磨面機 小麥磨面機就是麵粉機嗎?

2025-01-25 06:20:33 字數 5674 閱讀 8997

1樓:網友

1,磨面機、小麥磨面機,都是用來加工麵粉的機械,只是各自的叫法不同而已。究其加工能力而言,有日加工處理能力在幾噸至幾十噸的大中型麵粉加工機械,也有日加工處理能力,在幾百至一千kg小型麵粉加工機械。

2,磨面機、小麥磨面機,不是光能加工小麥,還能將大公尺、小公尺、糯公尺、蕎麥、綠豆、大豆、高粱等顆粒類物料加工成麵粉。還能進行飼料加工作業,還有脫皮功能。

2樓:陸x強

是,舜翔牌磨面機不錯。***,**不貴。

山東省樂陵市瑞祥機械製造****。

3樓:河南中瑞糧油機械

麵粉機械成套裝置**主要受每天加工多少小麥的生產能力大小決定,不同產能及工藝的麵粉機械成套裝置**往往差異很大;

樓房式麵粉機或者鋼架式麵粉機械工藝1:

原糧→磁選→(篩選)初清篩→風選→去石機→精選→打麥機→風選→著水→撞擊機→去石機→打麥機→篩選(平面篩)→磁選→磨粉→篩理→麵粉半成品→絞龍→保險篩→磁選→打包→入庫。

樓房式麵粉機或者鋼架式麵粉機械工藝2:

原糧→磁選→篩選(初清篩)→風選→去石機→精選→打麥機→風選→著水→撞擊機→去石機→打麥機→篩選(平面篩)→磁選→磨粉→篩理→麵粉半成品→絞龍→基粉倉→配粉倉→混合機→打包倉→保險篩→磁選→打包→入庫。

小型麵粉機械成套裝置一般指日加工小麥40噸/天以下;

中型麵粉機械成套裝置一般是指日處理小麥40噸/天至100噸/天之間的裝置,可根據客戶要求配置,有40噸/天、60噸/天、80噸/天可供選擇。

大型麵粉機械成套裝置是指100噸/天、100噸/天、160噸/天、180噸/天、200噸/天、260噸/天、300噸/天、400噸/天、500噸/天以上,但即使是加工能力相同的麵粉加工裝置,因為使用者要求的配置不同,**也大不相同,因此,使用者在諮詢麵粉廠成套裝置**時, 準確的 表達自己的加工量 等需求 ,麵粉機廠家才能提供合適的裝置和配套的清理裝置,才能給出準確的裝置**。

磨面機的**

4樓:璐寶

農業用的小型磨面機,山東「舜翔」牌。

6fy-28a人工上料磨面機**在6千以內。

6fy-28c自動上料磨面機**在1萬以內。

6fy-40p皮芯分離麵粉機**在萬左右。

5樓:河南中瑞糧油機械

麵粉機械成套裝置**主要受每天加工多少小麥的生產能力大小決定,不同產能及工藝的麵粉機械成套裝置**往往差異很大;

樓房式麵粉機或者鋼架式麵粉機械工藝1:

原糧→磁選→(篩選)初清篩→風選→去石機→精選→打麥機→風選→著水→撞擊機→去石機→打麥機→篩選(平面篩)→磁選→磨粉→篩理→麵粉半成品→絞龍→保險篩→磁選→打包→入庫。

樓房式麵粉機或者鋼架式麵粉機械工藝2:

原糧→磁選→篩選(初清篩)→風選→去石機→精選→打麥機→風選→著水→撞擊機→去石機→打麥機→篩選(平面篩)→磁選→磨粉→篩理→麵粉半成品→絞龍→基粉倉→配粉倉→混合機→打包倉→保險篩→磁選→打包→入庫。

小型麵粉機械成套裝置一般指日加工小麥40噸/天以下;

中型麵粉機械成套裝置一般是指日處理小麥40噸/天至100噸/天之間的裝置,可根據客戶要求配置,有40噸/天、60噸/天、80噸/天可供選擇。

大型麵粉機械成套裝置是指100噸/天、100噸/天、160噸/天、180噸/天、200噸/天、260噸/天、300噸/天、400噸/天、500噸/天以上,但即使是加工能力相同的麵粉加工裝置,因為使用者要求的配置不同,**也大不相同,因此,使用者在諮詢麵粉廠成套裝置**時, 準確的 表達自己的加工量 等需求 ,麵粉機廠家才能提供合適的裝置和配套的清理裝置,才能給出準確的裝置**。

小麥磨面機的使用說明書

6樓:河南中瑞糧油機械

小麥叢尺--清理--著水---潤麥---入磨---研磨篩理---配粉---包裝。

1.清理:主要是清理小麥的中的秸稈,石頭,破損麥等影響麵粉出率的雜質。主要裝置有:打麥機,去石機,風選,精選等,根據小麥的品質及制粉要求,各種麵粉廠會有些區別。

2.著水:小麥清理好後需要著水,使小麥的水分達到一定含量,可以提高麥皮的韌性,降低小麥胚乳的機械強度,這樣在研磨時,使麥皮不宜磨得很碎而影響麵粉品質,而調質的胚乳使得磨粉機的磨輥磨損降低,同時降低能耗。

一般高筋麥著水要多一些,低筋麥相對少一些。

3.潤麥:著水的小麥在麥倉粗灶裡要存放一定時間,一般在8~24小時,根據小麥品種,溫度而異。

高筋麥一般時間要長一些,冬天潤麥時間也長一巖鄭扮些。著水和潤麥後的小麥稱為入磨麥,入磨小麥的水分控制在14~16%。如果太高,會影響後道篩理。

4.研磨篩理:分心磨系統和皮磨系統,磨粉機將小麥破碎成大麩皮,小麩皮,大胚乳,小胚乳,粗粉細粉,然後不同的料又進入不同的磨粉機研磨,同時配合篩理和清粉。

這是個很複雜的過程,需要通過有經驗的粉師調整,達到最優的效果。最後得到麵粉(1~3種),粗麩,細麩。

5.配粉:由於專用粉的需求,一種小麥磨製的麵粉往往達不到客戶的要求,通過不同小麥粉按照一定比例的混合,可以調整成品麵粉的各種粉質特性,達到客戶要求。

6最後是包裝。

7樓:匿名使用者

你好哦樓主~

很高興看到你的問題。

但是又很遺憾到現在還沒有人你的問題。也可能你現在已經答液在別的地方找到了答案,清備物那就得恭喜你啦。

可能是你問的問題有些專業了,沒人會。或者別人沒有遇到或者接觸過你的問題,所以幫不了你。建議你去問題的相關論壇去求滾中助,那裡的人通常比較多,也會比較熱心,能快點幫你解決問題。

祝你好運。。

大型磨面機乙個小時能磨多少麥子

8樓:姓罡溫靜雲

46800(千克)

答:26臺磨面機8小時能磨小麥46800千克。

石磨麵粉為跟現在的普通機器麵粉有什麼區別?

9樓:乘若蕊夷英

山東德州樂陵的舜翔牌新型全自動石磨麵粉機。

10樓:河南中瑞糧油機械裝置

石磨麵粉與現代鋼磨麵粉有什麼區別?

一)從工藝設計看,石庭畫粉採用科學勾槽的石質磨盤,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成。它的麵粉產量相應也比較低。石磨機轉速20轉/分鐘,溫度45度,並且皮芯並重的制粉工藝。

使小麥在研磨中的遍數大為減少,麥胚的香味、蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、膳食纖維等營養物質充全保留,它不需要任何新增劑,使麵粉的質量得到保證;現代鋼磨麵粉是採用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨,皮磨採用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉,並且磨粉機的運轉速度快、溫度高,速度為500-800轉/分鐘,溫度在120攝氏度、由於鋼輥研磨過於強烈、磨溫太高。造成麵粉中的蛋白質等營養物質損失較大,麥胚中的自然香味失去較多。澱粉鏈被損,突出表現是麵糰的穩定時間較低,迫使廠家不得不加入各種新增劑。

二)從色澤方面看,由於石磨麵粉中含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維,因此石磨麵粉呈自然的白色且微泛黃色。現代鋼磨磨粉由於採用高速和高壓力進行大量取粉,研磨過程過於強烈,使麵粉中各種營養物質大量損失,麵粉的澱粉鏈分子結構受到破壞。麵糰的穩定時間降低,難以和攏。

因此必須加入穩定劑。加之為了迎合人們吃麵越白越好的錯誤飲食習慣,加入增白劑、強筋劑(過氧苯甲醯和溴酸鉀工業化工原料)等新增劑。所以面檢顯得非常白皙。

三)從口感和味道方面看,石磨麵粉由於在低速度、低溫度狀態下研磨而成,而且磨的遍數少。麵筋質,麥胚中的香味(麥香精華)等得以保值。用石磨麵粉和麵時,吃水多而且面和好後醒面的時間短,無論拉、扯、搓,麵條都能保持柔韌且不斷,麵條或面片煮熟後,口感柔韌且筋道。

用石磨磨粉做成的各種麵食,麥香味很濃,口感好, 有嚼頭。 其他麵粉由於有新增劑、增白劑,麵粉中胡蘿蔔素等受到破壞,麵粉顯得過於白皙,和麵時,吃水少,面進色澤無變化,如含強筋劑(溴酸鉀)過多,麵粉很難擀開。面煮好後,看著好看, 吃起來也筋道,但卻沒有麥香味。

石磨麵粉機和對輥磨麵粉機有什麼區別?

11樓:網友

1、石磨麵粉機轉速的20轉/分鐘,溫度 45度,並且是皮心並重的制粉工藝,使小麥在研磨中的遍數大幅減少,麥胚的香味、蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、膳食纖維等營養物質被完全保留,它不需要任何的新增劑,使麵粉的質量得到保證;

現代對輥磨麵粉機是採用離心的澆鑄鋼磨輥精研細磨,採用排列有序鋼齒輥或光面磨輥進行碾壓,並且磨粉機的運轉速度快、溫度高,速度為500~800轉/分鐘,溫度在120攝氏度、由於鋼輥研磨過於強烈、磨溫太高,造成麵粉中的蛋白質等營養物質損失較大,麥胚中的自然香味失去較多,澱粉鏈被損,突出表現是麵糰的穩定時間較低,迫使廠家不得不加入各種新增劑。

2、由於石磨麵粉機加工的麵粉中含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維,因此石磨麵粉呈自然的白色且微泛黃色。

對輥磨麵粉機加工的麵粉,迎合人們吃麵越白越好的錯誤飲食習慣,加入增白劑、強筋劑(過氧苯甲醯和溴酸鉀工業化工原料)等新增劑。所以麵粉顯得非常白皙。

石磨麵粉機是利用兩個刻有齒槽的堅硬磨盤表面對物料進行切削和摩擦而使物料破碎的方法。這種主法主要是靠磨盤的正壓力和兩個磨盤相對運動的摩擦力作用於物料顆粒而達到破碎的。

對輥磨麵粉機是利用兩個表面光滑的壓輥以相同的轉速相對轉動,對夾在兩壓輥之間的物料顆粒進行擠壓而使其破碎的方法。

12樓:河南中瑞糧油機械裝置

石磨麵粉機工藝流程 原料---清理雜質---水分調節(小麥著水或水洗)—潤麥---研磨過篩—分級—晾曬—包裝儲存。

1、原料: 小麥由麥胚、胚乳、麥皮三部分組成。各部分按重量所佔的百分比為:

胚乳82~85%,胚2~3%,麥皮12~14%。胚乳含有大量澱粉,並 含部分由蛋白質組成的麵筋質,是用以製作麵包、糕點等各種食品的主要原料。麥皮含有豐富的膳食纖維,是人體必需的營養元素。

2、清理: 主要是清理小麥中的秸稈、沙塵、石子、破損麥、茸毛以及野草種子等影響麵粉出粉率的雜質,通常採用風篩結合振動篩清除。

3、水分調節:由於不同品種和不同地區的小麥含水量與物理特性各異,有的乾硬、有的溼軟。經過清理後必須進行水分調節,使之達到最適水分含量。

水分調節的目的:①使小麥吸收一定量的水分,胚乳中的蛋白質與澱粉由於吸水速度不同而使兩者產生位移。使胚乳疏鬆易於粉碎。

使表皮吸水變韌,磨時不易破碎。以免影響粉質。③使工藝過程穩定。

4、潤麥:(著水後或者水洗後的小麥存放一段時間為潤麥) 著水後的小麥存放一段時間主要是為了水分向麥粒滲透,同時使麥粒間的水分均勻,使麥粒皮層與胚乳易於分離,易於磨細麥皮則因韌性增加而免破碎影響粉質,從而為整個工藝過程的良好、穩定和成品水分的合乎標準提供了條件。因天氣、地域不同,小麥品種不同其潤麥時間一般在30-48小時,石磨麵粉機的入磨小麥最佳水分含量在13—。

硬質小麥潤麥時間與入磨水分一般高於軟粒小麥。

5、石磨研磨與過篩。

石磨磨粉是乙個勤磨不厭重複的工作,需要逐次研磨,逐次過篩,來回迴圈。 石磨磨面不同於現代化機械磨面。石磨磨粉最大的特點就是低速低溫研磨,避免高速旋轉產生的高溫而破壞麵粉含有的營養物質,最大程度地保留了小麥中的蛋白質、麵筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等各種營養物質,石磨本身含有的礦物質與原料自然摩擦,礦物質元素與原料的營養物質天然混合,渾然一體。

石磨麵粉保留了小麥的原汁原味,用石磨麵粉製作的各種麵食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高,是真正天然綠色的健康食品 。

6、分級:磨麵粉可以分普通石磨麵粉、石磨餃子粉、石磨全麥粉等等。

7、晾曬:石磨麵粉是低速研磨對面粉含有的水分消耗低,又不新增任何新增劑,所以生產出來的麵粉需要晾曬一下,使水分降低易於儲存。

8、包裝:石磨麵粉最好用通氣的包裝袋包裝易於儲存。

玉米粉碎機玉米磨面機哪個廠子的比較好,價格比較低

麵粉機械成套裝置 主要受每天加工多少小麥的生產能力大小決定,不同產能及工藝的麵粉機械成套裝置 往往差異很大 樓房式麵粉機或者鋼架式麵粉機械工藝1 原糧 磁選 篩選 初清篩 風選 去石機 精選 打麥機 風選 著水 撞擊機 去石機 打麥機 篩選 平面篩 磁選 磨粉 篩理 麵粉半成品 絞龍 保險篩 磁選 ...

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