1樓：匿名使用者
蜂蜜是人們利用離心作用從蜂巢內取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂農獲得時，均呈現為液態，只是伴隨著時間和溫度的變化才逐漸轉變為粘稠態或固態，這是蜂蜜發生的物理變化，屬正常現象，不影響質量，可正常食用，這種現象被稱之為「結晶」。
蜂蜜結晶是一種物理特性，結晶後的蜂蜜營養成分並沒有改變。它是葡萄糖含量大於果糖時，葡萄糖過飽和溶液從中析出結晶，它和它的結晶核多少，儲存溫度（13—14攝氏度），以及蜜源植物有關，結晶的蜂蜜性質穩定，不易變質。結晶的蜂蜜結晶粒透明度差，結晶層較鬆軟，用手指慢慢捻結晶粒，無沙感，將結晶粒放在嘴裡很快融化。
摻假蜂蜜結晶層極厚，用物捻不易碎，放在嘴裡不易化。
食用蜂蜜過程中經常會遇到這樣乙個問題：隨著時間的延長及氣溫的變化，蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜摻入白糖而造成的。
其實這是蜂蜜的自然變化，並不是摻糖的結果。蜂蜜結晶是一種物理變化現象，像水結冰也是物理變化一樣，其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖。
其實，真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。因此，我國蜂蜜質量標準規定蜂蜜正常狀態下是「透明黏稠的液體或結晶體``
2樓：匿名使用者
那個是葡萄糖結晶體，把蜂蜜瓶子放到50度左右的溫水中，大概10分鐘會化開的，不會影響使用的，不要被太陽曬，還有蜂蜜不要放到冰箱裡。
3樓：匿名使用者
用開水泡化了不就出來拉。。
蜂蜜裡有蜂蠟怎麼去除除
4樓：劉老四蜜蜂園
可以用細目的篩子過濾，如果有過濾裝置更好。
5樓：生活達人辣辣
回答1、大家可以先把蜂巢蜜裡的蜂蜜取出來後，然後把蜂蠟砸碎後，放入大鍋中，然後加水，至少水要漫住砸碎的蜂蠟，最後就入到火上進行溶化蜂蠟。
2、煮蜂蠟需要用一天的時間，把蜂蠟煮沸後就該冷卻了，這時候你會發到蜂蠟連同雜質都已經沉澱到鍋的最底部了，這都是為了在第二天提煉蜂蠟在做準備。第二天，我們就需要把第一天煮沸後冷卻的沉澱蜂蠟重新放入鍋中，這次我們需要加入一些可食用的草酸後二次進行熬製，草酸大家可以去賣化工產品的店裡購買。只需要熬製半天就可以了。
3、如果嫌去除蜂巢蜜裡的蜂蠟太麻煩的話，可以直接食用的，直接取一小塊蜂巢蜜，咬在嘴裡，直到嚼到沒有甜味的時候，直接把嘴裡的蜂蠟及渣滓吐掉就可以了，這是最簡單的方法了。如果是想**鼻炎的話，可以每天吃三次，每次十克就可以，可以緩解鼻炎帶來的不適症狀。對了，服用時最好是早晨起床後，空腹服用，或者晚上睡覺前乙個小時服用就可以。
如果是兒童的話，需要把量減半的。
4、蜂巢蜜還有很好的美容作用，長期服用還是祛除疤痕哦。
6樓：網友
用紗布過濾，可多過濾幾次！
如何將蜂蜜中的蠟去掉
7樓：劍王牙
處理辦法：
1、把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
2、可連瓶子一起，放入冷水鍋內慢慢加熱，當水溫達到50-60度時，沉澱物就會自然融化，而且不會再沉澱。
3、放置到夏天自然化開。
8樓：小百
2、鍋裡放適量水，加熱到45-50度左右。在水盆裡放上蜂蜜蒸，蜂蜜開始融化。
3、融化後，蜂蠟漂浮在上面，蜂蠟用消毒過的勺子倒一邊，倒入消毒過的罐子裡。
4、溫度較低時，稍微加熱，保持在50度左右，蠟繼續融化，慢慢地把蜂蜜舀到蠟下面。
5熱的時候把蜂蜜倒入消毒紗布中過濾掉。當蜂蜜涼了，並且有蠟分層時，用乙個小勺子將頂部刮掉就可以了。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答。
取蜂蜜時弄得有蜂臘在裡面怎麼辦
9樓：網友
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
1千克的蜂蜜約含有3000千卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜可以美容養顏。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會被高溫殺死，破壞其中的營養成分。
10樓：鳳凰千湘坊食品
蜂蠟是工蜂腹部下面四對蠟腺分泌購物質。其主要成分有：酸類，遊離脂肪酸，遊離脂肪醇和碳水化合物。
此外，還有類胡蘿蔔素，維生素a,芳香物質等。沒什麼可吃的，不過吃了也沒什麼壞處，還是建議不要吃。
蜂蠟有一定藥用價值，在工農業生產上具有廣泛的用途。在化妝品製造業，許多美容用品中都含有蜂蠟，如洗浴液，口紅，姻脂等；在蠟燭加工業中，以蜂蠟為主要原料可以製造各種型別的蠟燭；在醫藥工業中，蜂蠟可用於製造牙科鑄造蠟，基託蠟，粘蠟，藥丸的外殼；在食品工業中可用作食品的塗料，包裝和外衣等；在農業及畜牧業上可用作製造果樹接木蠟和害蟲粘著劑；在養蜂業上可製造巢礎，蠟碗；此外，蜂蠟還用於生產地板蠟，各種上光蠟，蠟筆，熨燙用蠟等以及民間的蠟染工藝中。
11樓：along菲子
取蜂蜜時弄得有蜂臘在裡面沒事的。
蜂蠟裡面含有酸類、遊離脂肪酸、遊離脂肪醇和碳水化合物，類胡蘿蔔素、維生素a、芳香物質，性甘，微溫。少量食用只會對人體有益，跟蜂蜜一起喝，沒問題。而且蜂膠是從蜂蠟裡面提取的，如果吃了蜂蠟，就是連裡面的蜂膠也吃掉了。
蜂膠是很好的東西，可以延年益壽，廣譜抗菌，抗癌，消炎鎮痛，吃到就是賺到。
12樓：匿名使用者
我就是專業養蜜蜂的，蜜臘沒事的，只要別吞下去就行了。
蜂蜜泡出臘一樣東西怎麼回事
13樓：櫻花
如果說是蜂蠟，那恭喜您，中了大獎了。因為蜂蠟是極貴的東西，營養價值也極高，十瓶蜂蜜也頂不上那一層蜂蠟的價錢。
但是現在假蜜太多了，甚至世面上很多蜂蜜就是糖漿，或者澱粉熬製，甚至用一些白礬熬製的。 而且就算是在農村買的蜂蜜，你也根本不能相信，那些帶著蜂箱去村裡賣蜜的蜂農，那蜂箱是道具。我乙個親戚就曾幫人開車拉過蜂箱，那都是土豆澱粉熬製的。
蜂農會有一部分真蜜好蜜，但遠遠輪不上賣給你。
瞭解了中國的蜂蜜現狀，你想你可能就沒有信心說買到好蜜了。假蜜氾濫，而且國內蜂蜜80%以上都是濃縮的劣質蜜，包括了諸多數一數二的大蜂蜜生產企業。 但是沒見到你的蜂蜜，偶也並非專家，說不清你那層蠟是什麼。
但我只能推測，你買的有可能是極其劣質的假蜜。
您也可以自己鑑別一下。
蜂蜜的鑑定方法如下：
一：聞味。單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼觀。1.
看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感。純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。
鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
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