1樓：匿名使用者
法約爾的管理理論的主要內容包括以下幾個方面：1、區分了經營與管理的概念，指出了企業的基本活動與管理的五項基本職能。法約爾指出，任何企業部存在著六種基本活動，這六種基本活動是：
技術活動即生產、製造、加工及其相關的技術等活動。②商業活動即購買。銷售等活動。
財務活動即與資金運動有關的活動。④安全活動即裝置的維護、修理、工業衛生、職工安全、勞動保險等活動。⑤會計活動即統計、核算等活動。
管理活動即計劃、組織、指揮、協調與控制五項職能活動。並且指出，在上述六種基本活動中，管理是企業經營的活動之一。並且認為，管理活動不但是企業經營活動之一，而且管理活動處於核心地位。
其它五項活動無一不需要管理活動。在區分了經營與管理的概念之後，法約爾指出，管理就是對經營活動的計劃、組織、指揮、協調與控制的一項綜合性工作。並且對管理的五項職能活動也作了界定：
計劃：就是仔細研究未來，然後對未來活動及其成果作出安排。組織：
就是建立企業的物質與人事機構，把企業的人力、物力與財力組織起來，為組織的每個成員分工，並規定他們的任務、職權和責任。指揮：就是指導下屬有效地去完成工作，以保證目標的實現。
協調：就是把所有的工作統一與聯絡起來，使各項活動協調一致。控制：
就是設法使一切工作都按制定的計劃和已下達的命令去做。管理是科學性與藝術性的結合，有些是有一定客觀的發展規律，不能顛倒了它的順序，這就是科學性。藝術性體現在你的人際交往，你批評員工的方式，私底下的說服教育可能會比在大會上嚴厲的批評效果會更好，這就是很簡單的藝術性的體現。
2樓：匿名使用者
第一：飯要有特色。
第二：要乾淨。
第三：要勤快。
第四：要有禮貌保持微笑。
第五：要有乙個好收銀員。
第六：對待客人要耐心熱情。
-反正客人就是上帝---
你做的飯不好吃怎麼樣就不會生意好。
只要把飯菜做好~飯店乾淨~上菜快```待人禮貌。
回頭客多了就ok了。
3樓：匿名使用者
量適當多一點！
看你在什麼地方口味適合。
裝修要有特色來的客人就算不記得你店的菜色怎麼樣也會記得裝修很特別的~！
上菜速度快！服務態度好！
4樓：匿名使用者
菜色味道要好，衛生最重要，其次就是服務態度。。。
5樓：匿名使用者
在不影響其他的時候一定要省！ 選料要好！菜品要精緻！
開飯店算經商嗎
6樓：程炎
法律分析：首先題主要明確乙個概念，餐飲跟餐飲業是不一樣的，餐飲本身屬於農業，餐飲業全稱是餐飲服務業，屬於商業。但餐飲業不屬於食品業，所以也不屬於工業。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》散枝櫻。
第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。
食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。
第十四條 國家建立食品安全風險監測制度，對食源性疾病、食品汙染以及食品中的有害因素進行監測。
***衛生行政部門會同***食品安全監督管理等部門，制定、實施國家食品安全風險監測計劃。
***食品安全監督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險資訊後，應當立即核實並向***衛生行政部門通報。對有關部門通報的食品安全風險資訊以及醫療機構報告的食源性疾病等有關疾病資訊，***衛生行政部門應當會同***有關部門分析研究，認為衝叢必要的，及時調整國家食品安全風險監測計劃。
省、自治區、直搭舉轄市人民**衛生行政部門會同同級食品安全監督管理等部門，根據國家食品安全風險監測計劃，結合本行政區域的具體情況，制定、調整本行政區域的食品安全風險監測方案，報***衛生行政部門備案並實施。
如何經營一家飯店
7樓：湯忠嵇秋
經營飯店要找準定位，根據你所經營的飯店所處的地理位置、客流量以及目標客戶確定自己經營的目標，高檔飯店的定位是要提供相應的配套設施的，相應的客戶消費水平高、對飯店軟硬體要求也高；面向低端客戶則門檻相對較低，隨之利潤也會相對較低。飯店的定位決定了飯店的營銷策略。
其次，飯店需要營銷自己。對新開展的飯店來說，如何吸引客戶是邁向成功的第一步，讓新客戶成為回頭客是第二步，讓回頭客為飯店帶來新的客戶是邁向成功的第三步。在做好以上工作的同時，千萬注意不要產生負面影響，否則將會極大的影響客戶群，給經營帶來難以彌補的損失。
總體來說，做好市場定位、完善服務、營造放心的飲食及監管體系是做好飯店的主要因素。
另外，你也可以考慮和**合作推廣，提高知名度，同樣需要以你的目標客戶群體來定位合作**，如果餐廳檔次比較高，消費水準也偏高的話，建議不要使用大眾點評的推廣，因為大眾推得好的一般都是人均50左右的店鋪。
8樓：樂壽御坊北京烤鴨
受疫情影響，現在餐飲市場的穩定性較差，經濟趨勢的影響較大，如今的經營實體餐飲門店，已經不是從前的「酒香不怕巷子深」了現如今的餐飲門店，隨著網路資訊的不斷髮張，客流資源緊張，同時市場產品，日新月異，競爭激烈，所以，關於實體門店經營總結於以下幾點：
一、產品。首先做實體餐飲門店一定要在乙個好產品的前提下，穩定性，標準性，創新性，這些都要具備，產品是給顧客的一種回憶，優秀的產品自身就是引流，所以經營門店產品就是靈魂。
比如樂壽御坊北京烤鴨，是基於23年的烤鴨**鏈的深耕經驗，在品種上，選擇北京鴨這種優質鴨種製作成坯，自有養殖場保證了烤鴨的可溯源性，值得顧客信賴，也深受合作者的肯定。在工藝上，保證傳統北京烤鴨的片鴨工藝，讓顧客享受傳統儀式感；在口味上，保證吃到原汁原味，無需醃製的烤鴨，鴨皮酥脆，鴨肉香嫩。
二、選擇適合發展的經營模式和營銷模式。
現在已經不是大堂食時代了，到大餐廳吃飯的少之又少，現在外賣佔據主流，尤其是在疫情期間。
很多餐飲都開始採用「輕堂食+外賣模式」。這樣面積小，投入少，不用佔據大量租房費用和人力費用。但是又可以觸及到想要堂食的顧客。
疫情期間，從去年三月初陸續恢復營業，樂壽御坊70%的訂單來自外賣，我們選址也是在社群附近，除非有絕對優勢，才會開在商場裡。我們主要依靠周邊顧客帶口碑，靠外賣來帶銷量的。
三、三、管理以及服務。
乙個實體店的經營，服務和產品是緊緊相扣的，服務會影響客人的心情，熱情的服務更會讓顧客食慾大增，在每一位顧客從剛進店的第一秒中，主動服務，貼心服務等這些會給顧客有很好的體驗感。
提公升員工的積極性，打造團隊的凝聚力，建立乙個活力十足，幹勁十足的團隊，制度清晰，工作明確，賞罰分明。這樣才會使門店的工作效率提高，是門店經營中不可缺少的東西。
怎樣經營好飯店
9樓：南堅談幼安
**，服務，特色以及質量和衛生也是不能忽悠的。
開飯店的利潤多嗎怎麼算淨利潤開飯店掙錢嗎
這個要看你具體怎麼開了,要是自己不懂,廚師和服務員都需要請人的話,利潤就會很薄,房租 人員工資 運營成本 買材料的費用等除開後才是淨利潤 飯店其實利潤是看你面向的消費群體來說的,是相對的 還有就是看你所處地段,客流量,飯菜質量等等是有聯絡的,不能單純的去說掙不掙錢 可以這麼說 開飯店利潤多麼?答多 ...
有開飯店做餐飲朋友嗎？本人想開店，開飯店是不是經常會有地痞
想多了，現在很少了，有你也不怕，第一次不交就可以啦，第一次一定要語氣特別惡劣才可以，以後他們就不會來收了 有做餐飲生意的朋友嗎？開飯店是不是有地痞 敲詐勒索收保護費？大城市比較不太可能遇到，小縣城現在也不多 朋友 這不是90年代 你要給錢不是給地痞流氓 而是給有關部門才對 有客人吃飯找事不結賬，比放...
開餐館賺錢嗎,開飯店很掙錢嗎
飯店行業，屬於日常消費行業，每個人都需要，如果是小飯店，像是家門口的這種，內目標解決附近容人小吃，肯定不會虧，當然盈利也不會很多，賺錢還是有的 如果大飯店，定位就不一樣了，以投資盈利為目的，風險還是比較大的，因為，大飯店，效益，跟好多綜合因素有關，但是前期投資卻很大，房租，和裝修費用，佔絕大多數，所...