1樓：路千滿殘滑
<>中華美食博大精深，各種美食美不勝收，其中有國宴級菜餚，也有市井美味。而對於老百姓來說，市井美味是最簡單，最實惠的一種食物，既能起到飽腹之慾，還能享受到絕佳的口味。
市井美味說的通俗一些，可以稱之為家常菜。而家常菜講究的是簡單、好吃、它既不需要繁瑣的工序，也無需大廚的經驗，人人都能做的來。
在家常菜中，涼拌菜是最為平常的一種美味，無論是喝粥，下酒，都是必不可少的一道佳餚。因為它足夠的簡單，方便。可是就這樣簡單的一道菜，很多人卻做不出那種好吃的口感，不是酸，就是鹹，要麼就是辣，總覺得缺點啥。
其實涼拌菜並沒有多麼的複雜，只要掌握了調料的比例搭配，做出的味道都不會差，另外掌握了每種食材的特性後，做出的冷盤才會脆爽。
比如我們在拌黃瓜時，把拍碎的黃瓜加入一點兒鹽，然後放入冰箱冷藏，這樣的黃瓜特別脆爽，還有比如蓮花白在涼拌的時候，不能用手抓拌，更不能擠等等。
今天我們要做的是涼拌海帶，海帶不僅營養豐富，而且涼拌吃著脆爽可口，可謂是百吃不厭，學會今天這個做法，相信無論是家人或者朋友，都會對你讚不絕口。
第一步，海帶清洗乾淨後，下鍋焯熟，差不多3分鐘左右即可。焯後的海帶泡入冷水中。
第二步，生薑、大蒜切末，小公尺椒切圈。
<>第三步，鍋裡倒點油，油熱後下入小公尺椒爆香，激發出辣椒的香味。
第四步，將熱油直接潑在蒜末上，接著開始調味。兩勺香醋，兩勺生抽，一勺鹽，一勺白糖，一點兒味精，再淋入香油，攪拌均勻。
第五步，上桌前撒上白芝麻即可。
涼拌還帶就做好了，脆爽可口，香辣過癮，
2樓：不西娛樂
花生公尺、滷鴨腳鴨翅、糖醋藕丁、京醬肉絲、糖醋帶魚、木須肉、皮凍、涼拌菜、豬頭肉、臘八蒜、涼拌黃瓜、涼拌皮蛋。
3樓：魔仕子
花生公尺。以前喝酒啥的，只要有一盤花生公尺就可以喝乙個晚上，而且花生基本上在超市一年四季都可以買到。
4樓：酷婉婉
花生，花生四季都會有而且是個很不錯的下酒菜。當然花生的做法有很多，比如可以拿來做宮保雞丁，香氣十足好下飯。
5樓：社會科小普
一年四季都有的下飯下酒菜，比如油炸花生公尺、豬肉紅腸、麻辣滷鴨貨、鹹鴨蛋、辣片、雞爪子、炸雞排等等。都是下飯又下酒的菜。
最省事簡單，天天吃都不膩，又香又脆，下酒下飯的食物有哪些？
6樓：建蘿雅
原材料：木耳20克、蒜頭2瓣、辣椒幹1個、香萊適當、麻椒少量、生抽醬油2勺、公尺醋1勺、香油1勺、糖少量、鹽適量、熟白芝麻適當。作法：
1、黑木耳用溫水泡開，洗乾淨後掰成小花。蒜頭切碎，辣椒和香萊切割成段兒。2、取一小鍋加適量水燒開了，入木耳焯燙1分鐘撈起來，過冷水洗掉表層黏液，控幹後備用。
3、炒菜鍋內倒少量食用橄欖油加溫，放麻椒曝出香氣後濾差芹出麻椒，將熱油淋在蒜泥朝天椒上烹香，倒進生抽醬油，公尺醋，鹽缺姿和糖調均勻成味汁。4、將炒好的味汁倒進黑木耳，再澆上香油，加適量香萊和芝麻翻拌就可以。
做法：1、刀魚切條去內臟器官清洗預留，大白菜清洗乾淨預留，撕成一小塊，蔥蒜切完預留，鍋里加點油，多放一些，後邊要炒白菜用，油燒放進刀魚，一面煎出金黃翻過來煎另一面，3、把自己的刀魚都煎好，用鍋裡的餘油炒白菜，把白菜炒軟，擺入煎好的刀魚，放進蔥蒜，新增花椒大料和辣椒幹，3、新增白砂糖，烹入白公尺醋公尺酒生抽醬油，新增鹽，把魚籽也裝進去，新增伏慶絕適量冷水，不可以加過多，大白菜能出很多水，蓋上蓋走紅燉20分，最終收汁就可以！
食物：熟豬蹄、青椒、小公尺辣、豆瓣醬、生抽醬油、蔥、姜、蒜頭、公尺酒作法1、冷水豬腳乙個撕成一小塊，青椒、小公尺辣切片，鍋中注油熱，爆小香蔥、姜、蒜頭2、加豆瓣醬，文火炒成辣椒油，下豬腳，爆鍋一會兒，加生抽醬油、公尺酒，煸炒兩下3、下朝天椒，煸炒至斷生放少許鹽，炒勻就可以。最省事簡單，天天吃都不膩，又香又脆，下酒下飯。
7樓：情感神仙諮詢師
菠菜雞蛋、香菜冬瓜等。最美味可口的下飯菜就是菠菜，雞蛋，還有香菜，冬瓜，因為暖暖的無法忘記。
8樓：配鏡劉老師
清蒸魚，燒茄子都是很簡單的，天天吃都不膩的，下酒下飯都很好的。
9樓：踏敵
可以用來下酒的食物就是酒鬼花生，麻婆豆腐，蒜香排骨，糖醋里脊，紅燒肉。
哪些食物下酒又下飯，百吃不膩，做法還簡單呢？
10樓：建蘿雅
食物：豆油皮100g、辣椒1/2個、圓蔥1/2個、歐式香腸/五花肉50g、蒜3瓣、鹽1g、公尺酒10g、生抽醬油10g、耗油10g、糖2g、醋3g、芝麻油5g、木薯澱粉3g、冷水100g；1.豆油皮切條，別太長，非常容易盤繞。
圓蔥、辣椒切粗絲，蒜切碎。歐式火腿切片。
食物：平菇50克，水豆腐50克，蔬菜250克，紅薯粉100克，香腸15克，金針蘑20克，大骨湯750克，紅蘿蔔、豆油皮、肉丸子、黑木耳、味精、姜、蔥、鹽、白胡椒粉、芝麻油各適當。1、全部的食材用開水焯一下，預留。
2、石鍋加溫，放入少許油，進行爆香蔥和姜，隨後一層一層的擺上餐，首先用蔬菜鋪底，隨後分別是紅薯粉條，水豆腐，豆油皮，香姑，香腸，黑木耳，蔬菜，金針蘑，肉丸子；色彩搭配開，葷和素也搭開；再加上大骨湯，謹記，一定要是熱。
食物半片鴨1只，磨芋200g，啤灑1聽，生抽醬油3湯勺，白砂糖2茶勺，鹽1茶勺，公尺酒1湯勺，味精1勺子，姜4片，蒜3瓣，八角1個，麻椒6粒，小辣椒3根。1.將家鴨剁碎一小塊，用生抽醬油，公尺酒，姜和鹽醃半小時，蒜隨便切小塊，小辣椒切片。
2.鍋中油燒熱，下麻椒，八角，小辣椒和生薑片，出香味以後，馬上下醃好的家鴨煸炒至外皮掉色。3.
放進白砂糖，下磨芋煸炒，倒進啤灑。
作法：1、雞清洗，剁塊，放進新增了公尺酒的沸水鍋中綽水撈起來控幹；2、涼鍋打油，放八角，桂丁，良姜，辣椒幹，麻椒，姜蒜片煸香；3、放進黑椒雞塊煸炒3min，加生抽醬油，老抽王，白砂糖炒至著色。
11樓：細細
爆炒螺絲，香辣花蛤百吃不膩，做法簡單真的非常的下飯和下酒呢。
12樓：譚談社會
爆炒花生公尺、酸辣土豆絲、拍黃瓜、牛排、西蘭花牛肉、酸辣貢菜，這些食物都是下酒下飯的食物，製作簡單，百吃不膩。
13樓：零生聲
炒花生公尺，辣炒土豆絲兒。拍黃瓜。涼拌豬耳朵這些食物下酒又下飯，百吃不膩，做法簡單，給人帶來極致的體驗。
哪些食物下酒下飯，營養豐富，香氣十足，每次做飯都不夠吃呢？
14樓：建蘿雅
作法1.雞翅清洗去骨。2.
去雞皮肉切小塊。3.用公尺酒，生抽醬油、鹽、調合面醃豬肉進味。
4.切姜蒜幹。辣角弄斷。
5.醃好的肉打雞蛋攪拌加少許木薯澱粉攪拌。6.
鍋中多放點油燒七成熱。7.倒進黑椒雞塊一邊倒一邊攪。
8.著色後撈起來油涼後在炸一面撈起來控油補水色調如下圖所示。9.
鍋留少許炒出香味麻椒、辣角蔥段。10.倒進黑椒雞塊迅速煸炒一會。
食物：黃秋葵、蒜頭、生抽醬油、香油、尖椒。作法1、提前準備5只新鮮黃秋葵。
2、洗乾淨後放進熱水裡焯1分鐘左右即撈起來。3、放進冷水裡製冷。4、冷卻皮頃裂後去頭去尾再切割成小圈圈。
食物：雞腿、食用油、冷水、紅葡萄乎源酒、生抽醬油、老抽王、糖、黑胡椒、花椒麵(撒2次)、五香燃閉粉、水澱粉、生薑粉、味精、純蜂蜜。作法：
1、雞腿清洗。用清小水泡1鐘頭。2、用刀在雞腿上邊切花刀；3、按cook100紐奧良烤翅醃料（紅葡萄酒，生抽醬油，老抽王，糖，黑胡椒，花椒麵(撒2次),五香粉，水澱粉，生薑粉，味精，純蜂蜜）比例放進，拌勻。
醃漬2小時以上。4、炒鍋燒開，塗油。放進醃製好的雞腿。
5、一面油炸金黃色後翻過來再炸至另一面。6、雙面金黃色後倒進醃雞翅剩下來的料汁。7、蓋上蓋用小火燜制。
食材：西蘭花一顆，香菇12朵，醬汁料，蠔油半湯匙，生抽一湯匙，鹽適量，雞粉適量，澱粉適量，水適量。做法：
1、香菇用水泡發，取乙個碗，放入半湯匙蠔油、一湯匙生抽、適量的鹽、雞粉、澱粉加水調成醬汁備用。2、香菇洗淨切成條狀，西蘭花洗淨切成小朵備用。3、鍋中放入適量的清水燒開後，放入適量的油和鹽，放入西蘭花焯熟後撈出瀝乾水分。
4、把西蘭花圍著盤子擺放成圓形，鍋中倒入適量的油燒熱後放入香菇翻炒至變色。
15樓：無言
西紅柿炒雞蛋，蒜蓉娃娃菜，可樂雞翅，魚香肉絲，香辣肉絲，這些食物特別的下飯，而且做法非常的簡單。
16樓：明皇太愛
毛血旺，酸菜魚，宮保雞丁，辣子雞，食物下酒下飯，營養豐富，香氣十足，每次做飯都不夠吃。
17樓：創澤拓維
豬耳朵+啤酒是絕配，豬耳朵含有很高的膠原蛋白，口感脆舉液飢爽，用來涼拌的豬耳朵正返開胃埋則解膩，一直深受人們的喜愛。這道涼拌豬耳朵巨好吃，做法非常簡單。
哪幾道菜香而不膩，下酒又下飯，特別有營養呢？
18樓：小小吉愛**
蔬菜又有飯的一道美食，剩炸油條也做的豐富多彩必須食材：莧菜，炸油條，生雞蛋，鹽適量，食用油適當作法：1，備好的食材。
莧菜擇清洗乾淨，切條。炸油條切大片，生雞蛋磕入碗裡，放少許鹽入個底味，拿筷子打撒2，炒菜鍋放綠色植物油熱，倒進蛋液煎出塊剷出備用3，運用鍋中餘油，放進韭菜炒到有點兒發枯，放進炸油條，放鹽炒勻後倒進雞蛋塊，走紅炒出香味，起鍋。炸油條要再放，這樣就不會鬆鬆垮垮，還可以吸汁。
角瓜和雞蛋挺搭的，覺得不夠完美，又加了點黑木耳，營養成分得多，更有口味必須食材：角瓜，泡發的木耳，生雞蛋，蔥段，生抽，鹽適量，食用油適當作法：1備好的食材。
角瓜清洗，切成片。生雞蛋磕入碗裡，拿筷子打撒2，鍋中加，綠色植物油熱，倒進入蛋液攤成雞蛋塊，剷出備用3，運用鍋裡的餘油炒香蔥段，然後把角瓜片入鍋煸炒至斷生，加生抽色調4，炒成角瓜剛想出湯，放雞蛋和黑木耳，放鹽調料，炒出香味炒勻就可以出鍋了。
必須食材：小蔥1根，生雞蛋3個，海天黃豆醬3勺（原汁原味或甜味都能夠），食用油作法：1，小蔥去皮，海天黃豆醬選原汁原味或甜味都能夠，不可以用別的醬替代，我嘗試味道不好2，把雞蛋磕入盤子裡打撒，小蔥斜刀割薄片3，鍋中加綠色植物油熱，倒進蛋液煎出雞蛋塊，剷出備用4，運用鍋中的餘油炒大蔥三五下，放豆瓣醬適當，鹹度靈便把握，口重的多放點，口感較輕3勺就行了。
炒出香味炒勻就可以出鍋了。
19樓：灰姑娘的姐姐
回鍋肉，紅燒魚，糖醋排骨，梅菜扣肉，這幾道菜肥而不膩，味道非常鮮美，鮮香美味。
20樓：小熊談星座
油燜大蝦、鯽魚湯、水煮肉片這幾道菜香而不膩，下酒又下飯，特別有營養。
21樓：社會墨子
蒜薹炒肉 主料：豬肉100克，蒜薹250克 做法：
肉切片或條，加蔥薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃製十幾分鍾。
一年四季各有什麼花開放，一年四季分別都有什麼花開啊？
一年四季開放的花 1月有臘梅 水仙 兜蘭 迎春 天竺 銀柳 馬蹄蓮 晚菊 唐菖蒲 康乃馨。2月有春蘭 瑞香 蟹爪蘭 仙人指 茶花 兔子花 梅花 瓜葉菊 報春花。3月有白玉蘭 貼梗海棠 連翹。4月有君子蘭 含笑 牡丹 晚茶花 春杜鵑 桃花 櫻花 垂絲海棠 鬱金香 橘子 代代 葡萄。5月有月季 玫瑰 木...
為什麼有的樹一年四季不落葉,一年四季不落葉的樹有哪些
1 不落葉的常綠樹之所以常綠,是因為其葉子壽命比較長,2年或3年,且一年的各個時候都不斷有新葉長出,老葉落下,所以莖上一年四季都保持有綠葉。2 樹木是否落葉是根據其長期的進化演變，適應自然環境的不同而決定的。落葉樹種落葉是因為要對抗不良的環境因素比如在冬天落葉，就是為了要減少水分蒸發，使體內的細胞質...
一年四季都有香蕉，香蕉是一年四季都有嗎？一天吃多少可以減肥
香蕉是熱帶產的水果，四季都開花結果的。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分佈在東 西 南半球南北緯度30 以內的熱帶 帶地區。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分佈在廣東 廣西 福建 臺灣 雲南和海南，貴州 四川 重慶...