1樓：禹州婚慶
如果問在常見的淡水魚中，哪一種魚肉最好吃？可能很多愛吃魚的朋友都會選鯽魚，特別是在北方地區，由於魚的種類相對較少，而河流等水域裡面一般都會生活著大量的野生鯽魚，這種魚雖然個頭比較小，但是肉質之鮮美罕有魚肉可比，常吃野生淡水魚的朋友都知道鯽魚肉是最美味的，比鯉魚、鰱魚、草魚，鯰魚等都好吃。
鯽魚是我國河流，湖泊，池塘等淡水水域中最常見的魚種之一，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭魚、鯽鯽殼子、刮橘者頭篦子、巢魚、鮒魚、寒鮒等，其實這種魚遍及歐亞大陸的淡水水域，生物學上為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的一種魚類，已經有很多野生品種，如銀鯽、高背鯽、彭澤鯽、洱海鯽、淇河鯽等，而經過人工早物養殖和選育也已經產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類，出現已經有千餘年，另外還有很多人工培育的食用的新品種如，雜交鯽魚，雜交鯽鯉、湘雲鯽魚等。
鯽魚是一種雜食魚類，但主要是以植物為食，水草的莖，葉，芽和果實以及一些藻類是鯽魚愛食之物，另外還有小蝦、蚯蚓，昆蟲等它們比較喜歡吃，所以它們最愛生活在生有菱和藕、蘆葦的高等水生植物以及豐富水草的水域中，因為這樣的水域中有很多它們喜歡吃的食物，夏天他們喜歡在淺水中覓食，到了冬天則會集聚到深水處過冬。
鯽魚通常都是群居，喜歡叢集行動，特別是在流動的河水裡面，它們常常是成群存在，有的一群都有幾千條，所以有「多如過江之鯽」這樣的說法，鯽魚適應性非常強，不論是深水或淺水、流水或靜水、溫水或者冷水均能生存。即使在ph值為9的強鹼性水域，鹽度高達5%的水域中仍然能生長繁殖。
鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，吃起來非常美味，不過由陸伍液於鯽魚肉有很多細小的刺，所以不適宜紅燒和清蒸等做法，因為這樣做雖然鯽魚肉吃著很美味，但是很容易被魚刺扎到，所以鯽魚最好的做法就是燉湯，做法也很簡單，鍋中放油燒熱，薑片爆香，鯽魚放入其中煎至金黃色，加水放鹽放料，大火燉15分鐘後改文火燉15分鐘，魚湯便可燉至乳白色，喝起來味道異常的鮮美。而且這種湯有幫助產婦催奶的功效，十分見效。
另外，鯽魚也可以裹澱粉和麵粉進行油炸，兩遍熱油炸過後，魚刺基本炸酥，也就不怕被魚翅扎到了。
2樓：銣銣寵物小精靈
您好，鍾南山院士說的是「糞便中也發現了病毒核酸，新型冠狀病毒還存在一亮枯定糞口傳播可能「。「存在核酸病毒」跟存在「活體病毒」並非一回事，只是「存在可能」。鍾院士提醒「要高度警惕糞口傳播的問題，在湖北、江西等部分地方，確實有使用便桶的習慣，還放在魚塘裡清洗，確實需引起防控」，是說這些途徑有可能讓病毒傳播開來，而不是說「不能吃淡水魚」。
存在糞口傳播的寄生蟲和病菌很多（比如蛔蟲），喊鍵巧如果因為「可能存在糞口傳播」就不吃了，那麼不鄭鍵僅淡水魚，還有很多食物都不能吃了，水也不能喝了。正確的理解是注意個人衛生，避免接觸糞便，徹底熟食。
在疫情期間並不是什麼魚都不能吃，只是在這次疫情中檢測到在切三文魚的案孝扮吵巧侍板中有新型冠狀病毒存在，這次疫情跟一些海產品是有關係的，而淡水魚一般影響不大。不過，吃魚要注意烹飪方式，一定要煮熟，在購買時也缺埋要用乾淨袋子裝，拿回家後還要儘快清洗消毒。
什麼人可以喝魚湯？
3樓：甜甜課堂日記
1、適宜人群：一般人均可食用，尤其適宜肝腎陰虛，骨蒸勞熱，體質虛弱，營養不良，乾燥在症候群譁殲，低蛋滾蘆唯白血癥，高血壓人群食用。
2、禁忌人群：水魚性涼，脾胃虛寒，痰溼壅盛，食少便溏，孕婦或產後虛寒，肝炎，膽囊炎，胃潰瘍等消化系統大培疾病者忌食。
什麼人可以喝魚湯？
4樓：李森炎
魚湯，主料為魚，可以單獨熬湯，也可搭配少許蔬菜熬煮，不同地區的魚湯風味不同，近海地區一般用海魚，內陸地區一般用河魚，不同種類的魚保健功能也不盡相同。魚肉含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素等成分，魚湯可以起到暖胃健脾、補充營養的效果。
功效作用。魚湯具有暖胃健脾、補充營養的功效。
暖胃健脾：魚肉中的蛋白質結構比較鬆散，其營養成分可有效的被熬出，容易被人體吸收，而且口感細嫩，可起到暖胃健脾的功效。
補充營養：魚湯在熬製過程中可充分熬出魚中的營養成分，更易被人體吸收，可供體質虛弱的人補充營養。
營養價值。魚湯中富含蛋白質，葉酸、維生素a、維生素b2、維生素b12、維生素d等維生素，不飽和世姿脂肪酸，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。
適宜人群。大部分人群均可食用，尤其適用於需要胃寒、體質虛弱的人群。
一般人群：魚湯是一種營養美食，大多數人都可以食用。
胃寒的人群：
魚湯營養豐富，口感細嫩，對胃寒的人群可起到暖胃健脾的作用。
體質虛弱的人群：
魚湯營養豐富，且這些營養成分容易被人體吸收，對需要補充營養、體質虛弱的人群來說是一種較好的補充營養的食品。
禁忌人群。對魚肉過敏的人群禁止食用。
原因：對魚肉過敏的人搜慶絕群禁止食用，以免產生過敏反應。
用量。根據個人口味適量食用。
不宜同用。魚湯是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受魚湯的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法。魚湯的種類及做法多種多樣，如冬筍魚湯、黃魚羹、雞汁魚湯、雪菜魚湯、鯉魚精湯等。
冬筍魚湯：魚煎片刻，加入清水，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，燒開後轉小火慢燉即可。
黃魚羹：蔥姜爆香，下入魚，煎片刻，加黃酒等加調味料去腥，加清水煮開，溼澱粉勾芡，淋入雞蛋液和熟豬油，煮至均勻即可。
雞汁魚湯：鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘差腔，倒入大湯盆中，以鹽調味即可。
雪菜魚湯：魚煎至金黃，倒入料酒，再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
淡水魚喝水嗎？
5樓：網友
不喝水。淡水魚一生都不需要喝水，而海魚則必須經常喝水。
魚的血液和體液主要組成部分是鹽和蛋白質，在淡水中生活的時候，水的濃度遠低於魚的體液，滲透壓也就比水高，而水的特性是從滲透壓低的地方向滲透壓高的地方流動，所以魚四周的水會拼命的向魚的體內滲透。
因此看到的淡水魚非但不會喝水，反而需要不斷地將體內過多的水分以尿液的形式通過腎小體發達的腎臟排出體外，以保障體內滲透壓平衡。
6樓：匿名使用者
在水族缸養魚，看到魚嘴一開一合地動個不停，我們知道它正在呼吸，在這個過程中，魚是否也會在必要時，順便喝一些水？因為魚也需要水分促進新陳代謝，並協助將體內廢物排出體外。
如果有人問：魚需要喝水嗎？您會不會覺得這問題很奇怪，而認為當然要，否則它如何補充水分呢？其實，就淡水魚而言，它是終生不喝水的。為什麼會是這樣出人意料之外的答案？
須知，所有的淡水魚不僅終生不喝水，而且它還要設法經常排除體內過多的水分，否則魚就會被「脹死」！因為水分會從四面八方，源源不絕地經由魚的表皮組織滲透進入魚體中，所以淡水魚根本不需要喝水。會何水分會從魚的**滲入魚體中？
這要從水的滲透作用及滲透壓來解釋。
7樓：only時尚大咖
人每天都要喝水，淡水魚需要喝水嗎？原來竟是這樣。
喝魚湯不吃魚肉有營養嗎
8樓：足球**專家
喝魚湯如果不吃魚肉的話，很多人覺得喝魚湯營養非常豐富，不用吃魚肉也是可以的，其實這個問題一直困擾著很多人，而且這也是乙個假命題。沒有任何的科學實質上的驗證，所以說大家都進入了乙個誤區，這是非常錯誤的一件事情。下面給大傢俱體的說一下，朋友們就會了解。
其實喝魚湯當然有一定的營養，但是說魚湯中的營養並不全面，並不能夠涵蓋魚類本身的營養。所以說喝魚湯只是吃魚的乙個方面，而不能說吃魚湯的話就不用再吃魚肉了，這是乙個非常錯誤的事情。
因為魚肉裡邊兒含有豐富的蛋白質以及豐富的各類礦物質營養，這種營養並不是魚湯裡邊兒能夠具備的，魚塘裡邊的營養僅僅是一些魚類肉的一部分。所以說這種營養並不是非常的全面，因此不吃魚肉的話基本上等於浪費了大部分的營養。吃魚肉喝魚湯是必須一起進行的，如果缺少乙個要的話，那麼基本上你的營養就不能全面吸收。
所以說我們在生活中一定要總結正確的方法，才能夠讓自己的生活越來越好。如果在吃東西的時候挑肥揀瘦，那麼反而會對自己身體造成不良的影響。所以我們不僅僅要喝魚湯，同時也要把魚肉全面的吃好。
這樣才能夠讓自己的身體有乙個非常好的營養搭配，才能夠做到身體健康。
9樓：魚您憶
喝魚湯不吃魚肉也是有營養的，魚湯裡面包含魚肉在烹飪時發散出來的各種營養物質，以及包含其它佐料的營養，如果自己實在吃不下魚肉了，喝魚湯也是可以補充營養的，不然咋會有那麼多人把魚湯當做大補的食物呢？
10樓：輝蔚
喝魚湯不吃魚肉，這是肯定有營養的。因為魚湯把魚的所有營養成分全部煮了出來，魚湯含有人體所需的豐富的蛋白質。所以說喝魚湯是有營養的。
11樓：紫柏真可
魚湯你的營養，大部分來自魚肉。魚肉裡最精華的部分，已經在魚湯裡面了。所以，魚湯應該比魚肉更加有營養。
12樓：網友
其實魚肉的營養大部分都在魚湯裡了，所以喝魚湯也是有營養的。
13樓：書恆手繪
喝魚湯當然是有營養的，魚湯裡面富含磷、蛋白質、維生素a等營養成分，對大腦發育有一定作用，也可以提高免疫力，預防各種疾病的發生。其次，裡面含有的活性成分，還可以幫助提高睡眠質量。
14樓：顧輕舟老師
如果想要全面獲得營養，大家既要喝魚湯，又要吃魚肉。
我們在燉魚的時候 魚肉裡所含的脂肪會溶到湯裡 肌肉組織里的一些水溶性蛋白質和骨骼中的卵磷脂也會溶出一部分到湯裡，此外，魚肉皮中的膠原蛋白也會水解成明膠分子，因此，魚湯中僅含有脂肪、少量蛋白質和部分膠原蛋白，而魚的絕大部分營養，像蛋白質、礦物質等都在魚肉中，因此，吃魚時如果只喝魚湯而放棄吃魚肉那是不可取的。
15樓：勿語
有，但不多，魚湯白色的是脂肪，魚湯還含有鈉，鉀等，而我們最想補的蛋白質，鈣缺有限，所以喝魚湯一定要吃肉。
16樓：菜菜不菜
喝魚湯不吃魚肉也有營養，不過還是吃魚肉營養多吧。
魚湯的禁忌有哪些 魚湯什麼人不能喝
17樓：網友
買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味；
洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；
切好薑片若干（根據魚的大小和量）；
均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；
把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；
加味精，煮兩分鐘。
同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝。
咳嗽、發炎的人不能喝鯽魚湯，會加重症狀。
淡水魚海魚可以放在一起養嗎,淡水魚海魚可以放在一起養嗎？
你好淡水魚和海水魚所需生存環境不一樣，所以不能放在一起養 淡水魚需要放淡水裡養，海水魚需要放海水裡養。部分洄游魚類除外，例如大馬哈魚，產卵季節從海水裡洄游到淡水產卵。請參考，謝謝 當然不可以啊。大多數淡水魚到海水裡會死掉，反過來大部分海水魚到淡水裡也會死。只有少數種類淡水海水都能生活。肯定不可以，海...
吃海鮮過敏可以吃蟹嗎，對海鮮過敏能吃淡水魚 蝦 蟹嗎？
你好肯定是不可以吃螃蟹的，吃海鮮過敏，螃蟹也是屬於海鮮的，所以說不可以吃的。海鮮過敏簡直太可怕了，我以前海鮮不過敏的，這次一口氣吃了一個超大的多寶蟹，三個大鮑魚，晚上回來就過敏了，不知道洗了一個熱水澡，更嚴重了！過敏千萬不能洗熱水，一定要用涼水。過敏千萬不能吃魚，牛羊肉，雞蛋 蛋白質 發物，還有辣椒...
1歲寶寶臉上溼疹可以喝魚湯嗎
魚湯是很多父母都特別願意給寶寶吃的一種輔食，因為鯽魚的營養豐富，而且補鈣的效果特別好，而且味道鮮美。很多寶寶都喜歡喝鯽魚湯。不過，家長們不確定有溼疹是否適合喝鯽魚湯，那麼，寶寶有溼疹能喝鯽魚湯嗎？寶寶如果患有溼疹，一般都是過敏所致，因此是不建議繼續給寶寶喝鯽魚湯的，因為魚蝦類食物屬於發物，具有致敏的...