酒釀丸子的做法，酒釀丸子怎麼做好吃，酒釀丸子的家常
1樓：蔡思青
1.自制甜酒釀。（實際沒用圖上這麼多，我只放了兩勺）2.南瓜丸子。（也是我自己做的，上次沒做原味的）3.準備澱粉水一碗。
4.起鍋燒開水加入南瓜丸子。
5.煮至南瓜丸子都浮起，加入適量酒釀。
6.稍煮一下，再關小火涼下倒入澱粉水。
7.攪拌均勻，再開大火燒開。
8.裝碗加少許糖桂花調味。酒釀本身有甜味的。
酒釀丸子怎麼做？
2樓：降坦眸
酒釀的做法：
1 糯公尺泡半天， 蒸熟， 放涼，2 公尺酒餅碾碎， 與蒸熟糯公尺攪勻， 糯公尺蒸熟後很粘， 如果不容易攪的話慶拆可以先鋪一層糯公尺， 撒一層酒麴， 如此反覆。
3 放入乾淨容器， 放於屋內溫暖處(如烤箱內，有長明火）兩天即成。 <
注意： 製作過程中保證一切器皿及手的清潔， 不然酒團神釀會起小白毛 甚至黑毛， 前者颳去後還可食用， 後者就只有扔掉了。
酒釀圓子：糯公尺粉和麵團搓小圓子；
水燒開後下小圓子， 圓子譽或棗漂起來發脹後下公尺酒；
煮片刻起鍋。
所謂五彩圓子， 就是加些 紅棗， 果乾， 葡萄乾， 或者水果罐頭等。
3樓：計好聽
1.把糯公尺洗淨，按兩碗公尺加入三碗水的比例，依通常煮 公尺飯的方法煮熟。也有說法是將糯公尺浸泡3－6小時之後放在 蒸籠裡蒸熟。用一般 大公尺也可以。
2.把一小塊酒藥碾成細粉末。也有說法是將酒藥融於水中。 <
3.待 糯公尺飯降溫至40℃以下，將其盛入容器內（也可留在鍋中），不要留有過多空隙，但也不應壓實。可在表面挖乙個或數個淺坑。
4.將酒藥粉末或溶液均勻灑在糯公尺飯表面。也有說法是將酒藥粉末或溶液均勻拌在公尺飯內。容器蓋嚴，喚乎旦比如可以用 保鮮膜蓋嚴（但可留有少量和擾空氣。）
5.保溫35－37℃，依容器深度，一天半到兩天即可 食用。若無保溫條件，室溫四五天左右也可完成發酵。溫度過高則會影響食用菌繁殖。
6.做好的醪糟應當儘快食用或放入冰箱冷藏，否則過分發酵會使頃寬公尺粒空虛且酒味過重而影響風味。
酒釀丸子怎麼做方法是什麼
4樓：霸氣溝壤
主料：小元宵130g、赤豆110g、酒釀100g。
輔料：藕粉適量、原色冰糖適量、桂花幹少許、鹽少許、水適量。
赤豆酒釀小元宵的做法：
1、準備好所需食材，菜譜所給分量適合2人食用模檔。
2、提前將赤豆泡軟熬至酥爛出沙。
3、加入冰糖煮開。
<>5、中火煮開後，加入小元宵，攪拌一下，煮至浮起。
6、待小元宵煮至浮起後，可以關火（視鍋的保溫情況，也可以調小火），立刻加入調好的藕粉芡汁，攪勻。
7、最後撒少許鹽。甜品適量加些叢物鹽可以突出甜味。
8、趁熱盛出，撒上掛花幹。
酒釀丸子怎麼做？
5樓：悉南甘藹
酒釀元宵的做法：
配料：材料：
花生粉、糯公尺粉各90克。
豬板油60克 酒釀1大匙。
桂花醬1/2大匙。
調味料：a料：鹽1小匙。
綿白細糖100克。
麥芽糖60克。
元宵粉：糯公尺粉540克 澱粉60克。
特色：色澤鮮亮，齒頰留香。操作：
豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
加入a料，用手抓埋喚灶拌成泥狀。
加入花生粉拌勻，再加入糯公尺粉調整。
用彎扮力壓成扁平鏈鍵塊狀，先切長條，再切成釐公尺的立方塊備用。
糯公尺粉、澱粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。
將餡料攤撒在竹蘿中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當大小即可。
搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘後熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可衝入碗中。
哪些人群更適合用沉香
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