蝦。豆腐1塊，鮮蝦、蔥、姜，蔥適量。蝦洗淨，去頭去殼去線，留尾備用。
豆腐切塊，蔥，姜，蔥。蝦加入料酒、胡椒粉、澱粉，醃製10分鐘。準備水澱粉備用。
往鍋裡倒一點油。油熱後，將蝦放入鍋中翻炒至變色。控制好油，放出來。
在另乙個鍋裡，煸炒薑末和蔥花使它變香。將300毫公升清水倒入鍋中，然後用大火煮沸。把豆腐放進鍋裡，再煮5分鐘。
將蝦放入鍋中，然後加入1湯匙鹽和半勺雞精調味。將水澱粉倒入鍋中，再次煮沸，關火。最後，在盤子上撒一點小蔥即可食用。
皮蛋豆腐。將嫩豆腐裝入盒中，拉開並扣入盤中，將皮蛋切成小塊或小塊，加入一些辛辣的小公尺，撒上蔥花、生薑和大蒜，將鹽、白糖、食用油和醬油放入碗中，加熱鍋中的油，加入胡椒顆粒使其變香，將熱油倒入碗中製成胡椒油，然後將其倒在豆腐和皮蛋上。
豆腐腦。俗話說，豆腐白菜保你平安。大白菜洗淨切片，豆腐切塊，蔥切碎備用。
將蔥花和薑末放入鍋中，與大白菜一起翻炒，加鹽調味，大白菜將慢慢沙掉水分，加入豆腐塊，燉10分鐘即可出鍋。喜歡燉一段時間，湯會更白，長時間點綴小蔥。也可以做成白菜豆腐湯。
香椿拌豆腐。
用老豆腐，切成小塊，放入沸水中煮開，撈出，用開水燙香椿，變綠後用冷水冷卻，切成段。豆腐和香椿放入碗中。加入鹽、味精和一點醬油。如果你喜歡辛辣的食物，加入小公尺辣。撒上香油。
2樓：小琪琪
小蔥拌豆腐，一清二白，這是句歇後語，同時也是一道美食，豆腐的細嫩加上小蔥的爽口，一口吃到嘴裡，在味蕾中相碰。
3樓：老司機豆丁堡
豆腐和鯽魚絕配，鯽魚刺較多，我們一般都是做豆腐鯽魚湯，美味爽口，而且孩子喝很有好處。首先先把鯽魚兩面切幾個口，塞滿薑片、少許食鹽先醃製半小時。然後起鍋燒油，蔥薑蒜炒香，加入麻椒辣椒，鯽魚煎至兩面金黃，兌入大量白開水，白糖上色提鮮、生抽、蠔油、食鹽，然後快出鍋時加入準備好的豆腐，繼續燉十分鐘就可以了，出鍋前加入少許香菜、香油就可以出鍋了。
4樓：你還好嗎
豆腐可以和粉條搭配，吃起來口感也是非常的不錯，而且現在大多數的人都喜歡用豆腐去涼拌，這樣自己起到乙個下火的效果，同樣也能夠吃起來，口感非常好，也可以去做麻婆豆腐。
5樓：一哥八卦娛樂
豆腐很適合跟鯽魚搭配做成鯽魚豆腐湯。做出來的食用口感非常鮮甜，濃郁又很有營養。
豆腐和什麼食材搭配健康又美味 豆腐可以和哪些食材搭配
6樓：雙麗劍
1、第一豆腐和黃骨魚。黃骨魚是非常適合給小孩子吃的一種魚類，因為黃骨魚只有一條大骨頭，只要能夠沿著大骨頭把黃骨魚的肉剔下來，基本上不用太過於擔心魚刺的問題，沒有什麼太過於細小的魚刺，給小孩子吃最合適不過，黃骨魚的營養價值也特別高，在黃骨魚裡面含有非常豐富的維生素d，如果能夠把黃骨魚和豆腐搭配在一起吃的話就可以，讓豆腐裡面的鈣更好的被人體所吸收，單做豆腐吃鈣的吸收率並不高，所以建議和黃骨魚搭配在一起，讓營養翻倍。豆腐和黃骨魚一起燜的時候，注意要先把黃骨魚放在鍋裡面煎一下，會讓黃骨魚的味道更加好，也可以很好的去除掉腥味。
2、第二豆腐和海帶。豆腐和海帶搭配在一起吃是非常美味的，而且這兩種可以說是絕配，如果經常吃豆腐，有可能會導致體內碘缺乏，但是在海大里面是含有非常豐富的碘的，只要把豆腐和海帶放在一起煮就可以避免這個問題出現，所以說這兩者是絕配，海帶和豆腐一般可以直接做成豆腐海帶湯，在做湯的時候，最主要的是要對海帶進行清理，要把它清洗乾淨，一般購買的都是幹海帶，海帶浸泡的時候要加入一些食鹽進去，能夠把海帶表面的髒東西清理得更加乾淨，並且做這道湯，做好了以後就不要加太多食鹽進去了，不然有可能會讓湯的味道太鹹。
3、第三豆腐和蘿蔔。豆腐和蘿蔔搭配在一起也是非常不錯的，豆腐吃得太多的話也容易引起消化不良的問題，但是白蘿蔔能夠促進消化，所以豆腐可以和蘿蔔一起拌著吃，不僅十分美味，也不會影響消化，營養也更加豐富，拌著吃還不用擔心上火。
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