1樓:我是鄉野丫頭
這個問題,算是問對人了。
中國各大菜系爭奇鬥豔,同一種食材,各家都能做成其他菜系無法復刻的版本。拿最常見的雞來說,魯菜的芙蓉雞片、浙菜的叫花雞、閩菜的白雪雞、還有粵菜裡的白切雞,把這些雞吃過一輪讓源桐之後,你會發現它們根本就不是一回事。
唯獨在海鮮上,各裂友菜系都力求將「坦坦鮮」味作為最高標準,變著花樣地詮釋著對於鮮味的哲學思考。
那麼,什麼海鮮能榮登c位呢?
糖醋鯉魚。在大連,有不少海鮮飯店的食材都是用自家漁船打撈直供的,所以即使是一家小小的飯店,也可以經營幾十種海鮮。
飯店老闆對於自家的海鮮怎麼做最好吃,全都瞭然於心——大連鮑想清甜爽口的可以清蒸,想味道濃郁的可以燜著吃;魚可以紅燒還可以做成湯;蟹可以香辣的,還可以清蒸。如果不知道怎麼吃味道最好,聽店家的準沒錯。
青島更有一種海鮮鍋,顧客點好食材後,店裡的人才從水裡把海鮮撈出來,然後利索地把海鮮一股腦兒地倒到鍋裡鋪平,連忙蓋上鍋蓋。在等待開鍋的過程中,你甚至還能聽到生猛的海鮮在鍋裡跳來跳去掙扎的聲音
浙 菜 系
做 海 鮮 靠 的 就 是 想 象 力
所謂「靠山食山,靠水吃水」,生活在我國最大漁場旁邊的江浙人,海鮮就像是主食一般的存在。食材的豐富,也讓浙菜在海鮮烹飪上更加大膽。
加糖加醋這種浙菜的慣常做法在海鮮上烹飪上已不新奇,畢竟浙菜裡面還有一道招牌菜是以加上龍井茶葉而聞名的呢。這道名菜在全國打響了名堂之後,浙菜的其他隱藏招式也慢慢地被食客揭開神秘的面紗。
說到捕撈海鮮,「吃海鮮長大」的廣東人又怎麼能錯過?
人家去海邊都是比基尼,防曬霜,沙灘和陽光浴,廣東人去到海邊,都是水鞋,救生衣和墨超,然後上船出海去撈海鮮。
把船開到遠離沙灘的海面,撒個大網,捕上來的海鮮什麼都有,然後直接在船上加工,清蒸、爆炒、剁碎打魚丸、或是煎焗,在海上吃海鮮大餐,乙個字——爽。
2樓:一哥八卦娛樂
我國還是有很多地方的海鮮特顫鬥別好吃的,最出名的要算大連,型鄭煙臺,青島,連雲港,舟山這5個地方卜洞頌。這5個地方的海鮮都是非常出名的,不僅新鮮,而且口感也比別的地方的海鮮好。
3樓:正井茶研社
就海鮮而言,我國的沿海廳襪地區的海鮮都不扮餘激錯,可以考慮廣東潮汕地區的海鮮,其毀閉做法以「新鮮」、「原汁原味」為原則。
4樓:老司機豆丁堡
我國最好吃的海鮮應該是山銷吵陪東青島、三亞、廈虧蠢門、湛江吧。這些地方海鮮種類繁多,而且口味都不相同。我們所碰衡吃到的海鮮大部分都是從這些地方運輸過來的。
5樓:ttj美衣
湛江清和作為中國的一大天然的深水良港 ,褲碰從海鮮品種的豐富度 ,新鮮程度及價效比上來說 ,湛江的海鮮 ,算得上名列前茅的胡正談。
我國沿海城市中,哪個城市的海鮮味道最好吃?
6樓:劉光輝特能吃
「靠山吃山,靠水吃水」。中國沿海地區主要以捕魚為主要經濟**。這些沿海地區當中有些地方的海鮮味道好吃,而且**還便宜。
中國到沿海城市當中屬珠海、舟山、威海、青島、大連和湛江最為出名。
7樓:王王聊聊新鮮事兒
對於吃貨來說,我首推這四個城市:遼寧大連,浙江舟山,福建廈門,海南三亞。
3,福建廈門。到廈門旅遊必嘗的美食之一就是海鮮。廈門的特色海鮮有海蠣,海瓜子,章魚,紅蝦等。
特別是海蠣,它是貝殼類海鮮的一類,因營養豐富被稱為「海底中的牛奶」。而一道白灼章魚,更是讓吃者直呼「脆爽」,以為只有白灼的做法最大限度的保持了章魚的原味鮮甜。
8樓:踢球哈酒
青島膠州灣口的小海鮮,絕對是中國口感最好的小海鮮產地,除了遠近聞名的紅島蛤蜊,還有著名的海鮮四小,不懂啥是海鮮四小的,就問問度娘吧!
9樓:祭揚
你們有所不知,青島的哈唎是百姓的海鮮。全國沒有苐一,只有唯一。大連蛤蜊口感就差大了。
10樓:爾菁
泥海灘的渤海灣天津,那叫乙個美滋滋!
11樓:月球鴨子
現在的飛蟹不好吃。一點都不鮮。為什麼。
12樓:燈火闌
東南西北海東海海最鮮。
13樓:冰嚳爻胤
大連海鮮品質最好,第一毫無爭議!
14樓:網友
黃魚不破肚,鰣魚不刮鱗,東海大黃魚和富春江鰣魚,是最好吃的魚。
15樓:e1黃泛區菏澤589巫師
青島以北的海鮮垃圾!青島往南一直到海南島海鮮好吃大大的
我國的哪些地方被叫為聚寶盆
四川盆地。中國動物種類最多 最齊全的地區之一。據統計,除魚類外,盆地底部共有動物417種,盆地西緣 北緣和南緣山地分別為487種 317種與288種,其中經濟動物均佔一半以上。盆地西緣地是中國特有而古老動物儲存最好 最集中的地區,屬於一類保護動物的有大熊貓 金絲猴 扭角羚 灰金絲猴 白唇鹿等。還有珍...
中國有哪些地方是缺水的,中國哪些地方缺水
中國有很多城市都缺水,比如中國有很多城市都缺水,比如北京 天津 石家莊等。但最缺水的是甘肅省定西縣,也是中國最貧窮的地方。全年降雨量只有250毫米左右,而蒸發量卻高達2500毫米以上。至於缺水缺到什麼程度?一輩子洗三次澡,出生結婚和死亡,當然這都不希罕。希罕的是流淚都要張嘴喝點。凡去過那裡的人,心靈...
有哪些你吃一次就立馬愛上的海鮮呢
鮭魚卵 說起鮭魚卵,大家可能會感到比較的陌生,但小編說它的另外一個名字你就知道了,它就是魚子醬,在所有的西餐廳裡,都會有的一道高檔食材,深受許多人的追捧。營養價值也高的一批,屬於好看又好吃的美味!錐螺 錐螺是一種中腹足目 錐螺科類生物,殼體修長精緻,約有30層凸圓的螺層,從小到大依序排列。它的肉比較...