1樓：匿名使用者
發酵工業常用微生物及其用途。
1、工業生產常用的細菌有：
短桿菌、枯草芽孢桿菌。
梭狀桿菌、醋酸。
桿菌等。 用於生產味精、穀氨酸、肌苷酸，澱粉酶、蛋白酶，丙酮。
丁醇，乳酸。
醋酸等等。2、工業上用的酵母菌。
有：酒精酵母、啤酒酵母、類酵母、假絲酵母。
等。 分別用於釀酒、製造麵包、生產脂肪酶（lipase）以及生產可食用、藥用和飼料用酵母菌體蛋白等。
3、工業上常用的黴菌有：麴黴、青黴、犁頭黴等 [藻狀菌綱的根黴、毛黴犁頭黴，子囊菌綱的紅曲黴，半知菌類的麴黴、青黴等。]它們可用於生產多種酶製劑、抗生素、有機酸及甾體激素（steriod hormone）等。
4、放線菌 它的最大經濟價值在於能產生多種抗生素(antibiotic) 。從微生物中發現的抗生素，有60%以上是放線菌產生的，如鏈黴素、紅黴素、金黴素、慶大黴素。
等。 常用的放線菌主要來自以下幾個屬：鏈黴菌屬、小單孢菌屬和諾卡菌屬等。
5、擔子菌 所謂擔子菌（basidiomycetes）就是人們通常所說的菇類(mushroom)微生物。擔子菌資源的利用正引起人們的重視，如多糖、橡膠物質和抗癌藥物的開發。近幾年來，日本、美國的一些科學家對香菇的抗癌作用進行了深入的研究，發現香菇中1，2 -β葡萄糖苷酶及兩種糖類物質具有抗癌作用。
6、藻類（alga） 藻類（alga）是自然界分佈極廣的一類自養微生物資源，許多國家已把它用作人類保健食品和飼料，如培養螺旋藻。 國外還有人從「藻類農場」獲取氫能的報道，大量培養藻類，利用其光合放氫來獲取氫能。
2樓：匿名使用者
發酵靠的就是微生物，沒有微生物怎麼發酵呢？要說先在的微生物在發酵中的進步就是以前人們不知道里面是什麼微生物，依靠經驗來進行，先在可以很好的。
微生物發酵工程發酵產物的型別主要包括
3樓：網友
微生物發酵工程發酵產物的型別主要包括產品是微生物初級代謝產物和產品是微生物次級代謝產物。
微生物初級代謝產物是指微生物通過代謝活動所產生的、自身生長和繁殖所必需的物質，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等。通過初級代謝，能使營養物轉化為結構物質、具生理活性物質或為生長提供能量。
因此初級代謝產物，通常都是機體生存必不可少的物質，只要在隱頃這些物質的合成過程的某個配閉環節上發生障礙，輕則引起生長停止，重則導致機體發生突變或死亡，是一種基本代謝型別。
微生物次級代謝產物是指生物生長到一定階段後通過次級代謝合成的分子結構十分複雜、對該生物無明顯生理功能，或並非是該生物生長和繁殖所必需的小分子物質，如抗生素、毒素、激素、色素等。
微生物發酵簡介：
微生物發酵是乙個複雜的過程，若想達到預期目標，就需要選擇適宜的發酵方式。根據不同的標準，人們通常對微生物發酵的型別進行如下劃分：根據在發酵過程中微生物對o2的需求不同，分為好氧發酵和厭氧發酵。
根據培養基的物理性質不同，分為固灶賣陸體發酵、半固體發酵和液體發酵；根據發酵過程在培養基的發生位置不同，分為表面發酵和深層發酵；根據發酵工藝流程是否連續進行，分為分批發酵和連續發酵。
根據菌種是否被固定在載體上，分為遊離發酵和固定化發酵；根據菌種是否單一，分為單一純種發酵和混合發酵。
高中必修教材中提到的「發酵」指的是微生物的無氧呼吸，這是狹義的發酵概念。在發酵工程中，「發酵」的含義更廣，既包括好氧發酵，又包括厭氧發酵。好氧發酵，又稱好氣發酵或需氧發酵。
在好氧發酵過程中，需要不斷地為微生物提供空氣或o2。
工業發酵常用的微生物有哪些
4樓：細菌的家園
工業生產上常用的微生物有細菌、放線菌、酵母菌和黴菌，由於發酵工程本身的發展以及遺傳工程的介入，藻類、病毒等也正在逐步成為工業生產的微生物。
1．細菌 工業生產中常用的細菌有：枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、棒狀桿菌、短桿菌、節桿菌、假單胞菌、小球菌等，用於生產乳酸、醋酸、氨基酸、核苷酸、澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、維生素、肌苷酸、丙酮丁醇等產品以及生物防治、細菌浸礦等。
2．放線菌 它的最大經濟價值在於能產生多種抗生素。從微生物中發現的抗生素，有60%以上是放線菌產生的，如鏈黴素、金黴素、紅黴素、慶大黴素等。常用的放線菌主要來自以下幾個屬：
鏈黴菌屬、小單孢菌屬和諾卡氏菌屬等。近年來也用放線菌生產氨基酸、核苷酸、維生素和酶製劑等。
3．酵母菌 工業上常用的酵母菌有：啤酒酵母、假絲酵母、類酵母等，用於釀酒、製造麵包、製造低凝固點石油、生產酒精、脂肪酶，以及生產可食用、藥用和飼用的酵母菌體蛋白等。
4． 黴菌 工業上常用的黴菌有：藻狀菌綱的根黴、毛黴、犁頭黴、子囊菌綱的紅曲黴，半知菌類的麴黴、木黴、青黴等；它們可用於生產多種酶製劑、抗生素、有機酸、生長素及甾體激素等。
工業發酵常用的微生物有哪些
5樓：蕭素學姐
您好。利用微生物發酵生產我們需要的產品，古已有之。3000年前，兩河流域就有了用大麥經微生物發酵生產的含酒精飲料，類似於現在的啤酒。
我國也在2000多年前，利用微生物生產了酒類、醬油、醋等產品。此後，酸菜、腐乳、酸奶等也出現了。到了近現代，隨著對微生物認知程度的提高，微生物發酵為我們提供了更多的產品。
在飲料中，有啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、果酒等。在食品中，有酸菜、腐乳、酸奶、醬油、醋、味精等。在化工中，有氨基酸、有機酸、澱粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、脂肪酶、乙醇、乙醛、乙酸、丙醇、丙酮、丁醇、甲烷（就是沼氣）、核苷酸……等等。
微生物在醫藥方面的應用屬於現代生物技術。最早是青黴素，此後，各種抗生素層出不窮，多數是用放線菌生產的。還有維生素c、維生素e等。
現在，利用單轉殖抗體生產的干擾素產品也已應用於臨床。用於基因重組技術，將其它生物的基因匯入微生物體內，已生產出了很多原來產量低、提取不易的藥物，如紫杉醇等。
希望我的可以幫助到您哦……
微生物發酵過程可分為幾個時期，各有何特徵
6樓：網友
四個階段。
調整期：微生物對新的培養環境的適應階段。主要表現是降糖慢、od值上公升慢，無產物積累。
對數生長期：微生物適應新環境後，開始大量、快速繁殖。主要表現是降糖快，od值快速上公升，開始積累發酵產物。
平衡期：也叫穩定期。微生物生長速度下降，新個體產生與死亡基本平衡。主要表現是降糖仍比較快，od值變化小，發酵產物大量積累。
衰亡期：隨著糖含量下降、產物大量積累和微生物衰老，微生物開始大量死亡。主要表現是降糖慢，產物基本停止積累，od值下降。發酵過程也基本結束了。
微生物代謝調節在發酵工業中有何意義
7樓：回家種紅薯去不
微生來物代謝調節是指對微生物自自。
身各種代謝途徑方向的控制和代謝反應速度的調節。
代謝反應方向的控制是控制代謝走何種途徑，即解決代謝何種產物的問題。
代謝反應速度的調節是控制代謝反應快慢，即解決代謝多少產物的問題。
微生物的代謝過程中會產生很多代謝產物。有些是我們需要的，有些是我們不需要的。有些需要的多有些需要的少，因此要通過，分子手段能方式通過調節酶的合成，酶的活性，分支生物合成途徑，能荷等調節初級代謝。
或通過其他方法調控次級代謝產物。進而獲得我們理想的代謝產物。
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幾種微生物名字，微生物學的命名
微生物包括細菌 真菌 病毒 黴菌。例如幽門桿菌 天花病毒 醋酸桿菌 酵母菌 酵母菌，醋酸菌 大腸桿菌 纖維素分解菌之類的真菌或細菌 微生物包括 1 細菌 革蘭氏陰性的如銅綠假單胞菌 大腸桿菌 沙門氏菌等，革蘭氏陽性的如金黃色葡萄球菌，鏈球菌 梭狀芽孢桿菌等，2 放線菌 如鏈黴菌屬 3 真菌，真菌分為...
環境微生物學與環境微生物工程的就業前景
我是學生物技術的，我們這種專業很難找工作，你可以去一些關於食品拉，環境檢測拉，環保之類的單位找。不過不要太侷限於自己的專業。只要你的工作是有可持續發展的都是好工作。太好找了，只要你學的好 環境微生物學，微生物學，哪個專業相對好就業？拜託詳細點，就這麼多分了 50 其實你可以上100好專業平臺去諮詢的...