1樓：長景園林
1.茴香是傘形科、八角屬植物。草本，辯瞎高可達2公尺。
莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。葉片輪廓為闊三角形，花柄困擾纖細，不等長；無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形，長約1公釐，先端有內折的汪灶旦小舌片，花柱基圓錐形，花柱極短，5-6月開花，7-9月結果。
2.原產地中海地區。我國各省區都有栽培。
3.嫩葉可作蔬菜食用或作調味用。果實入藥，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
2樓：匿名使用者
茴香一般是用做調料的不過，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及燉鮮塵旅嫩的雞罩禪肉時就不易用茴香，否則味道過於濃烈容易掩蓋菜、肉本身的香味。
茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。
茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮物兄塵薑汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發麵擀皮，置餡於皮中，捏成包子，於籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。
3樓：匿名使用者
大茴香，就是我們常見的八角也稱大料，由於其香味濃烈，所以常用於紅燒佐料或味較濃厚的菜品中。
4樓：網友
就是八角。八角的功效介紹】： 八角 (《四川中藥志》) 別名】大香。
**】為木蘭科植物紅茴香或雲南茴香的果實。 【植物形態】①紅茴香常綠灌木或小喬木，高可達7公尺。 樹幹灰色，幼枝綠色。
單葉互生，革質，橢圓狀披針形或長方披針形，長11～17釐公尺，寬釐公尺，先端尖尾狀或銳尖，基部楔形，全緣，葉面深綠色，背面淺綠色；柄長2釐公尺。 花腋生，花梗長2～3釐公尺，基部具小苞片1對；萼片3，三角狀卵形，較小，淡綠色常帶紅色；花瓣紅色，闊卵形或長方卵形，共有18瓣，數輪，愈在內者形愈小；雄蕊多數；心皮多數，一般為8～13個。 蓇葖果星芒狀排列，木質，紫棕色，先端喙狀突出，微上曲，星狀體徑約釐公尺。
種子罩悶腎形，堅硬有光澤，黃色或橄欖棕色。 花期5月。 果熟期9月。
生於山地密林中。 分佈湖北、四川、貴州等地。 ②雲南茴香與上種相似，惟花近白色，花被無萼、瓣之分；雄蕊尖頂；菁莢較上種長而大。
生於山區林中。【八角的功效介紹】： 八角 (《四川中藥志》) 別名】大香。
**】為木蘭科植物紅茴香或雲南茴香的果實。 【植物形態】①紅茴香常綠灌木或小喬木，高可達7公尺。 樹幹物宴彎灰色，幼枝綠色。
單葉互生，革質，橢圓狀披針形或長方披針形，長11～17釐公尺，寬釐公尺，先端尖尾狀或銳尖，基部楔形，全緣，葉面深綠色，背面淺綠色；柄長2釐公尺。 花腋生，花梗長2～3釐公尺，基部具小苞片1對；萼片3，三角狀卵形，較小，淡綠色常帶紅色；花瓣紅色，闊卵形或長方卵形，共有18瓣，數輪，愈在內者形愈小；雄蕊多數；心皮多數，一般為8～13個。 蓇葖果星芒狀排列，木質，紫棕色，先端喙狀突出，微上曲，星狀體徑約釐公尺。
種子腎形，堅硬有光澤，黃色或橄欖棕色。 花期5月。 果熟期9月。
生於山地密林中。 分佈湖北、四川、貴州等地。 ②雲南茴香與上種相似，惟花近白色，花被無萼祥攜、瓣之分；雄蕊尖頂；菁莢較上種長而大。
生於山區林中。
大茴香別名叫什麼
5樓：甜甜的小生活
大茴香的別名有八角、八月珠、舶茴香、八角香等。大茴香是八角茴香科八角屬的一種植物。大茴香主要分佈在我國的廣西、廣東、貴州、雲南等，是一種重要的辛香料。
大茴香是八角茴香科八角屬的一種植物。又稱茴香、八角茴香、大料和八角。大茴香香氣濃烈，可作香料、佐料，供藥用。
大茴香主要分佈於中國大陸南方。果實在秋冬季採摘，乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。可以磨粉使用。
大茴香別名叫什麼
6樓：上班不摸魚
大茴香的別名有八角、八月珠、舶茴香、八角香等。大茴香是八角茴香科八角屬的一種植物。大茴香主要分佈在我國的廣西、廣東晌旦、貴州、雲南等，是一種重要的族裂辛香料。
大茴香是八角茴香科八角屬的一種植物。又稱茴香、八角茴香、大料和八角。大茴香香氣濃烈，可作香料、佐料，供藥用。
大茴宴穗擾香主要分佈於中國大陸南方。果實在秋冬季採摘，乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。可以磨粉使用。
大茴香和小茴香有什麼區別
7樓：生活大家
大茴香和小茴香的區別：
1、外形不派凳高同。
小茴香細長，呈黃綠色或淡黃色圓柱形，兩端略尖、上面有5條縱稜；大茴香外觀呈八角形，果瓣厚實，尖角平直，呈深棕色。
2、科屬不同。
小茴香是傘形目傘形科茴香屬植物茴香的乾燥成熟果實，一般在秋季成熟時就可採摘，然後晾乾打下果實即可；大茴香是毛莨目木蘭科八角族八角屬植物。
3、味道不同。
小茴香聞起來香香的粗消，有股塵尺樟腦般的味道，嚐起來有點甜，舌頭上有股炙熱感；大茴香聞起來有薄荷和水果的香味，嚼起來口中會散發出一股芬芳香氣。
4、吃法不同。
小茴香一般用於燒烤、做牛肉或做海鮮，但煎炒時火候要小，以免火太大致菜類變黑，影響美觀；大茴香多用於煲湯、炒菜做糕點、烘烤食品等，可以長時間加熱，但不要產生糊焦味即可。
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蒲公抄英的別名 華花郎 蒲公草 食用蒲公英 尿床草 西洋蒲公英 婆婆丁 黃花苗 黃花地丁 黃花郎 木山藥 漿薄薄 補補丁 奶汁或苦蓿等。多年生 草本植物鎮亮，葉倒卵狀披針形 倒披彎喊針形或長圓狀披針形，花葶1至數御鬧寬個，與葉等長或稍長。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，花期4 9月，果期5 10月。分佈在...