1樓：網友
海刺參的食療功效與養生價值。
海參自古以來便是眾所周知的高階補益品。而我們對海參的認識完全**於現代營養學的研究，海參富含蛋白質、維生素、礦物質等大量人體所必須的營養素以及其他如尼克酸、粘多糖、軟骨素等對人體有益的營養成分。但是那是千年以前，我們的古人並沒有這樣的技術認識海參的這些成分，然而他們就已懂得了海參的食療價值，用以滋補養生。
中醫對人體與藥食的研究注重整體性。海參的整體特性體現在它所獨特的性味上。而人的整體性是以五臟為中心，通過經絡將周身連為乙個整體，藥物和食物根據自身的性味歸屬於人體某一經絡，從而起到食療與養生的目的。
這是我在我買我愛**找到的，希望能幫到你~
2樓：文殊
本人感覺：「孝」「營養」已經是太俗的表達方式了。可以想想用一種簡潔的平淡的方式來表達，例如：凡客 **的，宣傳廣告都是很簡單的方式，很容易讓人記住。
3樓：網友
國外啟發性廣告多，中國大多是告知型廣告，可以結合一下嗎 乙個問什麼東西有「海參」的功效？猜來猜去另乙個人告訴他是海參 畫面用什麼形式組織表現 這需要你自己考慮。
海參的發制方法
4樓：三菱超級車手
泡製幹海參是需要正確的方法，如果方法不正確會導致海參口感不好。另外你說的海參又苦又麻，據本人多年吃海參經驗，你買的是假海參。買海參就是吃健康，吃檔次。
你要到那種大型的商場，或者大型的超市去買海參，有售後保障，千萬要在正規渠道購買，不建議在**上，網路上購買海參。另外海參中營養最好的是遼參，產自遼寧大連的海刺參。如果有能幫到你的，可以和我聯絡。
5樓：可可知道啊
大連「壯元海」刺參法制方法：
一、浸泡，將幹參放入純淨水中浸泡24-48小時，泡到略軟。
二、去沙嘴挑筋。
1、將海參順開口剪開。
2、將海參頭部沙嘴剪掉。
3、將海參體內的筋剝離或剪成三段。
4、將處理好的海參放入清水中浸泡半小時，洗淨備用。
三、將洗乾淨的海參和涼的清水一起下鍋，水開後換小火煮30分鐘左右，適當攪拌，使其受熱均勻。
四、將煮過的海參在鍋內自然冷卻至室溫。
五、二次煮海參，將海參再次放入鍋內，重新加入清水，大夥煮開後換小火煮20分鐘左右（進行篩選，把能掐透的海參挑選出來放入涼水中，不能掐透的繼續煮，直至掐透為止）。
六、冷卻，將煮好的海參放入鍋內自然冷卻至室溫後撈出。
七、冷藏浸泡，將海參放入裝有純淨水的盆中，加入冰塊，放入冰箱冷藏室中泡48-72小時，每隔12小時換水一次。
八、冷凍，將發好的海參整齊的擺放在托盤中，放入冰箱冷凍室內冷凍。食用前緩化即食。
6樓：愛的勇氣的故事
回答「準備乙個乾淨無油且有蓋子的容器；海參洗乾淨後倒入純淨水沒過海參，放入冰箱冷藏室，12小時後換水；泡發24小時後，將海參腹部有口兒的地方剪開，把頂端牙狀物清理乾淨再清洗，放入開水中煮30分鐘，放涼後繼續浸泡48小時，期間每12小時換水即可。
或者是最簡單靠譜的泡發海參分四步：一是泡：把幹海參放進無水無油的器皿裡，加入純淨水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小時，每8小時換一次水，至海參泡軟；二是剪：
先剪去海參的沙嘴，內筋不要去，橫向剪斷即可；三是煮：乾淨無油的鍋，把純淨水煮開後放入海參，加鍋蓋小火煮至海參能一掐就透即關火，不要立即撈出海參，直到水自然涼透；四是泡：把煮好的海參放進潔淨無油的器皿，加入純淨水和冰塊，入冰箱冷藏室，浸泡48－72小時，仍舊是每8小時換一次水。
大功告成！您又要問了，如果一次泡發很多吃不完，剩下的如何儲存？最好的方法就是保鮮袋裡放點水，把海參放進去，然後進冰箱冷凍，食用時提前取出化凍就行了。
7樓：涼皮大王
可能用火鹼泡過。乾製海參水發即食海參工藝：1.
先將海參用清水浸泡20-30小時，漂洗除鹽。2.沸水煮兩邊，每次煮15-20分鐘，每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。
3.將海立美化開（糯脆型的用溫水，爽脆型的用涼水），加入冰水中，然後放入煮好的海參，再按冰與水的比例2：1加入冰塊，（也可不加冰塊，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，將發好的海參檢出，沒發好的海參繼續漲發，發好為止。
8樓：蘭琨瑤
現在我的海參發得非常大，最重要的是：燒到發軟，就是說軟透。冷以後要加冰和礦泉水（就是冰水泡2天，看到冰被融化以後必須要加冰）最好用礦泉水泡。
9樓：網友
又苦又麻應該是假參了！為什麼那麼多人買到假參呢？因為大部分人不懂，所以做海參就是做良心，老實巴交的人做的海參實在，卻不會營銷，不會說自己的參如何如何好，因為他幾代人傳下來就是這樣做參，良心不允許他做糖乾的、鹽乾的參去騙人、忽悠人。
沒給樓主提供什麼建設性答案，只是借題感嘆一番，請見諒！
10樓：火炎焱
又苦又麻才是營養價值高的，是因為海參皂苷豐富。而食用價值高的遼參什麼的皂苷都低但粘多糖高，也有營養價值。如果不要的話，泡發過程可以去掉。
11樓：仝修誠
你的海參又苦又麻，基本上是屬於您所買的海參品種問題。有的海參是有苦麻感，比如梅花參。一般的光參和刺參就不會有這種口感。
12樓：匿名使用者
壯元海海參 健康新食尚！你買的幹海參有問題吧。
海參通過什麼方式進行呼吸
13樓：網友
海參是棘皮動物，生活在海底，通過**進行呼吸，呼吸方式是無氧呼吸。
如何發乾海參？泡發乾海參有幾種方法?
14樓：匿名使用者
1、將幹海參用自來水沖洗1分鐘，洗掉表面浮塵。2、然後將幹海參置於0-5度冷純淨水24-36個小時，中間換水2次直至將海參泡軟。3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參體內前端牙狀物。
4、添純淨水上無油鍋加蓋煮沸後，用中火煮40-60分鐘，煮到能將海參輕輕掐透。5、換新的0-5度冷純淨水，泡24-36小時左右，中間換水2次，直至發泡到幹海參2倍左右長度即可食用。泡發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。
15樓：血狺
泡發乾海參方法一家庭食用少量海參，先用冷水把幹海參浸泡１天。用刀剖開海參肚子，取出海參內臟洗淨，然後放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發１０小時左右。在這中間可倒出檢查一次，挑出部分發透的嫩小海參。
發好的海參，泡在冷水中備用。泡發海參切勿用含鹽的水，也不能同油接觸，發好後的海參最好馬上食用，以防變質。注：
1、海參筋千萬不要扔掉；2、鹽分一定要泡除乾淨，發海參不爛；3、用純淨水發海參不但個大而且人體吸收最好；4、發制海參容器用乾淨、無油汙的專用不鏽鋼鍋，水容量要用直徑32cm、深8cm的帶蓋盆最好；5、海參煮好後，用o ℃至8℃的純淨水24小時漲最大，人體易吸收：6、最好不用暖瓶發制，因為保溫效果好海參長時間高溫易爛，大口盆保溫正合適：7、海參中的蛋白和營養成分不容於水，不怕水發海參中營養成份流失。
泡發乾海參方法二取適量海參用清水泡12小時(夏天放在冰箱保鮮層)， 然後海參破肚去筋去沙嘴洗淨， 放在無沾油鍋煮開後再用文火著20-30分鐘， 熄火後將其自然涼透倒掉水， 加入適量純淨水放於冰箱保鮮48小時（滿24小時後再換一次純淨水）後即可食用， 一次食用不完可放冰箱冷凍存放。 注：煮、泡海參的鍋或盆切記油腥泡發乾海參方法三先將幹海參放入清水鍋中略泡，接著將鍋上火，燒沸後離火。
將海參用熱水浸泡約12小時（鍋要加蓋），然後再換清水，將鍋重上火燒沸，再離火繼續浸泡至海參發軟後，將海參撈出，剖腹除去內臟和泥沙，沖洗乾淨，將海參重新放入清水鍋中，再上火燒沸，直至海參完全發透。一些外皮堅硬、肉質較厚的海參（如巖參、大烏參等無刺參），在漲發前還須先放在火上將外表粗皮燒焦，再用小刀颳去燒焦部分，然後再進行漲發，否則不易發透。總之，漲發海參應採用少煮多泡的方法，每次煮的時間僅為幾分鐘，接著才是長時間的浸泡。
如果煮的時間過長，海參的表面可能已經煮爛，但內部肉質卻仍然沒有發透。 還需要注意一點，在海參的漲發過程中，切忌接觸油、鹽及鹼類物質，否則會使海參難以發透，而且海參還有可能產生收縮和失去彈性，甚至腐爛。海參漲發好後，應漂在溫度較低的清水中待用。
最好是海參發好後立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必須繼續漂在清水中（須經常換水），決不能放入冰箱中儲存。否則極易造成海參脫水且烹製後難以成形。
檢視原帖》
海參的煮法
16樓：桐秀英蒙賦
兩種方法：
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
二、冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
泡發海參時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。
平時一般用熱水泡發，比較快。
自己發泡幹海參，應先將幹海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。
翌日再用軟刷輕輕刷淨表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含新增物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。
海參遇油易爛，所以浸泡海參的器皿一定要乾淨，尤應避免油水接觸尚未完全發泡的海參，否則外皮軟爛內層仍硬反而不好。
誰有發海參最詳細的辦法
17樓：網友
海參漲發技巧。
泡發方法（一）
幹成品刺參在食用前需經乙個水放發制過程，通過水發回放將幹成品變為水發參，刺參個體回放率的大小與刺參質量成正比。一般優質刺參加放率都在1：6以上，而且水參肉厚皮質有彈性，營養價值高。
回放刺參具體操作工藝是：洗淨→涼水浸泡→去髒壁內筋→沖洗→熱開水回放→純淨水低溫存放→食用。
操作與處理：
1、選擇適量幹成品刺參放容器內，洗淨刺參體表的炭灰和鹽份後，用涼水浸泡。（每天換水1~3遍，2~3天后品嚐，感到水不鹹了為止）
2、幹成品刺參經浸泡達到溼軟後，撈出用利刀順刺參背部（原來開口處）切開，摘除刺參的口腔（俗稱牙，即石灰質）和髒壁內筋。放到保溫容器裡用100℃熱水浸泡6~8小時，然後逐漸降至自然溫度。
3 、將泡好的海參倒出，涼透換純淨水低溫冰箱記憶體放，0-8℃漲發，24-36小時後即可食用，儲存期限在—周以內為宜，最好每天換水一遍，以備食用。
備註：1、鹽分一定要泡除乾淨，否則海參發不透；
2、刺參腹中的內壁（五根筋）可食用，且營養豐富，千萬不要扔掉，可剪開參體取出內筋做湯用；
3、發制海參容器用乾淨、無油汙的專用不鏽鋼鍋，水容量用直徑32cm、深8cm的帶蓋盆也很好，或者用經濟適用的砂鍋；
4、用純淨水發海參不但個體大而且人體吸收最好；
5、海參煮好後，用0 ℃至8℃的純淨水浸泡24-36小時漲發最大，人體易吸收。
6、用暖瓶發制要注意，因為其保溫效果好，海參長時間高溫易爛，所以高溫時間以6-8小時左右為宜（具體時間根據海參規格，產地，體壁厚度適當調整）。
7.海參中的蛋白和營養成分不溶於水，海參水發過程中營養成份流失很少。
8.吃海參最佳時間為飯前半小時空腹食用。
9.發參量以儲存期限在—周以內為宜，如果超出—周的量，可將發好的刺參放入低溫冰箱中加水冷凍，可同樣起到保鮮作用。
泡發海參時要注意下列事項：
1．泡發海參所用的器具和水質要潔淨，不能沾油、鹼和其它易汙染的雜物，因海參遇油和鹼易造成腐爛。
2．海參因品種和大小不一，泡發時間則不一樣，必須勤檢查，隨時將發好的參揀出，未發好的繼續發。
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