1樓：清都山水郎
取1塊豆腐和1個西紅柿，清洗乾淨後，放在盤中。
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把西紅柿先切成片狀，在切成條狀，最後切成小塊狀，放在盤中。
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把豆腐切成小塊狀，放在盤中。
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在鍋中加入300ml左右的水，當鍋中的水燒滾後，把豆腐倒入鍋中，然後蓋上鍋蓋。
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當鍋中的水再次燒滾後，把豆腐塊撈起，裝入盤中。
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在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火擋，<>請點選輸入**描述。
在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準備好的西紅柿丁倒入鍋中，翻炒幾下，<>
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當鍋中的西紅柿炒出汁液的時候，<>
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把盤中準備好的豆腐倒入鍋中，翻炒幾下，<>請點選輸入**描述。
把豆腐和西紅柿平鋪在鍋底炕一會兒，然後再翻炒幾下，<>請點選輸入**描述。
然後在鍋中加入南德1勺和1/3勺鹽，翻炒幾下，讓調料和菜混合均勻。
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盛起，裝入盤中即可上桌。
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2樓：李和霖
<>材料。西紅柿2個，豆腐2塊。
鹽，味精，生粉，豆鼓，油。
做法。1）鍋中加適量花生油熱至7成，放入切小塊的豆腐（喜歡嫩一點的，要在西紅柿炒泥之後。
放入。）稍炒一下，加入切碎的西紅柿。
2）待西紅柿成泥狀，加一小久豆鼓，加適量鹽，味精。用涼開水泡一小碗生粉，倒入鍋中勾茨。
3）生粉煮透，便可出鍋裝盤了。
3樓：梧桐灰原
番茄炒老豆腐。
用料 老豆腐 兩塊。
番茄 乙個。
蒜 3瓣 老乾媽 兩勺。
生抽 兩勺。
老抽 一勺。
鹽 適量 白糖 一勺。
食用油 適量。
番茄炒老豆腐的做法。
番茄切小塊，蒜切片。
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豆腐放碗中開水燙三分鐘。
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燙好後橫三刀豎三刀切成塊後，鍋中放油（放油前保證鍋是乾燥無水的），六七成熱下豆腐（一塊一塊地放進去），中火煎至兩面金黃。
盛出，放入碗中。
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鍋不用洗，直接直接下入蒜番茄，翻炒出汁，加清水適量，放入兩大勺生抽，半勺老抽，兩勺老乾媽，白糖一勺，鹽適量（少點，生抽老抽，老乾媽都是鹹的）
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咕嘟咕嘟湯汁開後下入豆腐。
繼續大火咕嘟咕嘟，注意不要翻炒（豆腐會碎），期間來回晃動鍋，防止粘鍋。
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湯汁收的差不多的時候，關火，出鍋。
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小貼士。番茄，老乾媽是靈魂，有條件的一定要加上。
豆腐不要翻炒，會不成型。
4樓：御芷琪
材料。豆腐250克，西紅柿2個，幹香菇3朵，花生油，蔥薑末，鹽，白糖，花椒粉，溼澱粉，雞精適量。
做法。1.將豆腐入沸水中燙過後撈出瀝乾水分。
2.香菇用溫水泡發後洗淨。
3.將豆腐切成小塊。
4.香菇切去根蒂後，切成片。
5.西紅柿洗淨切成塊。
6.炒鍋注油燒熱，下蔥薑末炒香。
7.放入香菇翻炒片刻。
8.加入西紅柿。
9.放入白糖、鹽、花椒粉、適量清水燒開。如將清水換成高湯，味道就更好了。
10.放入豆腐塊燜燒約3分鐘。
11.待湯剩少許時勾芡、放雞精，出鍋即可。
5樓：dxzd歲月
1、首先把豆腐放在鹽水中浸泡一會，再切成同樣大小塊裝盤待用（豆腐浸泡鹽水的目的是為了豆腐在煎的過程不易爛）。
豆腐。2、將西紅柿洗乾淨，用熱水燙一下，然後撕掉外皮切成小塊。
番茄。3、鍋中放入油加5成熱後，再倒入小塊豆腐，中火慢煎，直到豆腐兩面呈現金黃色。
煎豆腐。4、豆腐兩面煎黃後，放入番茄、加入少許水一起燜2分鐘左右。
番茄燒豆腐。
5、番茄燒豆腐燜出香味差不多了，放入生抽、食鹽、少許白糖、蠔油攪拌均勻，最後再撒下蔥花，再燜一分鐘直到出香味至番茄出濃郁的湯汁就可以出鍋了。
番茄燒豆腐。
6樓：網友
1.西紅柿2個，豆腐2塊。
2.鹽，味精，生粉，豆鼓，油。
做法。1.鍋中加適量花生油熱至7成，放入切小塊的豆腐（喜歡嫩一點的，要在西紅柿炒泥之後放入。）稍炒一下，加入切碎的西紅柿。
2.待西紅柿成泥狀，加一小久豆鼓，加適量鹽，味精。用涼開水泡一小碗生粉，倒入鍋中勾茨。
3.生粉煮透，便可出鍋裝盤了。
7樓：皆有可能
材料：豆腐、甜麵醬、蕃茄、糖、醬油。
做法：1、把嫩豆腐取出後，小心放入鹽水中浸泡。
2、鍋燒熱後倒油，油稍微有點溫度即放入肉末炒開。少倒些料酒去腥。
3、倒入甜麵醬調味。
4、放入番茄塊，根據口味再加適量糖和醬油。
5、番茄燉爛出湯後放入小心放入豆腐慢燉大約15分鐘即可入味。
6、待豆腐入味收汁後，加少量雞粉。再用一勺幹澱粉配9勺水勾芡倒入鍋中，中火勾個薄芡出鍋。
8樓：愛生活的小喬老師
西紅柿炒鹽水豆腐，要看西紅柿把剁碎。讓西紅柿過一下鹽水，然後和豆腐在一起去進行涼拌，可以加1點糖味精生薑或大蒜。來調一下味。
9樓：愛探索的學者
鍋中加適量花生油熱至7成，放入切小塊的豆腐，稍炒一下，加入切碎的西紅柿。待西紅柿成泥狀，加一小久豆鼓，加適量鹽，味精。用涼開水泡一小碗生粉，倒入鍋中勾茨。
生粉煮透，便可出鍋裝盤了。這樣的西紅柿炒鹽水豆腐超好吃。
10樓：雙魚水蝴蝶
用料。材料。
用量。鹽水豆腐。
2片。西紅柿。
1個。做法。
1. 豆腐切成小長方型。鍋入油姜蔥段爆香，放入豆腐小火剪到兩面金黃。
2. 取西紅柿擠汁入鍋，放入少許鹽雞精即可出鍋。
11樓：匿名使用者
準備豆腐，170克，2
西紅柿乙個，3
蔥薑蒜切好備用，4
豆腐切成條備用，5
西紅柿切成小塊備用，6
準備熱鍋，鍋裡新增清水，7
水開焯下豆腐，焯下水可以去去豆腥味，也可以讓豆腐更筋道，8開鍋幾分鐘焯好，撈出控水，備用，9
接著熱鍋，倒油，10
油熱下蔥花，蒜片，薑絲煸炒出香味，11
倒入西紅柿翻炒，12
下豆腐，料酒，胡椒粉，鹽，白糖，少量白糖，倒一碗多的清水，13連著一塊下豆腐條，繼續大火翻炒，14
咕嘟幾分鐘後可以關火嘮，15
出鍋盛盤子裡，16
撒上點蔥花點綴下嘮，
西紅柿炒豆腐怎麼做好吃
12樓：桃李生活百科
西紅柿炒豆腐的做法如下：工具/材料：炒鍋、鍋鏟、菜刀、案板、盤子、豆腐、西紅柿、蔥、蒜、食用油、雞精、味精、耗油、生抽、姜。
1、將豆腐切成拇指大喊粗小的豆腐丁、西紅柿切成小塊。
2、將蔥切斷、蒜切末、姜切絲備用。
3、鍋中開水，將豆腐煮3-5分鐘後撈出控幹水分。
4、炒鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜炒出香味，並放入西紅柿孫滲散。
5、最後再放入豆腐丁，加鹽、雞精、味精、耗油、生抽調味。
6、炒5分鐘就可以出鍋裝盤，灑上蔥花，一道美味的西紅柿炒豆腐就做好則氏了。
西紅柿炒豆腐怎麼做好吃
13樓：生活的
西紅柿炒豆腐好吃的做法如下：主料：西紅柿2個、豆腐一塊、鹽少許。
輔料：雞汁少許、醬油少許。
1、豆腐切小丁，番茄去皮後切塊。
2、鍋中倒入適量油燒熱，再倒入豆腐，番茄。
3、再加點水燉煮一會兒，最後放鹽，雞汁，醬油調味。
4、然後等待收汁完成後，就做好了。
西紅柿燒豆腐怎麼燒好吃
14樓：小謝生活問答
西紅柿紅燒豆腐最好吃，具體步驟如下：
材料準備：豆腐1塊，西紅柿1個，香菇2個，小蔥1顆，大蒜2粒，香菜1顆，生抽1勺，鹽1小勺，花椒粉少許，雞精少許，花生油適量，些許清水，乙個鍋等。
1、將小蔥切成蔥花，大蒜切片，香菇和西紅柿洗淨切成小塊。
2、鍋中燒水，水開後加1勺鹽將豆腐焯水一分鐘撈出過冷水瀝乾水分備用。
3、鍋中燒油，小火將豆腐煎至兩面金黃撈出備用。
4、另起鍋加少許油，爆香蔥花和大蒜，再將香菇放進去炒出香味，西紅柿放進去加少許生抽翻炒均勻，加半碗開水燒開。
5、煎好的豆腐放進去翻炒均勻，加入少許鹽、花椒粉和雞精，翻炒均勻即可。
水豆腐和西紅柿怎麼做好吃
15樓：農家樂的老闆
主料。水豆腐。
5塊。西紅柿。
200克。輔料。油。適量。
鹽。適量。步驟。1.準備五塊水豆腐。
2.將西紅腔信知柿清洗乾淨之後切塊。
3.炒鍋熱油，將水豆腐一分為二然後切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
4.煎好的水豆腐皮脆裡嫩。
5.將坦棚西紅柿放入煎好的水豆腐裡，加適量的鹽拌炒均勻將西紅柿炒至斷生即可。
6.將做好的「水豆腐炒西紅柿」裝盤灑些香蔥即可伍消趁熱享用。
這款家常菜，紅白相間，口感香軟，味道咸鮮，既營養又美味，而且還非常實惠。
16樓：**幫幫忙
西紅柿雞蛋燒豆腐】
用料：西紅柿兩個，豆腐一塊，雞蛋兩個，生抽一勺，蠔油一勺，水澱粉一碗，雞精少許，鹽少態顫許，小蔥一根，大蒜兩粒。
步驟：1，豆腐切成小塊備用，大小約一釐公尺見方。
2，準備乙個大碗，磕入兩個雞蛋打散，然後倒入豆腐塊，用筷子輕輕拌勻。
3，西紅柿去蒂，有時間可以把外皮也去掉，然後切成小族閉帆丁狀。
4，鍋中加入少許油燒熱，然後倒入雞蛋和豆腐，煎至兩面金黃凝固後剷出備用。
5，鍋中留底油，加入西紅柿丁翻炒出沙，然後加入生抽，蠔油，水澱粉，蒜末，蔥末，雞精，鹽。
6，煮開以後把炒好的雞蛋豆腐倒進來，咕嘟出香味。
7，雞蛋豆腐很容易入味，煮至湯汁濃稠就可以出鍋。
生抽和蠔油都有鹹味，所以鹽的用量不要太多，如果口味比較淡的朋友可以不用再另外放鹽。
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