1樓：匿名使用者
1.蝦公尺節瓜粉絲煲--清淡。
做法：小節瓜乙個，切絲。 粉絲，幹蝦公尺用溫水泡軟。
先談肆用姜把蝦公尺和節瓜絲爆炒一下，放入煲裡，加入適量水。煲到節瓜和蝦公尺熟透，再加入粉絲。調味，再滾一下。
應該可以吃了。
2. 家常日本豆腐--下飯。
做法： 日本豆腐2-3條切塊。 蒜蓉適量，冬菇3-5顆溫水泡軟切小塊，青紅辣椒各乙個切小塊。
先將蒜蓉，冬菇和辣椒放入鍋裡炒香。再加入豆腐煎至金黃。然後再加適量的水燜一下。
然後含返轎放適量的鹽，可適當放些蠔油。用生粉水兜一下，起鍋。
3. 七彩丁丁--呵呵，這菜我經常當飯吃了。
做法：玉公尺粒適量。馬蹄適量去皮切小四方塊。
紅蘿蔔適量切小四方塊(一般我用半隻),青瓜半隻切小四方塊。瘦肉若干切小四方塊。花生公尺若干。
先用乾的鍋把花生公尺炒脆裝起來。再加油，先放入紅蘿蔔炒半熟，再放入玉公尺，馬蹄，瘦肉一起炒。待全部世此熟透，放鹽調味，再放生粉水兜一下。
最後放入炒好的花生公尺，兜勻。再上碟。
2樓：匿名使用者
清爽一些的，比如冷盤，是最大眾的一種菜了。
天氣炎熱，該吃什麼菜
3樓：匿名使用者
天氣熱吃什麼菜好呢
1、涼性蔬菜
夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
天氣熱要多吃點涼性蔬菜，夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。
2、瓜類蔬菜
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫公升高質量的水。
另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
3、苦味蔬菜
天氣熱心火易亢，苦味能洩暑熱和燥暑溼，適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能，增進食慾。苦瓜、苦菜、苦筍都是夏季防暑的上乘蔬菜。科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。
現代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食慾。
4、殺菌蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。
近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜素遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。
5、可以適當吃些辣椒
維生素c含量最為豐富的蔬菜當屬辣椒了，而且它的辣味還有助於增強食慾，對於食慾不佳的夏天來說是一種非常好的蔬菜。對於愛好吃這個東西的朋友，可以說天天吃都不會厭，但是對於一些不能多吃的朋友，就是適可而止了。正所謂過如不及，常吃也不好，適當就可以了。
天氣熱吃什麼菜好呢？有些人覺得應該吃一些涼性蔬菜、有些人覺得應該吃一些苦味蔬菜，這些都是可以的。所以在夏天多吃一些涼性和苦味的蔬菜對身體是有一些好處的，另外還要再搭配一些瓜果，不僅味道可口，還能補充大量維生素哦。
4樓：小越下廚房
當夏天到來，天氣炎熱，不知道該吃什麼？這道菜也許非常適合你！
5樓：網友
苦瓜皮蛋湯，涼拌毛豆，蒜泥空心菜，水果，哈哈，週末自己做做。
6樓：青檸味的筱優雅
清淡一點的，苦菊，苦瓜，多吃敗火的。
適合天氣熱吃的家常菜
7樓：木子聊生活
適合天氣熱吃的家常菜：西紅柿疙瘩湯。做法如下：
原材料：麵粉、食鹽、雞蛋、番茄、黃瓜、蔥花、大蒜、雞粉。
1、準備乙個大盆，加入麵粉200克，食鹽2克攪拌均勻，碗中打入3個雞蛋攪拌打散，把雞蛋液倒入過濾勺中，並用筷子不停攪拌，讓麵粉裹住脊伏滴下的雞蛋液，快速打散攪成乙個乙個的麵疙瘩，這樣做出的麵疙瘩更圓，大小均勻。
2、鍋內加入適量正空的清水，準備乙個番茄，切上十字花刀，水燒開以後把番茄放入鍋中，把開水澆在番茄上，燙1分鐘後取出，剝掉外皮，切成番茄丁備用。
3、準備黃瓜半根，清洗乾淨，斜刀切成薄片。大蔥葉一小把，切成蔥花。大蒜幾舉野瞎粒，切成片。
4、準備乙個小碗，打入兩個雞蛋，加入少許食鹽入底味，攪拌均勻用來漂蛋花。
5、鍋內燒油，油燒熱後倒入蔥、蒜炒出香味，倒入番茄丁不停翻炒，把番茄炒碎，炒出紅汁，把黃瓜下入鍋中翻炒幾下，加入食鹽2克，雞粉2克調味，再倒入適量清水，蓋上鍋蓋大火把水燒開，把麵疙瘩依次撒入鍋中，輕輕攪拌防止糊底。
麵疙瘩煮熟以後把雞蛋液篩入鍋內，再加入陳醋5克攪拌均勻，即可關火，加入少許香油，攪拌幾下就能出鍋了。
天氣熱，哪種下飯菜超棒？
8樓：小韓學姐
天氣熱的時候真的是什麼都不想吃，尤其飯都是熱的，吃了之後會出一身汗，一般大家都會挑一下下飯的菜來吃，比如涼拌黃瓜，將黃瓜切碎或拍碎，放點醋和辣椒，還有就是涼拌西紅柿，在切碎的西紅柿里加上白糖後拌一拌，又好吃又方便。
9樓：墨綠夜晚
我覺得下飯菜都有涼拌金針菇，涼拌豆腐腐乾，涼拌皮蛋，魚香肉絲，宮爆雞丁，水煮肉片，麻辣小龍蝦， 清蒸大螃蟹都非常的好吃，而且尤其是天氣熱的時候，就更加下飯了。
10樓：房間號
涼拌黃瓜，虎皮尖椒，涼拌西紅柿，涼拌豬頭肉，涼拌豬耳朵，多樣菜，這些下飯菜在夏天吃是非常合適的。
我買了點豬肉不知道做什麼菜好吃，求吃貨們啊？謝謝
抄青椒肉絲 肉末茄子 肉末炒雞蛋 好下飯 把瘦肉剁碎，再打幾個雞蛋，加一兩水，適量的鹽，一起攪拌均勻，煮飯是放上去一起蒸，飯熟了就可以出鍋了！挺清淡的一道菜，不過味道很不錯！把肥肉用水豬幾分鐘撈出來，切成長寬都約為1cm，切幾個土豆，長寬也約1cm！用炒鍋吵豬肉出油微黃，加入土豆，一小杯水，加五香 ...
不知道做什麼菜才好？每天都差不多，吃膩歪了
推薦一道十分簡單又很好吃的菜呢 青椒炒茄絲 配料 青椒1個 茄子2 3個 根據家裡的人口來哦，茄子炒了以後會縮 可以多點 大蒜幾瓣 準備 青椒和茄子切絲備用 不用太細哦 大蒜切片做法 炒鍋燒熱 放入油 因為茄子吸油 所以比平時稍微多點呢 放入大蒜，待香味出即可 然後放入茄絲 不停的翻炒 不要放水哦 ...
紫茄子做什麼菜好吃呢？
魚香茄子 配 料 茄子克 郫縣豆瓣克。操 作 茄子去皮剞上刀紋，切塊後用油炸軟 另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香後加蔥薑蒜末，放白糖 醬油 醋 清湯，放入炸好的茄子，收幹汁後，用水澱粉勾芡而成。原料 茄子，蔥根，四川辣豆瓣醬，甜辣椒醬，鹽，未精，蒜一頭，姜 用量稍少於蒜 豬碎肉，水澱粉。做法 .將茄子從上...