1樓:終極鬥士
會的,紅薯現在在我國分佈的範圍非常廣,基本上有植物生長的地方就可以種植紅薯,適應性和生命力非常強,而且每畝的產量非常高,所以在我國歷史上的幾次饑荒當中它都發揮了重要的作用。但是雖然紅薯現在是大多數人所熟知的一種食物,但它並不是一種本土的品種,而是一種外來物種。大概是在明朝中期引進,在清朝初期開始廣泛種植。
所以相比於其他我們耳熟能詳的食物,紅薯算是比較「年輕」的,但這並不影響它在我們心目中的地位。
紅薯的做法非常多樣,由於它富含澱粉,很多人都會把它做成一種甜品。不過在冬天的話,很多人喜歡的還是烤紅薯。因為紅薯比較便宜,很多人並不介意一次性購買大量的紅薯放在家裡儲存,這樣也比較方便,想吃的時候就能吃到。
但是有一些人就發現自己買回來的紅薯只是放了幾天就開始腐爛。紅薯不是適應性很強嗎,照理說應該是非常方便儲存的,難道是買回來的紅薯的質量問題嗎?
其實還真不是買回來的紅薯有什麼質量問題,紅薯雖然適應性強,但是它對於溫度也是有一定的要求的,不能太低,不然的話就會受到凍害。存放紅薯的室內溫度最好不要低於十攝氏度。在冬天,如果你把它放在家裡客廳的話一般不會有什麼問題,但是如果你是把它放到一些陰冷的地方的話那就要注意了,紅薯一旦處於過低 的溫度當中,很快就會發酸發臭,壞得很快。
還有一點就是紅薯沾了水沒有晾乾就儲存。很多人再把紅薯買回家之後會把紅薯都洗一遍然後晾乾在存放,但其實不建議這樣做。因為紅薯一旦沾了水的話就比較容易腐爛,雖然說一些人洗了之後會拿去晾乾,但在冬季紅薯是比較難自然乾透的,最好的方法就是不要清洗紅薯,買回來之後就直接存放起來。
當然紅薯沾水腐爛也有可能不是我們自己的原因,而是紅薯在採挖的時候趕上降雨然後沾了水,又沒有及時晾乾導致的。
最後是很多我們買到的紅薯都要經過長距離的運輸,一般對於紅薯這種比較廉價的作物很多人在運輸過程中都不會小心加以照料,所以磕磕碰碰也就在所難免。但是紅薯的表皮非常薄,非常不耐摩擦。一旦剮蹭脫皮,擦破的部分過一會就會發黑,如果不及時處理,最後整個紅薯就會腐爛變壞。
如果我們發現買的紅薯身上有這種發黑的部位,應該用刀挖掉再存放,這樣就不會整個紅薯腐爛了。
所以,雖然紅薯長得不好看,也比較廉價,但是在儲存的時候如果不注意也是很容易腐爛的。
2樓:華電闖天涯
紅薯在十度以下不能儲存。
紅薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃,在此範圍內,呼吸相差不大。當溫度上公升到20℃時,呼吸增強,消耗養料多,引起糠心,加速黑斑病和軟腐病的發生。低於9℃易受冷害,使薯塊內部變褐色發黑,發生硬心、煮不爛,後期易腐爛。
1)房間內鮮存法。
地瓜地瓜非常畏冷畏冷,當溫度過低時,就可能受冷,產生,當溫度過低時,就可 硬心,蒸不太熟、煮不碎,如溫度長期性高過攝氏度十八度以上,又會生芽。因而,最好是把室內溫度把握在攝氏度十五度上下。另外,還要留意避免 溫度時高時低。
地瓜受了溼冷,非常容易造成病原菌損害,導致爛掉。因而,最好是放到透氣性的木工板箱裡儲存。要是沒有木箱包裝,在堆積地瓜的地區和貼牆處,應墊上木工板,薯堆上再蓋些東西,防止返潮經溼。
在溫暖的大白天裡,要適度開啟對話方塊換換氣,以維持室內空氣質素新鮮,但要避免 風一吹入。
除此之外,市上售賣的地瓜,因為歷經運輸,有的會被摳破、磕傷,病原菌非常容易入侵,導致爛掉。因而,買來的地瓜最好是放到太陽下曬幾個小時(不必放到外邊留宿),以降低創口水份,促進痊癒,而且在取動時,要輕拿小心輕放,防止磕傷。
2)煮熟後晾乾儲存法。
把地瓜煮熟後,每片切割成三至四片,放進房上或春陽、乾躁、自然通風的地區晾乾。地瓜煮熟後,水份揮發慢,需長時間才可以晾乾,留意不必受淋雨。晾乾後,放到室內乾燥地區儲存。
吃前要水清洗泡一下再蒸。
紅薯多少度會受凍?
3樓:家居美學探索家
紅薯在9度以下低溫會受凍。
紅薯不可以放冰箱儲存的。
因為:1.薯塊長期處於9°c以下低溫,即可受到凍害,組織細胞新陳代謝活動受到停止和破壞。
一般紅薯在氣溫8°c至9°c下7-10天,或儲存溫度5°c至6°c下6天,或儲存溫度2°c至3°c下3天,均易產生凍害;溫度下降到一至一-2°c時 ,就易產生嚴重凍害,受凍害後薯塊組織細胞本身含水豐富,在冰點下細胞壁。
膜受冰凌影響,臌脹剌破,因此對外界抗逆屏障被突破,起保護作用的細胞膜。
細胞壁破裂,易引起病菌侵入,組織壞死,造成大量爛薯。
2.使薯體腐爛的病害,主要有紅薯自身攜帶及外界傳播的病源,如黑斑病、軟腐病°、幹腐病和線蟲病4種。因此是紅薯不能放冰箱儲存和低溫受凍害的原故。
3.想儲存只能在恆定高於12度氣溫條件下,才不至使薯:塊組織細胞受凍,失去代謝功能或細肥壁膜破裂。
4.紅薯在存放不當時,很容易出現發芽現象。存放的環境過於潮溼或者由於室內的溫度比較高,都會對紅薯的正常存放產生不利的影響。
剛買回來的新鮮紅薯,表皮通常會帶有泥巴,我們應該將其放到通風的地方晾曬。紅薯晾曬的過程也是加速其內部糖化的過程,這樣可以使紅薯的口感更加甘甜。紅薯晾曬好以後,我們要把它放進乙個透氣性良好的箱子,在箱子的底部最好放幾張紙板,以起到隔潮的作用。
箱口不要封住,需留出一塊縫隙,以保證箱子內部充分透氣。不能使用塑膠袋等不透氣的材料裝紅薯,也不建議把報紙放在紙箱中包裹或鋪墊,以免報紙在受潮以後油墨脫落,沾染到紅薯上。另外,新鮮的紅薯不要放到冰箱中儲存,冰箱中潮溼的水汽會導致紅薯過早的腐爛和發芽。
4樓:梅園紅杏
這個問題我知道答案,我就是種紅薯的,除了做紅薯粉條,每年都會留一些紅薯來吃,那麼紅薯的儲存就是個問題,溫度高了會出芽,溫度低了就會受凍。特別是剛出土的紅薯還不能受風,不然就會有筋絲,吃起來口感不好。一般情況下,紅薯長期處於10℃以下的環境中,就會受凍。
所以紅薯的儲存溫度是在10℃以上就可以了,千萬不要超過15℃,短時間的超過15℃是可以的!!
5樓:芊芊梓沫
紅薯在10-15℃範圍內不會發芽,也不會受凍,是紅薯最好的貯藏溫度。溫度低於10℃,就有凍傷的危險,如果需要貯藏,就應該在當地溫度降低到10℃以上收穫完畢。
6樓:火神文天
你好,紅薯喜溫、怕冷、不耐寒,低於15℃時停止生長,8度以下就可以被凍壞,所以最好是放室內陰涼處比較好。
7樓:睢煦
地瓜是一種喜溫不耐寒的糧食作物,在0度以下的溫度就會被凍壞,它的最佳生長溫度是22度到30度之間,當溫度低於15度時就會停止生長。需要注意的是,不同生長時期的地瓜對於溫度的需求也是不同的,比如地瓜發芽期間的溫度最好是18度到22度之間,過高或者是過低的溫度都會影響其出芽。
8樓:晉氏小公爺
紅薯零度以下會受凍,番薯喜溫、怕冷、不耐寒,適宜的生長溫度為22-30℃,溫度低於15℃時停止生長,不同生長期對溫度要求也有不同,芽期溫度宜在18-22℃。
9樓:師桂
你好,紅薯是生長在20至30度之間的高溫情況下,是會很好的生長,但是她很怕凍,只要是零下,他就可以凍壞。
10樓:十八子學長
我覺得應該是5度以下吧,5度一下的話應該就會被凍死。
11樓:catlovett榮
紅薯0度以下會凍壞。
它最佳生長溫度在22度到30度之間 低於15度不利於生長。
12樓:網友
紅薯怕凍,應當在零℃以上晾乾後儲存,不能低於零℃。
13樓:燕趙風人
低於0度就會受凍。受凍會導致紅薯硬心難熟。在2度的溫度長期存放也會硬心難熟。
最佳保管溫度為10--14度。
14樓:撒青易
紅薯多少度會受凍?我覺得紅薯是5度左右就可以動了,他紅薯怕凍這種蔬菜。
15樓:稀樹草原狼
紅薯多少度會被凍?一般紅薯和地瓜,土豆都是薯類的,盒類一般低於零下的溫度就會產生凍害的。
16樓:網友
紅薯最好放地窖,零度以下紅薯就容易受凍。
17樓:時光老師情感導師
應該是長時間零下就不可以了。
18樓:庚冬卉
紅薯多少度會受凍?答,紅薯10多度會受凍。
紅薯在地裡多少度會凍傷
19樓:項德曜
紅薯在地裡0度以下會凍傷。
紅薯的儲存溫度如果太低,容易導致紅薯的果肉發生腐爛,從而使紅薯壞掉。因此紅薯的最佳儲存時間為在10至14℃之間,所以衝空納天氣降溫後要及時收取地裡的虧芹紅薯,以免造成損失。
紅薯也叫番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c
維生素e、維生素b1、維生素b2
和8種散沒氨基酸。
據科學家分析,其蛋白質的含量超過大公尺的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的倍;維生素a的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大公尺和麵粉。
紅薯可以放在陽光下暴曬嗎
20樓:網友
大多數情況下,新鮮紅薯是可以曬太陽的,不會有什麼不良影響,反而會讓紅薯變甜。
剛剛從地裡面挖出來的紅薯會比較溼潤,曬曬太陽可以讓表面的水分快速風乾,防止紅薯受潮發黴。
並且剛挖出來的紅薯裡面的糖分會比較少,含有的水分和澱粉比較多,曬曬太陽之後,裡面的水分會減少,澱粉也會轉化成糖分,味道會變甜。
注意,曬紅薯的時間不要太長,一天即可,不要長時間暴曬,不然會容易讓紅薯裡面的水分流失,紅薯會變幹,口感也會容易變差的。
21樓:扶瀾微步
正常的紅薯還是有生命力的。
如果高溫暴曬就會失去水分。
超過限度就會曬乾了,就死亡了。
如果是曬紅薯幹,當然沒有問題。
紅薯在9度以下低溫會受凍嗎?
22樓:網友
紅薯怕凍。紅薯喜溫、怕冷、不耐寒,適宜的生長溫度為22-30℃,溫度低於15℃時停止生長。溫度過低公升鬧(<10℃)會使紅薯發生凍傷。
紅薯冬天的種植技巧。
1、薯苗處理。冬天種植紅薯苗,我們需要使用選擇無霜凍、無病害的健壯薯團笑粗藤根,然後擷取上段的枝條,每根枝條有兩三節即可,然後將枝條的葉片除去,留下葉柄,這樣的枝條就可以作為紅薯苗來種植了。
2、溫暖環境。紅薯苗喜歡在溫暖的環境中生長,所以冬天的時候最好在溫室裡面種植,溫度需要控制在5-25℃之間,不能過高或者過低,不然都不利於紅薯苗的生根發育。同時還需要控制好溼度,它的生長環境不能過於乾旱。
3、種植方法。種植時最好選擇比較疏鬆透氣的沙壤土,然後挖好坑塌鎮後,就可以將紅薯苗放入坑中了,之後再填土壓實,澆透水後再在其上方蓋上一層塑料膜,這樣可以起到保溫保溼的作用,很快紅薯苗就能生根發芽。
紅薯能放太陽下暴曬嗎
23樓:李冰峰喜愛旅遊
紅薯一般是能放太陽下暴曬的,但要注返爛意暴曬的時間。一般情況下,紅薯放在太陽下曬過之後更耐儲存,而且其含有的澱粉伍桐會在陽漏橘漏光和水分的作用下生成麥芽糖,吃起來更甜,口感更好。
紅薯中富含澱粉、水分等物質,含糖量較低,如果剛挖出來就食用,一般不會太甜,可以先放置一段時間,或者放在太陽底下暴曬,等到水分逐漸蒸發以後再吃。
紅薯的吃法多種多樣,可以通過烤、蒸、煮、炒、炸等烹飪方式加熱食用,口感各有不同,不過紅薯中含有氧化酶,經過消化後會生成二氧化碳,建議不要過量食用。
紅薯,又叫做紅苕、甜薯、番薯等,是一種高產的糧食作物,適應環境能力強,除了塊根可以作主糧外,也是食品加工、酒精製造工業的重要原料。
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