1樓：仇初昳
速溶咖啡衝好之後上面的一層白沫是植脂末。
植脂末又稱奶精。
是以精製植物油或氫化植物油。
酪蛋白等為主要原料的新型產品。它能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶。
咖啡專用植脂末代表型號主要有k40、k60、k60、k28。
速溶咖啡是將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。因此速就成為現在職場咖啡的主力軍。
咖啡裡有白色絮狀物是什麼物質?還可以飲用嗎?
2樓：社會暢聊人生
可能是咖啡吸潮後有些發黴，絮狀物可能是黴點的絲網乾燥以後留下的，不能飲用。
咖啡儲存不當，放置過久，發生腐敗變質現象，如果飲用對人體健康是有害的。食品變質後，會發生物理變化，使外形變化，在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值。
食物放置環境不好，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。
以上內容意思解釋。
咖啡(coffee)，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
咖啡表面為什麼出現白色絮狀物？
3樓：乙個世界的海角
咖啡粉長白色絮狀物是已經發生黴變的現象，是不能繼續食用的了。咖啡粉由於儲存不當，而長出了白色絮狀物，應把咖啡扔掉處理，並重新購買新的咖啡粉食用。建議咖啡在家裡不要儲存超過6個月以上，有了儘量在6個月內喝掉，能感受到咖啡之香，包裝在好的咖啡時間過長了，就沒有味道的。
咖啡泡完後，上浮一層白色沉澱物，是否正常？
4樓：北網域名稱醫
咖啡泡完後，上浮一層白色沉澱物很正常。咖啡粉雖然磨得很細，但沖泡後仍有漂浮物和沉澱物。它不能被吞下，但只能吹著喝。
沸水沖泡會使速溶咖啡中的植物脂粉和油性物質暫時乳化，產生白色懸浮液。
當糖加入咖啡時，糖可以用咖啡勺舀出來直接加到杯子裡。激鄭糖也可以用糖夾夾在咖啡盤的邊上，然後用咖啡勺加到杯子裡。有時咖啡可能會溢位，髒衣服或桌布，如果立方體直接放進杯子用糖夾或手。
咖啡裡有白色絮狀物是什麼物質?還可以飲用嗎?
5樓：許經安
不可以飲用了，這樣白色絮狀物是咖啡已經變質產生的一種東西，像這種咖啡喝了對身體會有嚴重的損害。
6樓：琴韻博達
咖啡裡應該沒有這種白色的絮狀物的。如果有了這種白色的絮狀物的話，那是不是就不可以食用了？如果有的話還是儘量不要食用了。
7樓：帳號已登出
咖啡裡的白色絮狀物。這個。應該是咖啡有問題吧。是不是不能喝了？正常的咖啡裡是不會有這種絮狀物的這個絮狀物。應該就不是什麼？咖啡裡的正的東西。
速溶咖啡衝好之後上面的一層白沫是什麼東西
8樓：生活軌跡
速溶咖啡衝好之後上面的一層白沫是植脂末，植脂末又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等做仿為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。
補充： 咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同源喚的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嚐起來是苦澀味道。
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。餐後喝杯黑咖啡，能有效地使**變白。
黑咖啡還可以促進心血管的訂環低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己純裂纖更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
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