1樓：路千滿殘滑
隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，自然也是其中之一了。對於吃貨們來說，最喜歡做的就是尋找各類美食了啊。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的山楂豬蹄。
這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好之後的山楂豬蹄吃起來口感很贊，讓人越吃越想吃。
作為乙個喜歡品嚐各類美食的小吃貨，美味解饞的山楂豬蹄對於來說也是有著很大的吸引力，讓人很是喜歡。在得碧蔽知我們的大廚準備做山楂豬蹄的時候，就很快地去了廚房幫忙，想要早早的吃上美食。而且我們大廚還專門搭配了美味的桃園建民牛肉耗辣椒，味道也更棒了。
接下來，我們簡單的為大家說一說原來豬蹄這樣做更加好吃，營養美味又能解饞，吃完就讓你愛上它。
美味的山楂豬蹄。
食材：豬蹄、山楂、桃園建民牛肉耗辣椒、生抽、料酒、冰糖、檸檬、生薑、大蔥、鹽。
做法：1、我們需要先把豬蹄沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀切成段，放入乾淨的小盆裡面，備用；
2、接下來，把大蔥沖洗乾淨，切成蔥段；把姜沖洗乾淨後，再用刀切成薑片；備用；
3、接著，把檸檬沖洗乾淨後，切成片；把山楂沖洗乾淨後，再把核心去掉，用刀切成塊；備用；
4、往鍋裡面加入適量的水，燒熱後，寬慧差放入切好的豬蹄，放入兩個檸檬片，焯燙一段時間，再撈出來，用清水沖洗一下，清理乾淨，備用；
5、然後再往盛著焯燙好了的豬蹄的盆裡面，加入適量的生抽、料酒、蔥段、薑片和鹽，把豬蹄稍微醃製一會兒；
6、接著，再把醃製好的豬蹄慎皮放入高壓鍋，放入切好的山楂，加入適量的冰糖、桃園建民牛肉耗辣椒、生抽、料酒和鹽，把豬蹄壓到熟透，即可；
看了這麼美味解饞的山楂豬蹄教程的小夥伴們是不是都在默默吞嚥口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試一試。山楂豬蹄的製作並不是很難，只要我們掌握好火候，相信都可以做出美味可口的山楂豬蹄。
2樓：職場導師陳元芳
首先就是把豬蹄放入鍋中焯水銀巨集，然後再撈出來，再在鍋中加入適量的油，把豬蹄放進去。然後再加鋒辯冊入一些生抽，老抽，食鹽。再加入適量的水，等水基本燜幹即可。灶友。
3樓：網友
最簡單好吃的方法莫過於紅燒豬蹄，攜慎起鍋燒油加熱後放入冰糖炒出糖色後加入適量清水，花椒，八角，桂皮，香葉等大料，燒開加水焯水的豬蹄文火燜乙個半小時，出鍋再撒點蔥禪賣花就完成辯襲敬了。
4樓：白珍全全全
我個人覺得麻辣豬蹄非常的好吃，橋陵首先敏友戚我們準備好豬蹄，還有麻辣醬，把豬蹄清洗乾淨切成塊，起鍋燒油，把配料放入鍋中翻炒，加入適量的清水，再把切好的豬蹄告源和麻辣醬以及調味品放入鍋中，煮20分鐘左右出鍋以後就可以享受這道美食了，非常的好吃。
豬蹄營養豐富，你最喜歡豬蹄的哪些做法？
5樓：**扒皮小能手
一、豬蹄營養豐富，最喜歡豬蹄的哪些做法？
二、結語。
6樓：霏霏愛美食
我最喜歡豬蹄黃豆湯、蔥燉豬蹄、紅燒豬蹄、滷豬蹄等多種做法，做好以後的豬蹄滋味不同，但都特別好吃。
豬蹄不但營養豐富，食用方法還有很多種，它能做出多種特色不同的美食，能讓人們品嚐到豬蹄的不同滋味，我最喜歡用豬蹄和黃豆一起煲湯喝，在做的時候需要把新鮮的豬蹄剁成塊冷水入鍋加熱煮開後焯水去掉浮沫，取出豬蹄後放在湯鍋中加入泡好以後的黃豆和足量清水，以及適量蔥姜一起燉煮成湯，出鍋前加食用鹽調味，做好以後吃豬蹄喝湯滋味特別好。
一、蔥燉豬蹄
蔥燉豬蹄是豬蹄的常見做法之一，在做的時候需要準備週期是2~3個，把它去掉表面的髒東西洗淨以後，用刀劃口，再準備適量的蔥段與豬蹄一起入鍋，加適量的水和食用鹽用大火煮開，再用小火燉煮燉到鍋中的豬蹄，熟爛以後放入適量的食用鹽調味，調勻以後出鍋，把豬蹄切成塊可以直接吃。
二、紅燒豬蹄
紅燒豬蹄也是我最喜歡的豬蹄做法，在做的時候需要把豬蹄洗淨，從中間劈開，再剁成段，用水煮透後取出用涼水降溫，在準備適量的蔥，姜，蒜和料酒，花椒，冰糖等調味料，在鍋中放適量的食用油加熱後把冰糖入鍋炒化把豬蹄入鍋快速翻炒，等豬蹄表面上色後，放入料酒，蔥，姜，鹽和花椒，以及適量的清水加熱煮開，去掉浮沫，再用大火燉煮十分鐘，調小火力用小火慢燉一小時，燉到鍋中的豬蹄軟爛以後，用大火把湯汁收濃。
三、滷豬蹄
滷豬蹄也特別好吃，在做的時候需要準備，豬蹄是600克，香料一包香菜適量，冰糖，味精，醬油和海參醬都要適量準備一些，把新鮮豬蹄洗淨以後切塊用水焯燙，再把它與準備好的香料和冰糖以及醬油，還有含山醬等食材一起放在鍋中用大火加熱煮開，用小火慢燉，燉到鍋中的豬蹄軟爛後關火，讓它在湯汁中浸泡，等它入味以後取出裝在大碗中撒上適量香菜提味，這時香氣誘人的滷豬蹄就已經做好，在做滷豬蹄時也可以放豬耳朵、豬心和豬肝一起滷，做好以後滋味會更好。
7樓：一點易滴
蔥燉豬蹄，蔥燉豬蹄是豬蹄的常見做法之一，在做的時候需要準備週期是2~3個，把它去掉表面的髒東西洗淨以後，用刀劃口，再準備適量的蔥段與豬蹄一起入鍋，加適量的水和食用鹽用大火煮開，再用小火燉煮燉到鍋中的豬蹄，熟爛以後放入適量的食用鹽調味，調勻以後出鍋，
8樓：天德永相承
我最喜歡紅燒豬蹄，烤豬蹄，滷豬蹄，錫紙燉豬蹄，豬蹄燜黃豆，這些做法的豬蹄口感都是不同的，而且味道也不一樣，是非常好吃的。
9樓：愛仕達各色
我就喜歡吃燉豬蹄或者是豬蹄燉肉，豬蹄燉黃豆，紅燒豬蹄，還有烤豬蹄，都是特別好吃的，吃到嘴裡之後會覺得肉質特別嫩。
豬蹄有哪些花樣做法，營養健康又美味呢？
10樓：路邊的風兒
燉豬蹄，滷豬蹄，豆燒豬蹄，紅燒豬蹄，黃豆燜豬蹄，沙姜白切豬手，這些做法都非常簡便，而且各有各的風味，營養健康。
11樓：時間帶給我們的快樂
個人覺得豬蹄最好的烹飪方法還是紅燒，首先把豬蹄洗乾淨醃製，然後起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，然後把豬蹄放進去翻炒出香味，再加入調料，小火慢燉。
12樓：黎昕科普知識小屋
一般是選擇蒸著吃，煮著吃，炸著吃，或者是熬著吃，我是比較喜歡直接清水去蒸一下。
美味的豬蹄該如何做？自制豬蹄有什麼注意事項？
13樓：長腿的柯基呀
將豬蹄颳去豬毛清洗，切割成小塊。清洗的豬蹄放入開水汆3min，洗掉白沫子。鍋內加滿量的清水、冬茹、生薑片、香葉，將豬蹄放入鍋中，燒火燒沸後加上料酒，用文火燜燒1小時左右。
將煮好的豬蹄過涼白開水，洗掉豬蹄表層的漂油。隨後泡在涼白開水中，開展充足減溫。將降溫前的豬蹄放入盛器，新增香糟滷併吞沒豬蹄，蓋上入冷藏室醃製一夜。
第一步，採用切完塊的豬前肘和前蹄。使用時首先用清水清洗乾淨，併除掉骨渣。第二步，涼水入鍋，將豬蹄塊走紅煮滾後撇去白沫子。
再換文火煮5min上下後撈出，用清水沖洗乾淨。第三步，假如有殘餘的頭髮，可以用火炮或者夾子將體毛除去整潔。第四步，清理乾淨後瀝乾水份預留。
第五步，姜25g切成片，蔥25g切條，帶皮蒜頭25g清洗乾淨，準備好八角2粒和香葉3片。
提前準備乙個豬蹄、一瓶啤酒、再籌備適當的生抽、紅燒醬油、再提前準備幾片老冰糖！最先我們將要豬蹄清洗乾淨，隨後把它剁開，鍋中加入適量的清水煮燒開，隨後在把以前洗完的豬蹄放進水中焯一下！隨後鍋中放入滾油，把豬蹄放進鍋中，煎至雙面色調淡黃，然後加入適量的老冰糖、生薑片、小香蔥、八角，爆鍋之後再加入適量的清水！
那樣煮大概乙個小時，然後我們再放入啤灑。
最先大家把豬蹄清洗乾淨，鍋中放入清水並把豬蹄焯一下，在焯的情況下加入適量的公尺酒，隨後切割成小塊！鍋中放入適當的油，新增姜蒜炒出香味，然後把預先切開的小塊兒放進鍋中，煸炒勻稱！隨後上灑八角和生抽醬油，隨後在熱油中新增清水，燉三十分鐘上下，燉的情況下可以放一些辣椒幹！
那樣它味兒會更強，隨後加入適量的糖也有鹽調一下味，燉之後還可以在鍋中悶一會兒，那樣更進味。
14樓：時間帶給我們的快樂
在製作豬蹄的時候，首先要把豬蹄洗乾淨，焯血沫，然後起鍋燒油，先把豬蹄翻炒至變色，再加入調料，在電飯煲中燉40分鐘即可。
15樓：遊戲的另類智多星
豬蹄的製作方法有很多種，最簡單的就是紅燒豬蹄，應該肖像豬蹄焯水，然後放入電飯鍋中，倒上一包滷料汁，慢燉40分鐘。
16樓：番茄味雞腿堡
可以做紅燒豬蹄，做豬蹄的時候一定要注意表面的毛的清理，需要在做之前放入冷水中焯一下，這樣才可以更好的去掉腥味。
豬蹄要怎麼做才好吃又有營養
17樓：搖一搖
香燜豬蹄。
主料main
豬蹄3個 大蔥1根 大蒜2瓣 八角2個。
輔料others
香葉3片 紅花椒1小把 醬油20克 蠔油20克 老抽10克 料酒20克 鹽3克 薑片6片 清水1大碗 胡椒粉3克。
香燜豬蹄最適合用的灶具就是砂鍋，砂鍋的存溫能力很強，就算是熄火了，只要不開蓋晾著，這鍋裡面還是會繼續沸騰一段時間，讓鍋裡的食物能更加的入味，既省了火還省了時，這口感還真不是高壓鍋燉煮出來能比的呢。接下來我將和大家分享這一道超級美味的香燜豬蹄的做法，您看一遍準會，只要吃過一次，您呀絕對念念不忘。
香燜豬蹄的做法。
步驟step
準備好食材，做這菜不要貪心多加香料，有這幾味就足夠了，大蔥帶甜味，不僅能提鮮還能代替糖的部分，所以不要缺了這乙個。
步驟step
燜豬蹄時，直接下鍋煮是大錯特錯，多加1步，豬蹄q彈夠味不發硬，就是豬蹄先冷水入鍋煮沸，讓豬蹄裡面的血水出盡，這樣處理過的豬蹄鮮而不腥。
步驟step
將焯水過的豬蹄放入砂鍋裡，放入薑片和大蒜。
步驟step
倒入醬油蠔油和胡椒粉，放入八角香葉和紅花椒。
步驟step
最後把鹽和清水，老抽混合成醬汁倒入鍋裡，端起砂鍋晃幾下，讓底部也充滿醬汁，這樣能避免糊底。
步驟step
蓋上蓋子中火開始煮，將近沸騰後開蓋，用筷子將豬蹄翻一翻底部。直接蓋上2層鍋蓋，小火燜煮40分鐘節出鍋，這樣的砂鍋能讓裡面的溫度一直維持，並且水分不會蒸發過度，煮豬蹄什麼的特別好。
步驟step
香噴噴的燜豬蹄就出鍋了，這個豬蹄的皮是q彈的，吃起來口感極佳，肉質不柴不爛。
步驟step
成品香燜豬蹄的成品圖。
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