1樓：韋永祥
火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷乾燥的天氣讓火鍋市場潛力很大。
2樓：曉宇火鍋
第一步：明確決策問題，確定備選方案。對要解決的問題應該有清楚的界定，應該列出所有可能的備選方案。
第二步：繪出決策樹圖形。決策樹用3種不同的符號分別表示決策結、機會結、結局結。
決策結用圖形符號如方框表示，放在決策樹的左端，每個備選方案用從該結引出的]個臂(線條)表示；實施每乙個備選方案時都司能發生一系列受機遇控制的機會事件，用圖形符號圓圈表示，稱為機會結，每乙個機會結司以有多個直接結局，例如某種**方案有3個結局(**、改善、藥物毒性致死)，則機會結有3個臂。最終結局用圖形符號如小三角形表示，稱為結局結，總是放在決策樹最右端。從左至右機會結的順序應該依照事件的時間先後關係而定。
但不管機會結有多少個結局，從每個機會結引出的結局必須是互相排斥的狀態，不能互相包容或交叉。
所有這些概率都要在決策樹上標示出來。在為每乙個機會結髮出的直接結局臂標記發生概率時，必須注意各概率相加之和必須為。
第四步：對最終結局用適宜的效用值賦值。效用值是病人對健康狀態偏好程度的測量，通常應用0-1的數字表示，一般最好的健康狀態為1，死亡為0。有時可以用壽命年、質量調整壽命年表示。
第五步：計算每一種備遠方案的期望值。計算期望值的方法是從"樹尖"開始向"樹根"的方向進行計算，將每乙個機會結所有的結局效用值與其發生概率分別相乘，其總和為該機會結的期望效用值。
在每乙個決策臂中，各機會結的期望效用值分別與其發生概率相乘，其總和為該決策方案的期望效用值，選擇期望值最高的備選方案為決策方案。
第六步：應用敏感性試驗對決策分析的結論進行測試。敏感分析的目的是測試決策分析結論的真實性。
敏感分析要的問題是當概率及結局效用值等在乙個合理的範圍內變動時，決策分析的結論會不會改變。
什麼是決策樹分析？其計算公式是如何表示的
3樓：給你好看的
決策樹分析法是一種運用概率與圖論中的樹對決策中的不同方案進行比較，從而獲得最優方案的風險型決策方法。圖論中的樹是連通且無迴路的有向圖，入度為0的點稱為樹根，出度為0的點稱為樹葉，樹葉以外的點稱為內點。決策樹由樹根（決策節點）、其他內點（方案節點、狀態節點）、樹葉（終點）、樹枝（方案枝、概率枝）、概率值、損益值組成。
什麼是決策樹分析法?
4樓：藤精香曉旋
決策樹法(decision tree—based method） 決策樹(decision tree)一般都是自上而下的來生成的。每個 決策 或事件（ 即自然狀態）都可能引出兩個或多個事件，導致不同的結果， 把這種決策分支畫成圖形很像一棵樹的枝幹，故稱決策樹。
火鍋店應該怎麼做，才屬於功能分析呢？
5樓：國雞糜爛
針對火鍋店來說，無法與其他店進行功能分析，它們都是向消費者提供的功能都是一樣的（消費者就是為了吃火鍋的）。功能分析比如電飯煲這一家電產品，功能包括蒸公尺飯、煮粥、做蛋糕、定時、預約等，這些家電企業之間可以進行功能分析。
畢業**關於火鍋店經營的成本問題？
6樓：肥牛火鍋網
火鍋的 經營成本 包括幾方面，直接成本和間接成本。詳細的 說，原材料成本附屬材料成本和 人員等水電等等吧！
決策樹分析法有什麼優點？
7樓：宇宙**
1、決策樹分析法能顯示出決策過程，具體形象，便於發現問題。
1、決策樹分析法能把風險決策的各個環節聯絡成乙個統一的整體，有利於決策過程中的思考，易於比較各種方案的優劣。
3、決策樹分析法既可以進行定性分析，也可以進行定量計算。
8樓：網友
1) 可以生成可以理解的規則；2) 計算量相對來說不是很大；3) 可以處理連續和種類欄位；4) 決策樹可以清晰的顯示哪些欄位比較重要。
9樓：匿名使用者
非值型資料處理起來簡單啊！
關於火鍋的問題
10樓：網友
首先，明確一下火鍋的配置：以重慶火鍋為例。
火鍋最先為純鍋底，是清料，就是我們所說的，清水火鍋，起初的火鍋並不像現在這麼有特色，只是一鍋湯，上面加些菜，全素，後來把肉加進去也可以吃，但煮的時間長，用其所長來做生意，客人等不了那久，於是就限定時間，但這種做生意的方案不好，客戶不多，幾經改革，後來就成為專業性的乙個飲食名詞。火鍋也就有葷菜，鴛鴦鍋底是後來由於有的客戶口味不一樣而誕生的。一般配鴛鴦鍋底，清水這邊油較少，而且是黃油，或色拉油，量較少，辣椒這邊，配置要濃得多，油也要多些，而且是牛油或純植物油，還要放少量鹽，辣椒如果不放鹽，味道極不好吃。
之所以，辣椒這邊先開，主要是因為油要多些和辣椒一起煮，辣椒恰好是性溫的一種食物，不出水，而且，這邊的佐料不只是辣椒，還有其它不散熱的，綜合在一起，不但不降溫而且還要上公升鍋內的溫度，所以鍋體整體溫度就上長公升得快些。主要原因是鍋內油要多些，次要原因是辣椒和其它佐料性溫。
11樓：網友
性溫是指對人體，可以找另一性溫之物，不放油，一性冷之物放油，比較就行了。
你說的對。
12樓：使勁兒的餃子
同意二樓的說法，呵呵，之所以辣的那邊開鍋快就是鴛鴦鍋兩邊比較，辣的那邊油多，油的沸點一般在70度左右，水的沸點是100度。所以在相同的加熱狀態下。油鍋開的快。
關於火鍋
13樓：重慶渝味楠老火鍋
建議油水比例在6:4為宜。
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒兩 豆豉15克 宜賓碎公尺芽菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段。
香料配方。白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克香草5克。
製作方法。炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲· 準備2口炒鍋，乙個裡面放（豆瓣，大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 芽菜 豆豉冰糖）共9樣拌勻· 另一口鍋內加入3斤牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化·至到油淋完為止·然後將豆瓣置火上用中火熬製10分鐘左右，豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬製，15分鐘後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲的香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鐘即可·
14樓：網友
鴛鴦火鍋成菜風味別緻，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。 鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷，兩者合併改制而成的四川創新火鍋。此品原名「雙味火鍋」。
為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成乙個太極圖形，一邊放清湯滷，一邊放紅湯滷，入鍋燙涮的原料可隨人意。1985年，熊四智將「雙味火鍋」改名為「鴛鴦火鍋」，更富有文化韻味和飲食情趣。
愛新覺羅·溥傑作為1983年全國烹飪大賽的評委顧問曾對此品評價說：「這個菜很好，好就好在有發展。它巧妙地將四川傳統的紅湯火鍋和清湯火鍋匯於一鍋，風味別緻，頗有特色。
更可取的是這個菜的容器，這種太極圖鍋耐人尋味。」 工藝：用紅白兩種湯汁入火鍋的雙鍋內，配以各種動物生肉片和蔬菜，涮燙而成。
紅湯滷的調製有三種著名的配方，基本調味品為高湯（或雞湯、牛肉湯）、牛油、郫縣豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、薑末、花椒、川鹽、紹酒、醪糟汁，要求口感豐富，味濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。清湯滷又稱白湯滷，主要調味品為清湯、白醬油和味精。其湯用老母雞、老肥鴨、火腿蹄子、火腿棒子骨、豬排骨加水吊制，用豬肉茸和雞脯肉茸來掃湯至湯清亮才成。
15樓：網友
我的家庭做法：
麻辣部分：買火鍋底料，先用油炒幹辣椒，花椒，大量蔥薑蒜炒香，放入底料炒5分鐘，加水或者高湯熬20分鐘。
清湯部分：就是雞湯，排骨湯加入一些藥材也可以，隨你高興了。
名詞解釋決策樹，決策數法的名詞解釋
決策樹 decision tree 是在已知各種情況發生概率的基礎上，通過構成決策樹來求取淨現值的期望值大於等於零的概率，評價專案風險，判斷其可行性的決策分析方法，是直觀運用概率分析的一種 法。由於這種決策分支畫成圖形很像一棵樹的枝幹，故稱決策樹。在機器學習中，決策樹是一個 模型，他代表的是物件屬性...
R語言怎麼做CART演算法的決策樹
決策樹bai的典型演算法有id3，c4.5，cart等。國際權du威的zhi學術組織，資料探勘國際會議icdm daothe ieee international conference on data mining 在2006年12月評選出了數回據挖掘領域的十大經典 答演算法中，c4.5演算法排名第...
從管理學角度分析，為什麼說決策失誤是重大失誤
決策是一個企業bai每時每刻都在做的事情 du，zhi關係到企業的方方面面。dao1 企業管理從流內程上來分，分為 容計劃 控制 組織 協調，每一個流程如果要進行就必須需要決策，此時如果決策失誤，則所有流程都會出錯，自然是重大失誤。2 企業管理從職能上說，分為財務 營銷 人力 生產 運營等等，此時的...