1樓：網友
微波曲奇餅。
用料。主料黃油40g
微波曲奇餅的做法。
1.原料。2.黃油室溫回軟後打發。
3.加入蛋液，糖，麵粉，刮刀拌勻，和成麵糰。
4.放入冷凍室10分鐘，取出切塊，上烤盤。
5.微波爐烤7分鐘，香噴噴的曲奇餅出爐。
微波爐黃油曲奇餅乾。
簡介。最近對廚房上癮了。。。但看著各種琳琅滿目的用烤箱才能完成的小蛋糕小點心。。。無烤箱可憐人兒表示羨慕嫉妒恨！！！
於是在乙個風和日麗的上午。。。本人用微波爐琢磨起了曲奇~~~結果竟然出奇的好！！！
味道沒的說~~~唯一有缺陷的就是表面有很多小裂紋~~俺知道是麵糊的問題~沒有糖粉再加上心急沒充分攪勻~下次改進。。。不過我覺得咧咧的也別有一番感覺~~嘿嘿~~）
這是姍頭一回做餅乾。。。甚至是頭一次用裱花嘴。。。能有這樣的結果已經很欣慰了~~~
晾涼了以後酥酥脆脆~~~超級香~~~我的配方是不很甜的那種哦~
材料也很簡單~~量大概是35個左右（我微波爐的烤盤小~~所以乙個方烤盤上擠9個小曲奇~~大約弄了4撥~）
沒有烤箱的mm不妨一試~~
姍胖胖的廚房 姍胖胖。
用料。黃油 90g
普通麵粉 200g
細砂糖 90g
色拉油 50g
牛奶 20g
鹽 一小撮。
雞蛋 1個。
可可粉 20-30g
微波爐黃油曲奇餅乾的做法。
黃油室溫軟化，加入三分之一細砂糖（有糖粉更好~~我公尺有。。。打至膩滑，顏色稍微變淺體積稍微膨大。
分三次加入打散的蛋液，每次都要打發到於黃油完全的融合再加下一次。
加入色拉油，攪拌指乎均勻；
加入牛奶和鹽，攪拌均勻；
分兩次加入剩下的細砂糖，充分攪拌均勻；
麵粉過篩（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的麵粉），倒入黃油中，用軟刮刀攪拌均勻。
放入微波爐唯山悉，用微波光波組合的模式（半微波半光波）加熱6分鐘，沒有組合模式的用中高火唯配6分鐘應該也差不多；
然後開啟門看一下，應該是曲奇上吱吱冒油的現象~~關上門，用純光波（有些微波爐上寫的燒烤）檔加熱6分鐘~~
倒在盤子裡充分晾涼即可~~
用微波爐可以做曲奇餅乾嗎
2樓：網友
你好，用微波爐可以做曲奇餅乾。
方法如下：將做好的餅乾面坯放入燒烤盤內，把燒烤盤放在微波爐配帶的燒烤架上。用燒烤的第三檔，即按微波燒烤鍵按三次，也就是微波與燒烤間歇工作（微波半分鐘、早塵敗燒烤半分鐘），時間設為分，中間可拿出一次，將中心兄世與邊緣的餅乾對調，使受陸顫熱均勻。
時間到即成。
用微波爐做點心的好處是時間短、不費電，微波爐帶的烤盤不用刷油也不會粘，我用的是lg微波爐，不知其它牌子的微波爐是不是這樣。經過無數次試驗，總結出以上經驗供大家參考。雖然外觀比烤箱烤的差一點點，但做出來的東西一樣好吃。
總之功夫不負有心人，只要有耐心，總會做出滿意的作品 。
曲奇餅怎麼做？烤多久？
3樓：生活小當家
2黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
3加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。
4分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似忌廉霜狀。
5篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋。
6把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。
7烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可（具體的烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節，烤的時候儘量不要走開，多觀察上色情況）
4樓：匿名使用者
一、香草曲奇餅乾配方：
a：黃油250克 糖160克 雞蛋3個。
b：低粉350克 玉公尺粉20克。
c：吉士粉15克 香草粉5克 椰蓉10克做法：
1.將黃油 糖混合打發 逐個加入雞蛋（注意：不能用電動打蛋器 轉速太快會打到外面） 2.
將b過篩和c一起加入做法1拌勻 3.裝入裱花袋 擠入烤盤 或者用保鮮膜包起放冰箱冷凍 等變硬後拿出切片 4.烤箱預熱175攝氏度 10分鐘即可 二、腰果曲奇材料：
光明的黃油60克，綿白糖30克，雞蛋1個，餃子粉60克+玉公尺澱粉2克，搗碎的腰果10粒 做法：1、黃油放暖氣上軟化後加糖攪打成乳白色，加入半個雞蛋混合攪勻。
2、加入麵粉輕輕攪勻。
3、加入一半腰果碎，攪勻。
4、將麵糰包在保鮮膜裡，搓成兩條長棍。然後放冰箱裡冷凍直到梆梆硬。
5、將烤箱預熱。（我的是帶烤箱功能的微波爐，沒法調溫度，總之提前5分鐘應該差不多吧）
6、同時取出凍硬的面棍，切成約5公釐左右的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。
7、放入烤箱，約10分鐘。取出趁熱嘗一塊，美味！
5樓：匿名使用者
曲奇餅乾做法。
材料】1. 忌廉 150g (室溫)
2. 酥油shortening 100g
3. 白砂糖 120g
4. 鹽 1/4 茶匙 teaspoon
5. 蛋 乙個 (稍攪散)
6. 低粉cake flour 360g (過篩)7. 香草精 少許。
8. 牛奶 3大匙。
9. 蔓越莓果醬(或其他果醬) 適量(變換口味及裝飾用)【做法】
a. (1)+(2)拌勻加入(3)打至發=a (顏色稍白，感覺蓬鬆)b. a+(8)(4)(5)=b
c. b+(6)(7)=c (用橡皮刀攪拌。避免出筋)d. 用擠花袋裝c料。擠出餅樣在烤盤上。
e. 可加蔓越莓果醬裝飾。
190度c/375度f 烤12分鐘 (我用170度c約335度f...因為烤溫上不去)
朱古力杏仁曲奇做法～
材料：牛油250克。
雞蛋2只。砂糖100克。
杏仁片100克。
麵粉330克。
可可粉20克。
做法：1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色。
2.加入雞蛋 (每次放乙隻，混合後再放入另乙隻)3.加入已篩好的麵粉及朱古力粉，最後加入杏仁片4.將麵糰入雪櫃雪硬，切片。
5.用200c焗15分鐘。
怎麼用微波爐做曲奇餅
6樓：**謊言
曲奇餅的做法1、黃油切成小塊，待軟化後，加入糖粉，用刮刀拌均勻後，再用電動打蛋器打發。這樣做可以避免直接用電動打蛋器，機器一開動就會使糖粉飛揚，難打理。我用的是祈和帶桶打蛋器，一直用2檔，大概打了五分鐘左右。
打發的標準是黃油的顏色變淺了，面積膨大2倍，用打蛋頭測試會有小彎角哦。
2、此時可以加入打散的全蛋液了，加蛋液的時候，要注意分三次加入，每一次都要完全融合再加下一次。加入全蛋液我是用1檔打。
3、蛋液完全融合後，可以篩入低筋粉了，用刮刀切壓播拌拌成細膩順滑的麵糊，判定麵糊是否合格很簡單，沒有看到明顯的顆粒，而且用刮刀翻拌的時候，沒有感到很大的阻力，如果阻力大那就可以加少量牛奶或是清水稀釋，但切記不要一次加太多水份，一邊新增一邊用刮刀翻拌，合適了就不要再加水了。麵糊的質量直接影響到做出的曲奇是否有漂亮的花紋。
4、選擇菊花嘴的裱花嘴先放進裱花袋中，再將麵糊放進裱花袋內，在烤盤上熱錫紙，把麵糊擠到錫紙上。
5、把麵糊放進裱花袋也有同學蠻麻煩的，其實有個小技巧，先把裱花嘴放進裱花袋中，取乙個比裱花袋的寬口小一點的碗，把裱花袋放到碗中，把寬口那一面翻出來，套在碗麵上，就成了乙個「裱花碗」了，把麵糊像打飯一樣打進裱花碗就非常容易啦。
6、擠麵糊的時候，兩手力量要均勻，將花嘴距離烤盤1cm高度，垂直角度稍稍用力就可以齊出麵糊了。
7、麵糊擠在烤盤上的形狀就隨個人喜好了，但注意看麵糊的花紋是否明顯清晰，表面是否有光澤，如果沒達到，那還是重新回到打麵糊的步驟再適量加麵粉或是蛋液，總之多摸索幾次就可以了。
8、烤箱預熱180度，把曲奇放進烤箱烘烤15分鐘左右，記得觀察曲奇上色的情況，表面已經完全上色，就可以關火了，不要拘泥於時間，熄火後不取出再燜幾分鐘就可以了。曲奇餅最好是做出來就直接送進烤箱烤，最好一盤烤完。我家的烤箱才25l，這個量我必須要烤兩盤，第二次烤的就明顯沒有第一盤那麼漂亮了，有點開裂了，但味道還是很好的。
其實烤箱和微波爐的用法是一樣的，微波建議調到高火哦。
微波爐做南瓜餅，如何用微波爐烤南瓜餅
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爆米花放在微波爐裡怎麼弄
可以買直接放微波爐裡的，要仔細看說明書。千萬別太久了，怕焦，那個味道就沒辦法吃了 要是有玉米想自己爆的話，千萬不能用錫箔袋，那樣會產生電弧，很危險。最好就是用微波爐專用的玻璃容器。加黃油和糖就可以了。關鍵是要看著和聽著。等 的聲音很少了就可以了。a.微波爐玉米花具香 甜 酥 脆的特點。與普通玉米花相...