1樓:等待
這個要看你具體怎麼開了,要是自己不懂,廚師和服務員都需要請人的話,利潤就會很薄,房租+人員工資+運營成本+買材料的費用等除開後才是淨利潤 。
2樓:都把名字佔完了
飯店其實利潤是看你面向的消費群體來說的,是相對的;
還有就是看你所處地段,客流量,飯菜質量等等是有聯絡的,不能單純的去說掙不掙錢
3樓:龍悅海景大酒店
可以這麼說:開飯店利潤多麼?答多 從菜品 菸酒 當中利潤最大,怎麼算淨利潤內?
每天的收入減去支出 就是當天容的淨利潤,當然要精打細算,員工工資 房租 菜品原料的消耗 每天的能耗 等,開飯店掙錢麼?答不一定,有發財的 有轉行的呵呵,生意好就可以了 承包宴席 拉回頭客 人緣好 地段好 服務好 食品好 店面裝修好 等諸多方面,希望那個你成功 祝你好運!
飯店利潤怎麼計算? 20
4樓:仙人掌的憂傷
一、成本:
1、固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2、變動成本水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚。
二、營業額/(每天)/月
三、單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四、保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.固定開支;12000元/月=400元/天。
5樓:匿名使用者
房費80000/12/30=222元
員工25000/30=833
水電 3500/30=116
稅40000/30=1333
原材料1300
合計:3804元
自己去看。也可以經營一個月之後再算,40000萬的發票是多少錢,還是總共40000塊錢發票
6樓:匿名使用者
希望我的答案能夠幫助到你
你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
7樓:沈良
你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
8樓:疏瑋胥藝
您不能這樣問.如果說有三個跟你同樣條件和投資的人.那每個人的利潤和負利潤是肯定不一樣的.
像你說的.每道菜的利潤是十塊錢.可以說你的利潤不大.
再一個你開飯店首先飯店的檔次定位你應該清楚.還有消費群體的定位..然後再去加利潤.
看你裝修花的錢吧也不少.但是看你的利潤呢.感覺檔次不高.
十塊錢的利潤現在的飯店幾乎算是低的吧.至於你說的利潤.那就要看你的地理位置.
味道和**量了
.當然房租你也必須要加入你的利潤裡面.每天買多少毛利才能達到收支平橫(工資.水電.消耗品.房租等)其他的才是你的利潤.
當然宣傳和推廣是很重要的.這個定位宣傳就等於營業額.
不能說我是怎樣投資的就該有什麼樣的利潤.這個是沒有定律的.
9樓:匿名使用者
你的原材料還沒打進去
哪你一天的營業額是多少,把這些減去
不就是你的純利潤了麼?
餐館的純利潤應該是百分之三十左右
或者,你把那些一個月的數字都分成三十天
把一天的加在一起,就是你的消耗
例如,是一百元
那麼你起碼要賺到一百元,你才保本
再多賺的,才是你的利潤呀
10樓:匿名使用者
每月工資損耗水電費用初步定為四萬除以三十等於1333為每天固定費用。加原材料1300等於2633為每天支出。3500_2633=867為每天利潤。
其中1300除以3500,你的活動成本比例為37百分之
867除以3500。你的利潤率為24百分之
11樓:匿名使用者
我這麼算對不對。營業額一天五千元一個月下來15萬。去掉員工開資4萬水電費房費2萬共計6萬。剩下的九萬×上我百分之四十的利潤是3.6萬。是不是這個月我可以剩下3.6萬
12樓:匿名使用者
你一個月也可以賺三萬多塊
13樓:鮮芋先生
2500保本
14樓:我是啊土大人
3500-80000÷365-25000÷30-3500÷30-40000÷30-1300=-303 每天虧損303
餐飲行業的淨利潤率達到多少才算是正常的?
15樓:遠巨集
1、餐飲業淨利潤率一般為8-10%算是正常值。
2、餐飲業淨利潤率的計算方法:
淨利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%。
3、餐飲業食材成本為20%-30%。
4、人事成本一般佔營業額的18%。
5、水電成本一般佔營業額的5%。
6、攤銷成本,裝修及裝置投入費用按5年攤銷,即佔營業額的8%。
7、租賃成本一般佔營業額的25%以內。
8、其他成本,物流費用及廣宣費用,佔營業額的5%。
9、餐飲營業稅為5.65%,即:毛利率=營業額-食材成本-營業稅=69.35%。
16樓:匿名使用者
1、餐飲業淨利潤率一般為8-10%。
2、餐飲業「食材成本」為20%-30%(因此,我們抓平均食材成本為25%),餐飲營業稅為 5.65%,即:毛利率=營業額(100%)-食材成本(25%)-營業稅(5.
65%)=69.35%;
以下例舉:仙蹤林,餐廳面積200平方米,裝修及裝置投入約為100萬,租金50000元/ 月,租期為5年。月銷售營業額20萬元/月,人員配備10人。
3、「人事成本」考慮合理排班及人員配備,一般佔營業額的18%,即=20萬*18%=36000 元/月。
4、「水電成本」,一般佔營業額的5%,即=20萬*5%=10000元/月。
5、「攤銷成本」,裝修及裝置投入費用按5年攤銷,=100萬/60個月=16666.7元/月,即佔營業額的8%;
6、「租賃成本」,一般佔營業額的25%以內,佔比太高的話,營運壓力很大,即20萬*25%=50000元/月;
7、「其他成本」,物流費用及廣宣費用,佔營業額的5%,即=20萬*5%=10000元/月。
8、那麼綜合以上,淨利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%;
淨利潤=20萬*8.35%=16700元/月;現金**=20萬*(攤銷成本8%+淨利潤8.35%)=32700元/月(投資回本期約等為3年回本);
17樓:匿名使用者
3年回本虧到你褲子都沒,個體快餐店沒有20%以上做不了,壽命也偏短。除非是連鎖餐飲企業
18樓:匿名使用者
3年回本那還做什麼餐飲
19樓:匿名使用者
最少是百分之十,成本約佔百分之五十,水電氣約佔百分之二十五,人工百分之十消耗百分之十!
20樓:匿名使用者
25%及以上吧,這個比較正常吧
。要不然除了員工的工資、原料費、經營費、那些都所勝沒有啦,不過控制成本的話不是減量、少用材料哈、一定是合理的哈。。火鍋的利潤現在大得很,一般來說都是60%以上,做得好的哇。。
如果有條件可以做火鍋哈,不過一定要技術過關才行哈。
21樓:匿名使用者
28%-33%是正常的。這是中餐和西餐一起的
22樓:東奧名師
(一)從事承包工程作業、設計和諮詢勞務的,利潤率為15%-30%;
(二)從事管理服務的,利潤率為30%-50%;
(三)從事其他勞務或勞務以外經營活動的,利潤率不低於15%。
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