真正懂行的人從不吃的菜，為啥會被很多人奉為美食？

1樓：超時空解饞坊

現在生活的節奏都變得越來越快了，這樣就導致很多人都不喜歡在家裡面做飯吃，而是跑到外面的飯店去吃，其實外面飯店的食材很多都是不新鮮的或者是非常髒的，這個菜就被認為是''最髒''的一道菜，卻還是人人都喜歡買著吃。

這個食材就是皮蛋，皮蛋在我們的日常生活裡面總是可以遇到的，而且吃起來的話也十分的美味。但其實，皮蛋裡面所含的細菌卻是非常多的，所以大家買皮蛋一定從正規的渠道來購買。今天給大家分享的這個菜就是擂辣椒皮蛋，是一道湖南小菜，那就讓我們也來嘗一嘗它的味道吧。

【擂辣粗脊椒皮蛋】

——所需食材——

皮蛋4個，杭椒8個，大蒜瓣5個，花椒1小把，生薑1塊，小蔥1根，小公尺辣2個，香油1勺，雞精適量，醬油1勺，香醋適量，胡椒粉適量。

製作步驟：

1、這就是剛郵過來的松花蛋了，看外面的成色就比較好，相信一會做做出來的菜也不會差到那裡去，做好菜的關鍵就在於食材的準備還有做菜人的手藝了。食材準備的好不就是成功了一半嗎？

2、把皮蛋的殼去掉，把杭椒切成小段，不切也可以看自己心情。

3、把大蒜的皮去掉切成小末，生薑也切成末，辣椒和小蔥切成圈，花椒準備好。

<>5、處理好的青椒以後把青椒放進皮蛋碗裡面，放入剛才準備好的姜蒜泥，小公尺辣，雞精，香醋還有醬油。如果你的家裡面也跟我一樣都沒有擂缽的話，可以用擀麵杖將所有的材料都搗爛，攪拌均勻，讓辣椒還有皮蛋都可以充分的入味。

<>6、搗好了以後放進盤子裡面，撒上蔥花還有胡椒粉。

7、鍋裡面燒熱油，把花椒放進去炸出來香味，最後澆在菜的中間位置即可。這樣這道擂辣椒皮蛋就做好了，非常的下飯，好吃的不得了。我是最喜歡這樣的菜的，屬於涼拌菜，吃起來開胃，給老公巖物滲當成一道下酒菜也是最合適不過的。

【小貼士】：

1、因為醬油還有雞精都多少有一點鹽分，加上我家的口味都輕，就沒有再往菜裡面放鹽，如果小夥伴要是口味比較重的話可以適當的加一點鹽。

2、炒辣椒的時候注意鍋裡面是無水無油的，鍋燒熱了以後把辣椒放進去轉成小火或者直接關掉，用餘溫慢慢的將辣椒焙熟就可以了。

3、搗的時候不要太用力將皮蛋搗的太碎了，這樣吃起來也方便，看著也是有點噁心的，就大致的搗一搗，差不多就可螞鍵以了。

2樓：情感交談

首先，因為飲食習慣陪散的不同，很多人從小就一洞棗直受到飲食習慣的影響，他們覺得這是一道很不錯的蘆顫氏菜，並且也很美味，

3樓：小蕃學姐

其實就是因塌悶為每個人的口味都是不一樣的，往往健康的菜都是人們不喜歡吃的，所以這脊襪些不健康的菜一般都會受到很多人的歡迎退櫻衫激出。

4樓：白珍全全全

因為它的味道非顫肆戚常的美味，這讓所有的人都很喜歡吃，但是卻不知道它的營養成分雹團卻並不高，經常吃的茄陵話會對身體產生不好的影響。

哪些菜是多數人吃不慣的？

5樓：帝利亞的筆記

雖然有些菜在飯桌上經常可以看到，但多數人吃不慣它們。

土筍凍土筍凍是閩南地區的一種特色小吃。以前吃的時候，感覺口感不錯，有點像果凍，還有點q。本來以為裡面一根根是筍，即使第一次吃，也吃得很開心。

後來有朋友說那裡面是一種蠕蟲，頓時覺得有些噁心。去年，舅舅從安海帶了很多土筍凍送給親戚們，結果沒幾個人敢吃，多數人覺得怪怪的。

芹菜身邊好多人不吃芹菜，包括我自己也不吃。從小我就不吃芹菜，聞到芹菜的味道都覺得頭暈。對芹菜味道特別敏感，和別人聊天，要是他吃了芹菜，我立馬就能聞出來。

有些菜里加一點點芹菜，我一聞就知道。

折耳根折耳根，有的地方也叫魚腥草。這是一種野菜，四川、雲貴地區的人挺愛吃它們，而且有多種吃法，涼拌、炒菜、燉湯都可有。但好多人覺得折耳根味道怪怪的，有一種腥味。

不過，折耳根的藥用價值比較高，能夠清熱解毒，特別適合在夏天吃。我吃過一次折耳根，實在吃不慣，要不是想降火，真的吃不下去。

苦瓜苦瓜比較苦，小時候我吃不下苦瓜，覺得太苦了。身邊多數人也吃不慣苦瓜，也是由於它的苦味。現在，我反而喜歡了苦瓜，特別愛吃苦瓜炒肉。

香椿香椿是香椿樹上的葉和芽，也算是一種野菜。香椿有一股很濃的味道，很多人受不了這種味道，所以就吃不慣香椿。有的人甚至聞到香椿的味道就頭暈，更別提讓他們吃香椿了。

6樓：靜靜

苦瓜！蘿蔔！我不喜歡。