1樓：寸心乎雞豚
準備鮮麵條或者掛麵放到加水的鍋中去蒸，期間撒一點水在麵條上(這樣可以讓麵條更軟更好吃)。洋蔥切條（可放可不放）。起鍋燒油，雞蛋炒七成熟放入香腸青菜紅蘿蔔絲洋蔥牛肉。
大火翻炒30秒左右，然後關火或者小火，放面用家用菜碟量一碟，然後大火翻炒30秒然後材料勺 一勺雞精。
麵條 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥 1小段、幹辣椒 2個、鹽 1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒 1根、植物油 湯匙、澱粉 2茶匙先把麵條燒開水煮至五分熟裡面加點鹽和油，這樣麵條不會粘而且勁道，然後放入冷水裡浸泡。準備自己喜歡的配菜，放油蔥薑蒜爆香下配菜，炒至斷生就下麵條一起炒，炒鍋放油，放蔥薑蒜炒出香味，倒入豆角，放鹽，雞精、醬油調味。
食材：油麵條1斤，青菜一顆，雞蛋2個，火腿腸一根，鹽2小勺，雞精1小勺，生抽1湯匙，老抽半湯匙，油適量。做法，鍋中倒500克油，六成熱放入鮮麵條，炸至金黃撈出濾油，把鍋中油倒出剩少許，加入切好的肉絲炒香，再放入切好的蔥薑蒜，加一勺豆辦醬，少許料酒，再把豆芽，豆角(或蒜芯)加入翻炒，再加適量開水。
先要把配料炒一下，然後放適量的水燒開，再把麵條塊放下去一起煮熟，半乾溼的時候，調味，合口味了就可以吃了。大火燒油，放入五花肉煸出香然後小火味放入蔥姜，西紅柿尖椒翻炒後放麵條，少加點老湯。放鹽，五香粉，雞精（不要放味素），要出勺時再放綠豆芽，最後放蒜蒜香味出來了軟硬適中最適合炒麵和涼麵，就算當天沒吃完放冰箱也不會壞。
2樓：淚落半夏
自己炒麵需要注意的就是面一定不能坨，這樣炒出來的面根根分明，才是好吃，醬油1-2勺即可，不用太多，如果要上色，可以加點老抽。
3樓：糖糖韓
1、麵條面一定要硬一些，不然煮好後會太軟不筋道，炒的時候極容易粘鍋又不清爽；
2、煮麵條的時候煮開鍋就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起來會發粘不好吃；
3、煮好的麵條要過水，然後將麵條控一下多餘的水分，這樣炒出來的麵條才會幹香；
4、炒麵條的鍋如果不是不粘鍋，最好燒到冒青煙再放油，不然會粘鍋的；
醬油別放多了，變色就好。
4樓：全世界都知道
自己做炒麵的時候注意水的用量。水不能放太多，否則面就會變得非常的軟。另外也要注意，炒的時候現在面上抹一點食用油，這樣炒出來的面不會粘連在一起。
至於醬油的話，一斤面放大概一瓶蓋醬油就可以了。
自己做炒麵要注意哪些？放多少醬油最為合適？
5樓：一起聊一聊影視劇
自己炒麵需要注意一下三點。
1，在炒麵的過程中，生醬油與老醬油的比例約為2:3。大蒜、生醬油和老醬油都是醬油，但它們之間的差異很大，用法也不同。
炒麵就是在裡面放更多的老醬油，這樣炒麵看起來特別好，顏色很誘人，味道也很好，很好吃。如果你獨自在家吃飯，炒麵是個不錯的選擇。一盤炒麵的主食是蔬菜和肉。
你可以在家裡放一些蔬菜或雞蛋，這比做飯容易，而且營養均衡。然而，當你在家煮炒麵時，朋友炒的面有些不結實，有些炸成團粘在一起，味道不如在麵館炒的好。今天，我教你在家裡做炒麵，掌握這三個竅門，炒麵和麵條店的廚師一樣美味。
它們適合做早餐和晚餐。讓我們看看如何製作它們。
2，手工製作的麵條或乾麵在鍋中煮至核心不硬（比你通常吃的小面硬）。及時取出並倒入冷水中。在兩分鐘內，你必須將它從冷水中取出並放入盆中。
你不能在水中浸泡很長時間。）步驟1在火鍋中加熱油，然後加熱油。把雞蛋打進去，炒好。
不要把雞蛋煎得太老。放入蔥絲、青椒絲和醬油炒勻。倒入麵條，用筷子輕輕攪拌，倒入少量醬油、白糖和少量調味品。
把它放在鍋裡吃。它不幹也不軟。炒制的油，放的比平時炒菜用的油多一點，炒制面條時要大火快炒，炒的時間長了，容易粘鍋，這樣一盤美味的炒麵就做好了。
3，麵條可以煮8分鐘，因為炸麵條時需要加熱。如果烹調得太好，在油炸過程中很容易破碎麵條煮熟後，放入冷水中冷卻。味道會更濃、更順滑。
加入一匙熟油或沙拉油，攪拌均勻。麵條不會粘在一起，炒起來也不會粘在一塊，煎炸油的用量應比烹飪用油多一點。炒麵時，應迅速用大火炒。
油炸時間長，容易粘鍋。
6樓：黎昕科普知識小屋
需要注意一定要多加一些水，另外炒的時候一定要開小火，大概是放兩勺醬油是合適的。因為這樣不很鹹。
7樓：戀愛中的煩心事
自己在做炒麵的時一定要注意的是火候不要太大，不然就非常容易炒焦醬油，具體放多少也是根據炒麵的多少來放置的。
燒炒麵放什麼醬油比較好？
8樓：網友
燒炒麵放老抽，即入味，又比較好看。
燒炒麵放老抽的做法：
雜蔬素炒麵。
食材：蒸麵500克、黃瓜100克、胡蘿蔔50克、黑木耳50克、綠豆芽100克、油適量、鹽適量、胡椒粉2克、醬油25ml、香醋10ml、雞精2克、香油適量。
製作過程：1、準備好所有的食材。
2、黃瓜，黑木耳，胡蘿蔔全部切絲。
3、炒鍋倒油倒入，胡蘿蔔，木耳，綠豆芽翻炒。
4、加入老抽。
5、加入胡椒粉。
6、翻炒均勻後加入黃瓜絲翻炒。
7、再放入麵條繼續翻炒。
8、加少許鹽翻炒。
9、在淋入少許香醋。
10、淋入香油。
11、翻炒均勻關火。
12、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
9樓：匿名使用者
可以用xo醬和生抽，2個面一茶匙xo醬，和醬油一起攪勻在放進去炒。
10樓：匿名使用者
老抽，不然染色會有問題 生抽炒菜用的 燒菜 炒麵需要老抽！入味！色好看！
11樓：匿名使用者
建議你用生抽，老抽一般用來滷菜和燉菜。
煮麵能不能放醬油嗎?
12樓：書中某頁
可以放醬油。
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國漢族勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：
生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
功效1.烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。
2. 醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
3. 醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。
13樓：網友
可以的，還有和專門的醬油麵呢！很好吃的！平時自己煮麵放點醬油也很鮮美啊！
14樓：大美人加油
炒的話放醬油香口一點。
15樓：匿名使用者
喜歡就放唄，不過晚點放好些。
16樓：網友
可以呀，但是不是放鍋裡，是放碗裡。
17樓：網友
不放醬油，放點麻油，味道更佳。
炒麵用什麼醬油好
18樓：
摘要。您好，炒麵用：加加鮮醬油好。
麵條 250克、臘肉 100克、油菜 50克、西紅柿 乙個、圓蔥 3根、蒜 5瓣、姜 3片、蠔油 適量、海鮮醬 適量、生抽 適量、
雞精 少許、食鹽 少許、植物油 適量、
十三香 適量。
方法和步驟如下：
1、準備好原材料。
2、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。
3、水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒。
4、鍋中油燒熱，下入蒜花爆香。
5、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。
6、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。
7、下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精即可。
炒麵用什麼醬油好。
您好，炒麵用：加加鮮醬油好。還為您收集到做炒麵的方法希望對您有幫助：
麵條 250克、臘肉 100克、油菜 50克、西紅柿 乙個、圓蔥 3根、蒜 5瓣、姜 3片、蠔油 適量、海鮮醬 適量、生抽 適量、雞精 少許、食鹽 少許、植物油 適量、十三香 適量。方法和步驟如下：1、準備好原材料。
2、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。3、水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些消笑，一會還要炒。4、鍋中油燒熱，下入蒜花爆香。
5、接著下入臘肉、鬧橋燃蔥花翻炒，再倒入液虛西紅柿、圓蔥繼續煸炒。6、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。7、下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精即可。
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做炒麵除了放醬油之外還要放點什麼，大廚教你炒麵正確做法？
19樓：可追憶
做炒麵的時候都是會放入醬油、蠔油和鹽這些調味料來調味的。炒的過程中也要掌握一些合適的烹飪方攔圓悔法，比如說火腔掘候的把握以及味道的簡正調味料比例。
20樓：西瓜柚子紅彤彤
我們在炒麵的時候可以準備一些蔥頭，在鍋燒熱之後可以把蔥頭倒進去炒香，然後再歲讓把面倒入鍋中，這樣子製作出來的炒麵會有蔥的香氣， 特別的好吃。除此之外， 我豎罩們也可以在炒麵的時候倒入適量的雞蛋，這樣子不僅能夠增加炒麵的口感，而且也能乎纖局使營養更加全面。
21樓：金牛愛仕達
除了放醬油之外還要放食用鹽，麵條煮熟之後過芹正冷水，起鍋掘首侍燒油，加入蔥，姜，蒜豆瓣醬，加入麵條，加入醬油食用鹽，大火炒三分鐘就可以了。判吵。
做現貨瀝青需要注意哪些
現貨瀝青交易中主要注意事項有以下幾點 第一 綜合各種市場 和技術分析，予以加權判斷，決定開平倉 加減倉，切勿隨意和頻繁交易。第二 切勿盲目追求整數價位，以防錯失機會，且阻力或支撐多在整數價位，實現成交相對較難。第三 不能依賴賭博心態，而應制定每次操作的交易計劃，做好市場 技術分析，把握進出點，避免盲...
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