1樓：公升起一波
淮揚菜大師朱殿榮是淮安人。具體點應該是建淮鄉附近的人，之所以說附近，是因為建國前淮安行政區劃和現在不同。
證據的話，我印象中是朱大廚逝世後，有記者後來採訪朱大廚的兒子，他兒子說父親是從淮安來的。我個人認為這應當是符合歷史的，一是任何人對自己父親的籍貫一事記憶都不會出錯，也沒有必要故意說錯。第二點，當時的北京餐飲業環境刨開西餐、日本料理不談，中餐方面魯菜是主力，在這種情況下，開國之宴選擇淮揚菜而非魯菜這點就有些令人注意，雖然淮揚菜是南北皆宜，但是魯菜其實也符合絕大多數中國人口味，絕沒有說乙個南方人吃魯菜就下不去口。
這種情況下，不選擇魯菜很可能與幾位開國領袖口味有關，但是主席、副主席是湖南人，總司令是四川人，他們的家鄉菜偏向麻辣，很多其他地方的來客可能不適應，只有總理家鄉的淮揚菜可以滿足四方來賓的口味。這種情況下，朱大廚來自總理故鄉淮安顯然是可以理解的。
如果要查資料的話，一些關於烹飪、廚師、飯店的百科全書或者相關史料應該會有記載。
2樓：網友
當時，他是揚州馬氏兄弟在北京開的玉華臺飯莊廚師之一！開國第一宴正是由玉華臺飯莊廚師做的，而不是淮安人宣傳的淮安廚子張文顯。做的！
3樓：開心戒情人
淮揚菜~~~呵呵……
只是乙個沒落的貴族，儘管已經輝煌不在可仍然高高的抬起高昂的頭顱。不知道去俯視自己只知道讓別人去仰視。現在有幾個廚師敢拍著胸口告訴我他做的菜是正統的淮揚菜？？？
傳統的做不好還能創新出來什麼？？
淮揚菜講究原汁原味，可是現在的酒席我們吃的是什麼？？唉………悲哀啊。
揭密「開國第一宴」是哪幾位廚師操辦，各有什麼絕活
4樓：少冰椰果奶茶
「開國第一宴」的淮揚菜9位廚師是：朱殿榮、王杜堃、李福連、楊啟榮、孫九富、王斌、李世忠、楊啟富、景德旺。
總廚師長朱殿榮精通淮揚菜的各種技法，代表菜是「紅燒獅子頭」、「燒四寶」等，他還有乙個「絕活」——善用大鍋。
王杜堃，特長是海味做得好。
楊啟富、楊啟榮兄弟二人做淮揚菜小炒的手藝很好麵點師孫九富，別看他走路一瘸一拐的，可在勤行(指廚師行業)裡都叫他『孫快手』，不但幹活精細，動作麻利，而且製出的點心也很有特色。
開國第一宴的製作人員？
5樓：網友
開國第一宴由揚州馬氏兄弟開的玉華臺飯莊廚師掌勺。
6樓：蝴蝶眨幾次眼
開國第一宴」的淮揚菜位廚師是：朱殿榮、王杜堃、李福連、楊啟榮、孫九富、王斌、李世忠、楊啟富、景德旺。
總廚師長朱殿榮精通淮揚菜的各種技法，代表菜是「紅燒獅子頭」、「燒四寶」等，他還有乙個「絕活」——善用大鍋。
王杜堃，特長是海味做得好。
楊啟富、楊啟榮兄弟二人做淮揚菜小炒的手藝很好。
麵點師孫九富，別看他走路一瘸一拐的，可在勤行(指廚師行業)裡都叫他『孫快手』，不但幹活精細，動作麻利，而且製出的點心也很有特色。
1949年，開國第一宴吃了些什麼？
7樓：伽藍寺聽雨
在中華人民共和國成立的第一次宴會上，菜餚必須是上品。除了精美的材料之外，名廚們還需要烹飪菜餚，以彰顯我們烹飪國家的標準。那麼，在1949年的第一次宴會上，每個人都吃什麼菜，冷的還是熱的？
冷盤有八種：酥烤鯽魚、炸雞、醃黃瓜條、水晶瑤肉、冬筍蝦仁、剁碎的鵝掌、香海蜇、腐乳醉蝦頭菜：八種乳香菸紫菜辣菜：
紅燒魚翅、鮑魚四寶、紅燒秋鴨、揚州獅子頭、紅燒鯉魚、乾燒對蝦、鮮蘑心、紅燒火雞甜點四種：熟菜肉、淮陽春捲、豆腐蛋糕和千層麵蛋糕。
建國典禮當晚，600多人出席了在北京餐廳舉行的第一屆新中國國宴，共60多桌。宴會後來被稱為「中華人民共和國第一次國宴」。
由於參加宴會的客人來自世界各地，口味各異，為了達到「雙方」都能接受的目標，宴會決定選擇口味適中的淮揚菜。當時北京的餐廳只有西餐，當時北京著名的淮陽餐廳雨花臺的朱殿榮等九位淮陽美食大師受邀烹製「中華人民共和國第一次宴會」。《中華人民共和國成立第一次宴會》是中華人民共和國成立後北京餐廳向黨和人民提交的第乙份答卷。
8樓：網友
我認為開國第一宴可能吃了全國各地的所有美食吧。
9樓：浮生晨風
開國的第一宴上因為國家剛剛成立，所以吃的食物都比較簡單。
10樓：自作主張對不對
來自各個民族的美食。是為是為了體現民族統一。
11樓：否羑澤丶亦良
應該就是一些當時的各地美食吧，我感覺也是特別好的。
12樓：小樊故事會
我覺得他們吃的都挺普通的呀，畢竟那會才剛發。
13樓：天啟悟道
我覺得吃的雖然好，但應該還算普通，因為當時中國的條件並不是很好。
14樓：怎麼還沒下課啊
開國第一頁應該是吃了當時很奢侈的食物吧。
15樓：網友
開國宴吃的東西還是比較簡單的，沒有現在的複雜。
16樓：木青
他們吃的就是很普通的東西啊，並沒有什麼很特別的。
17樓：王佳昭
開國第一宴吃了來自全國各地各個民族的特色美食。
18樓：雪
我覺得這個吃的東西是很少的啊，畢竟剛開國啥都是很缺的，所以吃的比較簡陋。
國宴對乙個國家來說有什麼作用？
19樓：生活萬花筒
國宴對乙個國家來說，它的作用就是肯定是彰顯在國家的實力和禮節，而且是對人的乙個尊重。
20樓：網友
這個是個代表性的作用，所以的話，一般情況下，這個宴會的話都會辦得非常隆重，而且的話種類非常的多。
21樓：焦採杉
國宴對乙個國家來說有什麼作用？國宴很重要，代表乙個國家的榮譽。
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