1樓：詗埃氏瀤
300多年前，年輕的法國醫生丹尼斯·帕平，因遇難從法國逃到瑞士，一路風餐露宿。有一天，他來到阿爾卑斯山的山頂，已是飢腸轆轆了，於是他用木柴燒火煮土豆吃，可水開了很久，土豆就是不熟，他覺得很奇怪，這一偶然現象引起了他的深思。
幾年後，帕平來到英國，在物理學家波意爾的實驗室工作，他瞭解到氣壓低，水的沸點也低。聯想到高山上煮不熟土豆的問題，不斷地進行實驗。他有了發現，原來，氣壓和水的沸點之間有乙個正比關係，隨著氣壓的降低，水的沸點也隨之降低，氣壓公升高，水的沸點也隨之公升高。
他想，判芹用人工的方法加大氣壓，水的沸點不也就公升高了嗎？於是他決心研究乙個能提高壓力的鍋。他製作了乙個密閉容器，裡面放上水，然後緩缺不斷加熱，裡面的壓力果然增大了，水的沸點也隨之公升高了。
當水超過一沸騰時，食物也很快熟了。後來，他又做了改進，以防止漏氣，鍋蓋上加了掘哪畢乙個橡皮墊，為避免壓力過大，還設計了乙個安全閥。
1679年，帕平請皇家學會的會員來鑑定他發明的鍋。他當眾把宰好的雞放進鍋裡去煮，一杯茶的功夫，煮熟的雞，熱騰騰的就端了上來，又香又軟，科學家們被這個神奇的鍋折服了。壓力鍋終於得到了認可，人們把它叫做「帕平鍋」。
也就是世界上第乙隻高壓鍋，在當時，很多是用在醫院消毒醫療器械和工業上需要用高壓罐的地方。
2樓：網友
一、高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
二、工作原理：
高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。神頌在高山、高原上，氣迅尺壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，遊昌鄭要不就會**的。
鍋是誰發明的 誰發明的鍋
3樓：金色盛典歷史
1、中國最早的鍋是用鼎煮的大約一萬年前，我們的老祖宗發明了最早的容器——陶製的鼎，那可說是非常大的鍋子，無論是三足或四足的鼎，在當時，只要是能吃的食物如肉類為主，通通都丟入鼎內，然後在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當時叫做「羹」，這就是最早的火鍋了。到西周時代，不但發明了銅與鐵，且顫攔各種陶器品也改良製作成較為小型的器皿，適合一般人使用。銅與鐵的產生，不僅形成了器皿的革命，同時也與近代的鍋子非常相近，銅製的鍋子與陶製的沙鍋，到現在還是最實用、最普遍的火鍋器皿，而大的鼎最後則延伸為權力的象徵了。
2、火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿、社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。三國時代，魏文帝。
所提到的「五熟釜」，就是分有幾格的鍋，橘洞羨可以同時煮各種不同的食物，和現今的「鴛鴦鍋」，可說是有異曲同工之圓拍妙。到了南北朝，「銅鼎」是最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為「暖鍋」。
高壓鍋是誰發明的？
4樓：北京創典文化
高壓鍋又叫壓力鍋，人們用它可以將被蒸煮的食物加熱到100度以上。它是由法國物理學家德尼•帕平發明的。
那是1681年的一天，法國醫生丹尼斯•帕平帶領一批人到阿爾卑斯山旅行。他們野餐時，發現在那裡水不到100度就沸騰，食物難以煮熟。帕平知道這是高山上空氣稀薄、氣壓低的緣故。
於是，帕平用了6年時間，研製成功一種密封的容器。帕平給這隻鍋取名為「消化鍋」。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了人們做飯的時間，節約了能源。
世界第乙個高壓鍋是哪年發明的？
5樓：
摘要。您好，很高興為您解答。在17世紀末葉，1679年，年輕的法國人派朋在倫敦研究蒸汽發動機，他對蒸汽鍋爐的研究，引發了他對烹飪用壓力鍋的發明。
他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有乙個能扣緊的蓋子和乙個自動安全閥。
您好，很高興為您解答。在17世紀末葉，1679年，年輕的姿攔納法國人派朋在倫敦研究蒸汽發動機，他對蒸汽鍋爐的研究衡粗，引發了他對烹跡沒飪用壓力鍋的發明。他發明的蒸煮鍋是圓桶狀的，上面有乙個能扣緊的蓋子和乙個自動安全閥。
年輕的法國人派朋在倫敦研究蒸汽發動機 電力壓鍋 在17世紀末葉，1679年 叫什麼牌子。
愛仕達。
高壓鍋是誰發明的
6樓：世紀網路
分類： 美食/烹飪。
解析： 高壓鍋是在1681年發明的，發明人是法國的醫生兼物理學家和機械師丹尼斯·帕平。
300多年以前，法國青年醫生帕平因故被迫逃往國外。他沿著阿爾卑斯山艱難跋涉，打算去瑞士避難。帕平一路上風餐露宿，渴了找點山泉喝，餓了煮點土豆吃。
有一天，帕平走到一座山峰附近，他覺得餓了，於是找了一些樹枝，架起篝火，又煮起土豆來。水滾開了幾次，土豆依然不熟。為了肚子，他無可奈何地把沒熟的土豆硬吃了下去。
這件不給他的印象深極了。
幾年後，帕平的生活有了轉機，他來到英國一家科研單位工作。阿爾卑斯山上的往事，他仍記憶猶新。他找來了許多參考書，查算了山的高度。
一連串的問題在帕平腦子裡翻騰：物理學上的什麼定律能夠解釋這個現象？水的沸點與大氣壓有什麼關係？
隨後，他又設想：如果用人工的辦法讓氣壓加大，水的沸點就不會像在平地上只是攝氏100度，而是更高些，煮李燃東西所花的時間或許會更少。
可是，怎樣才能提高氣壓？
帕平自己動手做了乙個密閉容器，他要利用加熱的方法，讓容器內的水蒸氣不斷增加，又不散失，使容器內的氣壓增大，水的沸點也越來越高。可是，當他睜大眼睛盯著加熱容器的時候，容器內發出咚咚的聲響。帕平嚇壞了，只好暫時停止試驗。
又過了兩年，帕平按自己的新想法繪製了一張密閉鍋圖紙，請技師幫著做。另外帕平又在鍋體和鍋蓋之間加了乙個橡皮墊，鍋蓋上方還鑽了乙個孔，這樣一來，就解決了鍋邊漏氣和鍋內發聲的問題。帕平把土豆放入鍋內，點火，冒氣，10多分鐘之後，土豆就煮爛了。
然而，他仍不滿足，煮雞行不行？煮排骨行不行？
1681年，帕平造出了世界上第乙隻壓力鍋——當時叫做「帕平鍋」。他邀請英國皇家學會的會員們來參加午餐會，實際上是對壓力鍋進行「鑑定」。帶著高高白帽子廚師，當著眾多科學家的面，把幾隻活蹦亂叫的雞宰了，塞進壓力鍋裡，然後架到火爐上。
那些滿腹經綸的專家一杯茶還沒有喝完，一盤盤熱氣騰騰、香味撲鼻的清蒸雞，已經擺在他們的桌上了。哈哈！雞肉全爛熟了，雞骨頭也軟了。
這是在變魔術嗎？」這此老資格的、又愛挑眼的科學家們被折服了。從此，帕平和高壓鍋一握擾伍起，名段或揚四方。
高壓鍋是誰發明的
7樓：甜甜的小生活
高壓鍋最早的名字叫「帕平鍋」，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生髮明的。帕平既是一位醫生，又是一位物理學家、機械工程師，紮實的物理、機械理論知識，是他發明高壓鍋的可靠基礎。
高壓鍋。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具，通過液體在較高氣壓下沸點會提公升這一物理現象，以加快燉煮食物的效率。
用高壓鍋可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用高壓鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
高壓鍋的優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會**造成傷害，其起初只是作為消毒用具。
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