1樓：網友
啊？生杏仁苦，熟杏仁甜。
你是不是買了生的？
要熟的才能吃……
杏仁豆腐 原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 瓊脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鮮牛奶1000克、白糖1500克。
製法】 鋁鍋放清水1250克，加洗淨的瓊脂燒沸，置小火上煮15分鐘，使瓊脂溶解。將兩種杏仁用沸水浸透、去膜、搗碎，然後加水250克，反覆搗成泥，用沙布濾取汁水和牛奶一起攪勻。將瓊脂溶解倒入鋁鍋，置小火上，隨即將牛奶和杏仁汁徐徐淋入鍋內，充分攪勻（不能太稠或結塊備核納），燒至90℃左右時）速將混合液裝在10克糖瓷碗內，使其凝結，即成「杏仁豆腐」，加蓋後放入冰箱，冷藏待用。
白糖放在鋁鍋氏吵內，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷卻後用篩過濾，裝入潔淨的瓶內，冰凍待用。吃時，先把冰糖水1分倒在荷葉碗內，取出杏仁豆腐，用刀切成釐公尺厚、2釐公尺左右見方的薄片，整齊地倒入糖水碗中，撒上仿沒玫瑰花瓣和糖桂花即成。
燀苦杏仁與苦杏仁區別是什麼?
2樓：小童帶你解惑教育
一、性質不同1、燀苦杏仁：燀苦杏仁是杏仁的一種製作方法。
2、苦杏仁：苦杏仁是薔薇科植物山杏除去果肉及核殼的種子。
二、成分不同1、燀苦杏仁：燀苦杏仁含有大量的苦杏仁苷，這種物質是天然的降糖成分。
2、苦杏仁： 含苦杏仁甙（amygdalin）、脂肪油、苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、櫻葉酶（prunase）、雌酮、α-雌二醇、鏈甾醇等。
苦杏仁的形態特徵苦杏仁呈扁心形，長1～，寬，厚。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱。尖端一側有**形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。
種皮薄，子葉2，乳白色，富油性。無臭，味苦。
苦杏仁的外形是相比較來說會小一些，而且味苦，杏仁的外皮顏色會更深呈現深黃色，同時苦杏仁的外皮上紋路也會比較細膩。苦杏仁的外皮相對比較厚，吃起來的口感也會比較粗糙。
以上內容參考：百科-苦杏仁。
燀苦杏仁與苦杏仁區別是什麼?
3樓：
摘要。燀苦杏仁和苦杏仁的區別在於外觀、口感以及營養成分：燀苦杏仁是指將苦杏仁經過烹飪而轉變成的糖衣炸苦杏仁，味道濃郁香甜，口感更加酥脆，更富有彈性，而苦杏仁則比較澀硬，口感苦澀。
燀苦杏仁與苦杏仁區別是什麼？
燀苦杏仁和苦杏仁的區別在於外觀、口感以及營養成分：燀苦杏仁是指將苦杏仁經過烹飪而轉變成的糖衣炸苦杏仁，味道濃郁香甜，口感更加酥脆，更富有彈性，而苦杏仁則比較澀硬，口感苦澀。燀苦杏仁中含有更多碳水化合物和脂肪，但維生素和礦物質含量不及苦杏仁。
燀苦杏仁與苦杏仁屬於杏仁科植物。具有相同的營養成分，包括蛋白質、糖、維生素、無機鹽和植物性脂肪。但是，由於烹飪後會使苦杏仁變得更加酥脆，因此口感會有一定的不同呢親。
為什麼杏仁有苦的還有甜的？有區別嗎？苦的有毒？
4樓：信必鑫服務平臺
杏仁有兩個品種，一類是藥用杏仁，是苦杏仁；另一類是食用杏仁，是甜杏仁，處理過的苦的杏仁沒有毒。
苦杏仁和甜杏仁的區別：
1.苦杏仁的味道是苦的，甜杏仁的味道是略帶甘甜。
2.甜杏仁主產河北、北京、山東等地；此外，陝西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產。苦杏仁主要產地是華北、西北、東北等地區。
3.兩者的作用不同，苦杏仁是藥用，甜杏仁是作為食品直接食用。
苦杏仁呈扁心形，長1～，寬，厚。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱，尖端一側有**形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。種皮薄，子葉數為2個，乳白色，富油性。
氣微，味苦。
沒有加工過的苦杏仁可以在**買到？
5樓：匿名使用者
杏仁是一種常用藥材，一般有中藥的藥店都會有賣。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。回兩者的攻。
答效相近，但苦杏仁的滋潤能力比甜杏仁強。所以你要哪種杏仁可根據自己的情況選擇。但要注意，杏仁是有小毒的，請勿過量，而且嬰兒要慎吃。杏仁藥用的常用量是3-10g。
6樓：網友
沒有加工過的苦。
bai杏仁du可以在以下幾個zhi地方購買：
1、通常藥店可購。
dao買；回2、中醫院藥房也有；
苦杏仁，別名：杏仁。拉丁文名：
semen armeniacae amarum.為薔薇科植物山杏，夏季採收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬乾。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。
用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。
我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中。
7樓：soul_晴天
你好，我的答案。
抄如下：在香港、南襲洋等地，有手工石磨製作苦杏仁茶的老傳統，用大公尺等配料，還多次以紗布濾去殘渣，別有風味。
苦杏仁含有毒物質，味道苦澀，一般用來入藥。若隨便煮茶，也許你會覺得味如臭蟲蔥蒜。
偶看到過有**老年性氣管炎，將苦杏仁研碎，與冰糖等量混勻，製成杏仁糖服用的。
要是調理體質需要，想煮苦杏仁茶，可以下面方法，試一次口味。 以苦杏仁（去皮尖）需要量，公尺、冰糖適量。 先將苦杏仁水浸，將公尺炒至金黃色同泡。
再把杏仁、炒公尺放入果汁機，加適量水，打汁。加水煮沸，加冰糖……品嚐。
8樓：背離成殤
你是哪兒的啊 如果你是佛山這邊我我可以賣點剛你 我是做果仁加工的 或者你q我把413979527
9樓：網友
你……還在嗎，能告訴我苦杏仁它很苦嗎。
10樓：草壩手工掛麵
農村裡多，一斤十幾塊錢，現在正是一些農民收自家杏子離核的時候。
11樓：網友
我們這兒有的是沒有加工過的苦杏仁。
12樓：網友
我們這就有，不知道還能不能聯絡上你13948692566
杏仁為什麼有甜有苦？
13樓：身體復原工程
什麼是甜杏仁，什麼是苦杏仁。
14樓：匿名使用者
當心裡苦的時候吃甜杏仁也是苦的，開心的時候吃苦杏仁依然香甜。
15樓：匿名使用者
杏仁可分為甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美國杏仁等數十種，因食用功能、口感不同而又劃分苦杏仁、甜杏仁。
苦杏仁（又稱北杏），主要特徵：
1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性）。
4、食療效果與甜杏仁相同。
5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼。
6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料**比較低廉。
甜杏仁（又稱南杏），主要特徵：
1、 磨成粉狀後有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）。
2、杏仁脂肪含量較低（粉質比較乾燥）。
3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失。
4、無毒性。
5、食療效果與苦杏仁相同。
6、原料**比較貴。
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