1樓：帥可子
等侍一會原湯倒入鍋中，湯底不用倒掉， 羊肉撈入鍋中，花椒，姜，辣椒入鍋，沙蔥，香萊備用，燉一小時後放入鹽，肉熟時放蔥，香菜，ok，中途不得加水，非加不可時，一定要加開冷水下鍋，大火燒開，撇掉血沫子，加生薑和少量花椒，肉快熟了加鹽，ok！原汁原味鮮香無比！當然有些地方羊肉羶味太大，可能需要多配調料來壓腥羶味。
相信很多人都喜歡吃羊肉，也會經常在家煮羊肉，好吃還衛生，很對會不知道怎麼煮羊肉，該放什麼配料，下面就來分享一下煮羊肉的配料都有哪些。
<>營養豐富又好喝，驅走冬日寒冷。想要羊肉湯好喝，有些配料是必不可少的，去羶味會用到當歸片，芹菜等，特別是當歸片，有一股濃濃的味道，正是這種味道，能把羊羶味除掉。吃一碗煮羊肉湯立即會覺得身上暖烘烘的，而且煮羊肉湯吃簡單易操作，即使沒有高超的廚藝，做出的羊肉湯也仍然好吃，因為煮羊肉不需要太多的配料調味，吃的就是原汁原味的羊肉。
羊湯，尤其是冬季，一週必喝兩次，不僅是有營養還好喝。其實羊湯適合一年四季喝，冬季喝尤為更佳，冬季喝可以滋補驅寒的，它具有暖中補虛，開胃健力，滋補腎氣，養肝明目，健脾健胃，補肺助氣等等的功效。掀開蓋子，加入香菜段，攪拌均勻盛入碗中開始吃了。
我的就到這裡了，歡迎朋友關注閱讀。最後祝大家每天都開開心心，工作順順利利，健康生活每一天，謝謝！要想吃到原汁原味的羊肉最好燉的時候只放姜和少量的鹽，這樣的羊肉吃出羊肉的原味，那是乙個香啊！
你如果怕有一股羶氣味就放兩片白芷，就解味。
2樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
要想做出營養非常全面的羊肉湯，需要以下食材。第乙個是蘿蔔。蘿蔔和羊肉是絕配。第二個蔥薑蒜。做羊肉湯這些調料是必不可少的。
3樓：法律人張大炮
營養全面的羊肉湯一般用新鮮的羊肉，胡蘿蔔，紅棗，枸杞，大蔥，生薑等食材。將清洗乾淨的羊肉塊放入清水中焯水，然後和胡蘿蔔，紅棗，大蔥，生薑，枸杞同時放入鍋中燉煮乙個半小時。加入少量食鹽就可以食用了。
4樓：你真的好嘛
當然是準備新鮮的羊肉，然後清洗乾淨下鍋去煮熟，然後換另一口鍋，放入調料的進行燉煮。
5樓：帳號已登出
1.羊肉清洗乾淨。
2.當歸和黃芪洗淨備用，薑切片。
3.羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗淨備用。
4.將所有材料放入紫砂煲內放入適量清水。調到自動檔燉三到四小時。
5.調入雞粉和鹽即可。
6樓：魚與魚塘
羊肉、生薑等。羊肉是基本原料，放入生薑可以去腥。
羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嚐？
7樓：渲醬的日常時尚
羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嚐？
1.白蘿蔔，又名菜頭、大菜根、紫菀，是燉羊肉時最喜歡新增的蔬菜之一。白蘿蔔常與紅蘿蔔混淆，但它們不是同一種植物。
兩者都可以用來燉羊肉，但是效果不一樣。白蘿蔔的味道更好，紅蘿蔔的異味更大。如何選擇，要看羊肉的具體情況。
2.粉絲，羊肉粉絲湯，羊肉湯本身就好吃，加一把粉條也是常見的搭配。細滑的粉條既能提公升羊肉湯的口感，又能吸收羊肉湯多餘的油脂。
粉絲可以提前泡溫水，出鍋前十分鐘加一把羊肉湯。太好吃了，什麼都不用說！
3.放蔥不放姜。民間有句話叫「牛肉不是韭菜，羊不是姜」。
姜和羊肉都是辛辣的食材。燉羊肉中的姜在烹飪食材時不會起到去腥增香的作用。相反，姜的辛辣味會掩蓋羊肉的香味，影響羊肉湯的香味。
所以燉羊肉不要放生薑。燉羊肉放的洋蔥也有講究，就是洋蔥要取洋蔥白色部分，去掉洋蔥核。因為蔥芯太嫩，煮久了會產生苦味和異味，影響羊肉湯的色澤。
羊肉燉好後要把洋蔥芯撒在羊肉上。
4.常見的甘蔗有三種，一種比較硬，一般用來榨糖，第二種叫紅甘蔗，比較脆，第三種叫竹竿，可以用來燉羊肉。這種甘蔗甜度適中，不會以主人自居。
同時對食物的氣味也有一定的抑制能力，尤其是和胡蘿蔔、荸薺搭配。不僅如此，它還是乙個優秀的合作伙伴。
5.黑豆，黑豆營養豐富，我們一般用黑豆煮粥。今天廚師告訴你黑豆羊肉滋陰壯陽，那個年齡段的人都可以吃。
除此之外，女性還可以美容、抗衰老、驅寒。真的是大補。羊肉性熱，任何季節都可以吃點羊肉，如果怕粘秋肥，可以多吃羊肉滋補身體。
8樓：天鵝怎麼飛
羊肉湯的配菜有西紅柿、冬瓜、絲瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金針菜、萵苣、豆腐、藕、蘑菇、白蘿蔔等。
9樓：阿斯達歲的說
大白菜，豆腐皮，土豆片，白蘿蔔，蘑菇，香菜，這些都是比較好的配菜，值得去品嚐。
10樓：番茄味雞腿堡
大白菜，豆腐皮，油豆腐，香菜，白蘿蔔，這些菜都是值得品嚐的，味道是非常不錯的。
羊肉湯好喝還營養價值極高，你知道哪些有名的羊肉湯？
11樓：刺客侃八卦
1、洛陽羊肉湯洛陽羊肉湯是一道洛陽民間的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。2、靈寶羊肉湯靈寶羊肉湯是河南靈寶經典的傳統小吃。羊肉湯在豫西靈寶，幾乎每個人愛都喝羊肉湯，每個人都有幾個關於羊肉湯的故事。
12樓：時間帶給我們的快樂
羊肉湯不僅好喝，而且營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，西安的羊肉泡饃就是相當有名的，到西安旅遊，一定要來一碗。
羊肉湯的家常做法有哪些？不可缺少的用料有哪些？
13樓：小百里
首先就是將羊肉切碎之後加上一些澱粉醃製一下，肉質會更加的細膩一些，然後再把它放入鍋中燒開的水裡面燙熟，加上調味料，放少一些紫菜和蝦公尺，非常濃郁。
14樓：簡簡單單
食材：羊排（800g）、香菜、蒜苗適量。配料：鹽、味精。羊排淘洗乾淨後，直接加冷水放入砂鍋中，湯煮開後將血沫完全撇去，然後蓋上蓋子轉中小火燜煮2個小時，煮到湯色微白即可。
15樓：戶冰鑲
在北方寒冷的冬天來上一碗羊肉湯真是暖，在燉羊肉湯的時候白蘿蔔或胡蘿蔔，不僅能吸走羊肉多餘的脂肪，去膩增香，還為湯增加乙份鮮甜。在羊肉湯出鍋時，也可以撒些蔥花香菜，也能為湯增一些香氣。
羊肉湯怎麼做有營養?
16樓：網友
滋補羊肉湯。
材料羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法做法：1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內加入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸鍋內蒸兩小時拿出，滋補羊肉湯即成，（也可用砂鍋燉）。
怎樣燉羊肉湯好吃又營養，怎樣燉羊肉湯好吃又簡單
主料 羊肉 瘦 500克 輔料 白蘿蔔200克 調料 料酒15克 姜15克 花椒2克 鹽15克 味精2克步驟 1 羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨 2 蘿蔔改小一字條 3 將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸 4 打去浮沫，放入姜 料酒 花椒，移至小火上燉至七成熟 5 把肉撈起改成中一字...
羊肉湯功效，羊肉湯的好處
一碗熱乎乎的羊肉湯有什麼好處！1.暖身禦寒 冬季天氣寒冷，而羊肉屬於典型的大熱性食物，這類食物含有較多的熱氣，在冬天食用有暖身驅寒的作用，可幫助食用者抵禦寒氣。2.補腎壯陽 羊肉的營養豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用，重要的是冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。3.健脾助消化 吃羊肉可以暖胃，冬天吃...
如何飩羊肉湯，怎樣做羊肉湯啊
燉羊肉湯的做法。準備材料 羊肉適量 白蘿蔔根 花椒 姜蔥適量 山楂適量 鹽 料酒。做法 白蘿蔔洗乾淨切塊備用，把羊肉清洗乾淨後，浸泡在涼水中個小時，然後再將其切成小塊，冷水下鍋焯水，煮沸後撈出。接著重新燒一鍋水，把羊肉放入鍋中，倒入料酒，煮開後再放入白蘿蔔，加入花椒 蔥姜 山楂一同熬煮。蓋上鍋蓋，轉...