街邊鐵板魷魚以及其他肉類 蔬菜類的 鐵板製作方法
1樓：網友
1、把魷魚洗乾淨，切成你要買的大小（根據你的成本和賣價來定），和洋蔥一起穿成串，一般用鮮魷魚，你不要買成發魷魚了。鮮魷魚縮水小些，做出來外觀好看。 2、州滑滲準備調料：
洋蔥、蔥花、辣椒麵、花椒麵、鹽、味精、香料份（用5：5的茴香加其它一些香料）其實也可用「十三香」如果做醬爆的也要準備讓空麥醬（幹副市場上有賣） 3、準備乙個平底鐵板，其實也可用電煎爐。 4、放點油在燒熱的鐵板上，把穿好的魷魚放在上面煎，同時放點鹽、，一直到煎熟透，再依次放香料份，辣椒麵、花椒麵（或麥醬冊脊、）味精、蔥花、裝盒、收錢。
2樓：太陽的知識
1. 準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味鍵簡麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2. 魷魚去內臟去表膜洗淨備用。
3. 將魷魚切成大小均勻的條咐亮陸狀或塊狀，魷魚須切開。
4. 倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5. 攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會。
6. 取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用。
7. 平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中。
8. 中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出。
9. 待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。衡頃。
10. 食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。
鐵板魷魚的做法（詳細）。
3樓：千冥靚傲
用料。主料：魷魚500g、洋蔥50g
調料：食鹽適量、生抽15ml、蠔油20g、白糖3g、胡椒粉2g、白酒3m、蒜蓉辣醬50g、黃醬10g、芝麻油適量、孜然適量。
1.魷魚去膜洗淨切條。
2.把魷魚條放入碗中加入鹽，糖，胡椒粉，生抽，蠔油。
3.再加入白酒。
4.加入蔥姜拌均勻醃製1-2個小時。
5.洋蔥洗淨，大蒜去皮。
6.洋蔥大蒜切碎，烤肉醬，蒜蓉辣醬，黃醬混合攪拌備用。
7.電餅鐺到一些香油燒熱。
8.放入醃製好的魷魚翻炒。
9.用鍋鏟不停地壓至魷魚，擠出它的水分，然後放入洋蔥和蒜末。
10.繼續不停地按壓魷魚直到水分半乾出香味。
11.加入調製好的醬料把魷魚翻炒一下，讓它都裹上醬料。
12.然後加入一些孜然粉。
13.拌均勻就可食用了。
火爆的街邊小吃鐵板魷魚的做法 鐵板魷魚怎麼做
4樓：看盡天下不平事
1魷魚去掉內臟、撕掉皮，洗淨。
2瀝乾水分，切成細絲待用。
3魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
4抓勻醃製10分鐘。
5洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
6取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
7魷魚烤至捲起發白，放入洋蔥炒出香味。
8再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
10關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
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