1樓：匿名使用者
那是菜上的葉綠素遇熱分解。
2樓：匿名使用者
多察局吃些水果還是有效果的。比吃**產品要好的多，每天堅持跳繩敗森讓轉呼啦圈吃飯不要吃飽 吃7成飽即可多喝茶多吃水果不僅**而且對**好希望**成功 加油！每天早上跑步，上下班最好用走，或者去健身房跑步機，做有春磨氧操，或騎動感單車，加器械訓練很有效果的，吃飯最好少吃多餐。
清水洗菠菜時，水不會變綠．用開水煮菠菜時，水會變成綠色，是因為破壞了細胞的哪種結構（ ）a．細胞
3樓：手機使用者
細胞膜把細胞內部與細胞外部的環境分隔開了，使細胞的內部環境保持相對的穩定性，維持其正常的生命活動，此外，細胞膜具有一定的選擇性，能讓對細胞生命活動有用的物質進入，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外．
菠菜顯現綠色是因為在菠菜的葉細胞裡面含葉綠體，而在葉綠體裡有葉綠素，這是綠色的原因．在開水中菠菜的細胞膜會破損而使得葉綠素從細胞中流失到外界的水中才使開水變成綠色．
故選：b
菠菜用不用開水焯燙
4樓：小付老師說生活
菠菜用不用開水焯燙主要根據食用菠菜想要達到的目的來做兄態決定。
1、需要焯水：如果本身就希望身體多吸收一些鈣元素，那麼在烹飪菠菜之前一定要將它進行焯水。
2、不需要焯水：如果食用菠陵租菜想起到對身體的減脂**的效果，那麼就不要將菠菜進行焯水了。
菠菜簡介
菠菜（學名：spinacia oleracea l.），屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見的蔬菜之一。
菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，高可達1公尺，無粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。
其耐寒，對水分要求較高，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花。
吃菠菜的注意事項：
1.菠菜，春筍，萵筍等含草酸較多的蔬羨汪源菜，最好是涼拌，這樣才能去除草酸，因為草酸在腸胃中與鈣結合形成難以消化吸收的草酸鈣，影響人體對鈣的消化吸收。
2.菠菜不宜與含鈣豐富的豆製品、豆製品及黑木耳、蝦公尺、海帶絲、海菜等食物同時食用。
3.菠菜不宜用來煎豬肝。黃牛肝臟含有豐富的銅、鐵等稀有元素，一旦與富含維生素c的菠菜融合，金屬離子極易使維生素c空氣氧化而失去其本身的營養成分。
4.菠菜中含有草酸，與優質蛋白結合後容易產生草酸鈣，這將影響人體對鈣的消化吸收。
5.菠菜不宜與絲瓜同食，因為菠菜中的維生素c會被絲瓜中的溶解酶破壞。
菠菜放在開水裡煮過後，水的顏色變綠；而放在冷水中則不產生這種現象，分析其原因是（ ）a．煮過後，
5樓：只是個皮
細胞膜能把細胞內部與細胞外部的環境分隔開，使細胞內部保持相對穩定，維持正常的生命活動．細胞膜是一種選擇透過性膜，對進出細胞的物質有選擇性．一般地說，對細胞有益的物質可以進入，有害的物質則不能進入，同時還能排出細胞內產生的廢物，所以說它能控制物質的進出．菠菜放在開水裡煮過後，細胞膜透性被破壞，葉綠素滲出，使水的顏色變綠．
故選：d
將菠菜泡在開水中，開水會變綠，而把菠菜泡在冷水中，水不會變綠，這是因為開水破壞了細胞的（ ）a．
6樓：我是2b哦
細胞膜把細胞內部與細胞外部的環境分隔開了，使細胞的內部環境保持相對的穩定性，維持其正常的生命活動，此外，細胞膜具有一定的選擇性，能讓對細胞生命活動有用的物質進入，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞攜模內產生的廢物排到細胞外．
菠菜顯現綠色是因為在菠菜的葉細胞裡面含有液泡，而州隱困在液泡裡有葉綠素，這是顯色的原因．在冊念開水中菠菜的細胞膜和液泡膜都會破損而使得葉綠素從細胞中流失到外界的水中才使開水變成綠色．
故選：b
將新鮮的菠菜泡在水裡，水不會變綠，這是細胞膜起了什麼作用？
7樓：匿名使用者
細胞膜是一層極薄的膜，它緊貼細胞壁，在正常的情況下很難用光學顯微鏡觀察到。細胞膜的化學成分是蛋白質和脂質，細胞膜有以下功能：
控制物質的進出；
接受、傳遞外界訊號；
抵禦病菌侵入等。
菠菜放開水中，水變綠是菠菜細胞質中的葉綠體被損傷了，使葉綠體裡面的葉綠素流出葉綠體，進入細胞質中，再在細胞膜內外濃度差作用下，葉綠素流出細胞膜，進入開水中，使開水變成綠色。
8樓：網友
起到保護作用，防止細胞液流出。
9樓：網友
選擇性透過，胞內有用的物質不會出細胞。
10樓：手機使用者
保護，孩子你生物誰教的，
11樓：匿名使用者
這是生物學上的，細胞膜原理。
將新鮮的菠菜浸在水中，水依然清澈；而燒熟的菠菜湯卻是綠的，菠菜湯呈現綠色的主要原因是（ ）a．破
12樓：
細胞壁具有保護和支援細胞的作用；細胞質含有多種物質，活細胞的細胞質具有流動性，有利於細胞與外界環境之間進行物質交換．細胞質裡有液泡，液泡內的細胞液中溶解著多種物質；細胞膜能夠保護細胞內部結構，還能控制細胞內外物質的進出，讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外；細胞核內含有遺傳物質，在生物遺傳中具有重要作用．綜上所述，把菠菜放在冷水中，由於細胞膜具有選擇透過性，對細胞有用的物質可以進入，而對細胞有害的物質則不能進入，因此，冷水卻不會變成菜湯，把菠菜放入開水中煮幾分鐘，破壞了細胞中的細胞膜和液泡，造成菠菜細胞內物質的外流，故而菠菜湯是綠色的．
故選：b
菠菜放在開水裡煮過後，水是綠色，而放在涼水裡不會變色，是因為（ ）a．葉綠素受熱被破壞，變了顏色b
13樓：小薛
細胞膜把細胞內部與細胞外部的環境分隔開了，使細胞的內部環境保持相對的穩定性，維持其正常的生命活動，此外，細胞膜具有一定的選擇性，能讓對細胞生命活動有用的物質進入，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外．當菠菜浸泡在涼水中，細胞膜維持正常狀態，涼水不變色；當用開水煮過後，因為開水破壞了菠菜細胞的細胞膜，細胞液的綠色物質滲出使水會變成綠色．故選c
把菠菜放入冷水中，冷水不會變綠也不會有菠菜味．把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，水變綠並且有菠菜味，主要原
14樓：筱壞
細胞膜能控制物質的進出，既不讓有害的物質進來，也不讓有用的物質輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用．結合題意可知，把菠菜浸在冷水中，冷水不會變成菜湯，把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯．這是因為沸水破壞了菠菜細胞的細胞膜，使其失去了控制物質進出的功能．
故選：d．
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