1樓：匿名使用者
製作南韓泡菜做法：
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天 注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油。
2.醃了半天后，擠掉水分。
3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨。
4.姜，蒜，蘋果，梨叢圓剁末兒，蘋果、坦鄭歲梨用1/3或者一半即可5.辣椒麵，鹽，味精。
6.加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中。
8.攪拌 9.開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹。
10.接著抹。整棵都抹好了讓睜。
11.拿乙個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。
12..3—5天后成功。
2樓：匿名使用者
南韓泡菜的製作材料：主料：白菜800克。
輔料：胡蘿蔔60克。
調料：鹽4克，白砂糖5克，蝦油10克，辣椒粉20克，大蒜（白皮）5克，辣椒(紅，尖)15克，大蔥5克1.大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分；
2. 胡蘿擾慎滲卜去皮切絲；
3. 蔥切段；
4. 以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並醃1個晚上；
5. 待白菜緩脊出水變軟，孝談撈出瀝乾備用；
6. 紅辣椒洗淨，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開封食用。
3樓：匿名使用者
其實南韓醃泡菜的白菜和蘿蔔和大陸的不同。要醃出一樣的要先買好菜不然白搭。
怎麼醃製南韓泡菜？有沒有哪方面介紹的詳細的啊？
4樓：網友
第1種介紹：
第一步：準備乙個面盆，裡面接半盆水羨頃，在水裡放些鹽。
第二步：咐租把一棵大白菜用十字切法，切成四塊。然後，一片葉子一片葉子地撒上鹽。
第三步：把撒好鹽的白菜放進準備好的盛有鹽水的面盆裡，用重物壓住。最少壓10小時，白菜會變軟，可以根據不同的口味決定壓的時間。
第四步：把變軟的白菜在清水裡洗乾淨，擰乾水後放在盤裡備用。
第五步：準備生薑粉、辣椒粉、大蒜頭、洋蔥、白糖、芝麻、蝦醬，再切些白蘿蔔絲和蔥段。
第六步：將蒜頭、洋蔥榨成汁。
第七步：將切好的蘿蔔絲和蔥段放入透明容器裡，蒜頭、洋蔥榨成汁後也倒入，然後，加辣椒粉兩匙、生薑粉兩匙、芝麻兩匙、糖1匙、蝦醬1匙、鹽1匙。
第八步：用手輕柔地慢慢將調料融入蘿蔔絲裡，約過20—30分鐘後，蘿蔔絲會變軟。
第九步：左手拿變軟的白菜，右手把白菜一層層剝開，一片一片刷上融合了多種味道的蘿蔔絲調料，之後，把白菜捲起來，用保鮮袋密封好，防止空氣跑進去，等待衡派兆發酵，約等兩天後即可食用。
一般在5℃的條件下，放置的時間可以是15天到20天。時間不同，泡菜的味道也不一樣。
這是最普通的泡菜製作方法。據說，南韓泡菜達200多種，常吃的有30多種，除了蔬菜泡菜外，還有肉類和海鮮類的泡菜。鄉下，農民把泡菜貯存在大缸裡，慢慢食用。
城裡的人，會根據家人的數量，買乙隻泡菜冰箱回來，把做好的泡菜或者從泡菜公司買來的泡菜放進冰箱裡，每天拿出來佐餐。 我覺得挺簡單的，之前在lg美好生活館上看到的，個人覺得不會太難。
請教一下韓國泡菜的做法
幾種韓國鹹菜的製作方法 方案一.1.將收拾乾淨的整顆白菜分兩半或四等分 注 豎切 醃於鹽水中.2.將蘿蔔切成細絲.3.牡蠣 海蠣子 和海鮮用鹽水洗淨.4.蘿蔔絲裡放入適量辣椒麵，將其攪拌.5.將各種調料 蒜 姜等 搗成泥狀加入 4 裡，加入適量魚醬 鹽 白糖調味拌均.6.最後放入牡蠣拌均 餡製作完 ...
韓國泡菜和韓國辣白菜說的是一種東西嗎
不是一種，韓國泡菜有很多，辣白菜，辣蘿蔔條，辣桔梗，辣明太魚等泡菜種類太多了 韓國辣白菜是韓國泡菜中的一種。最正宗的韓國泡菜的做法 1。先將白菜，白羅卜，紅羅卜 紅羅卜少量即可，因為出來的味道沒有其他兩個好吃，用於配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入清辣椒 洗乾淨，並切成條狀或塊狀 依個人喜好 2。用鹽...
求韓國泡菜的做法，要簡單一點滴謝啦
正宗的韓國泡菜 圖 主要材料 大白菜3顆 白蘿蔔2條 配料 辣椒粉半包 蔥5棵 姜泥約2大匙 蒜泥約半杯 糖1小匙作法 1 把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，泡軟即可 2 蘿蔔刨絲，蔥切段 3 用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及蔥 姜泥 蒜泥及糖 辣椒粉拌勻 4 保鮮盒裝好,放約一個晚上 出水 ...