1樓：小櫻聊國際
原材料：4個生雞蛋（僅蛋黃哦！），2袋（純）牛奶，白砂糖（可隨自身口感加哦！）
1、把白砂糖和蛋黃放到一起，用打蛋機消磨，弄成奶白色就可以了。自然沒有打蛋器還可以用筷子，但是會非常累。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用湯勺漸漸地舀入打好的雞蛋液中，邊倒邊攪拌。留意一定不可以把牛奶一下子都倒入雞蛋液中，那般生雞蛋便會被牛奶燙熟、結團了。
4、將攪拌好的蛋奶汁再倒回鍋中，煮至微沸，熄火，倒入器皿中放涼。
5、把放涼的的蛋奶汁放入冰箱冷凍。最好隔兩個小時攪拌一下，那樣就不可能有冰碴了。假如家裡有鮮忌廉或士多啤梨果醬與千克力醬，可以上下攪在雞蛋液裡，那樣味兒會更濃醇。
原材料：純蜂蜜，蛋黃，牛奶。
1、純蜂蜜和蛋黃打撒攪拌。
2、牛奶加溫到將要燒開熄火，把1倒熱牛奶裡。
3、最少火加溫不斷的攪拌，直到可以掛勺熄火製冷。
4、淡忌廉打成容積顯著增大，拎起打蛋機上邊有鮮忌廉當然降落。
5、加到製冷的奶蛋糊攪拌。
6、倒密封罐放冰箱冷凍。
7、每1-2鐘頭取下攪拌，共反覆3-4次就可以。
原材料：蛋黃2個，淡忌廉125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g
1.蛋黃加白砂糖消磨製色調泛白，容積增大。
2.牛奶＋少量吉利丁文火加溫，快燒開時關火。
3.將牛奶漸漸地倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4.將攪拌好的蛋奶汁隔水加熱至85度，隨後晾涼預留。
5.淡忌廉打發至派發，隨後與製冷的蛋奶汁混和。
6.從5中取一小部分，將可可粉倒入攪拌勻稱，隨後再過慮幾回，把宇治抹茶一顆顆充足融解，再去剩餘的5混和勻稱。
7.要放進冷藏室，每過一小時攪拌一次，直到攪拌沒動才行。
原材料：鮮忌廉乳酪200克，牛奶200ml，牛奶100ml，白砂糖30克，藍莓果醬50克。
1、鮮忌廉乳酪切割成一小塊，室內溫度變軟。
2、倒入白砂糖，用打蛋機打成絲滑。
3、倒入牛奶，攪拌至絲滑。
4、倒入牛奶，攪拌勻。
5、新增藍莓果醬，攪拌勻。
6、倒入器皿中，放進冰箱冷凍。每過一小時充足攪拌一次，共次。
7、最終攪拌時，可以區分一部分，新增些曲奇餅乾碎一起翻拌。
2樓：酷少香
牛奶倒入乙個盤中，雞蛋放乙個，一小勺5克澱粉，一勺白糖備用，把雞蛋開啟，取蛋黃放入牛奶盆中，再放入一勺白糖，用筷子順著乙個方向攪拌均勻，將攪拌好的牛奶液體倒入鍋中，上小火加熱煮開，有小的泡泡時加入澱粉，邊煮邊撒澱粉邊攪拌，略變濃稠為好，然後把鍋移**源，把葡萄乾洗乾淨用冷水泡軟，然後把破爛的葡萄乾放入雪糕模具裡，香火和好的牛奶液倒入雪糕模具裡，再把雪糕插在牛奶液體的中間位置，之後放入冰箱冷凍，24小時後，拿出來即可。
3樓：網友
首先要準備濃稠的酸奶，然後要準備製作雪糕的模具，之後要準備自己喜歡的水果，將水果洗乾淨之後切成塊，把水果和酸奶倒到模具裡面，放到冰箱冷藏兩個小時就可以。
4樓：happy薛醜醜
首先要將牛奶放進盆裡面，再放乙個雞蛋，放5克澱粉，放一些白糖，然後再將這些液體倒入模具裡面，放進冰箱進行冷凍，大概5小時左右就可以吃了。
自制雪糕怎麼做又好吃又鬆軟
5樓：生活達人小小魚
自制雪糕又好吃又鬆軟的方法就是一定要加入淡忌廉打發，還需要將雪糕糊過篩，這樣口感才會細膩。具體做法如下：
主料：淡忌廉100克、牛奶30克、牛奶巧克力30克、黃油20克、蛋黃1個。
輔料：朗姆酒10克、細砂糖5克。
步驟：1、依配方表量取材料，分離蛋黃，備用。
2、蛋黃加入白砂糖，用手抽攪打至顏色發白。
3、牛奶、軟化的黃油放入奶鍋加熱到冒泡，一邊用手抽攪拌。
4、煮熱的黃油牛奶倒入蛋黃中，一邊倒一邊攪拌。
5、過濾一遍黃油蛋奶液，讓口感更細膩。
6、再將其倒回奶鍋中，小火加熱到粘稠，要不停的攪拌。
7、用手指在刮刀的中間劃一下，不消失就可以了。
8、牛奶巧克力隔水融化。
9、混合煮好的黃油蛋奶液、朗姆酒，攪拌均勻。晾涼冷藏備用。
10、將冷藏過的淡忌廉打到8成發。
11、打發好的淡忌廉分2次加入到冷藏後的巧克力糊，翻拌均勻。
12、將做好的巧克力雪糕液倒入模具中，輕輕震幾下，送入冰箱冷凍乙個晚上。
6樓：精彩的娛樂達人
自制雪糕做法：
準備食材：純牛奶200克、淡忌廉100克、玉公尺澱粉10克。
工具：雪糕模具乙個、電動打蛋器乙個、不粘奶鍋乙個。
做法步驟：1、把200克純牛奶和10克玉公尺澱粉倒入碗中，用筷子攪拌均勻，把澱粉充分化開後倒入奶鍋中。
2、**，把牛奶燒開後轉為中小火慢熬，用木鏟不停地攪動，防止結塊，把牛奶熬製酸奶稠稀度的狀態後關火，晾涼備用。
3、從冰箱取出冷藏的淡忌廉，取100克倒入不鏽鋼盆中，用電動打蛋器攪拌，把淡忌廉打至拔尖，可以立住筷子即可。
4、把熬好的牛奶晾涼後，倒入打發的淡忌廉中，用鏟子上下翻動，使牛奶和淡忌廉充分融合。
5、把提前準好的雪糕模具清洗乾淨，把攪拌好的雪糕原料倒入模具中，塗抹均勻，最後把模具蓋上蓋子，密封。
6、把雪糕模具放入冰箱冷凍室，冷凍6小時以上，等到雪糕完全定型後即可食用。
求自己做雪糕的方法
7樓：網友
首先你要有個冰箱。。（廢話）
然後你要有模具（商店裡有很多種）
其次你開始根據自己口味做咯，這裡給你一些簡單的做法。
士多啤梨雪糕。材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉公尺粉1湯匙，鮮忌廉3／4杯，雲呢拿香油少許，士多啤梨碎150克，牛奶1杯，起泡忌廉、薄荷葉、士多啤梨適量。
製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉公尺粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮忌廉、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的士多啤梨碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡忌廉、薄荷葉、士多啤梨點綴。
提示，如果沒有士多啤梨，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
香蕉雪糕。材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，忌廉450克。
製作1、先取檸檬洗淨切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入忌廉，注入模具，置於冰箱凍結即成。
蘋果雪糕。材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗乾淨，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。
鴨梨雪糕。材料牛奶2瓶，鴨梨500克，忌廉150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。
咖啡雪糕。材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。
水果雪糕 清麗營養。
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
提個醒！: 用水果配雪糕時，水果一定要洗乾淨，千萬不能滴進生水。
8樓：網友
放一杯水冰箱急凍室，水裡面加些檸檬，或其他，就是冰工廠。
9樓：我何處流浪
這個夏天在也不用到外面買雪糕吃了。
自己製作雪糕需要什麼材料？
10樓：美味視咖
製作雪糕這麼簡單？材料模具家裡都有，牛奶倒進去轉眼就變雪糕。
自己做雪糕需要些什麼材料
11樓：beling不琳
做雪糕需要的材料：
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉公尺粉1湯匙，鮮忌廉3/4杯，雲呢拿香油少許，牛奶1杯，起泡忌廉、薄荷葉、水果適量。
2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮忌廉、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
12樓：晨曦
牛奶，模具，筷子，冰箱。。。
13樓：網友
1、雞蛋：1個 白砂糖：80克 玉公尺粉：1湯匙 。
2、鮮忌廉：3/4杯 雲呢拿香油：少許 士多啤梨：150克 。
3、牛奶：1杯 裝飾物：起泡忌廉、薄荷葉、士多啤梨 。
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