1樓：匿名使用者
鯉魚的做法鯉魚的做法清蒸鯉魚。
美食原料≯鯉魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水髮香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。
美食做法≯1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗耳恭聽乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水焯燙斷生；
2、將鍋置於火上，放油燒至六七成熱時，將魚下拆耐鍋速炸一下，炸至魚體發挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、姜旅源春片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開後冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、薑片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內；
3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開，滾上一滾，淋入雞油，澆在魚體上即成。
美食特色≯鬆軟細嫩，鮮醇清香，爽口不膩。
紅燒鯉魚。原料：
主料：鯉魚一尾（約重一斤左右）。配料：肥膘豬肉。調料：油、鹽、醬油、白糖、醋、味精、料酒、澱粉、香油、蔥薑絲、蒜片、花椒、大料。
製作過程：1、將鯉魚刮鱗、挖鰓，去內臟洗去黑衣，控淨水分，兩面剞上斜十字交叉花刀，深至脊骨，抹上少許醬油喂口。將豬肥膘肉切成三分見方小丁。
2、坐勺，加適量油燒至八成熱，將魚下勺，兩面均炸呈金黃色時撈時，控淨油；肉丁放油內闖一下撈出。
3、原勺留底油，放入花椒、大料炸出香味後，撈出不要。再放入蔥、姜、蒜熗鍋，添湯適量，加醬油、鹽、白糖、醋、料酒、肉丁，找好口，放入炸好的魚燒開，移放微火上靠。
五、六分鐘，將魚取出，餘汁加味精，用水澱粉勾芡，淋香油，澆在魚身上即可。
青蒜鯉魚湯。
原裂毀料：鯉魚1條，青蒜2根，薑絲，公尺酒，鹽。
製法：①鯉魚去鱗、腮，切大塊；青蒜斜切片。
將魚、薑絲放入開水鍋中煮，水開後稍煮一會兒，加入公尺酒、鹽，撒下青蒜。
特點：此湯蒜香濃郁，魚肉細膩，營養豐富。
2樓：匿名使用者
糖 醋 鯉 魚，紅燒鯉魚，脆皮鯉魚，松鼠鯉魚，鯉魚苦瓜湯，花生鯉魚，蔥油渣高鯉魚，白汁鯉魚，清蒸啟梁侍鯉魚，好多種悄吵。
3樓：匿名使用者
看你怎麼做了，這個問題很不專業哦。最好是紅燒。
鯉魚可以做出什麼菜
4樓：未知者丶
材料：鯉魚750克， 白糖200克，醬油、料酒各10克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，溼澱粉100克 清湯300克 花生油1500克。
做法：1、鯉魚去麟、內臟、兩腮，於身兩側每釐公尺直剞後斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍醃；
2、清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、溼澱粉兌成芡汁；
3、在刀口處撒上溼澱粉後，再放入油鍋中炸至淡黃色，移至中火炸至金黃色撈出捏松，復入七成熱油鍋中炸至深黃色外皮酥脆；
4、在炸魚的同時，另取炒鍋置旺火上燒熱；舀入熱花生油25克，投入蔥末、薑末、蒜末炒香。在加入白糖、肉湯、醬油，燒沸後，用水澱粉（25克）勾芡，然後烹醋、淋熱花生油（50克），當魚炸好後，裝盤中，澆上滷汁即成。
掉鱗的鯉魚可以吃嗎，鯉魚的鱗能不能吃？
那是捕撈時弄上的吧？也有可能是寄生蟲造成的！如果手上沒傷口，收拾完魚把手洗淨就可以了！做的時候把魚做熟是不會有事的！千萬不能吃生魚片喲！付費內容限時免費檢視 回答可以 掉鱗片與活魚死亡是運輸過程中或者你的儲存過程不當引起的！可以吃的，勿擔心哦！提問是不是魚生病了，但是還活著 回答不是 只是運輸不當造...
小腿上紋一條鯉魚要多少,腿上紋一條鯉魚要多少
刺青沒有公定的 都是以紋身師的手藝而定的 有的紋身館刺一條鯉魚也許200元就幫你搞定 有的紋身館也許你拿2000元給他 他還不幫你刺 所以嚕 最好是有熟人帶路 或是找評價不錯口碑好的紋身館 畢竟紋上去就是一輩子了 還是別馬虎 腿上紋一條鯉魚要多少 10 這個不好說一個地方一個地方 不一樣 不過你還是...
金魚和鯉魚放一起能養嗎，金魚可不可以和鯉魚養在一起
可以，因為這兩種魚都是隻吃小型浮游生物的魚類，不會侵害對方。鯉魚屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。餌譜廣泛，吻骨發達，常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物，體溫隨水溫變化而變化，無須靠消耗能量以維持恆定體溫，所以需餌攝食總量並不大。同時鯉魚與多數淡水魚一樣屬於無胃魚種，且腸道細短，新陳代謝速度快，故攝食習性...