1樓：薇薇講體壇
最近，我嘗試了一種新的料理——土豆雞翅烤。 離開這個空調房是桑拿的夏天，受天氣影響的食慾可以帶回這麼有鹹味的家常菜！ 我一定要認真試一試，送給大家。
這道菜最大的特點是製作方法簡單。
製作方法簡單來說，只需要將雞翅兩面煎，金黃色加水後加入土豆煮熟調味汁。 所以即使在廚房小白也不用擔心失敗。 材料主要使用土豆和雞翅。
煮好後，可以放在盤子裡吃。 土豆和雞翅口感絕妙，除此之外，土豆湯和公尺飯都是飯下利器，不小心吃壞了，家裡的孩子和老人都喜歡吃。 當然，讓我們來看看教程。
材料準備：雞翅、土豆、八角、料酒、生抽、糖、桂皮、鹽、姜。
第一步：雞翅用冷水浸出血水，洗乾淨後在廚房用紙擦水分，用刀將兩把刀放入雞肉正反面，用牙籤戳孔，也可以調味。
步驟2：將雞翅的冷水放入鍋中，加入少許料酒去除腥味。 點火使鍋裡的水沸騰後，撇去表面的泡沫，撈起雞翅後，用清水過一次，瀝乾水準備。
步驟3：土豆去皮洗淨，切下刀塊，用清水沖洗次，將多餘的澱粉洗掉。
步驟4：把熱鍋裡的涼水放在雞翅裡。 單面煎三分鐘直到表皮呈金黃色再翻過來，煎到表皮呈金黃色對味道很重要，所以要耐心一點。
步驟5：雞翅烤至兩面金黃色狀態後，加入生薑、八角、桂皮，炒香後加入適量清水，淹沒雞翅即可。
步驟6：放土豆。
步驟7：煮至弱火，煮至汁的剩餘三分之一後，依次加入鮮榨、蠔油、料酒、鹽、冰糖，仔細翻炒後，用大火加熱取汁就行了。
2、切土豆洗三次是因為切土豆後，表面有澱粉，沒有洗，煮的時候容易把鍋糊化。
以上是我的。 如果你不知道什麼歡迎資訊的問題，我一看到就你。
2樓：那天那時
雞翅洗淨兩面改一下花刀，加入鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒抓勻醃製入味，薯片敲一下，雞蛋乙個打散，少許澱粉備用，將雞翅均勻沾上一層澱粉，裹上一層雞蛋液，再沾上一層薯片，烤箱先提前預熱，上管加空氣烤180度烘烤20分鐘左右，中途給雞翅翻一下面就好了。
3樓：你猜咯囖
首先，我們先將土豆切塊去生，控水晾乾沾上澱粉，鍋裡熱油放入薯條炸一炸，炸成金黃色，撈出控油，蘸番茄醬即可飲食。
4樓：郭詠麗
鍋中下油，**燒熱，大概筷子下去起泡泡的程度即可。放入雞翅，中火炸10分鐘，需要大夥，炸久一些。
孩子想吃薯片雞翅，家長該怎麼製作？需要注意哪些材料呢？
5樓：小秒的**分享
在最近比較火的就是薯片雞翅的作法，將薯條和雞腿配搭做小吃，表皮香酥裡面滑嫩口感好的沒有話說，鍵友培家裡小孩子本就喜愛吃雞翅，特別是在要用了這一與眾不同方式做後，小孩也是特別稿唯喜歡，一裹一炸就可以輕輕鬆鬆上菜，這樣做的網紅雞翅，完爆快餐廳，孩子想吃薯片雞翅，家長該怎麼製作？需要注意哪些材料呢？
預留食物：雞腿6-10個，蛋1個，奧爾良醃料2勺，玉公尺粉適當，生抽醬油1勺，公尺酒1勺，薯條1袋，蔥蒜適當，耗油1勺；
製作過程：最先將所必須的雞腿提前準備出去，將其清洗乾淨後，在每乙個雞腿的正面和反面各劃兩刀，大蒜剝皮後將其切割成碎屑，小香蔥2根摘清洗乾淨後瀝乾在其中的水分含量；鮮姜切割成絲，處理好的蔥蒜放進在盛滿雞腿的玻璃容器中，與此同時再加上一勺生抽醬油、奧爾良醃料及其耗油，戴上一次性手套將其充足抓拌勻稱，促使雞腿能夠與調味品充足結合；將其放進在冷藏室乙個晚上，待將雞腿充足醃漬進味後，就告兆可以拿出來，提前準備三個小盤子，各自放進木薯澱粉、雞蛋液及其薯條，留意薯條必須將其砸碎；將醃漬好一點的雞腿，乙個乙個先放進木薯澱粉中裹一圈，然後裹上雞蛋液，最終再粘滿薯條碎，依照這個方法先後搞好每乙個；烘烤盤鋪上一層錫箔紙，將處理好的錫箔紙擺放在錫紙上邊，送進180多度電烤箱中火燒30分鐘左右就可以公佈。
平時的雞翅做法大部分必須淋油，雖然是美味，但是卻由於用食油多，吃著也不健康，而這一款薯片雞翅則不一樣，不用加一滴油便能作出香酥脆好吃的雞翅，不得不承認雞腿和薯條是天生的一對，二者配搭一裹一炸，雞腿的口感好的沒有話說，小孩也特別喜歡，自己做的特色小吃，乾淨衛生，小孩吃著也安心，針對這一款熱門小吃，懂得了作法之後愛吃順手便能做，不論是外型、口味亦或是衛生問題都完爆快餐廳。
6樓：遊戲的另類智多星
薯片，雞翅在家裡面製作是非常簡單的，應該先將雞翅醃製碼哪埋一下，鍋中緩告燒油，將土遲螞豆片切條炸至兩面金黃，然後再將雞翅炸一炸。
7樓：灰姑娘的姐姐
首先，我們將切好的土豆片放入冷凍一小時撈出，將雞翅調味醃製兩小時，熱油鍋中將薯片炸熟，雞翅炸熟。
薯片雞翅怎樣做，酥脆過癮好吃，孩子吃個不停呢？
8樓：德德美食說
醃過的雞翅裹滿雞蛋液，把喜愛口味的薯片磨碎後滾上。表層是薯片碎的鹹香和鬆脆，咬開后里有嫩滑的雞脯肉，和鮮美的汁水想一想都知道多麼美味可口。
薯片雞翅主要材料：波浪卷薯片1袋雞翅中5個小麥麵粉適量生雞蛋1個鹽少許輔材：黑胡椒適量蒜末適量辣椒麵適量羅勒碎適量南韓辣醬適量加工工藝：
5個翅中泡去判賣鮮血，雙面均劃幾刀(使醃漬更山碧加容易進味)，用廚房用紙吸掉水份，預留。處理好的雞翅新增少量鹽、適量黑胡椒和蒜末，醃漬30分鐘。將波浪卷薯片放進自封袋(或薄膜袋)，用擀麵杖磨碎，預留。
將醃製好的雞翅勻稱裹上面粉後，再蘸滿雞蛋液，波浪卷薯片1袋雞翅中5個小麥麵粉適量生雞蛋1個鹽少許輔材：黑胡椒適量蒜末適量辣椒麵適量羅勒碎適量南韓辣醬適量最終滾上薯片碎。電烤箱調到左右烤+暖風作用，加熱至180度，將裹滿薯片碎的雞翅有間距地放到烤架子上，進烤箱烤20min。
暖風風機能使雞翅遇熱勻稱且不用翻過來，烤制時要在下面逗衝舉放接渣盤(烘烤盤還可以)，有利於接油及渣屑。
烤制結束後取下，上灑少量辣椒麵和羅勒碎，薯片雞翅進行！小提示雞翅的選擇上，建議用新鮮，實在沒有新鮮，用冷凍的還可以烤制的時間也，每個家庭的烤箱品牌不一樣，大小不。
一、火力點也有差異。一般時間控制在20分鐘就可以以上是薯片雞翅的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就瞭解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
9樓：xz議往事
薯片雞翅的做法陪搭步驟：
1、雞翅泡去血水，表面劃兩刀，放入料酒、生抽、鹽、黑胡椒粉和蒜蓉，抓勻醃製2個小時。
2、準備三個盤，分別放入薯片碎、澱粉和打散的雞蛋液3、雞翅依次蘸蘆鎮拿澱粉、蛋液和薯片碎。
4、翅放入烤箱，選擇空氣炸模式，溫度180度，時間20分鐘即旅早可。
10樓：網友
需要將雞翅清洗檔此乾淨，然後裹滿蛋液，可以裹滿薯片碎，放入空氣炸鍋行兄迅中烤一下，這樣就可塵前以製作出美味的薯片雞翅了。
11樓：私享時刻
雞翅改刀 放蔥姜料酒 焯水，放入奧爾良醃料，蔥姜，料酒醃製入味。烤箱烤熟，或小火慢炸，出鍋放薯片。
孩子很喜歡吃薯片雞翅，自己在家該怎麼做？
12樓：孟曉青
雞翅劃三刀，加入薑片，蒜末，30克奧爾良粉，兩勺醬油，兩勺料酒1勺蠔油，攪拌均勻，保鮮膜包起來放冰箱1小時，取兩個雞蛋打散，攪拌均勻，薯片碾碎裝盤子，在澱粉里加些黑胡椒粉，依次裹上面粉，雞蛋液，薯片，放入預熱好180度的烤箱，烤制30分鐘，烤好後取出涼會兒，放到盤裡就可以開吃了。
13樓：亞亞不撩小哥哥
1、雞翅、雞腿洗淨，兩面改刀。
2、依次加入調料鹽、料酒、蠔油、薑絲醃製去腥，再加入打好的醃料花椒粉、胡椒粉、孜然、辣椒麵，抓拌均勻醃製20分鐘。
3、醃製好的雞翅、雞腿依次裹滿面粉，輕輕的抖掉多餘的麵粉。
4、再沾滿一層雞蛋液。
5、最後裹上薯片碎。
6、用一根筷子插入油鍋中測試油溫，開始冒小氣泡就可以下鍋炸了。
7、中小火炸至兩面微黃撈出控油，油溫重燒熱後，再復炸一次。
14樓：小晴天
1. 雞翅用鹽，醬油，油醃製半個小時以上！然後放入蛋白，麵粉，攪拌均勻！
2. 把薯片掏碎待用！
3. 油加熱到70度左右，把雞翅乙個乙個的在薯片盤中轉一圈，讓雞翅表面全粘上薯片，放進油窩，炸一會撈上來等一下再下油窩翻炸下次！！
4. 不能一次炸很久，炸久了薯片會苦！翻炸會把油逼出來沒那麼油膩的感覺！炸完再用吸油紙吸油一下！
如何做薯條，在家如何做出跟肯德基一樣的薯條？
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