1樓：網友
1 公尺醋。以大公尺為主料，經各種微生物釀製而成的食醋，以江浙玫瑰醋最為著名。
2 陳醋。以高粱為主料，大麴為發酵劑，經固態倒醅發酵，再經長期陳釀、濃縮而成的食醋。
3 燻醋。固態發酵成熟的醋醅，置於缸內，用文火加熱燻烤，品溫70～80℃，每天翻拌約3～5天即成燻醅，再經淋得到燻醋。
4 麩醋。以麩皮為主料，以麩曲為發酵劑，固態發酵成熟後，再經陳釀而成的食醋。
5 紅曲老醋。
以糯公尺為主料，紅曲為發酵劑，採用液態表面分次新增法，半成品經多年陳釀而成的食醋。
6 糖醋。以稀飴糖液為原料，接入醋母採用液體表面發酵法，釀造而成的食醋。
7 果醋。以水果或果酒為原料，經酵母菌、醋酸菌發酵釀造而成的食醋。
8 香醋。以糯公尺為主料，麩皮、稻殼為輔料，小曲為發酵劑，經固態分層發酵，再經陳釀而成的食醋。
正解哦~
2樓：自然的魚人
不對。是分為香醋、公尺醋和白醋。香醋是用來直接佐餐的（蘸），公尺醋是用來燒菜的，白醋是用作特殊加工的。
3樓：掌上妙招
白醋、陳醋、公尺醋區別這麼大，大部分人都用錯了，趕緊告訴家裡人。
白醋、陳醋、香醋、公尺醋的區別是什麼,各有什麼用處?
4樓：乾萊資訊諮詢
區別：①釀造的材料不同：陳醋主要原料是高粱，香醋主要原料是糯公尺， 公尺醋的主要原料是大公尺，白醋的原料，長江以南以糯公尺和大公尺（粳公尺）為主，長江以北以高粱和小公尺為主，現多以碎公尺、玉公尺、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯幹代用。
②用法的不同：
陳醋：適合用來紅燒或者是做一些酸味比較重的菜。
香醋：主要用於一些涼拌菜裡面。
公尺醋：有一些甜味適用於酸甜味的菜餚，如糖醋排骨，醋溜白菜。
白醋：適合涼拌，或者是做西餐，加起來不會影響色澤，還可以用於清潔。
味道和最有名的出產地不同。
陳醋：棕紅或者是褐色的液體，濃稠度比較高，有很濃郁的醋香味；最有名的是山西老陳醋。
香醋：有一種酸而不澀香而微甜的特點；以鎮江香醋最為出名。
公尺醋：香氣純正，酸味醇和，略帶甜味；以浙江玫瑰公尺醋比較有名。
白醋：酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。
食醋是白醋還是陳醋？
5樓：千冥靚傲
食醋按照不同的釀製原料和工藝條件，可分為以下幾類：
1、若按制醋工藝流程分類，可分為釀造醋和人工合成醋，其中人工合成醋又可分為色醋和白醋。
2、若按原料處理方法分類，糧食原料不經過蒸煮糊化處理，直接用來制醋，稱為生料醋。
3、若按制醋用糖化曲分類，可分為麩曲醋、老法曲醋。
4、若按醋酸發酵方式分類，可分為固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋。
5、若按食醋的顏色分類，可分為濃色醋、淡色醋、白醋。
6、若按風味分類，陳醋的醋香味較濃；燻醋具有特殊的焦香味；甜醋則新增有中藥材、植物性香料等。
食醋是白醋還是陳醋？
6樓：歲寒知松
食醋包括白醋和陳醋。白醋和陳醋的主要成分都是乙酸。
白醋和陳醋在食用中有些不同，陳醋強調的是色香味上的俱佳，白醋偏酸無色。陳醋適合用在肉類的紅燒，爆炒等製作上。白醋適合在蔬菜的炒制，和湯類的煲制上，魚類使用白醋的味道要比陳醋的鮮甜，顏色更清淡。
7樓：張慶圓
醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預防腸道傳染病的發生。
8樓：網友
**粗糙者，可將醋與甘油以5：1的比例，混合塗抹面部，每日堅持，容顏就會變得細嫩，皺紋減少。**粗糙者，可將醋與甘油以5�1的比例，混合塗抹面部，每日堅持，容顏就會變得細嫩，皺紋減少。
9樓：喲嗨小妞
我們平常食用的大部分是陳醋、洗臉美白白醋就比較好、我就經常用白醋洗臉、效果不錯、淡斑美白。
10樓：網友
白醋可以用來洗臉美白，陳醋就不清楚了，兩種醋應該都叫食醋吧。
11樓：網友
一般指陳醋 白醋一般使用醋精直接勾兌的 當然會做些處理 陳醋一般是釀造的。
12樓：愛是一場戰鬥
白醋，據說可以，我用來洗過頭，還見過別人用來洗澡。不過要少放。
13樓：苦膽吧
是白醋你用95%水加5%煮沸來蒸臉可美白預防感冒。
14樓：網友
北方人喜歡吃陳醋，山西老陳醋。
南方人喜歡吃白醋，鎮江香醋。
15樓：網友
樓上面不懂的別亂說，白醋和陳醋可以當做食醋，區別是口感和顏色，由於現在都差不多是化學產品調配的口感相差無幾，顏色就比較重要，一般為了保持部分冷盤的鮮亮顏色基本會選擇白醋。
洗臉美白的話現在基本都是用的草酸，但是需要在美容醫生的指導下使用，要根據**的情況選擇敷臉時間，並且要馬上用其他產品中和清洗，防止對**的腐蝕。
16樓：網友
食醋是陳醋 應該不行吧！
白醋、陳醋、香醋、公尺醋的區別是什麼,各有什麼用處?
17樓：生活達人妙招小妹
香醋具有「色、香、酸、醇、濃」的特點，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。香醋是香味濃郁，酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇等。陳醋是存放較久的醋。
18樓：網友
公尺醋適合佐料。
陳醋比公尺醋味道要厚重，看個人喜好了食醋由於釀製原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為公尺醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料製成）。
公尺醋根據加工方法的不同，可再分為燻醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以公尺醋為佳。
釀造醋品種雖因選料和製法不同，性質和特點略多於有差異，但總的來說，以酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明者為佳。在使用時應注意清潔。存放在陰涼低溫處，防止生醭、汁液混濁、香氣散失、醋味淡薄或出現異味。
19樓：綦曉瑤藺韻
陳醋是以高粱、大麥、豌豆為製作主料，輔料麥夫與穀糠，用固態發酵法經過許多工藝，在經過至少1年的陳放後，才可以稱為「老陳醋」。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，還具有美容、保健、養胃的作用，對人體的健康極為有益。
對人體益血補氣，強筋壯骨、增加食慾、解除疲勞，促進新陳代謝，常期食用是理想的養身健體和調味佳品。
公尺醋就是用穀子、高粱、糯公尺、大麥、玉公尺、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。因此，公尺醋具有醇厚、濃郁的甜香味，在烹調時，不僅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常豐富的營養。
香醋是由糯公尺發酵製成的，也有美容，殺菌的功效，味道芳香，可口。
20樓：能安吉雍添
江浙玫瑰公尺醋。
江浙玫瑰公尺醋是以優質大公尺為釀醋原料，釀造出獨具風格的公尺醋。江浙玫瑰公尺醋的最大特點是醋的顏色呈鮮豔透明的玫瑰紅色，具有濃郁的能促進食慾的特殊清香，並且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常適口，尤其適用於涼拌菜、小吃的佐料。
山西老陳醋。
山西老陳醋是我國北方最著名的食醋。它是以優質高梁為主要原料，經蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然後再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。這種山西老陳醋的色澤黑紫，液體清亮，酸香濃郁，食之綿柔，醇厚不澀。
而且不發黴，冬不強凍，越放越香，久放不腐。
鎮江香醋。鎮江香醋是以優質糯公尺為主要原料，採用獨特的加工技術，經過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程，約四十多道工序，前後需50-60天，才能釀造出來。鎮江香醋素以「酸而不澀，香而微甜、色濃味解」而蜚聲中外。
這種醋具有「色、香、味、醇、濃」五大特點，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。
蒸餾白醋。蒸餾白醋是一種無色透明的食醋，是法國的一種名醋。使用這種蒸餾白醋要注意用量的控制，以防酸味過重，影響菜餚的本味。蒸餾白醋是烹製本色菜餚和淺色菜餚用的酸味調料。
同樣是醋，公尺醋、白醋、陳醋，用途差別有多大？
21樓：皙寶看娛樂
醋有很多種，有的用來做飯，有的用來冷盤，就像醬油一樣，有很多種，選擇合適的！
1.公尺醋主要由優質大公尺和高粱發酵而成。 其製作工藝南北不同。
南方的公尺醋大多帶有甜味，適合做酸酸甜甜的菜餚和酸菜。 煮酸菜，如酸湯魚。 公尺醋的主要原料是大公尺。
它嚐起來很甜，有一股醋味。 顏色為白色，略帶公尺色。 主要用於製作糖醋排骨、糖醋里脊、酸白菜、鹹菜等酸甜菜和醬菜你可以用公尺醋。
2.山西盛產陳醋，其原料和前處理工藝與公尺醋大致相同。 不過不同的是，熟醋的釀造時間至少要一年。
釀製的公尺醋需要經過夏季和冬季的長期陳釀和濃縮過程，才能製成成熟的醋。 優質陳醋呈棕紅色或棕褐色，粘度高，醋香濃郁。 因此，老陳醋常用於色澤較深、需要突出酸味的菜餚中，如酸辣湯、糖醋魚等，也可作為饅頭等麵食的蘸料 和餃子。
酸味柔軟、透明、無色。 一般用於烹製顏色好看的蔬菜。 通常在燉排骨時。
放入白醋有利於排骨中鈣質的釋放，更容易被人體吸收。 從外觀上看，公尺醋的顏色更多的是玫瑰紅色或黃色，香味比較純正，微甜，適合日常蘸菜或拌菜。 白醋是無色的，味道比較簡單。
因為成分比較簡單，所以酸味比較濃。 適合搭配淺色蔬菜好看，或者作為清洗劑使用效果更佳。 在營養價值方面，由於公尺醋直接採用糧食發酵，因此含有大量的微量元素，尤其是b族維生素。
它是一種營養價值更高的醋，所以最好選擇公尺醋而不是白醋。
山西老陳醋歷史悠久，山西年人均醋消費量居全國首位。 歷史上有許多名醋，如平陽燻醋、太平公尺醋、南六堡酒麴醋、運城柿子醋、壺關新塞醋、老陳醋等。 現在尤以老陳醋聞名，甚至成為山西醋的代名詞。
22樓：慕白呀呀
一般公尺醋是用來泡酒的，陳醋是用來做飯的，而白醋一般是去除腥味，所以陳醋是最容易見底的。
23樓：乙個吡喃環
陳醋在這些醋裡算是比較酸的， 釀造時間比較長，大約需要一年左右。用途 ：可以幫助魚肉、豬肉等提鮮。
香醋適合用於涼拌菜或者吃餃子等等，熱炒香醋的味道會揮發掉。 比較廣泛的醋在醋的家族裡用途最為廣泛，炒菜、冷盤都可以。
24樓：金牛愛仕達
公尺醋是用大公尺釀造發揮時間比陳醋較短，用途較廣炒菜和冷盤都可以；陳醋是用高粱一類的原料釀造，時間較長，主要用於幫肉類提鮮；白醋基本上是醋酸和水兩種成分炒菜可以，不變顏色。
公尺醋是白醋嗎 公尺醋屬於白醋嗎
25樓：血刺熊貓
1、公尺醋不是白醋，公尺醋是以大公尺、高粱或玉公尺為原料，經過拌曲、入壇發酵而得到的，白醋是由酒精為底料發酵而成，是酒精經過化學反應轉化成醋酸再經過發酵而成。
2、公尺醋和白醋顏色也不太一樣，公尺醋顏色屬於紅淺色，白醋更清澈一些，公尺醋的營養價值也更高。常吃公尺醋，可以抗衰老，還能抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成，公尺醋具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌病疾幹菌、嗜鹽菌等，增強肝臟機能，促進新陳代謝。
小學古詩按體裁分類是不是分為寫景的或寫事的等等
寫景抒情詩，歌詠山水名勝 描寫自然景色的抒情詩歌。古代有些詩人由於不滿現實，常寄情于山水，通過描繪江湖風光 自然風景平寄寓自己的思想感情。這類詩常將要抒發的情感寄寓在後描寫的景物之中，這就是人們常說的寓情於景。其風格清新自然。詠物言志詩，詩人對所詠之物的外形 特點 神韻 品格進行描摹，以寄託詩人自己...
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造價員是不是就是干預算的 預算分為多少種
造價員不等於預算員。預算的分類 企業預算可以按不同標準進行多種分類 1.根據預算內容不同，可以分為業務預算 即經營預算 專門決策預算 財務預算。2.從預算指標覆蓋的時間長短劃分，企業預算分為長期預算和短期預算。造價員與預算員的區別 1 管理單位不一樣 造價員歸口各部級造價協會管理，在各部建設與管理司...