1樓：匿名使用者
鐵、鋁、鋼是金屬器易和中藥 產生化學負作旦者用破模祥薯壞 藥之工效。瓦鍋中因有益泥和中藥一起熱燒熬藥效宴困發揮最好。
2樓：匿名使用者
不太好，用砂鍋能讓中藥的藥效最好的發揮。
3樓：匿名使用者
不行，容易起化學反應。
熬中藥為什麼不能用鐵鍋？
4樓：勇往直前
中藥不能用鐵鍋熬，主要原因在於用鐵鍋熬藥效容易不沒李森穩定，導致中藥材的浪費。
大部分中藥含有草酸，而鐵鍋的主要成枯畝分是鐵。鐵鍋中的鐵離子容易和中藥當中鞣酸、鞣質等各種成分發生化學反應，沉澱後產生其他物質，最終藥效大為降低。
因此，不建議使用鐵鍋熬中藥。建議使用瓦罐或砂鍋。擾遊眾所周知，砂鍋是由大量的矽酸鹽製成，而矽酸鹽的性質穩定。
此外，砂鍋的熱傳導比較緩慢，在煎煮藥時，砂鍋中的水分不容易蒸發，中藥中的有效成分能很好地被溶解，有利於維持原始藥效。需要注意的是，砂鍋或者瓦罐突然受熱或者受冷後容易炸裂。因而，剛煎過藥的砂鍋應冷卻一段時間後再用涼水清洗，以免罐體損傷。
中藥為什麼不能用鐵鍋
5樓：醫學生
問題一：煎中藥為什麼不能用鐵鍋？ 你好。
煎藥時最好用陶器、砂鍋、不鏽鋼器皿等。帶油垢的鐵鍋、鋁鍋和其它金屬器皿，油垢中可能含有致癌物苯並芘，會對人體健康造成危害；而且鐵器可以和湯藥中的鞣質、油脂、生物鹼、蒽醌類、香豆素及其甙等成分發生化學反應，服後對人體產生不良影響。
問題二：中藥可以用鐵鍋煮嗎？ 不能。
煎中藥不像煮青菜湯那樣簡單，中藥煎不好，喝下後，非但無益且有害。煎中藥大有學問。 對藥罐的要求。
藥罐是指煎熬中藥的器具，以砂鍋和陶土罐為最好；燒杯（玻璃製品）、搪瓷杯（完好無損的）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。不能用金屬器具煎藥的道理，是因為中藥所含的鞣質、有機酸等成分，可與鐵、銅、鋁、錫發生化學反應，產生沉澱物質，喝後對身體有損害。
問題三：為什麼煎中藥不能用金屬製品鍋 因為熬藥的時間長，藥湯成分不能變質等原因，中藥熬煮所用到的鍋往往有一定的要求。
熬藥可以用到砂鍋，陶鍋，瓦鍋，以及其他性質穩定可以受熱的容器如玻璃燒瓶等。其中又以受熱均勻，無毒，且含有各種對人體有益元素的紫砂鍋為上等。但需要注意的是，紫砂鍋**相當較高，且市場上存在造假的現象，使用者需要認真選購。
一般來說，熬藥不能用鐵鍋，銅鍋，因為銅鐵的金屬性質活潑，容易與藥湯發生反應，存在降低藥效，產生有害物質的可能。
問題四：為啥熬中藥不能用鋁鍋和鐵鍋 會有損藥效或者化學反應吧。
問題五：中藥可以用不鏽鐵鍋熬嗎？謝謝！
不可以！ 可以用砂鍋或是搪瓷盆兒。最佳煎煮器當然還是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不鏽鋼亦可，但忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止這些活躍性強的金屬器皿與藥物發生反應，影響藥物療效甚至對人體產生危害。
傳統的沙鍋、瓦罐以及陶瓷，不會與各種中藥成分發生化學反應，而且傳熱均勻緩慢，煎出的湯劑***。不鏽鋼屬於鈍性元素，也不會容易產生化學反應，現在許多大醫院的煎藥器皆為不鏽鋼鍋。但鐵質煎器，雖然傳熱快，但不僅易氧化，化學性質也不穩定，它能與鞣質生成鞣酸鐵，使湯液色澤加深，還會與黃酮類成分生成難溶性絡合物。
問題六：煎藥為什麼不能用鐵鍋，電飯煲可以嗎 鐵會和某些中藥起化學反應。
鐵鍋能不能熬中藥 鐵鍋熬中藥可以嗎
6樓：昝唐
1鐵鍋中有金屬成分，很容易和中藥中的藥材發生反應，如果藥材中含有鞣酸的話用鐵鍋熬藥很容易結合產生新的物質，影響藥效。並且用鐵鍋熬的中藥有鐵鏽味，還會影響口感。
2用鐵鍋熬中藥會影響中藥的藥效。
中藥飲一般是由多種藥材組成，鐵鍋裡面有鐵元素，鐵元素的化學性質不穩定，很容易產生化學反應，影響藥效。
3鐵鍋用來炒菜比較好。
鐵鍋中有微量的鐵元素，通過用鐵鍋烹飪菜餚可以為人體提供微量元素，並且會讓菜餚的口感更佳。
4熬中藥最好是使用砂鍋和陶瓷容器。
熬製中藥最好是選擇用砂鍋，或者是陶瓷的容器來進行熬製，因為砂鍋和陶瓷的性質比較穩定，不會遊離產生新的物質。
很多人都知道熬中藥不能使用鐵鍋，如何正確熬中藥？
7樓：曦曦聊動漫
很多人都知道熬中藥是不能使用鐵鍋，銅鍋，因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定，易氧化，而是要選用搪瓷鍋。不過，相信很多人還不瞭解如何正確熬中藥？下面我們一起來看看吧。
熬中藥前的浸泡，中藥在煎制前一定要浸泡，這是由於來自綠色植物類的中藥多是乾躁品，根據放水浸泡可使藥材變鬆，細胞組織脹大後修復其純天然情況，煎藥時便於綠原酸浸取。一般以花，葉，莖類為主導的藥物，浸泡時間為鐘頭。以根，種籽，地下莖，果子類為主導的藥物浸泡時間為2-3鐘頭。
操縱熬中藥時間，在剛開始提前準備熬的情況下，早期可以應用走紅，把任何的藥和水所有都燒開，隨後再改成文火漸漸地的煮，那樣可以維持一直全是歸屬於燒開，水份的揮發又不容易太快，這就是熬中藥。走紅煎至10~15分鐘左右就可以了，第2次是操縱在30~40分鐘，第3次是在25~30分鐘。關鍵的時間段也不能過長，不然藥物的藥力也會遭到危害。
而實踐經驗證明，湯藥煎制2次可以煎出所含化學成分的80%上下，因此煎藥的頻次以2次或三次為宜。
先煎後煎分藥效，貝類、礦物質類、骨甲類等應先煎。貝類有牡蠣粉、蛤粉等，礦物質類有嵌縫石膏、主龍骨等，骨甲類有鱉甲、龜板等。該類藥應先煎10分鐘後再放進別的藥物。
有一些方子規定一味藥或幾味藥後煎，也就是在別的藥煎10分鐘後再放進藥罐。由於有一些藥材久煎失效，如鉤藤等；有一些藥材含有芬芳味，久煎減少藥力，如金銀花、連翹、香薄荷等。除此之外，有一些藥久煎卻可以緩解藥的毒***，如馬錢子等。
煎藥前較好先把藥材用溫小水泡40分鐘，讓中藥泡透，便於將藥中綠原酸大量地煎出。
8樓：金牛愛仕達
在熬中藥的時候，儘量選擇用一些砂鍋熬中藥比較好，而且這樣的話藥效會更好一些，也能夠避免藥效發生改變。
9樓：創作者
最好是使用砂鍋，這樣熬製出來的中草藥藥效要更好一些，需要將中草藥用水泡好以後再進行熬煮，一定要注意藥引的新增。
10樓：王祿
要加入適量的水，千萬不可以熬糊了，如果糊了就不可以喝了，可能會產生毒性。一定要準備乙個砂鍋。
中藥可以用鐵鍋煮嗎？
11樓：記憶蛋餃
由於鐵離子容易與中草藥的鞣酸、鞣質成分發生沉澱反應，產生其他物質，使藥效不穩定。因此傳統的煮中藥器皿是瓦罐和砂鍋。
煎中藥要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使藥物中的有效成分溶解，使煎出的藥液保持原有功效。
不過需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗。
12樓：匿名使用者
煎熬中藥時不可以用鐵鍋，因為鐵離子會與中藥裡的成分發生反應，而破壞中藥的效果。
究竟用什麼器具煎藥好？歷代的醫藥學家都十分重視這個問題，都有許多重要論述。梁代陶弘景說：
溫湯勿用鐵器」。明朝李時珍說：「煎藥並忌銅鐵器，宜銀器瓦罐。
這是因為銅鐵器能與許多中草藥的有效成分發生化學變化。
有人曾對鐵鍋、錫裡鍋、鋁鍋、燒杯、搪瓷杯、砂鍋等七種中藥煎煮器具對中藥湯劑質量的影響進行了比較實驗，根據實驗結果，認為鐵鍋、銅鍋、錫裡鍋不宜煎煮中藥，鋁鍋、搪瓷杯、燒杯、砂鍋可以根據不同情況選擇使用。
目前應用得最廣泛的中藥煎煮器是性質穩定、**低廉的陶器砂鍋。因陶器砂鍋煎藥能避免在煎煮過程中與藥物發生化學變化。陶器砂鍋煎出的湯劑***，又砂鍋傳熱性均勻。
13樓：歷懷雨行茶
不可以，中藥會和鐵反應生成有害物質，去藥店買砂鍋或者讓藥店幫著煎藥。
14樓：匿名使用者
不可以的~~~千萬不要用鐵鍋煮。
熬中藥用什麼鍋熬比較好，中藥用什麼鍋熬效果最佳
煎中藥忌選用鐵鍋 鋁鍋 錫鍋 普通銅鍋，宜選用砂鍋 陶瓷鍋 不鏽鋼鍋和紫銅鍋。砂鍋 傳熱均勻，化學性質穩定，水分蒸發量小。但亦具有孔隙和紋理多，易吸附各種藥物成分而竄味的小缺點。陶瓷鍋 不易糊鍋，不會與中藥有效成分起化學反應。便於清洗也不會留下藥味 更具有保鮮功能，是良好的煎藥器具。不鏽鋼鍋 具有傳...
那種熬中藥用的鍋叫什麼？哪種市場有賣的
你好！菜場附近的雜貨店 超市有賣，一般是沙鍋 奉勸朋友一句 中醫是有意無意的 如果吃了有效，我可以叫你爸爸 希望對你有所幫助，望採納。有賣砂鍋的 熬中藥的那種？買賣百貨，和鍋具的地方都有，樓主的中藥是從醫院的藥房還是從藥店的藥房取的，的人都知道 有，中醫院都有帶熬煎中藥的服務，但是還是自己熬煎的比較...
中藥怎麼熬 熬多久，如何煎中藥？ 一般煎多少時間？有什麼需要注意的嗎？ 謝謝
你好，中藥如何熬，是依你所服藥物的性質而言的。先將藥材浸泡30到60分鐘，用水量以高出藥面為度。一般中藥煎煮兩次，第二次煎加水量為第一次的1 2。煎液去渣後服用。煎煮的火候和時間要根據藥物效能而定。一般來講，解表藥，清熱藥宜武火煎煮，時間宜短，煮沸後繼續煎3到5分鐘即可。因其有效成分在揮發油中，煎煮...