1樓：
這麼來說，haccp體系是要在非常瞭解生產中圓源工藝和過程的前提下制定的，一般來說，所有生產食品的工藝和過程中有可能引發危害的賣態點都被考慮進去了，但是，畢竟都還是可能會有瑕疵，沒有任何乙個體系是完美無缺的。也有可能發生有一些引發危害的點腔握沒有被考慮到而造成了食品汙染。
執行haccp體系的目的是什麼?
2樓：堂越孟達
dahaccp不是乙個單獨運作的系統。
haccp是建立在gmps和ssops基礎之上的，並與之構成乙個完備的食品安全體系。
haccp更重視食品企業經營活動的各個環節的分析和控制，使之與食品安全相關聯。
建立haccp管理體系應符合的基本要求包括（ ）。
3樓：考試資料網
答案】：a、亂扮c、d、e
建立haccp管理體系應當符合haccp原理的基本要求：①進行危害分跡困析，提出預防措施；②確定關鍵控制點；③確定關鍵限值；④建立監控譁州灶程式；⑤制訂糾偏行動計劃；⑥建立記錄：保持程式；⑦建立驗證程式。
haccp體系的運作原則第四點是
4樓：
摘要。這邊，確保haccp計劃的實施。也就是一切按計劃執行。
驗證程式包括haccp計劃中的活動記錄、ccp記錄、關鍵限值以及微生物的提取和分析)fsis要求haccp計劃中要有專門的工廠職員進行驗證工作。同時，fsis檢查員也會參與驗證工作。比如，作為驗證工作的一部分，fsis和企業同時管理微生物測試工作。
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haccp體系的運作原則第梁畢唯四點是橡培建立關鍵控制點監控程式。監控活動必須確保對每個控制點上的過程進行控制。fsis要求每個監控程式和頻率都符合haccp體系。
這邊，確保haccp計劃的實施。也就是一切按計劃執行。(驗證程消和序包括haccp計劃中的活動記錄、ccp記錄、關鍵限值以及微生指橋仿物的提唯纖取和分析)fsis要求haccp計劃中要有專門的工廠職員進行驗證工作。
同時，fsis檢查員也會參與驗證工作。比如，作為驗證工作的一部分，fsis和企業同時管理微生物測試工作。
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haccp強調的是在生產過程中通過預防措施將可能發生的（ ）降到最低限度。
5樓：考試資料網
答案】：dhaccp是英文「危害分析關鍵控制點」的縮寫，它是乙個保證食品安全的預防性管理體系，強調的是在生產過程中通過預防措施將可能發生的食品安全危害降到最低限度，而不是靠事後檢驗來保證產品的安全性。
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